جدول خيارات قائمة الصوم. ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله خلال الصوم الكبير
الصيام موجود في العديد من الأديان ووجهات النظر العالمية. فهو يعكس من الناحية الرمزية العديد من المبادئ ويؤدي أكثر من وظيفة، لكنه يتجلى شكليا في القيود المتفق عليها التي فرضت خلال هذه الفترة على التغذية والسلوك وأحيانا المظهر. وغالبًا ما يتم وضع التغذية في المقدمة عندما يتعلق الأمر بالصيام. وهذا ليس مفاجئًا، لأن الطعام اليومي هو مفتاح قوتنا وصحتنا ورفاهيتنا. والشيء الآخر هو أننا لا نفهم دائمًا بشكل صحيح فوائد ومضار بعض المنتجات، ونشكل نظامًا غذائيًا وفقًا للكثيرين، بعيدًا عن العادات الصحية. والصوم يعطي توصيات محددة للغاية، وبعد ذلك نحصل على فرصة لتطهير ليس فقط الروح، ولكن أيضا الجسم - من سيرفض مثل هذه الفرصة؟
لذلك ندعوك إلى أن تفهم بدقة الجانب المتعلق بتذوق الطعام في الصوم، تاركًا الجوانب الروحية لتقديرك باعتبارها قضايا شخصية عميقة. ولكن حتى هذا النهج العملي البحت لديه العديد من الفروق الدقيقة فيما يتعلق بمجموعة الأطعمة المسموح بها والوقت وغيرها من الشروط الإضافية لتناول الطعام، والتي تشكل معا التغذية السليمة أثناء المنشور. لذلك، فإن تناول الطعام بشكل صحيح أثناء الصوم الكبير لا يعني مجرد نسيان اللحوم، ولكن معرفة ماذا ومتى وكيف يمكنك طهي الطعام وتناوله من أجل الصمود في وجه هذا الاختبار الصعب وفي نفس الوقت عدم الإضرار بصحتك.
ما هي التغذية الخالية من الدهون؟ الصوم والوجبات السريعة
دعونا نوضح على الفور أننا نفكر في قواعد التغذية أثناء الصيام المسيحي، أو بالأحرى، الأرثوذكسية. بعد كل شيء، فإن الصيام وممارسات الزهد المماثلة هي سمة من سمات الهندوسية واليهودية والإسلام والأديان الأخرى، ولكن من المستحيل وصف جميع ميزاتها بشكل مناسب في إطار مقال واحد. لذلك، سوف ننتبه إلى التقليد الأقرب إلى الأغلبية العددية لمواطنينا على أمل أن يفهمنا أتباع الديانات الأخرى بشكل صحيح - كما يليق بالمؤمنين الحقيقيين. أما الأرثوذكسية فهي تفهم الصوم على أنه الامتناع (الامتناع أو التقييد) عن الأطعمة والمشروبات - كلها أو بعضها فقط، لفترة زمنية محددة. إن مراقبة الصيام الجسدي تساعد أيضًا في الحفاظ على الصوم الروحي والعقلي، وبشكل مثالي، الاستعداد للاتصال مع الله تعالى من خلال الشركة. ولكن حتى لو لم تكن مستعدا بعد لمثل هذا العمل الداخلي العميق، فإن الصيام لن يؤذيك - بل يستفيد فقط.
أثناء الصيام يتم استبعاد بعض الأطعمة من النظام الغذائي، وهي ما تسمى بالأطعمة المحتشمة، أي غير مسموح بها أثناء الصيام. بشكل تقريبي، تنتمي جميع الأطعمة ذات الأصل الحيواني إلى skormny، وإذا بمزيد من التفصيل، يوحد هذا المفهوم:
- لحوم الحيوانات والطيور.
- مخلفاتها.
- الدهون الحيوانية (شحم الخنزير، ذيل الدهون)؛
- المنتجات شبه المصنعة وأي منتجات تحتوي على اللحوم ومخلفاتها؛
- بيض؛
- سمنة؛
- منتجات الألبان؛
- منتجات الحليب المخمرة؛
- السمك في أيام معينة من الصيام الصارم.
- الحلويات والأطباق الأخرى المحضرة باستخدام المكونات المذكورة.
- الخضروات؛
- الفواكه؛
- أخضر؛
- الفطر.
- الحبوب ورقائق الحبوب؛
- البقوليات.
- المكسرات.
- التوابل والأعشاب.
- الزيوت النباتية، باستثناء بعض الأيام؛
- الأسماك والمأكولات البحرية، باستثناء بعض الأيام؛
- عسل؛
- ملح.
متى يجب عليك إتباع أحكام الصيام؟
يتم الاحتفال بالصوم الأرثوذكسي عدة مرات في السنة، ولكل مرة مدة واسم مختلفان. الأطول والأكثر صرامة هو الصوم الكبير الذي يستمر 40 يومًا. إذا لم تكن قد صمتت من قبل، فيمكنك أن تبدأ صغيرًا وتحاول تناول الطعام وفقًا لقواعد الصيام ليوم واحد، على سبيل المثال، أيام الأربعاء أو الجمعة. وتحقق من جدول القيود الغذائية الأطول مع تقويم الكنيسة. ستجد هناك أيضًا تعليمات حول المحظورات والأذونات المقدمة لكل فترة صوم محددة. إنهم مختلفون:
- الصيام الصارم- وهذا هو الامتناع عن جميع الأطعمة والمشروبات إلا الماء الطاهر.
- الجفاف- وهو استخدام المنتجات النباتية فقط في شكلها الطبيعي، غير المطبوخة أو حتى المسخنة. كما يتم تقديم المشروبات باردة.
- "تخمير السم"يسمح لك بطهي الطعام النباتي، لكنه يمنع ملئه بالزيت.
- "الأكل المسلوق بالزيت"يعني أنه لا يمكنك طهي/تسخين المنتجات ذات الأصل النباتي فحسب، بل يمكنك أيضًا إضافة نكهة لها بالزيت النباتي.
- "أكل السمك"لا يسمح فقط بالأغذية النباتية المعالجة حرارياً والمتبلة بالزيت، بل يسمح أيضًا بالأسماك والمنتجات السمكية النيئة أو المسلوقة.
من لا ينبغي أن يصوم؟
القيود المفروضة على الطعام، مثل أي تغييرات جذرية، مرهقة للجسم، خاصة إذا لم تكن معتادا على حرمان نفسك من اللحوم والأطباق الزيتية. من ناحية، فإن مثل هذا التغيير سيكون له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي، لذلك يتم استخدام استبعاد الأطعمة الثقيلة وبشكل عام كصيام علاجي. وقد تم إثبات فعالية هذه الطريقة مراراً وتكراراً في الطب البديل والطب التقليدي، ولكنها تستخدم لفترة قصيرة: من يوم إلى ثلاثة أيام، وبحد أقصى أسبوع. الانقطاعات الطويلة في إمداد العناصر الغذائية (وفي النظام الغذائي الخالي من الدهون، يفتقر البروتين والدهون بشكل أساسي) يمكن أن يكون لها تأثير معاكس، خاصة بالنسبة لشخص أقل صحة و/أو ضعيف. ولذلك فإن صرامة الصيام ليست واحدة، ويجوز في مثل هذه الحالات بعض التخفيفات:
- بالنسبة للأطفال في سن ما قبل المدرسة وسن المدرسة الابتدائية، يمكن أن تكون التغذية الخالية من الدهون ضارة. يكون جسمهم في مرحلة التكوين النشط، حيث تكون البروتينات الكاملة والفيتامينات والمعادن ذات أهمية خاصة. لذلك، لا تحرم طفلك من اللحوم والأسماك على الإطلاق و/أو استبدل بعض المنتجات الحيوانية بمصادر البروتين النباتية: البقوليات، الفطر، المكسرات، الحنطة السوداء. يجب أن يكون هناك ما يكفي لضمان بنية العظام والأسنان والأنسجة العضلية والجهاز العصبي. وبشكل عام، لا تجبر طفلك على الصيام، ودعه يتخذ قراره بنفسه، وهو يراقبك. ما إذا كان طفلك يريد أن يحذو حذوك يعتمد على مدى حكمة تناول الطعام أثناء الصوم الكبير.
- يُسمح للنساء الحوامل والمرضعات بتناول البيض والأسماك ومنتجات الألبان، والتي بدونها لن يتمكن جسمهن من القيام بمهمته المسؤولة. إنهم بحاجة إلى مراقبة صحتهم بعناية خاصة والاستماع إلى الطبيب بعناية أكبر من الاستماع إلى اعترافهم.
- لا ينبغي للمرضى المتعافين، خاصة بعد الإصابات والجروح، أن يقللوا من نظامهم الغذائي - بل على العكس من ذلك، فهم يحتاجون إلى الأحماض الأمينية والدهون لاستعادة قوتهم. وفي الوقت نفسه، يمكن تحويل الصوم إلى اتجاه روحي وروحي، دون الإفراط في الأكل والقيام بالعمل الداخلي والصلاة ومساعدة الآخرين.
- بعض أنواع الأمراض تعتبر موانع مباشرة للصيام. هذه هي الأمراض المرتبطة بعمليات التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي والغدد الصماء: فقر الدم والنقرس والتهاب البنكرياس والسكري وما إلى ذلك.
- يمكن أن يكون الصيام الأول في حياتك في مرحلة البلوغ مع تنازلات بسيطة. يتم اختيارهم وفقًا لحالتك الصحية وأهدافك، والتي يتم تحديدها بالتعاون مع طبيبك و/أو كاهنك. ولكن بما أن الصيام هو قرارك الواعي، فحاول ألا تقدم لنفسك أي معروف كبير وتناول الطعام بشكل صحيح أثناء الصيام، كما ينبغي.
تناول الطعام بشكل صحيح خلال الصوم الكبير يعني عدم السماح لنفسك بتناول الكثير من الطعام، ولكن من وقت لآخر إضافة مجموعة متنوعة إلى قائمة الأطعمة المسموح بها. ماذا ومتى بالضبط؟ إذا لم تندرج ضمن إحدى فئات الأشخاص الموصوفة في الفقرة السابقة، فوفقًا للجدول الذي حددته الكنيسة. تتغير تواريخ التقويم المحددة قليلاً من سنة إلى أخرى، ولكن بشكل عام يظل "الجدول الزمني" بدون تغيير. فيما يلي افتراضاته الرئيسية باستخدام مثال الصوم الكبير: - يبدأ الصيام يوم الاثنين، أو الاثنين النظيف. في هذا اليوم لا يمكنك تناول الطعام على الإطلاق، يمكنك شرب الماء فقط.
- لن تكون جميع أيام الاثنين اللاحقة خلال الصوم الكبير صارمة للغاية، ولكن ليس بدون قيود: يمكنك تناول الطعام مرة واحدة فقط في فترة ما بعد الظهر، مع الالتزام بالأكل الجاف (الخضروات النيئة الباردة والفواكه والأعشاب بدون زيت).
- كل أربعاء وجمعة أثناء الصيام، يجب عليك أيضًا اتباع نظام غذائي جاف، وشرب الماء البارد وتجنب الدهون النباتية. في هذه الأيام يُسمح بالخبز الفطير.
- يمكنك الاستمتاع يومي الثلاثاء والخميس بالأطباق الساخنة المسلوقة أو المطبوخة على البخار. صحيح أنه سيتعين عليك الاستمتاع بها مرة أخرى مرة واحدة فقط يوميًا (في المساء) والاستغناء عن الزيت.
- السبت والأحد من أفضل أيام الصيام من حيث التغذية. أولاً، في هذه الأيام يمكنك تناول الطعام مرتين في اليوم: صباحاً ومساءً. يمكن غلي الأطباق وتتبيلها بالزيت، ويمكنك حتى شرب نبيذ العنب على العشاء.
- يمثل يومي الجمعة والسبت من الأسبوع الأخير من الصوم الكبير استثناءات لهذه القواعد العامة. في يوم الجمعة العظيمة، يُمنع أي طعام، وفي يوم السبت المقدس يمكنك تمديد صيامك أو تناول الطعام المسلوق بدون زيت أو توابل أخرى.
- يُسمح لك بصيد الأسماك مرتين خلال الصوم الكبير: في يوم البشارة وأحد الشعانين.
- يعد سبت لعازر مناسبة لتدليل نفسك بالكافيار، على الرغم من عدم السماح بتناول الأسماك في هذا اليوم.
- في نهاية المنشور، طوال الأسبوع الماضي، سيتعين عليك تقييد نفسك بشكل أكثر صرامة والالتزام بالأكل الجاف.
كيفية تناول الطعام اللذيذ خلال الصوم الكبير
يرى بعض الناس خطأً أن الصيام نظام غذائي، في أحسن الأحوال للصحة، وفي أسوأ الأحوال لفقدان الوزن. وفي كلتا الحالتين، عندما يؤخذ الدور الحقيقي للصيام في الاعتبار، ولا تكون القيود مدعومة بالرغبة الداخلية، فمن الصعب جدًا تحمل الصيام نفسياً. تأتي تجربة الطهي والخيال للإنقاذ، وهي ضرورية لإضافة التنوع إلى القائمة اليومية. لذا، إذا كانت سلطة الخضار وحساء الملفوف الخالي من الدهون قد أصابت أسنانك بالتوتر، فحاول استخدام هذه الحيل:
- بالإضافة إلى عباد الشمس والزيتون، استخدمي الزيوت النباتية الأخرى: بذور الكتان والعنب والسمسم وغيرها.
- تناول مجموعة متنوعة من الحبوب للمساعدة في حركة الأمعاء. لا تنسى مخلل الملفوف حتى لا تحرم جسمك من حمض اللاكتيك الذي له تأثير مفيد على البكتيريا المعوية.
- اكتشف المأكولات الغريبة. على سبيل المثال، تحتوي العديد من الأطباق الآسيوية على التوفو والسمسم والأعشاب البحرية. ويلبي طبخ الأيورفيدا بالكامل تقريبًا متطلبات النظام الغذائي الخالي من الدهون.
- استفد من النظام الغذائي الخالي من الدهون لزيادة كمية الأطعمة الصحية في نظامك الغذائي: على سبيل المثال، استبدل الخبز المعتاد بخبز خالي من الخميرة، أو حتى الخبز الكامل بالنخالة.
- استخدم التوابل وابحث عن طرق جديدة لإعداد الأطباق. على سبيل المثال، تعمل رشة من البهارات في السلطة على تحسين عملية الهضم وتعزيز الشبع بشكل أسرع، وبدلاً من الزيت، يمكن قلي الأسماك في مقلاة جافة غير لاصقة أو شويها أو طهيها على البخار.
يمكنك تحضير عدد كبير من الأطباق بدون اللحوم - ربما لا يمكنك حتى تخيل عدد وصفات الطبخ الخالية من الدهون. لا يقتصر الأمر على السلطات والمقبلات الباردة فحسب، بل يتم أيضًا تحضير الأطباق والمشروبات الحلوة الأولى والثانية من الخضار والفواكه والفطر والتوت. حسنا، على سبيل المثال:
- صلصة الخل.خذ 4 بطاطس، 2 خيار مخلل، 1 بنجر، 1 جزرة، 1 بصلة، 100 جرام من مخلل الملفوف، 1 ملعقة صغيرة من الخردل، قليل من الملح والسكر والخل. تُسلق البطاطس والجزر والبنجر وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل والملفوف ونقطع الخيار إلى مكعبات. تحضير صلصة من الملح والسكر والخردل وملعقة كبيرة من الخل. توضع جميع المكونات في وعاء السلطة وتتبل وتخلط.
- حساء الفاصولياء.خذ 4 حبات بطاطس، 2 بصل، 2 جزر، 1 كوب فاصوليا، 4 حبات جوز، ورق الغار، قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون. طهي الفاصوليا حتى تصبح طرية. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات، ثم ضعيها في قدر مع الماء واتركيها حتى تغلي. أضف ورق الغار والملح. يُقشر البصل والجزر ويُقطع ويُقلى في مقلاة حتى يصبح طريًا. قبل 5 دقائق من أن تصبح البطاطس جاهزة، ضعي الفاصوليا والجزر مع البصل والفلفل في المقلاة، ثم غطيها بغطاء واطهيها لمدة 5 دقائق. أضيفي حبات الجوز المقشرة وقدميها.
- نفث الفاكهة.خذ حزمة من المعجنات النفخة، 1 تفاحة كبيرة، 1 كيوي، 1 كمثرى، 100 جرام من التوت أو التوت الآخر، 100 جرام من السكر. قشري الفواكه وقطعيها إلى مكعبات صغيرة متساوية. نفرد العجينة ونقطعها إلى 6 قطع مربعة. ضعي الفواكه والتوت على العجينة مخلوطة أو مجزأة ورشيها بالسكر. قومي بطي حواف العجينة لتشكل لفائف صغيرة. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي الفطائر لمدة 15 دقيقة.
يفكر كل شخص أرثوذكسي عاجلاً أم آجلاً في كيفية تنظيم وجباته خلال الصوم الكبير بشكل يومي. يسأل أصدقاءه ويدرس الأدب وغالبًا ما يخاف من قواعد الأكل الصارمة والنظام الغذائي الرتيب. انها في الواقع ليست مخيفة.
يعد رفض أنواع معينة من الطعام لفترة من الوقت عملاً روحيًا
من بين مواطنينا هناك الكثير ممن قرروا منذ وقت ليس ببعيد تقديم تضحياتهم غير الدموية للخالق. اكتشف هؤلاء الأشخاص العديد من هذه المنتجات التي كانت القائمة في السابق في الحياة الدنيوية العادية تتكون إلى حد كبير من الأطعمة البروتينية من أصل حيواني. يحرم الصيام اللحوم ومنتجات الألبان وكذلك البيض.
كيف تستعد للصيام بشكل صحيح؟
ما هو الوقت وماذا نأكل أثناء الصيام ليس سؤالاً خاملاً. تسمح الكنيسة بالمأكولات البحرية والخضروات والمكسرات والفواكه والفطر والحبوب. يمكن تناولها طوال فترة الامتناع عن ممارسة الجنس، باستثناء بضعة أيام خاصة لا يمكنك تناول الطعام فيها على الإطلاق، ولا سيما يوم الجمعة العظيمة، وعشية عيد الميلاد - عيد الميلاد وعيد الغطاس. يتم جدولة الوجبات أثناء الصيام يوميًا في كل تقويم أرثوذكسي. يتم تنظيم درجة الخطورة من خلال الشرائع. ومع ذلك، تتغير اللوائح في بعض الأحيان. في كل كنيسة، يحرص الكهنة على أن يشرحوا لأبناء الرعية ما يمكنهم فعله أثناء الصوم وما يجب عليهم الامتناع عنه. الأصح هو طلب البركة من الكاهن قبل الصوم. سوف يوضح ما هو ممكن ومتى وما الذي يجب رفضه. يعتقد بعض المسيحيين بحق أن سكان الأديرة يعرفون القواعد الأكثر دقة ويتبعونها. سواء كان ذلك لنسخ روتينه أم لا، لكل شخص عادي الحق في اتخاذ القرار بشكل مستقل، بعد أن تحدث مسبقًا مع كاهنه الكهنوتي.
هل يحتاج العلمانيون إلى اتباع القواعد الرهبانية؟
يختلف النظام الغذائي للعلمانيين والرهبان بشكل كبير. يصوم الرهبان وفق جميع القواعد - فهم يأكلون مرة واحدة فقط في اليوم، ويلتزمون بصرامة بالأكل الجاف في الأيام المقررة، ولا يأكلون اللحوم حتى خارج الصيام. المبدأ التوجيهي الرئيسي لجميع المسيحيين هو صيام يسوع المسيح لمدة أربعين يومًا. قبل قبول الرسالة التي أوكلها الله الآب، اعتزل الرب إلى الصحراء، حيث كان يصلي ويحارب التجارب، ويدعم جسده المادي بالعسل البري والجراد. لقد أوصانا المسيح أننا لا نستطيع أن نخلص نفوسنا إلا بالصوم والصلاة. يجب أن يهدف أي صيام في المقام الأول إلى الرغبة في فهم وقبول الوصية في روحك "أحبوا بعضكم بعضًا".
ما هي الأطعمة المسموح بها أثناء الصيام؟
عادة ما تبدو الوجبات أثناء الصيام نهارًا للعلمانيين هكذا. يُقبل الأكل الجاف في أيام الاثنين والأربعاء والجمعة، أي لا يمكن طهي الطعام. في هذه الأيام، يُسمح بنقع الحبوب في الماء ثم نقعها حتى تصبح طرية، وكذلك الفواكه المجففة والماء المنقوع بنفس الطريقة.
يومي الثلاثاء والخميس يمكنك طهي الطعام الساخن. يمكن أن تكون عصيدة مع الماء أو مرق الخضار، هلام، المأكولات البحرية، المعكرونة. هل غالبا ما تصنع الجيلي لنفسك خارج الصيام؟ لكنها مفيدة جدًا للصحة. يمكن صنع كيسلس من الفواكه والتوت ورقائق الحبوب.
ما الذي يمكن تحضيره من المنتجات الخالية من الدهون؟
يمكنك طهي حساء لذيذ جدًا من الفطر والخضروات والمخلوقات البحرية. الأكل أثناء الصيام لا يمنع استخدام التوابل والبهارات. وهم دائمًا ليسوا من أصل حيواني. الصوم الكبير هو الوقت المناسب لإتقان المطبخ الشرقي. صلصات الصويا، والتوابل الهندية، والأعشاب المحلية، والمكسرات، والعسل - هذه كلها أشياء يمكنك تجربتها أربعة أيام في الأسبوع، ويسمح أيضًا بالزيت النباتي يومي السبت والأحد. تناول الطعام يومياً أثناء الصيام سيضيف تنوعاً لحياتك. في نهاية الأسبوع يمكنك خبز الفطائر. هذا نوع من اللفائف المصنوعة من عجينة مطاطية ملفوفة بشكل رقيق جدًا. لتحضيره، يتم استخدام الدقيق والماء والقليل من الملح فقط. يمكن أن تكون الحشوة حلوة، على سبيل المثال، التفاح والمشمش. خذ التفاح الطازج أو المشمش المجفف أو مربى المشمش، نكهة القرفة أو الفانيليا، وحتى لا تتدفق الحشوة، تأمينها مع نشا البطاطس.
يمكنك استخدام الملفوف الطازج كملء لللفائف الخالية من الدهون. لمنعه من أن يصبح مرًا، قم بغلي الماء ووضع أوراق الملفوف المقطعة فيه لمدة 3-5 دقائق، ثم صفيه في مصفاة. بعد استنزاف الماء، استخدم الملفوف في أي طبق. لملء الفطيرة، يقلى البصل بالزيت النباتي ويخلط مع الملفوف لتحسين الطعم، أضيفي حبة هيل واحدة، ملح وفلفل.
يمكن تنويع وجبات الطعام أثناء الصوم الكبير مع أطباق الهلام والهلام على أجار أجار، ويمكن إعدادها للاستخدام المستقبلي، ولكن ما إذا كان مسموحًا بتناولها يوم الاثنين والأربعاء والجمعة، سيتعين عليك التحقق من ذلك مع كاهن كنيستك.
فوائد الصيام للصحة البدنية
إن تناول الطعام كل يوم أثناء الصيام لن يسمح لك باكتساب الوزن الزائد، ولكنه سيسمح لك بتناول تلك الأطعمة التي حظرتها على نفسك في الحياة اليومية. على سبيل المثال، فطائر البطاطس المقلية بالزيت النباتي. هل ستقول: "الموت للشخصية"؟ لم يحدث شيء! لا يمكنك تحمل هذه المتعة إلا يومي السبت والأحد. وبقية الأيام يعود الوزن إلى طبيعته. بشكل عام، تناول الطعام أثناء الصيام في أيام الأسبوع أمر مثير للغاية. لن تقوم فقط بتوسيع آفاق الطهي الخاصة بك بشكل كبير من خلال إضافة أطباق جديدة إلى نظامك الغذائي، ولكن أيضًا تتخلص من دسباقتريوز، وتحسين عمل الجهاز الهضمي، وتطهير الجسم من السموم. يضع تقويم التغذية الصيام حدودا صارمة إلى حد ما للمؤمنين، لكنه لا يجعل حياتهم مملة ورتيبة.
تختلف مدة الصيام وشدته. أثناء الصوم الرسولي أو صوم بطرس، وكذلك أثناء صوم فيليبوف، أي عيد الميلاد، غالبًا ما يُسمح بالسمك. وبناء على ذلك، فإن حشوة المخبوزات والحساء والأطباق الرئيسية تصبح أكثر إثارة للاهتمام. حتى أثناء الصوم الكبير، يمكنك الاستمتاع بالصيد في عيد البشارة وأحد الشعانين وصيد الكافيار في يوم سبت لعازر.
فرحة التغلب على الإغراءات الجسدية بنجاح
فقط أولئك الذين تحملوا عدة أيام لديهم الفرصة ليشعروا بالمتعة الحقيقية لتناول الطعام. عادة ما يكون الأسبوع الأول بعد الصيام المستمر لعدة أيام. يُنظر إلى الأطعمة المحظورة لعدة أسابيع بطريقة جديدة. طعم الجبن الطازج مع الكريمة الحامضة الغنية والحليب المكثف يشبه طعم الطعام اللذيذ. وإذا قمت بدهنها على كعكة بالزبدة، لحمها ليس أبيض بل أصفر لامع من البيض المضاف بسخاء إلى العجين؟! من يستطيع تحمل مثل هذه الرفاهية إن لم يكن أولئك الذين حرموا أنفسهم لفترة طويلة من أفراح الشراهة والامتناع عن الطعام والصلاة؟
يتم الاحتفال بفرح تجسد الرب في الابن الوحيد وانتصاره على الموت على نطاق واسع؛ ولا توجد محظورات تلقي بظلالها على هذين العيدين بالنسبة لأولئك الذين يستعدون لهما بشكل صحيح. في هذا الوقت، ينغمس المؤمنون بحرية تامة في أفراح الحياة، دون القلق بشأن الشكل النحيف، والسعرات الحرارية، وساعات الأكل، وما إلى ذلك. الجسم المتحرر والمنظف يعمل بشكل مثالي. يتم استخدام جميع المواد المفيدة لتحسين الصحة وبناء خلايا الأنسجة لجميع الأعضاء، ويتم إزالة المواد الضارة دون تأخير.
لم يعد عليك أن تتساءل متى وماذا تأكل. أثناء الصيام، كان لا بد من حل هذه المشكلات كل يوم، لأنه ليس سراً أنه بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتك، فإن الصيام يستمر بشكل عام لفترة طويلة، وليس من الممكن دائمًا طهي الطعام. لا يُسمح بتناول الوجبات الخفيفة مثل السنيكرز والكابتشينو. لذلك يأكل المسيحيون الأرثوذكس في أغلب الأحيان الماء والمكسرات والفواكه المجففة. بصراحة، الأمر ليس سهلاً.
ماذا لو لم تتمكن من التعامل مع المحظورات واللوائح؟
إن حضور الصلوات وقراءة الصلوات يساعد بشكل كبير على تقوية الإرادة والروح. وإذا كنت لا تزال غير قادر على اجتياز اختبار الصيام، فلا تيأس. لم ينجح الأمر الآن، سينجح مرة أخرى. والأهم أن الرب يرى مجهوداتك.
يولي العديد من المسيحيين الأرثوذكس اهتمامًا خاصًا بقضايا التغذية، لكن الحد من المنتجات الحيوانية خلال الصوم الكبير ليس هو النقطة الأساسية حقًا؛ ما يحدث في النفس البشرية هو الأهم بكثير. ومع ذلك، فإن عدم التفكير أو الحديث عن قائمة الصوم على الإطلاق هو خطأ جوهري، لأنه من خلال القيود يأتي التطهير - المهمة الرئيسية للصوم الكبير.
لذلك، دعونا نتحدث عن ما يجب طهيه خلال الصوم الكبير وكيف قد تبدو قائمة الصوم الكبير؟
لنبدأ من بعيد. كم مرة تقوم بالطهي باتباع الوصفة بدقة؟عادةً ما يضيف الطهاة ذوو الخبرة وأولئك الذين يطبخون في كثير من الأحيان "النكهة" الخاصة بهم إلى أي طبق، أو حتى الاستغناء عن الوصفة، مع الأخذ في الاعتبار الفكرة الرئيسية وتطويرها إلى تحفة فنية خاصة بهم. يتم استخدام المنتجات الموجودة في متناول اليد، ويتم استبدال بعض المكونات بأخرى، والطهي في مقلاة يفسح المجال للطعام في الفرن، وما إلى ذلك. الوصفة في حد ذاتها في هذه الحالة مطلوبة فقط في شكل دفعة وفكرة.
السبب الثاني لكتابة هذا المقال هو البحث المستمر عن الإلهام.ربات البيوت العاملات على دراية بالفكرة المزعجة التي تتجول في رؤوسهن: ما الذي يجب طهيه على العشاء اليوم؟ حتى لا تتبادر الأفكار إلى رأسك، بل ترتفع، وتلوح بشغف الطهي مثل العلم، فإننا نقدم قائمة تقريبية للصيام لمدة أسبوع - أفكار فقط، بدون أبعاد أو وصفات دقيقة، مجرد إلهام خالص يمكنك استخدامه بنفسك تقدير.
أما بالنسبة لتعليمات الطهي التفصيلية، فهي موجودة أيضًا.- في شكل روابط لصفحات تحتوي على وصفات جمعها لك Magic Food.
الاثنين
- Maslenitsa ليس مخصصًا للقطط فقط - لقد وصل الصوم الكبير أيضًا.
إفطار
فطائر القهوة بالصوم
الفطائر أثناء الصوم الكبير هي قصة حقيقية للغاية مع رائحة الراحة المنزلية وأيدي الجدة وذكريات الطفولة الحلوة. كل ما هو مطلوب حتى تظهر هذه الأطعمة الشهية على الطاولة خلال الصوم الكبير هو استبدال الحليب بأي مشروب آخر (المياه المعدنية أو عصير الفاكهة أو حتى الشاي القوي العادي)، وإضافة المزيد من الدقيق أو النشا بدلاً من البيض. دع العجينة تستقر، ثم اخبز الفطائر الرقيقة الأكثر عادية. لذيذ، والعطاء والهزيل.
هذه المرة، حاول استخدام القهوة القوية الطازجة كقاعدة - الفطائر معها سيكون لها طعم غير عادي للغاية، وسوف يكون اللون كريم الكراميل. يجب أن يكون المشروب دافئًا - فهو يخمر الدقيق ويجعل العجينة مرنة وقوية. متعة الصوم العطرة!
صلصة الخل
هذا الطبق المنسي بشكل غير مستحق سيكون مفيدًا أثناء الصوم الكبير. لجعل صلصة الخل الخاصة بك لذيذة قدر الإمكان، لا تنس شراء زيت عباد الشمس غير المكرر، الذي تنبعث منه رائحة البذور ويحتوي على مواد مغذية أكثر بكثير من "قريبه" المكرر.
البديل: صلصة الخل "البيضاء" بدون البنجر(البطاطا، الفاصوليا، مخلل الملفوف، البصل، زيت عباد الشمس).
وجبة خفيفة بعد الظهر
عصير الموز الهزيل
موزة مقشرة، وبعض التوت (التوت، الفراولة، التوت الأزرق أو الكرز من الفريزر)، نصف كوب من أي عصير فواكه أو كومبوت، قليل من القرفة، دقيقة واحدة في الخلاط - وسيكون لديك عصير خالي من الدهون لذيذ بشكل مثير للدهشة في كوب ! العصائر السميكة بدون كريمة أو حليب أو زبادي هي ما تحتاجه لجعل الصوم الكبير ممتعًا.
بديل: سموثي المانجو أو الأناناس (موز، جزر، تفاح، برتقال، زنجبيل، نعناع).
عشاء
بيلاف مع المأكولات البحرية
يُقلى الجزر والبصل قليلاً في الزيت النباتي، ويُضاف بلح البحر وحلقات الحبار، ثم يُضاف الأرز ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح الحبوب جاهزة - وهذا عشاء رائع من الصوم.
طماطم محشوة
ومع ذلك، فهو ليس الطبق الأكثر ملائمة للميزانية، إذا لم تمنح نفسك أفراحًا صغيرة منتظمة، فسيكون الصوم الكبير اختبارًا صعبًا للغاية. لذا، خذ بضع حبات من الطماطم، وقطع "الغطاء" وأزل اللب، ثم ضع داخل حشوة الأرز نصف المطبوخ، والفطر المفروم والمقلي، والبصل، والجزر، والأعشاب، والسبانخ، والكرفس، واخبزيها حتى تنضج. كثير العصير ولذيذ وعطري!
عشاء
السباغيتي مع الفطر
ضعي بعض البصل المقطع إلى نصف حلقات في مقلاة واقليه حتى يصبح ذهبي اللون. الفطر في المشارب - هناك أيضا. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا - للفطر والبصل. ملح، فلفل، بقدونس، أضف السباغيتي المسلوقة... سحرية! اسمح لنفسك بنصف كأس من النبيذ مع عشاء الليلة، وبعد ذلك سيكون الشعور بالحكاية الخيالية كاملاً وشاملاً.
الأربعاء
- في منتصف الصوم الكبير، الأم بسيطة.
إفطار
لافاش بالخضار
قم بفرد قطعة من الخبز الرقيق الذي تم شراؤه في المساء على لوح، ودهنها بأي مايونيز قليل الدهن (على سبيل المثال، التفاح أو الجوز). ضع الخضار على حافة واحدة - الطماطم والجزر الكورية والفطر المقلي أو المخلل والخس والأعشاب. قم بلفها وتناول وجبة فطور لذيذة وصحية.
بديل:بدلا من خبز البيتا، يمكنك استخدام التورتيلا.
عشاء
شوربة كريمة الفطر
الفطر هو ما يمنح أي طبق لمسة خاصة من الشبع والصلابة، لذا فإن الحساء المحضر بإضافة الزبدة أو الفطر سيكون مناسبًا بشكل خاص خلال الصوم الكبير، عندما يتم تقليل السعرات الحرارية التي اعتدت عليها. لا تدخر الخضار - فبفضلها سيكون الطبق الأول أكثر نكهة.
وجبة خفيفة بعد الظهر
حليب السمسم
تُسكب حفنة من بذور السمسم مع الماء الساخن وتترك لتتخمر لمدة 3-5 ساعات، ثم تُقطع الكتلة جيدًا بالخلاط وتمريرها عبر قطعة من قماش الكتان. أضف العسل أو القرفة أو الفانيليا - مشروب لذيذ جاهز!
عشاء
فلفل رومي محشو
لديك بالتأكيد مخزون من الفلفل الحلو المجمد، أليس كذلك؟ يُسلق بعض الأرز ويُمزج مع البصل المقلي والجزر والبقدونس وجذور الكرفس ويُضاف الملح ويُحشى الفلفل ويُترك على نار خفيفة في الفرن أو على البخار. لا مزيد من الملل، العشاء جاهز!
يوم الخميس
"إنهم لا يموتون من الصيام، بل من الشراهة".
إفطار
توست مع فاكهة نوتيلا
ضعي المكسرات المجففة قليلاً والتمر منزوع النواة بنسب متساوية في وعاء الخلاط، وأضيفي القليل من قشر الحمضيات للنكهة، وإذا رغبت في ذلك، ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو والسكر. اطحن كل شيء إلى كتلة متجانسة وسميكة إلى حد ما، ثم، دون إيقاف تشغيل الخلاط، أضف القليل من الحليب النباتي (السمسم، اليقطين، الخشخاش، اللوز أو أي شيء آخر)، لتحقيق بنية ناعمة والاتساق المطلوب. هذا المعجون ممتاز للدهن على قطع الخبز المحمص المجففة. هذا هو الإفطار الخالي من الدهون الأكثر أناقة والذي سيمنحك النشاط طوال اليوم، مصحوبًا بفنجان من القهوة.
عشاء
شوربة خضار متنوعة
خذ قدرًا كبيرًا وواسعًا، وقم بتسخين كمية صغيرة من الزيت النباتي فيه (سيكون زيت الزيتون رائعًا!) ويقلى البصل والجزر وجذر البقدونس، ويضاف إليه مكعبات الفلفل الحلو والقرنبيط والقرنبيط المقسم إلى زهيرات، ولا تنس ذلك. الطماطم المقشرة، أضف حفنة من البازلاء الخضراء، لا تكن جشعا وأضف القليل من الذرة. نقلي، نقلي... وبعد ذلك - عفوًا، القليل من النبيذ الأبيض والماء المغلي العادي والتوابل والأعشاب والملح والفلفل. عند التقديم، تأكد من رش الأعشاب. توحيد!
وجبة خفيفة بعد الظهر
هلام التوت البري
الجيلي القديم الطيب الذي تفوح منه رائحة الطفولة والسذاجة... ولما لا؟ كل ما تحتاجه هو السكر والنشا وبعض التوت البري.
عشاء
الزلابية مع البطاطس
عجينة فطير، بطاطس مهروسة مع جزر مقلي، فطائر ذات بطون، مرق البصل الذهبي... كن حذرًا: إنها لذيذة جدًا لدرجة أنها قد تنفجر!
جمعة
"الخبز والملفوف لن يسمحا لك بالغضب."
عشاء
مخلل الصوم
علم بسيط - خذ الشعير اللؤلؤي، واغلي الشعير اللؤلؤي فيه، وأضف البطاطس المقطعة، والجزر المخططة، والمخللات المبشورة جيدًا. مغذية وغنية ولذيذة.
خضروات صينية في صلصة حلوة و حامضة
في مقلاة، يُقلى الجزر المفروم بشكل خشن، والبصل، والفلفل الحلو، واليقطين، وجذور الكرفس، ويُضاف القليل من صلصة الصويا، والثوم، والملح، والفلفل، ثم يُسكب في نصف كوب من محلول النشا الضعيف الممزوج بالسكر والليمون. عصير. بضع حركات أخرى والخضروات الرائعة في الصلصة الحلوة والحامضة جاهزة.
عشاء
شرحات الخضار
يُطحن البروكلي المسلوق والقرنبيط والجزر المقلي والبصل المقلي بأي طريقة تناسبك، ويُضاف الأعشاب والبهارات والطماطم المجففة بالشمس، ويُضاف ملعقتين كبيرتين من النشا، ويُشكل شرحات ويُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لذيذ!
السبت
- أثناء الصيام، الطعام بسيط.
إفطار
فطائر البطاطس بالصوم
زوجان من درنات البطاطس المبشورة، والقليل من الشبت، وملعقة من الدقيق، والملح، والفلفل، ومقلاة بالزيت النباتي - ربما هذا هو كل ما تحتاجه للحصول على وجبة إفطار رائعة ولذيذة يوم السبت. بالطبع الصيام.
أرز مع خضار
اقلي البصل والجزر والفلفل الحلو والفاصوليا الخضراء والكرفس وكل شيء آخر لديك في الثلاجة والفريزر في قدر عميق، ثم أضيفي كوبًا من الأرز واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج. غداء ملون يرفع معنوياتك!
عشاء
البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن
حسنًا، من يستطيع أن يأتي بشيء أكثر شهية من شرائح البطاطس المخبوزة في الفرن والمرشوشة بالأعشاب العطرية والمتبلة بالثوم؟ لا تنس أن تأخذ وعاء من المخللات من مخزن المؤن - فأنت على استعداد لتناول عشاء رائع.
الأحد
- ليس الصوم في البطن بل في الروح.
إفطار
كعك الصوم محلية الصنع
خذ كأساس أي وصفة لعجينة الخميرة التي تنجح فيها دائمًا، اضبط العجينة وانتظر حتى ترتفع. اعجن العجينة الخالية من الدهون وأضف الفواكه المجففة والأعشاب وبذور الخشخاش والمكسرات والتوت والفواكه المسكرة إلى كرات - وأسعد عائلتك بكعك الإفطار الساخن محلي الصنع.
كافيار الباذنجان
قشر الباذنجان المخبوز وأضف بعض المكسرات والثوم والأعشاب والفلفل الحلو واطحنه بالخلاط للحصول على عجينة - لديك وجبة خفيفة نباتية ممتازة على طاولتك.
وجبة خفيفة بعد الظهر
آيس كريم الأرز
سوف تتفاجأ بما يمكن أن تفعله عصيدة الأرز العادية. إذا قمت بخلطه مع السكر وخطمي التفاح، أضف القليل من قشر الليمون والفانيليا، ثم طحن كل شيء في الخلاط، وقم بتجميده، مع التحريك من حين لآخر، وستحصل على آيس كريم رائع يذوب على اللسان، ويترك مذاقًا رقيقًا. ونعم، إنه هزيل تمامًا!
عشاء
بيتزا بالخضار
يتم تحضير عجينة البيتزا الكلاسيكية خالية من الدهون، أي بدون إضافة الحليب والبيض. عظيم، هذا يناسبنا! كل شيء آخر هو نفسه كما هو الحال دائمًا، باستثناء شيء واحد: نزيل الجبن، ولكن نضيف الكثير من الخضروات المختلفة والفطر والأعشاب والبصل. اخبز واستمتع بكأس من النبيذ الجاف.
نحن جميعًا أشخاص ضعفاء وجشعون في الغالب للأشياء الجيدة، وبالتالي يجدر التأكد من أنه خلال الصوم الكبير يكون لديك دائمًا وسائل راحة صغيرة لتناول الوجبات الخفيفة في متناول اليد.
الخيار الأبسط هو وعاء سري يحتوي على الفواكه المجففة المفضلة لديك: املأ وعاءًا جميلاً بالمكسرات والمشمش المجفف والزبيب والخوخ والكرز المجفف وافتحه عندما تكون لديك رغبة قوية جدًا في "الابتعاد" عن النظام الغذائي الذي اخترته وتناول الطعام. كعكة بكريمة الزبدة أو اشترِ ثلاثة كيلوغرامات من "دكتور" واصنع لنفسك مثل هذه الساندويتش.
تساعد ملفات تعريف الارتباط في الصوم: حلوة قليلاً - ويبدو كل شيء بسيطًا وحقيقيًا مرة أخرى. ادرس بعناية تركيبة الشوكولاتة المعروضة في المتاجر - من بين ألواح "الفرح الأسود" غالبًا ما توجد تلك المصنوعة بدون الحليب ومنتجات الألبان. العديد من حلوى الكراميل مناسبة أيضًا لقائمة الصوم، وبالتالي يمكن أن تبتهج وتساعدك على عدم الاستسلام للإغراءات السريعة.
أتمنى لكم صوماً خفيفاً ولذيذاً!
الصوم بالنسبة للمؤمن هو وقت خاص، وقت صلاة وفكر عميق.
خلال هذه الفترة يتغير النظام الغذائي للإنسان بشكل كبير، وتفرض عليه قيود خطيرة. مع التغذية المنظمة بشكل غير صحيح أثناء الصيام، من الممكن تدهور الحالة العامة وحتى تفاقم بعض الأمراض. ومن ناحية أخرى، الصوم هو وقت التطهير، بما في ذلك التطهير الجسدي. لذلك، من وجهة نظر طبية، يعد الصيام حدثًا معقولًا تمامًا، فقط مع التحذير الذي يجب عليك التعامل معه بعناية.
اسمحوا لي أن أحجز على الفور أنه يمكنك التعرف على المعنى الروحي للصيام من خلال الاتصال بمرشدك الروحي. هنا أريد أن ألقي نظرة على المنشور من وجهة نظر أخصائي التغذية.
المبادئ الأساسية للتغذية السليمة أثناء الصيام
- القاعدة الأساسية هي استبعاد جميع الأطعمة الحيوانية: اللحوم والأسماك والدواجن والحليب ومنتجات الألبان والبيض. على التوالى، أساس النظام الغذائي سيكون المنتجات النباتية– الحبوب، البقوليات، الخضار، الفواكه، المكسرات، الفطر.
- حاول ألا تدع الخاص بك نظام عذائي. لا تفوت وجبة الإفطار، ولا تنسى الوجبات الخفيفة.
- في غياب الأطعمة الحيوانية الغنية بالبروتين والتي تعزز الشعور بالامتلاء على المدى الطويل، من الممكن حدوث نوبات متكررة من الجوع. خلال هذه الفترة، هناك إغراء كبير للإفراط في تناول المخبوزات والحلويات. ومع ذلك، لا يوجد حديث عن أي تطهير في هذه الحالة. لتجنب الشعور بالجوع، تناول الطعام بانتظام وأدرج في نظامك الغذائي اليومي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة والتي تحتوي على البروتين النباتي - الحبوب الكاملة والبقوليات.
- وينبغي إيلاء اهتمام خاص خلال فترة الصيام منتجات الصويا.هناك الآن مجموعة كبيرة ومتنوعة - حليب الصويا، جبن التوفو، كل هذا يجب تضمينه في نظامك الغذائي.
- في بعض الأحيان، ليس من الصعب بدء منشور بشكل صحيح بدلاً من إنهائه. يبدو أن كل شيء قد انتهى، وتم رفع المحظورات، ويمكنك تناول الأطعمة المحرمة. ولكن أريد أن أحذرك من الإفراط في تناول الطعام بعد الصيام. ابدأ تدريجياً في تضمين الأطعمة الحيوانية في نظامك الغذائي بعد الصيام.وتأكد من دمجها مع الأطعمة النباتية - الخضار ومنتجات الحبوب.
قائمة الصوم للأسبوع
الاثنين
تعليق أخصائية التغذية:أود أن أبدأ قائمة Lenten بوجبة إفطار تقليدية بتصميم غير عادي. يحتوي دقيق الشوفان على الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية والبروتينات النباتية وفيتامينات ب. للحفاظ على الصحة، يجب على الشخص البالغ تناول ما لا يقل عن 400 جرام من الخضار يوميًا (ويفضل أكثر). لسوء الحظ، قليل من الناس يمكنهم التباهي بمثل هذا النظام الغذائي. إحدى الطرق لإثراء قائمتك بالخضروات هي سلطات الخضار الخفيفة. هذه السلطات "خفيفة" سواء من حيث التنفيذ أو من حيث محتوى السعرات الحرارية. بالإضافة إلى البروتين النباتي، يحتوي العدس على حمض الفوليك والحديد. وفي وصفة الفاصوليا الخضراء يجب استبدال الزبدة بزيت الزيتون. |
يوم الثلاثاء
الأربعاء
انتباه! إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي أو التمثيل الغذائي غير السليم، فإن مراقبة الصيام بكل شدته غير وارد. يمكنك الصيام بأشكال أكثر لطفًا، والابتعاد عن الشرائع الرهبانية الصارمة.
ملحوظة. تعريف الأسبوع هنا له معنى غير عادي. من المعتاد الاتصال يوم الأحد فقط في الأسبوع. فترة السبعة أيام، بدءًا من الأسبوع، تحمل الاسم - الأسبوع.
يصادف عيد الغفران يوم الأحد بداية الأسبوع الأول. لا توجد قيود غذائية في هذا اليوم.
تتطلب البيئة تناول الأطعمة النباتية النيئة فقط، وكذلك الخبز.
يجب أن يقضي يوم الخميس في الامتناع التام عن ممارسة الجنس.
يومي الجمعة والسبت يمكنك تضمين الطعام الساخن في نظامك الغذائي.
يوم الاثنين هو يوم الأكل الجاف، وسوف تضطر إلى التخلي عن الطعام الساخن.
يصادف يوم الثلاثاء يوم ذكرى الأربعين شهيدًا في سبسطية. يمكنك تناول الطعام الساخن وشرب كوب واحد من النبيذ أيضًا.
في هذا اليوم البهيج والمشرق، جربي الوصفة. سيكون بمثابة الطبق الرئيسي على طاولة الصوم الكبير.
الأربعاء والخميس والجمعة - الأكل الجاف مع تناول الطعام الساخن لمرة واحدة.
وفي يوم السبت من الأسبوع الثاني، يمكنك تضمين الطعام الساخن وكوبين من النبيذ في القائمة.
في الأسبوع الثاني من الصوم الكبير، يتم تكريم تذكار القديس غريغوريوس بالاماس. كان يبشر بعقيدة قوة الصوم والصلاة. في هذا اليوم، يُسمح بتناول الطعام الساخن وكوبين من النبيذ.
من الاثنين إلى الجمعة، سيتعين عليك الاكتفاء بالأكل الجاف ووجبة ساخنة واحدة.
في يوم السبت، يُسمح بالطعام الساخن مع الزيت النباتي وكوب واحد من النبيذ.
يطلق عليه عبادة الصليب أو سريدوكريستنايا. ابتداءً من الأحد وحتى الجمعة من الأسبوع الرابع، يحل الصليب المحيي محل أيقونة العطلة في وسط المعبد. وهناك تمجيد للصليب المقدس كرمز للقوة العظمى. في يوم الجمعة، بعد القراءات، يُعاد الصليب إلى المذبح بحركة مهيبة.
من الاثنين إلى الأربعاء والجمعة - الأكل الجاف مع وجبة ساخنة واحدة في الصباح.
ستعمل طاولتك خلال الصوم الكبير في عام 2018 على تنويع تقويم التغذية الخاص بك يوميًا. بفضل الوصفات الصحية يمكنك تزيين الطاولة في هذا اليوم. إنه سهل التحضير وذو مذاق ممتاز.
يمكنك الاستمتاع يوم السبت بالطعام الساخن وكوب واحد من النبيذ.
تتميز بداية الأسبوع بأسبوع مخصص لللاهوتي جون كليماكوس. بصفته رئيسًا للدير، قام بإنشاء الكتاب المقدس العظيم "سلم الفضائل"، والذي وصف فيه بالتفصيل جميع المعالم وطريق الكمال الروحي.
في هذا اليوم، سيكون زخرفة ممتازة لطاولتك. يمكنك العثور على وصفة لهذا الطبق الرائع في تقويمنا.
بالنسبة لبقية الأسبوع، سيكون عليك استبدال الأكل الجاف بالطعام الساخن.
أسبوع الأسبوع السادس هو يوم تذكار مريم المصرية المقدسة. حياتها هي مثال للتوبة العظيمة. بعد 17 عامًا من العيش في الخطيئة، تحاول مريم الدخول إلى كنيسة القيامة، لكن قوة مجهولة تمنعها من ذلك. وبعد أن أمضت ساعات طويلة في الصلاة أمام أيقونة والدة الإله، شعرت مريم بالتطهير الداخلي ودخلت الهيكل. في اليوم التالي عبرت نهر الأردن وبدأت حياة الناسك. وتقضي بقية أيامها في الصلاة والاستغفار. قصة مريم هي مثال لرحمة الرب اللامحدودة تجاه الخطاة التائبين.
يمكنك هذا الأسبوع شرب كوبين من النبيذ وتناول الطعام الساخن.
يوم الاثنين تحتاج إلى مراقبة الأكل الجاف الصارم.
يُسمح بوجبة ساخنة واحدة في أيام الثلاثاء والأربعاء والخميس.
يتم الاحتفال بالبشارة يوم الجمعة، ويسمح بتناول السمك في هذا اليوم.
يمنحنا بداية يوم السبت Lazorevsky متعة تذوق كافيار السمك والطعام الساخن وكوبين من النبيذ.
يبدأ الأسبوع بعطلة أحد الشعانين. يصادف هذا اليوم وصول المسيح إلى أورشليم. ألقى الناس أغصانًا عديدة عند قدميه واستبدلناها بالصفصاف.
في هذا اليوم يمكنك الاستمتاع بطعم أطباق السمك والطعام الساخن. يُسمح لك بشرب كوبين من النبيذ.
تُسمى جميع أيام أسبوع الآلام بأنها عظيمة. نظامك الغذائي يسمح بالخضروات والفواكه النيئة، وكذلك المرق الساخن مرة واحدة في اليوم.
في خميس العهد بدون زيت.
اليوم الأخير من الصوم الكبير هو يوم السبت المقدس، في هذا اليوم، يرفض العديد من المؤمنين الطعام تماما حتى بداية عطلة عيد الفصح المشرقة.
قبل أن تبدأ صيامك، تأكد من التحدث إلى مرشدك الروحي أو كاهنك. سوف يساعدونك على الصيام بشكل صحيح. في معظم الحالات، لا ينبغي للشخص المعاصر أن يلتزم بالقائمة الرهبانية التقليدية. للقيام بذلك، يجب أن يكون لديك هيئة مستعدة. كما سيساعدك تقويم التغذية على تحمل الصيام الصعب في عام 2018، فهو يحتوي على العديد من الأطباق الصحية والأهم من ذلك أنها لذيذة. إنهم قريبون من النظام الغذائي اليومي لشخص عادي، وليس راهبًا، وسيساعدون في تفتيح أيام الامتناع الصعبة.
إن السير في الطريق الصعب للتطهير العظيم هو مثال حقيقي للإرادة الداخلية القوية. نأمل أن يكون تقويم التغذية للصوم الكبير 2018 في هذا الاختبار الصعب بمثابة رفيقك الأمين أثناء إنشائه، حيث تم اختيار واختيار أفضل وصفات الصوم للمساعدة في إضفاء البهجة على أيام الحرمان الطويلة.
