الجهاز العصبي المثير. الإثارة العاطفية القوية، علاماتها، كيفية التخفيف منها. الوقاية من متلازمة الاستثارة العصبية

من أجل تحضير مربى التوت اللذيذ لفصل الشتاء، يجب عليك تناول المنتجات التالية:

• التوت - 3 كيلوغرامات؛
• حبيبات السكر - 3 كيلوغرامات؛
• كوب من الماء.

كيف تطبخ:

1. في البداية، يجب خلط التوت الذي قمت بفرزه مع السكر المحبب، وكذلك مع كمية الماء المحددة في الوصفة.
2. بعد ذلك، عليك أن تأخذ الحاوية وتحريكها إلى أدنى درجة حرارة.
3. ثم يجب طهي كل شيء حتى ينضج مع التحريك باستمرار.
4. يجب أن يتحول لون المربى إلى اللون الداكن، لكن لا تدع ذلك ينبهك، إنه كذلك رد فعل طبيعي- بذور التوت عند تسخينها تعطي صبغة داكنة، لأنها تتحول إلى اللون البني إذا كنت تريد ألا يحدث هذا ويظل المربى لامعًا، فيجب فرك التوت من خلال منخل لفصل التوت عن البذور الصغيرة. . بمجرد أن ينضج التوت، ضعي المربى في مرطبانات جافة وأغلقيها.

لطهي الطعام بشكل لا يصدق مربى صحيمن التوت لفصل الشتاء دون طهي، سوف تحتاج إلى أن تأخذ المنتجات التالية:

• التوت - كيلوغرام واحد؛
• حبيبات السكر - 2 كيلوغرام.

وصف خطوة بخطوة:

1. تحتاج أولاً إلى فرز التوت وسكبه في وعاء. فقط ضع في اعتبارك أنه لتحضير مثل هذا المربى، لا ينبغي غسل التوت تحت أي ظرف من الظروف، حيث تبدأ الطبقة المزعومة "المضادة للبكتيريا"، والتلقيح من البكتيريا، وهي سمة من سمات هذه التوت، في الغسل. إذا قمت بغسله، فلن يستمر المربى لمدة أسبوع.
2. بعد هذا عليك أن تأخذ السكر المحببواسكبه في التوت.
3. بشكل عام، يمكن أن تختلف كمية السكر - فكلما طالت فترة بقاء المربى، زادت كمية السكر المحبب الذي تحتاج إلى وضعه فيه.
4. كل ما تحتاجه هو طحن التوت بالسكر المحبب باستخدام هراسة خشبية.
5. ثم تحتاج إلى وضع المربى في مرطبانات معقمة، صب سنتيمتر واحد من السكر في الأعلى. سوف يتصلب السكر ويتحول إلى قشرة، وسيحمي المربى من تكون العفن.

لتحضير مربى التوت لفصل الشتاء، عليك تناول المنتجات التالية:

• التوت - كيلوغرام واحد؛
• ماء – 200 مل؛
• حبيبات السكر – حوالي 300 جرام من السكر.

كيف تطبخ:

1. أولا، تحتاج إلى نقع التوت في الماء المملح قليلا.
2. ومن المعتاد إضافة ملعقة كبيرة من الملح إلى لتر واحد من الماء.
3. بعد ذلك، تحتاج إلى إزالة جميع الحطام، واستنزاف الماء، وشطف التوت بعناية، ولكن جيدا جدا من المحلول الملحي.
4. ضعي التوت في وعاء من المينا ثم أضيفي الماء وسخني كل شيء على نار خفيفة. لكن عليك الانتظار حتى يغلي خليط التوت.
5. بعد ذلك، تحتاج إلى طهي كل شيء لمدة 5 دقائق تقريبا، ثم افركه من خلال منخل ساخن قدر الإمكان.
6. يجب إضافة السكر المحبب إلى هذه الكتلة المهروسة، ويجب خلط كل شيء، ثم تسخينه مرة أخرى، ولكن هذه المرة فقط إلى 80 درجة.
7. كان عليك تسخين البرطمانات مسبقًا وتبريدها. نوزع المربى فوقهم ونضعهم للتعقيم. الجرار لمدة نصف لتر حتى 20 دقيقة وللتر حتى 25 بعد غليان الماء في وعاء التعقيم. كل شيء يحتاج إلى طيه.

من أجل الاستعداد لفصل الشتاء من التوت المهروس المطبوخ في شراب، سوف تحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

التوت، التوت - كيلوغرام واحد من المواد الخام التي تم فرزها بالفعل؛

حبيبات السكر – 1 كجم 200 جم؛

الماء - 300 جرام.

كيف تطبخ:

عليك أن تأخذ التوت الذي قمت بفرزه وفركه حتى يجف من خلال مصفاة باستخدام ملعقة خشبية. بعد ذلك، تحتاج إلى إعداد شراب - يجب إذابة السكر المحبب في الماء، وبعد ذلك تحتاج إلى إعطائه الوقت ليغلي لمدة 7 دقائق. قم بتصفية كل شيء من خلال حوالي 4 طبقات من الشاش المطوي، ثم اسكب كل شيء في الحاوية مرة أخرى، وأشعل النار فيه، وانتظر حتى يغلي كل شيء. بعد ذلك، تحتاج إلى خلط كل شيء مع التوت. بمجرد خلطه، ستحتاج إلى وضع كل شيء في مرطبانات عندما يكون ساخنًا. قم بتغطية الجزء العلوي بالورق المنقوع بالكحول وقم بتغطية كل شيء بالأغطية التي قمت بغليها مسبقًا أيضًا.

مكونات مربى التوت:

• التوت - كيلوغرام واحد؛
• حبيبات السكر - كيلوغرام واحد.

كيف تطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى تناول التوت المحضر، وبعد ذلك تحتاج إلى تغطية كل شيء بالسكر، ثم تركه لمدة 5 ساعات تقريبًا.
2. بعد ذلك سيخرج العصير الذي يجب سكبه في وعاء منفصل وإشعال النار فيه ثم غليه لمدة 5 دقائق.
3. بعد ذلك، عليك أن تأخذ المربى، وتصب في الجرار ولفها.

المنتجات التي ستحتاجها لصنع هذا المربى:

• التوت - كيلوغرام واحد؛
• حبيبات السكر – 500 جرام.

كيف تطبخ:

1. عليك أن تأخذ التوت وتفرزه ثم تضعه بعناية في وعاء وترش بالسكر المحبب.
2. انتظر حوالي 3-4 ساعات حتى يظهر العصير.
3. من الأفضل تغطية الوعاء بالتوت في هذا الوقت بمنشفة، لكن اتركه في درجة حرارة الغرفة.
4. بعد ذلك، تحتاج إلى طهي كل شيء لمدة 7 دقائق تقريبًا من لحظة غليان كل شيء. يقلب بلطف شديد طوال الوقت مربى التوتحتى لا تحترق ولكن ليس بقوة شديدة حتى لا ينتشر التوت.
5. بعد ذلك، عليك أن تأخذ حاوية معقمة وتصب المربى فيها، ولف كل شيء وقلبه، ثم لفه وتبريده.

(يوتيوب)4EwTn7X0Ybw (/يوتيوب)

لهذا المربى سوف تحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

• التوت - كيلوغرام واحد؛

كيف تطبخ:

1. عليك أن تأخذ التوت وتغطيه بالسكر ثم تحتاج إلى وضع كل شيء في الثلاجة لمدة ليلة واحدة.
2. في الصباح، تحتاج إلى إخراج كل شيء، ووضعه على نار متوسطة الحجم، ثم انتظر حتى تبدأ كتلة التوت في الغليان.
3. بمجرد أن يبدأ كل شيء في الغرغرة، يمكنك تقليل الحرارة.
4. يجب غلي كل شيء لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك يمكنك وضع كل شيء في مرطبانات معقمة ولفه.

لتحضير مربى التوت اللذيذ والصحي بالطبع، ستحتاج إلى تناول المنتجات من القائمة أدناه:

• التوت - لتر واحد؛

كيف تطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى تناول التوت وسكبه في وعاء. فقط ليس كل التوت دفعة واحدة، ولكن في أجزاء، حتى لا تسحق التوت الرقيق كثيرًا.
2. رش كل شيء بالسكر - صب حصة واحدة من السكر مقابل حصة واحدة من التوت. اترك كل شيء في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات تقريبًا.
3. ثم يجب وضع كل شيء على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة، ويجب أن ينقع السكر جيدًا في عصير التوت.
4. بعد ذلك، تحتاج إلى إشعال النار تحت الحوض إلى متوسطة، وتسخين كل شيء حتى يغلي، ولا تنسى أن تحرك باستمرار.
5. بعد ذلك، تحتاج إلى تقليل الحرارة قليلا وطهي المربى حتى يذوب السكر بالكامل.
6. بمجرد ذوبان الحبوب الأخيرة، تحتاج إلى وضع كل شيء في البنوك المعقمة المعدة ونشمر.
7. بمجرد أن يبرد، انقليه إلى البرد.

مربى التوت لفصل الشتاء مع حامض الستريك وإضافة الماء

جيد جدًا للطهي مربى لذيذمع حمض التوت وإضافة الماء سوف تحتاج إلى تناول منتجات مثل:

• التوت - كيلوغرام واحد؛
• حبيبات السكر - 2 كيلوغرام؛
• حامض الستريك - 2 ملعقة صغيرة؛
• ماء - 4 أكواب.

كيف تطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى أخذ حوض وإضافة الماء إليه ثم إضافة الكمية الكاملة من السكر الموضحة في الوصفة.
2. من هذه المكونات تحتاج إلى تحضير شراب السكر.
3. بعد ذلك، أضيفي التوت المفرز واخلطيه مع الشراب واحضري المربى دفعة واحدة.
4. من وقت لآخر، يجب تحريك الخليط الموجود في الحوض، وإلا فإنه سوف يحترق.
5. قبل الانتهاء من الطهي، تحتاج إلى إضافة حامض الستريك. بعد ذلك يمكن لف المربى.

لتحضير مربى التوت عليكِ تحضير المكونات التالية:

• حبيبات السكر - 1.5 كجم؛
• توت العليق - كيلوغرام واحد من التوت المجهز والمفرز بالفعل.

وصفة:

1. أولاً، تحتاج إلى رش التوت جيداً بالسكر، ثم اتركه لمدة ليلة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
2. ليست هناك حاجة لإغلاق الحاوية بغطاء؛ فقط قم بتغطيتها بمنشفة.
3. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع كل شيء على نار هادئة، وتسخينه حتى يذوب السكر المحبب.
4. ثم تحتاج إلى زيادة الحرارة وطهي كل شيء حتى ينضج. حاول أن تفعل ذلك بسرعة - كلما تم طهي المربى بشكل أسرع، أصبح أكثر إشراقًا وأكثر أناقة.
5. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع كل شيء في الجرار الجافة والمعقمة.

لتحضير مربى التوت لفصل الشتاء باستخدام هذا وصفة بسيطةستحتاج إلى تناول المنتجات التالية مسبقًا من القائمة المعدة أدناه:

• التوت - كيلوغرام واحد؛
• ماء – 800 مل؛
• حبيبات السكر - 1.5 كجم.

وصفة:

1. تحتاج أولاً إلى أخذ التوت وفرزه بعناية فائقة، والتخلص من التوت الفاسد أو المسحوق.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى خلط السكر والماء في وعاء صغير، ووضعه على النار، وتسخينه حتى الغليان. يُسكب التوت مع هذا الشراب، وانتظر 4 ساعات حتى يتشبع السائل بعصير التوت.
3. ثم يصفى الشراب ويوضع في وعاء منفصل على النار ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق تقريباً.
4. بعد ذلك عليك أن تأخذ الحاوية التي يقف فيها التوت وتطهى كل شيء حتى تنضج. صب كل شيء في الجرار المعدة، ولفها، ثم تبرد.

من أجل تحضير مربى التوت اللذيذ لفصل الشتاء، ستحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

• التوت - حوالي كيلوغرام واحد؛
• ماء – 500 مل؛
• حبيبات السكر - كيلوغرام ونصف.

وصفة:

1. تحتاج أولاً إلى سكب شراب التوت الذي قمت بطهيه مسبقًا.
2. بعد ذلك، عليك أن تجعل كل شيء يغلي، ثم يطهى لمدة 5 دقائق تقريبا. بعد ذلك، عليك أن تترك كل شيء يبرد إلى درجة حرارة الغرفة تقريبا.
3. ضع كل شيء على النار مرة أخرى واطهي لمدة 10 دقائق.
4. أخرج كل شيء من الحرارة واتركه يبرد لمدة 15 دقيقة.
5. بعد ذلك، تحتاج إلى إعادة كل شيء إلى النار وطهي الطعام حتى ينضج.
6. ثم يُسكب المربى ساخنًا في الجرار ويُلف على الفور.

(youtube)64JwaFuHngY(/youtube)

من أجل تحضير مربى التوت لفصل الشتاء، ستحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

• التوت - كيلوغرام واحد؛
• حبيبات السكر - كيلوغرام من السكر؛
• الماء – حوالي 150 مل.

وصفة:

1. للبدء، يجب عليك أن تأخذ التوت الذي قمت بفرزه بالفعل وتغطيته بالسكر. ومع ذلك، لن تحتاج إلى تناول كل السكر، بل نصفه فقط.
2. يجب أن يقف التوت بهذا الشكل لمدة 6 ساعات على الأقل.
3. بعد ذلك، تحتاج إلى تصفية العصير الذي يبرز، ثم إضافة الماء، وكذلك السكر المتبقي. اغلي الشراب.
4. بعد ذلك، يجب عليك صب شراب الغليان على جميع التوت وغليها حتى تصبح جاهزة.
5. يُسكب المربى في مرطبانات مخبوزة وهو ساخن ويُلف على الفور.

لتحضير مربى التوت لفصل الشتاء، ستحتاج إلى تناول المنتجات من القائمة أدناه:

• حبيبات السكر - 12 كوب؛
• التوت الجاف المختار - 11 كوب؛
• الماء - كوب واحد.

كيف تطبخ:

1. أولاً، عليك أن تأخذ التوت وتشطفه. افعل هذا بعناية شديدة. بادئ ذي بدء، لا يتم غسل التوت أبدا في المياه الجارية - يتم سكب ماء الغسيل في وعاء كبير، ويتم غسل التوت في أجزاء.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى تناول السكر المحبب - بالضبط نصف الكمية المحددة في الوصفة، وكذلك الماء، وإعداد شراب سميك للغاية.
3. ستحتاج بعد ذلك إلى إضافة كل التوت إلى الشراب، والانتظار حتى يغلي، ثم خفض الحرارة قليلاً.
4. اطبخ كل شيء لمدة 15 دقيقة.
5. ثم تحتاج إلى إزالة كل شيء عن النار، وإثارة السكر المتبقي.
6. حرك كل شيء وانتظر حتى يذوب السكر تمامًا في الكتلة الساخنة ثم اسكب كل شيء في مرطبانات معقمة.
7. هذا المربى يشبه إلى حد كبير اتساق الهلام.

لتحضير مربى التوت اللذيذ لفصل الشتاء، ستحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

• التوت - كيلوغرام واحد؛
• حبيبات السكر - 1 كيلوغرام؛
• الماء – 430 مل.

كيف تطبخ:

تحتاج إلى تناول شراب السكر وغليه حتى يصبح سميكًا جدًا. بعد ذلك تحتاج إلى وضع كل شيء في مرطبانات معقمة ولفه. اقلب كل شيء واترك وقتًا ليبرد.

لتحضير مربى التوت اللذيذ لفصل الشتاء، ستحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

• التوت - كيلوغرام واحد؛
• حبيبات السكر – كيلوغرام واحد.

كيف تطبخ:

عليك أن تأخذ التوت وترشه بنصف كمية السكر. اترك كل شيء لمدة 4 ساعات على الأقل، ومن الممكن أكثر. يجب تصريف العصير البارز، ثم تحتاج إلى إضافة السكر، وترك كل شيء على هذا النحو لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع التوت في الشراب، ثم الانتظار حتى يغلي حتى ينضج تمامًا. يجب وضع كل شيء في مرطبانات وهو ساخن وتعقيمه في الماء المغلي لمدة 10 إلى 20 دقيقة.

مربى التوت هو واحد من تلك التي يجب أن تكون في كل منزل. وعلى الأرجح أنه لا ينبغي أن يكون موجودًا، لكنه موجود! بعد كل شيء، يحاول الجميع تخزين هذا لفصل الشتاء المنتج الأكثر فائدة. مع هذه الأطعمة الشهية لا نعالج نزلات البرد فقط. شتاء باردلكننا نحصل أيضًا على الكثير من المواد المفيدة والمشاعر الإيجابية معها. حسنًا ، من لا يحبه! يجب أن يكون من الصعب العثور على هذه.

هل تعلم أن التوت يحتوي على عدد كبيرطبيعي حمض الساليسيليك. كما أنه يحتوي على أحماض الستريك والماليك والطرطريك. لذلك يعتبر هذا التوت أفضل خافض طبيعي للحرارة ومضاد للالتهابات.

وإذا شعرنا بالبرد وظهرت أولى علامات البرد، فإن أول ما نفعله هو شرب الشاي الساخن معه. وبعد التعرق الشديد يحدث أن المرض لا يذهب أبعد من ذلك. من شرب كوبين من الشاي مع هذا التوت، من الشعور بالإعياءليس هناك أي أثر متبقي. بيري يساعد في كثير من الأحيان. الشيء الرئيسي هو ألا تنسى تخزينها لفصل الشتاء! بحيث يكون هناك دائمًا جرة عزيزة في الثلاجة!

لماذا في الثلاجة؟ لحفظ كل شيء قدر الإمكان الفيتامينات الصحيةوالعناصر الدقيقة! يتم سحق التوت ببساطة بالسكر، أو من أجل الحفاظ عليه بشكل أفضل، يتم تحضيره على شكل "دفعة مدتها خمس دقائق" ثم يتم تخزينها في الثلاجة. مع مثل هذه الأساليب كل شيء مواد مفيدةيتم الحفاظ عليها بالكامل.

وهناك شيء للحفظ. هذه هي الفيتامينات A، C، E، فيتامين B المركب، يحتوي التوت أيضا على كمية كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم. الحديد الذي يعزز عملية تكون الدم، والنحاس الذي يدخل في العديد من مضادات الاكتئاب. وعدد من العناصر الدقيقة المفيدة الأخرى.

لذلك، تحتاج إلى تخزين التوت. لا يوجد الكثير منه أبدًا. بالإضافة إلى ذلك، أصبح تخزينها أسهل من أي وقت مضى. إنه لمن دواعي سروري تحضير طعام لذيذ وعطري منه!

أقدم لك 5 وصفات فائقة السرعة، ولكنها ليست أقل لذيذة، لتحضير مربى التوت "في خمس دقائق" للتحضير لفصل الشتاء. وسأشارك أيضًا أسرار وميزات الطبخ. للتأكد من أن طعامك الشهي سيصبح ألذ وأكثر صحة!

سنحتاج إلى:

• التوت -1.5 كجم
• سكر -1.5 كجم

تحضير:

1. نقوم بفرز التوت. نزيل الأوراق. نحن نتفحصها بعناية. جميع أنواع الحشرات العنكبوتية تحبها. وخاصة خنافس التوت التي تضع يرقاتها فيها.

هناك طريقة تخرج بها خنافس العنكبوت ويرقاتها من التوت بنفسها. يتم تحضير محلول ملحي بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل 1 لتر من الماء. ملعقة ملح. يوضع التوت في منخل، ويوضع المنخل في المحلول. وبعد 5-7 دقائق تظهر جميع الكائنات الحية. المياه المالحةالمصارف ثم يجب غسل التوت جيدًا في ماءين أو ثلاثة.

ولكن يمكنك فقط فرزها. لدينا التوت الخاص بنا، لذلك نقوم بفرزه ولا نغسله.

2. إذا كنت قد اشتريت التوت، فاغسله ماء باردبعناية شديدة حتى لا تتجعد. ثم نقوم بإزالة الساق. ولكن ليس قبل ذلك حتى لا تتلف التوت في وقت مبكر ولا تفقد العصير منه.

3. ضع التوت في مصفاة واترك الماء يصفى والتوت حتى يجف قليلاً.

4. ضع التوت في وعاء أو وعاء آخر سنطبخ فيه.

لا ينبغي استخدام أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم لتحضير الحلويات. العصير الذي سيتم إطلاقه من التوت يفقد خصائصه المفيدة عند التفاعل مع الألومنيوم.

5. سحق التوت. أضف السكر واخلط. من الأفضل استخدام ملعقة خشبية أو ملعقة بلاستيكية مثقوبة للخلط. اتركيه لمدة ساعة حتى يذوب السكر قليلاً.

6. ضعي الخليط على نار خفيفة جداً وحركيه من حين لآخر حتى يذوب السكر تماماً. ثم ارفعي النار واتركي الشراب حتى يغلي.

7. أثناء الطهي، ستظهر الرغوة، والتي يجب إزالتها.

إذا لم تتم إزالة الرغوة، أو تمت إزالتها ولكن ليس بشكل كامل، فقد يتحول المربى بسرعة إلى حامض. وكل عملك الشاق سوف يذهب هباءً!

8. عندما يبدأ بالغليان، اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق فقط.

9. ضعي المربى في مرطبانات معقمة ومجهزة وأغلقي الغطاء بإحكام. أحاول أن آخذ الجرار الصغيرة. لفتحه وعدم تخزينه لفترة طويلة. يمكن أن تصبح الأطعمة الشهية المفتوحة حامضة إذا تم تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة. ويمكن أن يكون من العار التخلص منه.

10. اقلبها وغطيها بمنشفة واتركها حتى تبرد تمامًا.

11. من الأفضل تخزين المربى النهائي في الثلاجة.

مربى التوت كله

تبين أن تحضير التوت الكامل لفصل الشتاء لذيذ جدًا. يحتفظ التوت تمامًا بطعمه ولونه الجميل.

سنحتاج إلى:

• التوت - 1.5 كجم
• سكر - 1.5 كجم

من الواضح أننا نأخذ نفس كمية السكر مثل التوت. لذلك يمكن للجميع طهي الطعام بالكمية التي يحتاجونها، ولكن يفضل ألا تزيد عن 2 كجم من السكر.

تحضير:

1. افرز التوت واشطفه واترك الماء يصفى.

2. نسكب نصف كمية السكر في حوض أو وعاء آخر سنطبخ فيه.

3. ضع كل التوت.

5. اتركيه لمدة 5-6 ساعات. خلال هذا الوقت، سيتم إطلاق العصير وسوف يذوب السكر جزئيًا.

6. يوضع على نار خفيفة ويقلب بلطف حتى لا يتلف التوت. نتأكد من عدم احتراق أي شيء، خاصة حتى يذوب كل السكر.

7. عندما يذوب كل السكر، ارفعي النار واتركي المربى حتى يغلي، لا تنسي إزالة أي رغوة أثناء العملية بأكملها.

إذا تم طهيه على نار خفيفة فقط، فسوف يفقد لونه التوتي الجميل.

8. اطهيها لمدة 5 دقائق.

9. ووضعها على الفور في مرطبانات معقمة وأغلق أغطيةها.

10. قم بتخزينه في الثلاجة.

مربى التوت الكامل هو طريقة أخرى

سنحتاج إلى:

• التوت -1.5 كجم
• سكر - 1.5 كجم

تحضير:

1. نقوم بفرز التوت وغسله. ضعها في مصفاة واترك الماء يصفى.

2. نسكب نصف كمية السكر في الوعاء الذي سنطبخ فيه.

3. ضع التوت في الأعلى.

4. رش السكر المتبقي على القمة.

5. اتركيه لمدة 5-6 ساعات حتى يخرج العصير ويذوب السكر.

6. صفي العصير الناتج في وعاء آخر. ضعه على النار واتركه حتى يغلي.

7. بعد الغليان، أضيفي التوت واتركيه حتى يغلي مرة أخرى.

8. اطهيها لمدة 5 دقائق.

9. صب المحتويات في مرطبانات معقمة وأغلق الأغطية.

10. غطيها ببطانية واتركيها حتى تبرد تماماً.

11. قم بتخزينه في الثلاجة.

مربى التوت باستخدام الماء وشراب السكر

سنحتاج إلى:

• التوت -1 كجم
• سكر - 1 كجم
• الماء -1 كوب

تحضير:

1. افرز التوت واشطفه وضعه في مصفاة واترك الماء يصفى.

2. اسكبي الماء في وعاء الطبخ وأضيفي إليه السكر. اغلي الشراب على نار خفيفة. لا تنس أن تقلب من حين لآخر حتى لا يحترق شيء.

3. بعناية، حتى لا تتلف التوت، اسكبها في الشراب واخلطها جيدًا أيضًا باستخدام ملعقة مثقوبة. يمكنك ببساطة تحريف الوعاء من جانب إلى آخر بحيث يتم تغطية التوت بالشراب بالتساوي.

4. يُغلى الشراب. عندما تظهر الرغوة، قم بإزالتها بعناية.

5. يمكنك طهي التوت بالشراب لمدة 5 دقائق، ولكن للحفاظ عليه بشكل أفضل - 10.

6. نسكب المربى النهائي في مرطبانات ونتركه حتى يبرد تمامًا. احفظها بالثلاجة.

التوت مع السكر دون غليان التوت

يمكن تحضير التوت لفصل الشتاء دون طهي. للقيام بذلك، عليك سحقها باستخدام هراسة خشبية وتغطيتها بالسكر. يتم أخذ كمية من السكر أكثر بقليل من طريقة الحصاد الساخنة. عادة ما أتناول 1.5 كجم لكل كيلوغرام من التوت. الصحراء. لكنني عثرت على وصفات تستخدم 2 كجم من السكر. لكل كيلوغرام من التوت.

ثم نترك التوت والسكر في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب السكر تماماً. عادة ما يستغرق الأمر مني حوالي 24 ساعة. خلال هذا الوقت، يجب أن يقلب بشكل دوري.

ثم ضعي المحتويات في مرطبانات معقمة، ولكن ليس بشكل كامل، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى لوضع وسادة "السكر". صب السكر في طبقة 1 سم، لا تخلطها ثم قم بلف الغطاء. والأفضل من ذلك، قم بتغطيتها بورق سميك واربطها بشريط.

مميزات تحضير مربى التوت

• إذا كنت قد قطفت أو اشتريت توتًا كثيفًا غير مطحون، فمن الأفضل طهيه بالكامل.
• إذا كان التوت متجعدًا أو ناعمًا، فمن الأفضل طحنه من خلال منخل
• كثيرون لا يغسلونه. يمكنك القيام بذلك إذا كانت ملكك أو من الغابة، وأنت تعرف كيف وأين نمت. إذا كنت تقوم بإعداد المربى من التوت المشتراة، فيجب عليك غسلها.
• كما هو مذكور أعلاه، لا يتم استخدام تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم في الطهي
• حاولي استخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية عند التحريك ووضع المربى في مرطبانات. ومن الأفضل عدم استخدام الأواني المعدنية حتى لا يتأكسد التوت.
• في هذه الوصفات، يتم دائمًا إعطاء نسب التوت والسكر كواحد إلى واحد. يمكن تقليل كمية السكر قليلاً، وهذا ما يتم ممارسته. لكني ألتزم دائمًا بهذه النسب
• لا تحاول تحضير أكثر من 1.5-2 كجم من المربى في المرة الواحدة، خاصة من التوت الكامل، حتى لا تسحق بعضها البعض بوزنها.
• يتم وضع الأطعمة الجاهزة فقط في مرطبانات معقمة، ويُنصح بتعقيمها مسبقًا وتركها حتى تجف تمامًا.
• يجب أن يكون لغطاء الجرة سطح أملس مصقول. تجنب استخدام الأغطية المستعملة.
• يمكنك إغلاق الجرة بالتحضير كما فعلت جداتنا. أي ما عليك سوى تغطيته بورق سميك وربطه بشريط

• كلما كان وقت التبريد أقصر، كان اللون أكثر جمالا وطبيعيا
• يمكن قلب البرطمانات بعد لفها، أو يمكن تركها دون قلب.
• من الأفضل تخزين المربى الجاهز في الثلاجة أو في قبو بارد أو في ثلاجة "خروتشوف"

ماذا تفعل إذا تخمر المربى أو أصبح متعفنًا

هناك طريقتان، الأولى هي التخلص منها. والثاني هو محاولة إنقاذ!

• إذا قمت بإعداد التوت وفقًا لجميع القواعد، لكنها لا تزال مخمرة قليلاً، فقم بإزالتها من البرطمانات ووضعها مرة أخرى في وعاء الطهي. أضف كوبًا من السكر لكل لتر واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. ثم نعيدها إلى مرطبانات معقمة.
• يجب وضع علامات على هذه الجرار واستخدام محتوياتها لخبز الفطائر أو صنع الكومبوت أو مشروبات الفاكهة.
• إذا ظهر العفن على سطح المربى، قم بإزالته، ثم قم بإزالة طبقة من المربى بسمك 2 سم، وحاول تناوله بسرعة
• أو افعلي نفس الشيء واسكبي 2 سم من السكر فوقها واصنعي "وسادة سكرية". ليست هناك حاجة لتحريك السكر.

حاولت في هذه المقالة أن أخبركم عن جميع الخيارات المتاحة لتحضير التوت بطريقة "الخمس دقائق". ولفت أيضا اهتمام خاصعلى ميزات ودقة الطبخ، وكشف أسرار الطهي الصغيرة. لقد نظرنا أيضًا إلى المشاكل التي يمكن أن تحدث لمربىنا. ونظرنا في طرق حلها.

أعتقد أن الجميع الآن سيكونون قادرين على اختيار الوصفة التي تناسب ذوقهم، ودون صعوبة كبيرة يمكنهم طهي مربى التوت اللذيذ والصحي في 5 دقائق.

شهية طيبة!