Как отучить себя от мучного. Как отучить себя от сладкого: психология. От сладкого избавят ароматы
Что мешает большинству из нас добиться идеального веса, даже регулярно потея в спортзале? Конечно же, привычка переедать.
И не просто переедать, а злоупотреблять конфетками, печеньками, тортиками, пить чай и кофе с сахаром, баловать себя не обычной водой, а колой и спрайтом.
При всем обилии сахара, потребляемого нами ежедневно, достичь идеального веса просто не получится.
Разумеется, отказываться от сладкого полностью бессмысленно и даже вредно.
Наша задача - научиться контролировать количество вкусняшек и заменить быстрые калорийные углеводы полезными аналогами.
Разбираемся, как перестать есть сладкое и мучное навсегда, какие советы на этот счет нам приготовила психология.
Почему нам так сильно хочется сладкого?
Конечно же, потому что это одно из самых легкодоступных, хоть и мимолетных удовольствий, которые всегда под рукой.
К тому же с раннего детства мы воспринимаем всю сладкую еду как награду за хорошее поведение - сначала за съеденный суп, потом за вовремя сделанные уроки.
И переносим это ощущение во взрослую жизнь, где отношения со сладостями должны быть тоже взрослыми.
Разберемся в причинах, почему нас тянет съесть не пучок салата и тарелку каши, а именно конфету и кусок торта:
Несбалансированное питание
Главная и основная причина - это несбалансированное питание с недостаточным количеством сложных углеводов, которые долго перевариваются и дают чувство насыщения.
Вся сладкая еда, которую мы забрасываем в организм, принадлежит к простым - она пролетает без следа и пользы, зато тут же оседает на боках и талии, и нам хочется есть снова и снова.
Причем все в больших и больших количествах.
С детства мы привыкли воспринимать сладкое как награду Привычка переедать
Вполне логично: чем больше мы едим, тем больше становится наш желудок, тем большее количество пищи он потребляет, тем значительнее цифры на весах демонстрирует.
Сахар в крови во время еды повышается, инсулин его понижает. Такие резкие скачки ведут прямой дорогой к бесконечному желанию подкрепиться и диабету.
Активная мозговая деятельность
Если по долгу профессии нам приходится много думать, то питающийся углеводами мозг будет бесконечно просить подкормить его конфеткой.
Идя на поводу, мы даем ему то, что он хочет, вместо полезной и нужной пищи - орехов, например, или творога.
«Критические» дни
Этот пункт относится исключительно к представительницам прекрасной половины человечества.
Поскольку в период менструации снижается уровень выработки гормонов эстрогена и серотонина (гормон радости), в отместку он просит вкусное и запрещенное.
Женщины склонны злоупотреблять сладким в период критических дней Нервы и стрессы
И опять же наша привычка заедать их, чтобы быстро и без проблем получить свою порцию радости.
Однако такое удовольствие является краткосрочным - буквально через 30-40 минут его хочется продлить.
7+ причин, почему нужно и как перестать есть сладкое и мучное навсегда
- Сладкое и мучное в большом количестве - это лишний вес, избавиться от которого всегда сложнее, чем набрать.
- Оно разрушает зубы и неминуемо заканчивается кариесом.
- Ухудшает состояние кожи и ускоряет процесс старения в клетках, поскольку является идеальной средой для размножения болезнетворных бактерий, провоцирующих в том числе бесконечные высыпания.
- Ведет к бесплодию - американским ученым удалось доказать, что у отъявленных сладкоежек снижается выработка тестостерона и эстрогена.
- Усугубляет молочницу , если заболевание донимает на регулярной основе.
- Может спровоцировать онкологические заболевания.
- При беременности может стать причиной развития сахарного диабета у малыша в будущем.
- Значительно сокращает продолжительность жизни.
- Вызывает аллергические реакции.
Сахар нас старит Разве перечисленных выше факторов недостаточно, чтобы уже сейчас пересмотреть меню и перестать скупать конфеты и печеньки по акции 3+1?
Как перестать есть сладкое и мучное навсегда - чем заменить, что делать?
Бросить прямо сейчас и навсегда не получится - уже к вечеру первого дня вы отыщете все запасы в доме и с лицом нашкодившего ребенка их уничтожите.
Поэтому начните с малого и ограничьте количество потребления быстрых углеводов - вместо трех ложек сахара кладите в чай 2. Через какое-то время перейдите на полторы, пока не сможете отказаться полностью и не привыкнете к новым вкусам.
Помните, что на формирование новой привычки вам понадобится 21 день.
Найдите правильную мотивацию
И постоянно прорабатывайте в голове эту тему, как мантру: «Я хочу максимально отказаться от сладкого и мучного, потому что это вредит моей фигуре, здоровью, активности. Когда я ем сладкое, я перестаю уважать себя и все время нарушаю диету и т. д.».
Найдите правильную мотивацию Ищите адекватные аналоги
Например, ягодные сорбеты в летнюю пору, диетическую выпечку, фруктовые смузи либо яблоки, запеченные с творогом.
Можно также попробовать диабетические десерты, приобрести которые легко в любом крупном супермаркете.
Перед покупкой еды обязательно читайте надписи на этикетке - порой даже в самых безобидных продуктах содержится львиная доза сахара.
Особенно этим любят грешить производители нежирных низкокалорийных молочных продуктов.
Вместо конфет и печенья ешьте:
Мед - о его полезных свойствах известно каждому. В небольшом количестве он просто обязан быть в нашем рационе.
Сухофрукты и орехи - 30 г в день разрешены даже при диете.
Найдите полезную замену сладостям Горький шоколад - поможет мозгу полноценно трудиться. Покупайте тот, на упаковке которого написано 70% какао.
Это серотонин, он же гормон радости, в чистом виде. 30 г или четверть стандартной плитки - допустимая дневная норма.
Мармелад, зефир и пастила - содержат растворимую клетчатку, она же пектин, помогают регулировать количество холестерина в крови и даже обладает способностью выводить из организма шлаки и токсины.
И, конечно же, имеют сравнительно невысокую калорийность. Качественный зефир легко приготовить самостоятельно - для этого вам понадобится немного времени и желания.
Совет: в одной поллитровой бутылке кока-колы содержится целых 16 кусков сахара-рафинада. Вам еще нужны поводы, чтобы навсегда от нее отказаться?
Зефир и мармелад в небольших количествах можно Фрукты вместо сока
Откажитесь от свежевыжатых соков, поскольку это концентрат сахара в чистом виде.
Лучше съешьте один плод и в качестве бонуса получите солидную порцию клетчатки.
Не покупайте сладости ни под каким предлогом
Кроме тех, список которых мы огласили в предыдущем пункте.
Избавьтесь от всех заначек в доме - если устоять перед соблазном в магазине еще вполне реально, то, когда конфеты постоянно находятся на виду, отказаться от навязчивой идеи расправиться с ними будет сложно.
Наладьте свое питание
В идеале оно должно быть дробным, сбалансированным из расчёта небольшая порция - каждые три часа.
Выбирайте правильную еду с достаточном количеством белков, жиров и медленных углеводов.
Питайтесь дробно Именно слишком долгие перерывы между завтраком и ужином традиционно подталкивают к перееданию и злоупотреблению мучными продуктами.
Ваш идеальный график питания должен быть таким:
- 7-8 часов утра - завтрак
- 11 часов утра - перекус
- 13 часов дня - обед
- 15 часов дня - перекус
- 18 часов дня - ужин
Ешьте даже самые полезные сладости до 15.00
А еще лучше - на завтрак. Так вам будет гораздо легче отказаться от соблазна в течение дня.
К тому же утром вы зарядитесь энергией и отправитесь ее с удовольствием тратить, а все углеводы после 15.00 непременно трансформируются в лишний вес.
Съешьте запрещенную вкусняшку перед походом в спортзал Если вы не худеете, а поддерживаете тело в форме, любую, даже самую запрещенную вкусняшку вроде сникерса, можно съесть непосредственно перед тренировкой.
Она просто не успеет отложится на боках, поскольку вы израсходуете все ненужные калории в зале.
Совет: понять, как работает сахар и как перестать есть сладкое навсегда вам также поможет книга Д. Тейтельбаума и К. Фидлера «Без сахара. Научно обоснованная и проверенная программа избавления от сладкого в своем рационе».
Отвлекайтесь
То есть найдите себе хобби и каждый раз, когда руки тянутся за конфетами, переключайтесь на него - смотрите фильмы, читайте книги, собирайте пазлы, выращивайте цветы.
Побольше гуляйте на свежем воздухе, занимайтесь спортом. Ваша основная задача - отвлечь себя от мыслей о запретном плоде.
Обратитесь к психологу
Если у вас наблюдается сильное расстройство пищевого поведения, вы вполне можете посреди ночи отправиться на кухню за куском торта, не всегда возможно решить эту проблему самостоятельно.
Если не можете справиться с проблемой самостоятельно, обратитесь к психологу Опытный специалист поможет разобраться в причинах зависимости, и вместе вы проработаете шаги к избавлению от нее.
Как алкоголь или курение, сладкое можно с уверенностью считать наркотиком, и освободиться от тяги к нему вам поможет только продуманный взвешенный подход к проблеме.
Совет: часто люди, придерживающиеся принципов здорового питания, заменяют сахар в рационе фруктозой.
Как перестать есть сладкое и мучное навсегда вы узнаете также из полезного видео ниже:
Как отучить себя от сладкого, перестать его есть в больших количествах - вопрос, волнующий многих женщин, которые стремятся к стройной фигуре. Часто это сложно, особенно если до недавнего времени сладкое было для вас пищевой привычкой. Но способы есть, их много, и сегодня мы их разберем.
Причины, по которым нам хочется сладкого
- Резкое желание съесть шоколадку или пирожное возникает при резком падении уровня глюкозы в крови. Это может произойти по нескольким причинам - вы длительно голодаете, произошла резкая передозировка инсулина при сахарном диабете или вы принимаете препараты, которые вызывают резкое падение сахара в крови.
- Также желание поесть сладкого возникает при отсутствие в организме гормона радости - серотонина. Это возникает при смене погодных условий, например, осенью, при депрессии, при стрессе. Когда вы кушаете сладкое, происходит резкий выброс в кровь гормона радости, наш мозг запоминает это ощущение и когда в следующий раз этого гормона не хватает, он посылает сигналы, требующий «допинга», то есть сладкого.
- Не хватает сладкого при нехватке в организме некоторых витаминов и микроэлементов. В частности, хрома, магния, фосфора, азота и полезных жиров.
- Отмечается, что сладкого очень хочется тогда, когда организм человека сильно зашлакован. То есть вы даете ему необходимые питательные элементы, но из-за зашлакованности они медленно поступают, и возникает резкое чувство голода, которое проще всего удовлетворить сладким.
Как отучиться от сладкого и перестать его есть
Если вы только задумали отучиться от сладкого, перестать его есть, первое - найти ему замену. Что мы берем, когда хотим сладкого? Обычно это какие-то конфеты, печенье, пирожное, сладкая булочка. Кушая их, мы вызываем быстрый всплеск уровня глюкозы, который также резко и падает. Измените свои сахарные привилегии - например, яблоки, сухофрукты, горький шоколад не только более полезны, но и помогут избавиться от желания съесть сладкое и чувства голода на более длительный срок. Носите с собой пакетик сухофруктов вместо конфет, и это станет вашим первым шагом, чтобы перестать есть сладкое. Подробнее, какие продукты (фрукты, мороженое, шоколад, десерты) хорошие, а какие плохие, мы рассказывали в статье хотите похудеть-ешьте сладкое . Посмотрите, очень познавательно.
Используйте натуральные заменители сахара
Если жажда сладкого непреодолима, то лучше дать его организму, чтобы избежать срыва, что будет намного хуже - говорит наш диетолог. Но вместо сахара лучше использовать натуральные сахоразаменители. Например, в каждой аптеке можно купить пакетики стевии - это растение, которое обладает сладким вкусом и поможет вам заменить обычный чай с сахаром, плюс она отлично очищает организм, помогает похудеть. А вот к кофе лучше добавить корицу, просто посыпав ее сверху - сначала вам покажется несладко, но через несколько чашек пить кофе без корицы вы вообще не сможете, и никакой сахар будет не нужен. Наконец, мед - если взять его чуть-чуть на кончике чайной ложки и пару минут рассасывать во рту, желание съесть пирожное пропадает в 4 случаях из пяти. Еще один вариант - заменить печенье или конфеты фруктами, лучше всего яблоками или киви, прекрасны и ягоды.
Восполните запас витаминов
Как мы писали выше, желание поесть сладкого или мучного может возникать из-за недостатка в организме определенных компонентов. Чтобы восполнить их нехватку, пропейте поливитамины и минеральные комплексы. Кроме готовых витаминов, восполнить минералы и витамины позволят дополнить продукты. Включайте чаще в свой рацион, орехи (несколько штук в день), семечки (1 ч. л. в день), виноград (несколько штук в день), сыр (до 100 грамм в день), рыбу, печень и мясо (желательно курицу, говядину или индейку) до 200 грамм в день, шпинат и брокколи, бобовые.
Обязательно правильно завтракайте
Правильный завтрак - залог не только хорошего самочувствия, бодрости и энергии на целый день, это еще и ваш спаситель, чтобы отучиться кушать сладкое. Дело в том, что завтрак, богатый долгими углеводами, помогает держать под контролем уровень сахара в крови, вы дольше чувствуете сытость и вам не хочется сладкого. Сделайте себе овсяную, гречневую, рисовую кашу или несладкие мюсли, добавьте свежих ягод или орехов - это правильный и здоровый завтрак, если хотите отучить себя о сладкого.
Питайтесь дробно и регулярно
Дробное питание - примерно 4-5 раз в день, поможет вам забыть о сладком. Регулярно давая пищу организму, вы сможете контролировать выброс глюкозы в кровь и, таким образом, отучать себя от сладкого. Возьмите за обязательное правило включать в свой рацион завтрак, обед и ужин, между основными приемами пищи вы можете перекусывать фруктами, орехами, ягодами, молочными продуктами, при этом объем перекуса не должен превышать вашей горсти.
Устройте себе десертный день
Психологи предлагают еще один очень интересный способ отучиться есть сладкое - десертный день. Я себе такую штуку взяла на вооружение, люди, реально помогает! Сладкого стала употреблять гораздо меньше. То есть вы ограничиваете себя в употреблении сладкого в течение недели, но зато в выбранный вами день устраиваете себе десертный праздник - нет, не обжираетесь пирогами, а именно устраиваете праздник, красивый и изысканный. Селфи получаются обалденные. О том, как все сделать, я рассказываю подробно в материале десерт фигуре не помеха , всех эстетов приглашаю прочесть.
От сладкого избавят ароматы
Знаете ли вы, что существуют ароматы, вдыхание которых способно остановить желание съесть сладкое и позволит вам дотерпеть до обеда или до ужина. Для этого нужен аромакулон - вещь, кстати, очень оригинальная, все внимание обращают - или просто бутылочка с плотной пробкой, куда мы наливает ароматное масло. Идем по улице, например, видим на прилавке аппетитное пирожное, слюна как брызнет, а мы аромакулон открутим и сильно вдыхаем - сначала одной ноздрей, потом второй, и так раза три. Я сначала не верила, что этот метод работает, а потом спокойно мимо кондитерки стала ходить, как отвернуло. Масла такие - мята, ваниль, зеленое яблоко, корица, все эти эфирные масла продаются в аптеках. Кстати, если вас дома вечером накрывает голод, можно использовать их в аромалампе, тоже здорово помогает. Больше про эфирные масла против желания сладкого и для похудения .
Для
Екатерина Красивая Все права защищены
Многим людям свойственна эта слабость, еще с детства большинство обзаводятся настоящей страстью к сладкому. Чай с сахаром, да еще и с конфетами или вареньем. Бутылка газировки, где на каждый миллилитр сахара столько, что ученые гадают, как такое количество его там можно было растворить. Предлагаем вам несколько советов, которые способны помочь снизить страсть к сладкому.
- Приготовленная индейка, которая уже успела остыть, в употреблении в пищу вызывает неожиданный эффект. В промежуток от 48 до 72 часов у вас пропадет желание есть сладкое.
- Заменить сахар могут фрукты, в них содержится глюкоза и таким образом, вы можете обмануть свой организм.
- Жвачка. Сейчас многие делают с сахарозаменителями. Доказано, что жвачка помогает уменьшить тягу к еде, в том числе к сладкому. Но злоупотреблять этим методом мы не рекомендуем.
- Если вы захотели избавиться от тяги к сладкому, не исключайте его резко из своего рациона. Изредка можно позволить себе хороший шоколад или пирожное в небольшом количестве.
- Если вам вдруг захотелось сладкое, съешьте сначала кусочек сыра, яйцо, йогурт, погрызите морковку. А также постепенно вводите в рацион непривычные продукты, например сою или бобовые.
- В первое время можно попробовать употреблять сладости с заменителями сахара. Но не забывайте, что они не менее калорийны, поэтому следите за количеством.
- Существует множество рецептов полезных низкокалорийных сладостей, которые можно приготовить дома. Пробуйте, фантазируйте, экспериментируйте.
- Постарайтесь вычислить тот момент, когда вам больше всего хочется сладкого. Возможно, это лишь способ для вас отвлечься от скуки и успокоиться. Попробуйте найти другой способ расслабиться.
- Увеличьте потребление воды, 1,5-2 литра в день. Когда в очередной раз захотите сладкого, выпейте стакан воды. Часто когда вы испытываете желание что-то перекусить, особенно сладкое, на самом деле организму не хватает воды .
- Ведите подсчет трат на сладкие продукты. Возможно сумма в конце месяца заставит вас пересмотреть свое отношение к сладким перекусам.
- Займитесь спортом, активно отдыхайте. Вспомните о своих старых увлечениях или найдите новые. Тогда у вас не останется времени на сладкое и здоровье поправите.
Врачи доказали, что сахар вызывает зависимость сродни наркотической.
Сахар - это одна из глобальных проблем современности.
Мы слишком любим сладости, чтобы так просто от них отказаться. В результате переизбыток сахара приводит к серьезным проблемам со здоровьем и нарушениям в работе некоторых органов.
Ожирение, сахарный диабет, низкий иммунитет, повышенная утомляемость, хроническая усталость, гормональные сбои - вот лишь неполный список отклонений от нормы.
Эксперты рассказали, как победить зависимость от сладкого. Полезные привычки следует внедрять в свою жизнь постепенно, чтобы добиться действительно заметного результата.
Планируйте рацион заранее
Как правило, что в большинстве случаев вы едите сладкое, потому что не планируете меню на день заранее, а шоколадные батончики, плюшки и пончики - это самый простой и вкусный способ перекусить в течение дня. Правда, такое питание не очень-то и полезно. Совсем скоро вы увидите, как такие сладкие перекусы начнут откладываться на ваших боках.
Возьмите за привычку продумывать свой рацион заранее. Лучше делать это на неделю вперед, чтобы у вас была возможность приобрести в магазине все необходимое и не отвлекаться на забеги по супермаркету в будние дни. Поначалу будет сложно, но это того стоит.
Ищите полезные альтернативы
Вы когда-нибудь задумывались, что существуют полезные альтернативы вашим любимым сладостям? Так, например, вместо сахара к чаю можно подавать мед. Важно знать, что в горячий чай мед добавлять нельзя, потому что он теряет все свои полезные свойства под действием высоких температур. Ешьте его в свежем виде.
Не поленитесь и изучите ассортимент ближайшего к вам супермаркета. И вы обязательно найдете полезные альтернативы вашим любимым продуктам. Шоколадные батончики замените на плитку горького шоколада, йогурт с добавками - на натуральный со свежими ягодами, конфеты - на орехи и финики.
Не добавляйте сахар в чай и кофе
За одно, на первый взгляд, безобидное чаепитие ваш организм может получить много лишних и совсем не нужных ему калорий. Если вы пьете чай и кофе с сахаром и обязательным десертом, то меняйте свои привычки. Получается не перекус, а настоящая сахарная бомба замедленного действия.
Не добавляйте в чай и кофе сахар. В чай лучше добавить лимон и подать к нему мед, а ароматный кофе можно посыпать корицей или добавить в него ваниль. Напиток от этого лишь выиграет во вкусе. Про сладкий допинг и вовсе лучше забыть. Замените его на полезный перекус между чаепитиями.
Откажитесь от газировки
Обожаете газированные напитки? А знаете ли вы, что они буквально «напичканы» сахаром? После небольшой баночки газировки инсулин в организме стремительно скачет, провоцируя тем самым повышенный аппетит. Диетические газировки и напитки без сахара - это лишь уловки опытных маркетологов.
Вместо газировки пейте чистую питьевую воду, ароматизированную воду с лимоном или другими фруктами, полезные и питательные смузи из овощей и фруктов, зеленый чай. Такие напитки гораздо полезнее для организма и менее калорийны.
Носите еду с собой
Купите яркие и удобные контейнеры, в которых сможете носить еду с собой. Работа, учеба и другие важные дела не должны быть причиной переедания и увеличения количества сладостей в рационе. Продумайте меню на день заранее, подготовьте еду и разложите ее по контейнерам.
Старайтесь есть в одно и то же время. Основной причиной, по которой мы предпочитаем сладости полезной еде, является голод. Именно он заставляет нас покупать булочку вместо того, чтобы немного подождать и насладиться вкусной едой.
Ешьте больше белковых продуктов
Что касается голода, то он достаточно коварен. Вы можете есть по часам, но при этом все равно срываться на сладости. Это вовсе не значит, что у вас проблемы с силой воли или вы катастрофически нуждаетесь в сахаре. Просто ваш рацион требует определенных корректировок.
Если вы едите мало качественного белка, то аппетит может быть повышенным большую часть времени. Включите в свой рацион курицу, индейку, орехи, рыбу, оливковое масло, авокадо, яйца, молочную продукцию. Совсем скоро вы заметите, что на сладости тянет не так уж и сильно.
Изучайте состав продуктов
Внимательно читайте информацию на этикетках. Сахар может присутствовать даже в тех продуктах, в которых на первый взгляд его просто не должно быть. Например, он есть в томатной пасте и всевозможных магазинных соусах, а иногда его даже добавляют в замороженные ягоды, которые, казалось бы, и без него вполне хороши.
Не поленитесь лишний раз убедиться в том, что вы выбираете правильные продукты для своего питания.
Не издевайтесь над собой
Избавиться от любви к сладкому - вовсе не значит полностью отказать себе во всех гастрономических удовольствиях. Во-первых, следует помнить, что сахар присутствует в составе некоторых полезных продуктов, к которым относятся, например, фрукты и овощи. Отказывать себе в этих продуктах не нужно. Это полезные природные сахара, которые при умеренном употреблении не навредят вам.
Во-вторых, иногда можно позволить себе любимый десерт. Если вы знаете меру, то ничего плохого с вами не случится. Человек, который мучает себя и чувствует себя несчастным в результате лишений и ограничений, не может быть счастливым и здоровым.
Экспериментируйте на кухне
Не бойтесь кулинарных экспериментов. Попробуйте приготовить любимое блюдо совершенно по-новому. Вместо томатного соуса или пасты, в которых присутствует сахар, приготовьте овощной соус из полезных ингредиентов и «поиграйте» со специями, чтобы добиться неповторимого вкуса.
Не отказывайтесь от выпечки, если очень ее любите. Замените сахар на мед или фруктовое пюре. Приготовьте последнее самостоятельно ради полной уверенности в составе продукта. В магазинных вариантах нередко встречается сахар. Для выпечки прекрасно подойдет яблочное, тыквенное или банановое пюре.
Готовьте дома
Мы вряд ли удивим вас, если скажем, что готовить еду лучше дома. Конечно, иногда можно выбраться в ресторан, чтобы прекрасно провести время в теплой компании и уютной атмосфере. Правда, к своим заказам нужно относиться предельно ответственно. Еда в ресторане довольно калорийна. А еще выход в свет редко обходится без десерта!
Старайтесь преимущественно готовить дома. Это единственный вариант, при котором вы будете точно знать, что находится в вашей тарелке, и сможете контролировать количество сахара, поступающего в организм.
Этот план поможет вам постепенно заменить сладкие продукты на полезные белки и жиры. Цель состоит не в том, чтобы раз и навсегда отказаться от любого сахара, а в том, чтобы довести его количество до рекомендованной врачами нормы, — 6 чайных ложек в день. Не исключено, что после завершения программы ваши любимые пирожные покажутся вам слишком сладкими, а спелая клубника или арбуз — идеальными продуктами для десерта.
Неделя 1
Начинаем постепенно снижать количество сахара.
1. Планируйте приемы пищи на весь день — в этом случае вам не придется перекусывать печеньем или пить пакетированный сок просто потому, что вы очень проголодались, а больше ничего под рукой нет.
2. Вам хочется сладкого? Заменяйте десерт вкусной едой. Жиры и белок — должны стать составляющими каждого приема пищи, если вы хотите избавиться от пристрастия к сладкому. Жиры позволят вам ощущить приятную сытость, а белок стабилизирует уровень глюкозы в крови, а значит, желание съесть пирожное или конфету через час после обеда будет не таким сильным. И не старайтесь ограничить свой рацион куриной грудкой и овощным салатом. К примеру, домашние тефтели, салат с креветками и ложкой майонеза или курица в панировке — гораздо более удачный выбор, поскольку в этих блюдах содержатся жиры. Кроме того, не забывайте о зеленых листовых овощах, бобовых, тофу, орехах, — все эти продукты богаты магнием, а когда этого минерала не хватает, тяга к сладкому усиливается. В результате этих изменений вы избежите резких перепадов уровня глюкозы в крови и при этом не будете чувствовать себя голодной и несчастной.
Неделя 2
Постепенно отвыкайте от слакдих напитков.
Сладкие газировки и соки занимают первое место среди блюд с добавленным сахаром. Но тем не менее они не способны удовлетворить потребности любителя десертов, поэтому ограничивать себя будет не слишком сложно.
1. Вы любите сладкий кофе? Готовьте напиток с молоком нормальной жирности (идеальное сочетание белков и жиров). Добавьте корицу или ваниль, чтобы подчеркнуть вкус. Недостаточно сладко? Попробуйте для начала сократить обычное количество сахара вдвое, через три дня уменьшите его еще на половину.
2. Вы не можете жить без сладких напитков? Приготовьте газировку, смешав в равных пропорциях минеральную воду с газом и фруктовый сок. Каждый день уменьшайте количество сока, заменяя его минеральной водой. Экспериментируйте со вкусами — например, попробуйте смешать 2−3 вида сока, добавить ломтик лимона, имбиря или немного корицы.
Неделя 3
Переходите на правильные перекусы.
1. Вам нужно позаботиться о том, чтобы под рукой всегда были полезные продукты для перекусов — тогда необходимость во вредных продуктах сойдет на нет.
2. Соблюдайте правило «белок + жиры» и для перекусов, а кроме того важно избегать переработанных продуктов из муки высшего сорта (например, крекеры, сушки или сухарики). Простые углеводы влияют на организм точно так же, как и сахар, — быстро усваивает и выбрасывает глюкозу в кровь. Когда вы отказываетесь от простых углеводов, те области мозга, которые отвечают за пристрастие к сладкому, успокаиваются.
Правильный (и сладкий) выбор
Орехи с кусочками темного шоколада
Натуральный йогурт с корицей, орехами и ягодами
Яблочные чипсы с корицей (помойте, нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте корицей, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 25 минут).
Неделя 4
Ищите добавленный сахар
1. Изучайте состав всех продуктов , которые покупаете в магазине, чтобы обнаружить добавленный сахар. Этот прием позволит вам значительно сократить привычное потребление сахара. К примеру, покупайте несладкие хлопья и ешьте их с молоком и фруктами. Вы привыкли покупать готовый соус для салатов? Замените его смесью бальзамического уксуса и оливкового масла. А сколько сахара содержится в зерновом хлебе, который вы обычно покупаете? Хороший вариант — менее 2 г на кусочек.
2. Не превращайте контроль над количеством сладкого в постоянный стресс . Некоторые сторонники здорового питания, например, едят только джем на фруктозе или с низким содержанием сахара. Если вы съедите пару ложек обычного джема или варенья, в этом нет ничего страшного. Невозможно заболеть или набрать 15 килограммов от одной конфеты или ложки джема.
3. Постепенно вы начнете замечать , какими сладкими могут быть груша или дыня, орехи, йогурты и печенье с шоколадной крошкой. Вы сможете медленно, с наслаждением съесть одно и остановиться на этом. Поздравляем! Теперь вы управляете сахаром, а не он вами.
