Вареный картофель слабит или крепит. Продукты и блюда, потребление которых крепит кишечник. Какие продукты крепят
Правильное питание при диарее восстанавливает работу кишечника. Основу рациона составляют продукты с закрепляющим эффектом. Они содержат вещества с обволакивающим, вяжущим, антисептическим действием. На фоне диеты уменьшается частота дефекаций и нормализуется консистенция кала.
Список продуктов
| Закрепляющее действие (рекомендовано) | Послабляющее действие (запрещено) |
|
|
Продукты нейтрального действия
Питание при расстройствах стула должно быть физиологически полноценным. Продукты с закрепляющим эффектом не могут обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. При поносе разрешены продукты, не влияющие на частоту и консистенцию стула:
- мясо диетических сортов: кролик, телятина, индейка, нежирная свинина и говядина;
- нежирная рыба: хоки, хек, минтай;
- яйца;
- творог.
Основные правила питания
- Чтобы разгрузить органы пищеварения кушайте понемногу до 5-6 раз в день. Объём одной порции должен составлять примерно 2/3 от привычного.
- Влияние пищи на работу кишечника зависит от кулинарной обработки. Оптимальные способы приготовления блюд при диарее: отваривание на пару и в воде. В период восстановления можно запекать продукты в духовке.
- Блюда полужидкой и мягкой консистенции легче перевариваются и усваиваются, меньше нагружают пищеварительный тракт. Готовьте слизистые супы-пюре, овощные, творожные и мясные суфле, пудинги. Мясо и рыбу для котлет, тефтелей дважды прокручивайте через мясорубку.
- Кушайте тёплую пищу, избегайте холодных и горячих блюд (см. ).
Рецепты закрепляющих блюд
Черничный кисель
Налейте воду в кастрюлю, положите сахар, доведите до кипения. Свежие ягоды промойте, положите в кипящий сироп. Замороженные ягоды мыть не надо. Варите 5-10 минут. Затем процедите. Вновь доведите до кипения. Крахмал разведите небольшим количеством питьевой воды, влейте в кипящую жидкость, аккуратно помешивая. После загустения выключите огонь. Кисель готов.
Рисовый отвар
Рис промойте, залейте водой, доведите до кипения, варите, помешивая, на малом огне 45 минут. В конце положите сахар. Процедите через сито, охладите. Рисовый отвар эффективно устраняет расстройство стула и компенсирует потери жидкости. Пейте его в течение дня.
Когда диеты не достаточно?
Избавиться от поноса с помощью диеты можно, если расстройство стула вызвано погрешностью в питании: употреблением непривычных блюд, перееданием. Когда причина диареи не ясна, обратитесь за медицинской помощью.
Тревожные симптомы:
Другие методы борьбы с поносом
Лекарственные препараты
Народные средства
Отвар из гранатовых корок
Гранат содержит антиоксиданты и дубильные вещества. Корки очистите от белых пленок, высушите. Перед использованием измельчите в кофемолке. Возьмите чайную ложку порошка, залейте стаканом крутого кипятка, варите на водяной бане четверть часа. Затем охладите, процедите через сито, добавьте кипячёной воды до 200 мл. Пейте по глотку 4 раза в день.
Отвар из ягод черемухи
Плоды черемухи обладают вяжущим действием и известны в народной медицине в качестве закрепляющего средства. Возьмите столовую ложку сухих ягод, залейте стаканом кипятка, варите на водяной бане 15 минут. Охладите, процедите, отожмите остатки сырья. Добавьте кипячёной воды до 200 мл. Пейте натощак по 50 мл трижды в день.
Настой зверобоя
Зверобой обладает антисептическими свойствами, выводит токсины из кишечника. Столовую ложку высушенной травы насыпьте в термос, залейте стаканом кипятка. Настаивайте 3 часа. Перелейте в стеклянную ёмкость, охладите. Принимайте по столовой ложке трижды в день.
Соблюдайте диету не только при острой диарее, но и в период восстановления. Вводите новые продукты постепенно. Быстрый возврат к прежнему рациону может спровоцировать повторное расстройство стула.
Если у вас есть проблемы с кишечником, то наверняка вы не раз интересовались, какие продукты и каким образом влияют на его работу. То, что его работа и состояние зависят от того, что мы едим, - это бесспорный факт. Есть продукты, которые усиливают перистальтику, оказывая послабляющее воздействие. Другие, наоборот, крепят и замедляют опорожнение. Зная свойство тех и других, можно отрегулировать свой рацион. А что вы знаете про бананы? Крепят или слабят стул эти любимые многими экзотические фрукты?
Выбираем не спеша
С этим действительно не все так просто. Воздействие будет зависеть от того, какие именно фрукты лежат у вас на столе. Нормальный, качественный банан оптимальной спелости никакого воздействия на кишечник не окажет. Вы получите удовольствие, кишечник легко справится с поступившей массой. А случалось вам купить зеленоватые плоды? Твердые, светло-желтые, практически не обладающие вкусом и ароматом? В таком виде они могут вызывать запоры. Однако если вы не будете есть их связками, то ничего плохого не случится. Просто оставьте купленные фрукты на окошке, они скоро дойдут и станут идеальными.
Другое дело - это переспевшие плоды, мягкие, с черными точками. Эти как раз обладают послабляющим воздействием. Поэтому обладателям слабых желудков лучше ими не увлекаться. Отдайте другим членам семьи или сварите варенье. Мы не говорим про случай, когда кожица на фруктах потрескалась и из нее выглядывает потемневшая мякоть. В этом случае она уже может быть заражена различными бактериями, способствующими развитию диареи. Но мы пока про свойства самого фрукта. Как видите, не так просто однозначно ответить, крепят или слабят стул бананы.
Полезные свойства
Это одни из самых питательных и полезных плодов из всех, что предлагает нам природа. Они содержат огромное количество углеводов, а потому не рекомендуется увлекаться желтыми «бумерангами» тем, кто сидит на диете, или есть их после плотного обеда. Несколько бананов могут стать полноценной трапезой для взрослого человека.
Из витаминов можно отметить наличие аскорбиновой кислоты и витамина E, B 3 , B 5 , B 6 и бетакаротина. Это прекрасный источник калия и магния, а также фосфора. Кроме того, они содержат важный элемент, холин. Все это подтверждено официальными исследованиями. А вот насчет того, крепят или слабят стул бананы, еще можно поспорить.
Мнение диетологов
В большинстве своем они придерживаются золотой середины. Если не есть фрукты целыми связками, то вы, скорее всего, и не заметите никакого воздействия на перистальтику кишечника. Для этого нужно выбирать красивые плоды, без повреждений и гнили, а также не есть их зелеными. Почему же все-таки возникает такая дилемма: крепят или слабят стул бананы? Видимо, все дело в составе. Они содержат много крахмала. Если вы и без того увлекаетесь углеводистой пищей, то такой десерт лишь усилит запоры. Но параллельно это еще и фрукт, богатый клетчаткой, которая способствует усилению перистальтики. Видимо, поэтому он действует по-разному на разных людей.
Отказываться от бананов не нужно никому, причем совсем неважно, какая крайность присуща вашему кишечнику. Просто не нужно употреблять их в пищу килограммами.
Индивидуальная реакция
Не стоит забывать, что организм каждого из нас - это сложный механизм, который работает исключительно по своим правилам. Поэтому только вы сами сможете решить, есть ли вам бананы. Слабят или крепят стул у взрослого эти заморские, но уже такие родные фрукты, никто вам не ответит лучше, чем собственный кишечник.
Не будем забывать и о правильном сочетании продуктов между собой. Если вы склонны к частым диареям и любимые плоды вызывают аналогичный эффект, то попробуйте есть их в небольших количествах. Кроме того, облегчит состояние манная каша, кисель из черноплодной рябины, вязкая каша, яблочное пюре.
А если наоборот, сфинктер кишечника настолько реагирует на углеводистые фрукты, что потом по нескольку дней невозможно сходить в туалет? Тогда употребляйте их в пищу вместе с натуральными кисломолочными продуктами, цельнозерновыми крупами, орехами, фруктами и ягодами. В этом случае вам не придется гадать, крепит или слабит стул взрослого человека банан. Это просто вкусный и полезный фрукт, который должен быть в рационе каждого человека.
Во время беременности
Большинство женщин в этот непростой период стараются приблизить свое питание к идеальному. Употреблять большое количество овощей и фруктов, мяса и рыбы, злаков и кисломолочных продуктов. И тут начинают вмешиваться со своими советами подружки и бабушки, мамы и тети. Это нельзя, от этого будет аллергия, то вызовет изжогу. И вот, будущая мама уже и не знает, а можно ли ей есть что-нибудь, кроме отварного мяса и гречки. Немало споров вызывают и бананы. Крепят или слабят стул у беременных эти фрукты? Здесь стоит обратиться к опыту всей вашей прошлой жизни. Если вы их любите, ели всегда и не испытывали никаких проблем, то можете продолжать в том же духе.
Это не просто фрукт, а настоящая «бомба», которая заряжает организм белками и углеводами, жирами, витаминами и минералами. Уж кому-кому, а беременной это точно не повредит. Будущих мам часто беспокоят запоры, но мы уже говорили выше, что разумное сочетание фруктов со свежим кефиром нейтрализует эту опасность.
Период лактации
С появлением малыша паника только усиливается. Нельзя то и это, у ребенка колики, газы, мама готова уже не есть вообще ничего, лишь бы прекратить его мучения. На самом деле бананы во время лактации не повредят, особенно если вы во время беременности их регулярно употребляли в пищу. Крепит или слабит стул грудничка банан? В норме с ним не должно происходить ровным счетом ничего. Однако будущим мамам рекомендуется следующая схема.
Первая неделя после родов - легкий бульон, натуральный кефир, куриная грудка, рис или гречка. Ребенок нормально спит, у него все хорошо? Начинаем потихоньку вводить в рацион новые продукты. Только по одному. Например, треть банана. Выдержите паузу в 2-3 дня и съешьте половину плода. Организм грудничка привыкает к новым продуктам за 3-4 раза, с промежутками в 2 дня. Если никакой реакции нет, то у вас все нормально. Без этой пробы почти невозможно ответить, крепят или слабят стул бананы. Есть их можно по 1-2 штучки в день. Не забывайте про высокую калорийность.
Польза для мамы и малыша
Очень хорошо, если вы любите солнечные фрукты, а малыш спокойно перенес их введение в рацион. Регулярные недосыпы, нехватка времени - все это сильно истощает силы молодой мамочки. А такой перекус всегда готов к употреблению, достаточно протянуть руку. В отличие от яблока он не вызовет метеоризма. Давайте еще раз перечислим, что получает организм:
Здорова мама - счастлив ребенок
Не забывайте, что организм крохи отреагирует так же, как и ваш собственный кишечник. Поэтому, если вы всегда с трудом переносили бананы и точно знаете, что от них будет больше проблем, чем пользы, то сразу откажитесь от этой затеи. Несмотря на полезный состав, лучше найти достойную альтернативу, чем переживать дискомфорт.
В бананах много сахара. Если он вызывает брожение в животе у мамы, то газы будут и у ребенка. Если провоцирует запор, то аналогично отреагирует и кроха. Собственно, вы уже все знаете, поэтому решайте, стоит ли рисковать спокойным сном.
Первые прикормы
Когда мама решает, что ребенку уже мало грудного молока, то ей снова приходят на ум бананы. Еще бы, нежная консистенция, приятный вкус, отменный состав. То, что доктор прописал. А слабит или крепит банан стул у детей? Тут надо сказать о том, что до трех месяцев проводить подобные эксперименты не рекомендуется. Ребенок еще не в силах выработать ферменты, необходимые для переработки фрукта, поэтому реакция может быть непредсказуемой.
Когда малышу исполнился месяц, то врач назначит первый анализ крови. Если был выявлен повышенный уровень сахара, то бананы давать ребенку нельзя, да и из рациона мамы их нужно убрать. Если наблюдаются частые расстройства желудка, то лучше пока забыть про заморские фрукты, ведь недоспелые вы не будете предлагать малышу.
Сроки и дозировка
Если никакой реакции раньше вы у малыша не видели, ели бананы во время беременности и лактации, то начиная с шестого месяца жизни можно понемногу давать их крохе. Схема прежняя, сначала кусочек, потом ждем 2 дня. Затем половинку и снова выжидаем. Примерно на 3-4 раз уже по состоянию вы поймете, крепят или слабят стул ребенка бананы. Подчеркнем, вашего ребенка, потому как здесь все индивидуально. После этого удивительный фрукт можно смешивать с творожком и кашей. Он станет сладким и полезным наполнителем.
Вместо заключения
Мы рассказали про основные свойства бананов, а также о возможной индивидуальной реакции. Это, безусловно, очень полезные фрукты, но обязательно нужно обращать внимание на то, как воспринимает их ваш собственный кишечник. Особенно это касается периода беременности и кормления грудью. Если вы не хотите есть банан, значит, не нужно себя заставлять, организм мудрее, он подскажет, что ему сейчас нужнее. И наоборот, если, даже засыпая, видите перед собой его желтую шкурку, то однозначно испытываете потребность в полезных веществах, которыми он богат.
Искала инфу в интернете по теме, и нашла пару интересных списков, собрала все это в «кучу» и вот делюсь (внимание, за подлинность инфы ответственности не несу)
СПИСОК №1 (Что можно\нельзя при запорах)
Сырые овощи, фрукты и зелень
Есть можно: капуста, помидор, огурец, репа, морковь (лучше с яблоком), редька, редиска, чеснок, лук, свежие клубни фенхеля; слива, апельсин (сок послабляет!), абрикос, персик, манго, инжир, папайя, финик; зелень (особенно укроп, шпинат), салат
С осторожностью: яблоки, некоторые сорта груш, бананы (лучше с яблоком)
Есть нельзя: яблоки (быстро темнеющие на срезе), гранат (сок сильно крепит!), айва, хурма (особенно не переспевшая)
Отварные и запеченные овощи и фрукты
Есть можно: свекла (особенно натощак), тыква, кабачки, баклажаны, репа, кукуруза; печёное яблоко
С осторожностью: бобовые, картофель (лучше предварительно вымочить в воде 2-3 часа)
Есть нельзя: картофельное пюре, морковь
Солёные, маринованные и консервированные овощи и фрукты
Есть можно: квашеная капуста (некислая), маринованная капуста, солёные огурцы, консервированный болгарский перец, морская капуста; маслины
Сухофрукты
Есть можно: чернослив, изюм (светлых тонов)
С осторожностью: курага
Есть нельзя: груша
Ягоды
Есть можно: черника свежая (лёгкое слабительное), брусника (сырая), клубника, земляника, вишня (сырая), калина (слабит), крыжовник, рябина красная, шиповник, маслины; дыня
С осторожностью: виноград
Есть нельзя: отвар черники (сильно крепит!), чёрная смородина
Крупы
Есть можно: гречневая, овсяная (на воде, лучше из цельного зерна), перловая, тёмный рис
С осторожностью: ячменная (особенно кашица)
Есть нельзя: белый рис (особенно кашица), манка
Орехи, семена и злаки
Есть можно: фисташка, кедровый орех, фундук; масло кунжута (слабит); пшеничные злаки, отруби
Есть нельзя: грецкий орех, отвар кунжута
Мясо и рыба
Есть можно: мясо и рыба нежирных сортов (отварные или запеченные), индейка, кролик, цыплёнок
С осторожностью: ягнёнок
Есть нельзя: жирные сорта мяса и рыбы, баранина, утка, гусь, фрикадельки, котлеты, суфле
Яйца куриные
С осторожностью: желток
Есть нельзя: яичница
Грибы есть нельзя, если запор от тяжёлой белковой пищи
Супы
Есть можно: борщ, щи из свежей и квашеной капусты, рассольник
С осторожностью: гороховый суп, грибной суп, уха из жирной рыбы
Есть нельзя: жирный куриный бульон, молочная вермишель
Масла
Есть можно: подсолнечное, кукурузное, оливковое, кунжутное
Есть нельзя: сливочное масло
Приправы
Есть можно: тмин, кориандр, фенхель (послабление жиров); куркума, чёрный перец
Изделия из муки
Есть можно: ржаной хлеб грубого помола, зерновой хлеб, хлеб с отрубями
Есть нельзя: макароны, макаронные изделия, белый и чёрный хлеб, свежая выпечка, сухарики, печенье
Молочные и кисломолочные продукты
Есть можно: кефир 1-го дня, йогурт, ацидофильная простокваша; молоко (нежирное), сметана (нежирная)
С осторожностью: кефир 2-го дня; творог с добавлением зелени (например, укропа)
Есть нельзя: кефир 3-го (и далее) дня, простокваша 2-х – 3-х дневная; молоко (жирное), сметана (жирная), творог (жирный)
Напитки
Пить можно: сырая вода, настой из чернослива (слабит), настой шиповника (особенно натощак), клюквенный морс, травяные настои (мята, фенхель)
С осторожностью: соки (однако, возможно послабление от морковного сока, свежеприготовленного вишнёвого, сливового, персикового)
Пить нельзя: кисели, чай (любой), какао, соки кислого вкуса, отвар из листьев малины
Кондитерские изделия
Есть можно: мёд, сахар тростниковый
Есть нельзя: сахар рафинированный, конфеты
СПИСОК №2 (Слабительные продукты)
Свежие сырые фрукты
Такие фрукты как бананы, яблоки, дыни и различные ягоды содержат очень много сока, который помогает организму вымывать токсины и шлаки. Они также легко усваиваются, и содержит много антиоксидантов, пищевых волокон и витаминов.
Бананы. Большое количество клетчатки создает слабительный эффект и лучшему усвоению. Кроме того в них много калия, который помогает восстановить электролитический баланс в желудочно-кишечном тракте. Также в них много фруктовых олигосахаридов, которые помогают нашей кишечной микрофлоре правильно работать. Речь идет о переспелых мягких бананах.
Яблоки.
В них много пектина, который стимулирует кишечник и улучшает стул.
Дыня.
Это отличный способ начать день, так как это один из самых простых продуктов для переваривания. Они практически сразу поступают в кишечник для переваривания, но если есть их после других продуктов, то они начинают быстро разлагаться и бродить.
Ягоды.
Очень большое количество антиоксидантов делает их прекрасным помощником здоровью. Я рекомендую употреблять для очищения толстого кишечника следующие ягоды: черника, клубника, голубика, клюква, ежевика, ягоды годжи, асаи и вишню или черешню.
Чернослив
Признанное природное слабительное, чернослив богат антиоксидантами, витамином А, калием, железом и клетчаткой. Кроме того он помогает микрофлоре кишечника, делая его отличным дополнением к очищающей диете.
Алоэ Вера
Это одно из старейших и наиболее популярных лекарственных растений, известных человеку. Большая часть листьев алоэ наполнена гелем, которые содержит в себе около 99 процентов воды. А 1 процент содержит в себе 75 известных науке питательных веществ, включая 20 минералов, 18 аминокислот в 200 активных соединениях и 12 витаминов, а также много фитонутриентов, ферментов и, конечно, вода.
Алоэ Вера можно употреблять в виде сока на ежедневной основе.
Острый красный перец, имбирь и куркума
Если вы готовите пищу, которая содержит много специй, такие как острый перец, имбирь и куркума, то вы можете помочь своему пищеварению, так как это прекрасные слабительные продукты. Например, перец стимулирует ЖКТ, увеличивая производство ферментов желудочного сока. Свежий имбирь или в виде чая, считается одним из лучших продуктов для регуляции пищеварения, а куркума прекрасная приправа для печени. Она помогает очищать ее, выделяя ферменты, которые активно вымывают канцерогены из организма.
Цитрусовые
В частности лимоны, апельсины и лайм это отличные очищающие продукты. Они вымывают токсины и помогают с ферментативными процессами.
Сырые овощи
Они богаты клетчаткой и помогает регулировать перистальтику. Запаситесь такими продуктами как лук, морковь, спаржа, брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, чеснок, свекла и зелень. Старайтесь есть больше овощных салатов, корейской моркови и квашеной капусты.
Помидоры
Томат это отличный продукт, который слабит организм, а также он содержит много витаминов С, А и К. Кроме того они дают около 10 процентов суточной потребности в пищевых волокнах и богаты ликопином, антиоксидантом, который защищает нас от рака толстой кишки и предстательной железы. Лучше есть домашние или дачные помидоры.
Жирные кислоты Омега-3
Они содержаться в льняном семени, авокадо и оливковом масле и действуют как природные слабительные средства, а также хорошо вымывают токсины. Эти продукты смазывают стенки кишечника и поглощают вредные вещества на себя, не давая им проникнуть в организм.
Листовые зеленые овощи
Заполните холодильник морской капустой, пыреем, капустой, шпинатом, зеленью одуванчика, люцерной, зеленью горчицы, цикорием, рукколой и другими видами зеленых листовых овощей. Почему? Они обладают слабительным эффектом и содержат много клетчатки, кальция, фолиевой кислоты, витаминов К и С, а также магния и другие питательные вещества, какие необходимы для пищеварения и хорошего здоровья. Кроме того, зелень помогает увеличить производство желчи, которая удаляет отходы жизнедеятельности внутренних органов и крови.
Авокадо
Авокадо под завязку набито полезными питательными веществами, в частности клетчаткой, калием, витамином К и фолиевой кислотой. Если есть хотя бы 1 авокадо в день, то это даст 30 процентов суточной потребности в пищевых волокнах. Кроме того, авокадо содержит лютеин (каротиноид с витамином Е), магний и мононенасыщенные жиры. А еще авокадо улучшает тонус кожи и повышает всасывание питательных веществ из других продуктов.
Сырые семена и орехи
Включите в свой рацион такие продукты как семена льна, тыквы, миндаль, грецкие орехи, кунжут, кедровые орешки и семена подсолнечника. Все они богаты клетчаткой, витамином Е, белком, цинком и другими питательными веществами.
Фасоль, горох и другие бобовые
В них мало жира и холестерина, а также они богаты клетчаткой и белком. Прекрасный продукт!
Не забывайте пить много воды
Не стоит забывать и про обычную питьевую воду, как один из лучших природных слабительных продуктов для облегчения запора. Пейте 8 стаканов чистой воды в день, но не из-под крана! Это очень важно, чтобы увлажнять кишечник и регулировать его перистальтику.
СПИСОК № 3 (Продукты которые крепят)
Для лечения диареи важным является соблюдение диеты. Питание должно быть дробным, а все блюда необходимо готовить на пару или использовать в вареном виде. Нужно исключить из рациона острую, соленую, жареную и копченую пищу, газированные и алкогольные напитки, консервы, кофе и шоколад. Вместо них нужно употреблять те продукты, какие крепят стул:
Из продуктов хорошо помогает в закреплении стула нежирное мясо – говядины, мясо цыпленка и кролика.
То же самое можно сказать про нежирные виды рыбы.
Особенно хорошо закрепляют стул каши и отвары. Рисовая каша, гречневая или овсяная должны быть приготовлены на воде.
Можно употреблять в пищу нежирный творог, вареные яйца или печеный картофель.
Крепят стул также слизистые супы, приготовленные на нежирном бульоне, можно добавить туда сухари.
Поможет укрепить желудок гранатовый настой. Для его приготовления используют кожуру граната, которую заливают кипятком и настаивают в течение 15 минут. Пить его необходимо три раза в день, по несколько глотков.
Какие продукты крепят стул, кроме вышеуказанных? Крепкая заварка чая, черная смородина или хурма содержат дубильные вещества, которые также укрепляют стул.
При диарее необходимо не только употреблять те продукты, которые укрепляют стул, но еще и абсорбенты, которые выводят из организма патогенные бактерии, токсины, вирусы, кишечные газы. А для предупреждения обезвоживания рекомендовано обильное питье.
Люди, страдающие от разного рода проблем в деятельности пищеварительного тракта, достаточно скептически относятся к своему рациону питания. И это правильный подход, ведь вся деятельность нашего организма, в общем, и работа желудка и кишечника, в частности, напрямую зависит от правильности и сбалансированности рациона. Так пациенты, склонные к запорам или же диарее, частенько интересуются, как влияет тот или иной продукт на частоту дефекации. Попробуем разобраться, слабит или крепит стул от потребления груши, банана, кефира, тыквы, чернослива, хурмы, яблока, капусты, кураги, моркови?
Груша - крепит или слабит?
Для того чтобы разобраться, как именно влияет груша на стул, нужно вспомнить ее состав. Так этот фрукт является источником не только кислот, сахара, фитонцидов и пектинов, в нем еще содержится некоторое количество дубильных элементов. Именно благодаря последним частицам груши способны регулировать процессы пищеварения и хорошо усваиваться организмом. Также дубильные вещества оказывают крепящее воздействие.
Банан - крепит или слабит?
Что касается бананов, то вопрос об их воздействии на пищеварительный тракт не сильно однозначен. Так специалисты утверждают, что переспелые фрукты являются источником значительного количества фруктовых олигосахаридов, которые оптимизируют баланс кишечной микрофлоры и способны оказывать слабящее воздействие. А плотные недозрелые бананы, наоборот, могут крепить.
Кефир - слабит или крепит?
Таким же неоднозначным продуктом является и кефир. Считается, что потребление свежего кефира (в первые пару дней после изготовления) оказывает отличное слабящее воздействие. Если же возраст продукта равняется трем дням и более, он обладает крепящими свойствами.
Тыква - слабит или крепит?
Этот продукт является универсальным для регуляции пищеварения. Специалисты утверждают, что прием в пищу тыквы и тыквенного пюре способен и слабить, и крепить. Тыквенный сок отлично регулирует деятельность кишечника, в принципе, его можно использовать для борьбы с запорами. А запеченная тыква действительно обладает неплохими послабляющими качествами.
Чернослив - слабит или крепит?
Этот сухофрукт признан одним из самых эффективных и в то же время безопасных слабящих продуктов. Его можно принимать для борьбы с запорами в самом разном возрасте, в том числе и во время беременности, и в лечении детей. Эффект от потребления чернослива совершенно не зависит от того, в каком виде его принимать в пищу. Этот сухофрукт можно есть сам по себе, а можно готовить на его основе компоты и настои, кроме того такой продукт можно применять для создания различных смесей, к примеру, в сочетании с прочими сухофруктами, кефиром и пр.
Хурма - слабит или крепит?
Мнения, насчет того, слабит либо крепит хурма, разделяются. У некоторых людей прием в пищу этого продукта приводит к улучшению перистальтики, что объясняется наличием в его составе значительного количества клетчатки, а также пектина, который способен чистить организм от разных токсинов и прочих агрессивных веществ.
Если же вы страдаете от нарушений микрофлоры в пищеварительном тракте, скорее всего, прием в пищу хурмы окажет обратное – крепящее воздействие.
Также есть точка зрения, что переспевший фрукт способен слабить, а недозревший – вызывать запоры.
Яблоко - крепит или слабит?
Яблоки также являются достаточно неоднозначным фруктом. Так специалисты утверждают, что прием в пищу свежих яблок либо яблочного пюре оказывает заметное крепящее воздействие. В то же время фрукты, запеченные в духовке, обладают обратными послабляющими качествами. Однако есть данные, что прием пары свежих яблок на голодный желудок способен активизировать перистальтику, оказывая слабящее воздействие.
Капуста - крепит или слабит?
Данный продукт является источником огромного количества клетчатки, поэтому его можно применять для регуляции деятельности кишечника. В определенных случаях капуста способна улучшать перистальтику, а в другой ситуации она, наоборот, крепит. Для достижения заметного послабляющего эффекта рекомендуется принимать хорошо разваренную капусту, также можно есть салаты из некислой квашеной капусты. Для оптимальной регуляции стула стоит обратить внимание на цветную капусту и есть ее тушеной.
Курага - крепит или слабит?
Этот сухофрукт обладает отличными послабляющими качествами. Его вполне можно принимать при запорах для стимуляции перистальтики кишечника. Курагу, как и чернослив, можно есть саму по себе, а можно заваривать кипятком, приготавливать в виде компота и десерта. Считается, что для достижения лучшего слабящего эффекта, стоит перед потреблением запарить этот сухофрукт кипятком и съесть его незадолго до ночного отдыха. Не стоит съедать более ста-ста пятидесяти грамм кураги на день.
Морковь - крепит или слабит?
Свойства этого продукта питания достаточно разнообразны. Так если вы хотите достичь некоторого крепящего эффекта, стоит принимать морковь в виде сока, либо есть сырой. А чтобы простимулировать перистальтику кишечника, рекомендуется отварить ее и приготовить из полученного овоща салат с добавлением растительного масла. Некоторые специалисты утверждают, что потребление сырой моркови не оказывает особенного крепящего воздействия, а, скорее всего, регулирует деятельность пищеварительного тракта.
Каждый человек может по-разному реагировать на прием в пищу тех или иных продуктов, поэтому их слабящие или крепящие свойства могут отличаться, в зависимости от индивидуальных особенностей организма.
Продукты, которые мы употребляем каждый день, играют немаловажную роль при возникновении проблем с кишечником. Одни продукты стимулируют активную работу кишечника, другие закрепляют работу кишечного тракта и замедляют процесс опорожнения. Нужно разобраться в свойствах употребляемых продуктов, дабы ограничить употребление одних или добавить других, так вы избежите проблем с ЖКТ. Если вы хотите восстановить функции кишечника применяя при этом слабительные лекарства, то вы не добьетесь нужного результата, для начала нужно отрегулировать питание, а именно знать, какие продукты крепят стул. Давайте разберем эту проблему и пути ее решения.
Почему возникают проблемы с ЖКТ
Если у вас появились проблемы с желудочно-кишечным трактом, то нужно разобрать ваш образ жизни. Серьезные проблемы появляются при:
- Малоподвижном образе жизни;
- Чрезмерном употреблении рафинированных продуктов;
- Неправильном и несбалансированном режиме питания;
- Частом переутомлении и регулярных стрессах.
Важно! Чаще всего запором страдают женщины, они вечно экспериментируют с диетами, от которых нарушается обмен веществ, а также склонны к сидячему образу жизни.
Опорожнение кишечника у здоровых людей должно происходить раз в сутки. Считается нормой если у взрослых и детей бывает ежедневный регулярный стул, нельзя допускать возникновения запора, лучше вовремя его вылечить, чем ждать осложнений.
Важно! Самое последнее и радикальное решение проблемы – это применение слабительных средств и клизм. Эффективным методом борьбы с запором является сбалансированное питание и правильный ежедневный прием пищи.
Продукты для закрепления стула
Очень полезно знать какие продукты закрепляют стул у взрослого человека. Продукты, которые легко и быстро усваиваются организмом человека называются закрепляющими. Такая пища не требует от ЖКТ никаких сверх усилий для ее переваривания, она быстро расщепляется желудочным соком и полностью всасывается в кровь.
Важно! Недостаточное употребление воды также приводит к запорам. Поэтому для полноценной работы кишечника нужно пить воду в большом количестве, ведь вода способствует разжижению каловых масс.
Фрукты и ягоды
- Употребляя зеленые не спелые бананы жидкость в кишечнике быстро поглощается, тем самым замедляет процедуру перистальтики.
- Сырые яблоки и груши богаты пектином, а пюре из яблок отлично закрепляет стул.
- Употребление хурмы и айвы в любом виде приводит также к закреплению кишечника.
- Гранат отлично закрепляет стул, можно употреблять его сок, а также готовить отвар из кожуры.
- От неспелых или сушеных груш может возникнуть запор.
- Обладают вяжущими свойствами чай настоянный на ягодах черники, черничные джемы, варенье и мусс, а также сушеная черника справится с закреплением стула.
- Способствует запорам употребление киселей из черноплодной рябины, черемухи, сушеной черники.
- Чтобы закрепить кишечник ешьте черный виноград и изюм.
- Вызывает закрепление кишечника черная смородина как свежая, так и сушеная или запаренная кипятком.
Важно! Помните, что проблемы со стулом могут быть вызваны большим скоплением химикатов в овощах и фруктах.
Макаронные изделия и каши
- Закрепить кишечник поможет манная каша и особенно рисовая. Отвар из риса самый эффективный среди продуктов, обладающих закрепляющими свойствами.
- Вязкие каши вызывают запоры.
- Способствуют закреплению кишечника макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы.
Хлебобулочные изделия
- К продуктам, которые крепят стул, относится и хлеб и продукты из муки высшего сорта, все они быстро усваиваются ЖКТ.
Важно! Продукты, в состав которых входит клетчатка обеспечивают хорошую перистальтику кишечника, они способствуют естественному опорожнению кишечника.
- Закрепляют кишечник и сухарики, бублики, галетное печенье.
- Способствуют закреплению кишечника пирожные, пироги, кондитерские изделия, изготовленные на маргарине и пищевой соде с большим количеством сахара.
Сладости
- Вызывает закрепление кишечника употребление любого вида шоколада и шоколадных конфет.
- При запоре нельзя употреблять ириски.
Первые блюда
- Возникает закрепление стула при употреблении супов-кремов, слизистых супов на крупяных отварах.
- Вызывают запоры, перетертые, измельченные в блендере продукты и наваристые бульоны.
- Расслабление стенок кишечника происходит из за употребления горячих и теплых блюд.
Овощи
- Стул закрепляется при употреблении картофельного пюре, приготовленного на воде, без масла и молока.
- Способствует запору сырая свекла. Для некоторых она является слабительным продуктом.
- Нормализации кишечника способствует употребление моркови в любом виде.
- Закрепление кишечника возникает при употреблении в любом виде вареной цветной капусты и баклажанов.
- Вызывает запор употребление хрена и редьки.
Напитки
- Такое вещество как танин способствует торможению всех процессов в кишечнике. Танин есть в какао, крепком черном чае, зеленом чае, кофе, натуральных красных винах и в чернике.
- Закрепление кишечника вызывают компоты из сухофруктов.
- Водка вызывает запор.
Молочные, мясные продукты, яйца
- Употребление молока, в отличие от других молочных продуктов вызывает у взрослых людей вздутие кишечника.
- Закрепление желудка вызывает кефир, приготовленный более суток назад.
- Не прокисший творог, приготовленный более суток назад, закрепляет стул.
- Вызывает запор йогурт с лактобактериями, у некоторых является слабительным.
- Закрепляющим свойством обладают сырые куриные яйца.
- Закрепляет кишечник употребление белка куриного яйца сваренного вкрутую.
- Закрепляет стул вареное нежирное мясо.
- Способствуют закреплению кишечника жареные, копченые продукты, соленая рыба, различные сорта колбас, сыров.
- Вызывают запор грибы и горчица.
Отвары растений
- Закрепляет стул запаренная кора дуба.
- Чаи из мяты и ромашки закрепляют кишечник.
Продукты, для послабления стула
Из этого списка вы узнаете, какие продукты обладают послабляющим действием и нормализуют работу кишечника.
- Холодные блюда, блюда с селедкой очень эффективны, селедочный паштет и сельдь под шубой.
- Все кисломолочные напитки, квас, лимонады, оды из минеральных источников.
- Мясные продукты с волокнами сухожилий, жесткое мясо.
- Крупы с необработанным зерном, пищевые изделия из второсортной муки.
- Чтобы нормализовать кишечник в каши и супы добавляют рисовые, пшеничные, ржаные, овсяные отруби.
- Богатые клетчаткой орехи.
- Нормализуют кишечник употребление малины, земляники, клубники, вишни, сливы, черешни и других кислых ягод.
- Активизирует перистальтику кишечника употребление кураги, инжира, чернослива, тыквы.
Проблемы при употреблении продуктов, провоцирующих запор
Постоянное употребление легко усваиваемых продуктов может вызвать проблемы и расстройства ЖКТ. Наиболее часто возникающие проблемы:
- Повреждение внутренней поверхности кишечника.
- Нарушение деятельности желудка.
- Неправильная передача нервных импульсов.
- Расстройство гормонального фона.
- Снижение тонуса сокращения и силы мышц.
- Возникновение нарушений рефлекторных реакций организма при склонности гинекологическим заболеваниям, а также при предрасположенности к холециститу, геморрою и язвам.
- Нарушения в деятельности эндокринной и нервной системах.
- Интоксикация и токсические отравления.
- Передозировка витаминами и минералами.
- Нарушение способности мышц активно сокращаться.
Важно! Чтобы устранить запоры нужно исключить из рациона продукты, которые провоцируют закрепление стула. Полезность и диетичность некоторых блюд может привести к серьезным проблемам в работе кишечника.
Влияние продуктов на организм человека
У здоровых людей нормальная деятельность кишечника заключена в наличии пищевого комка, который под действием ферментов легко передвигается по прямой кишке. Употребляя легкоусвояемые продукты происходит нарушение образования пищевого комка. В организме происходит быстрое расщепление еды, она не задерживается, а мгновенно переваривается. Получается что пищевой комок, не набрав нужную массу, не может протолкнуться по прямой кишке.
Важно! Также запоры возникают, когда ежедневно употребляемые продукты не требуют усиленной работы пищеварительного тракта. Происходит быстрый процесс расщепления пищи, после она полностью всасывается в кровь.
Нужно отказаться от употребления продуктов, вызывающих запор, людям, которые имеют серьезные проблемы в:
- Синдроме замедленной деятельности кишечника.
- Ослабленной перистальтике.
- Процессе образования полипов.
- Ослаблении функциональной способности гладкой мускулатуры.
Предотвращение отрицательного воздействия продуктов, провоцирующих запоры в организме человека
Чем закрепить жидкий стул?
Разберем советы для тех, кто подвержен проблемам с опорожнением кишечника:
- Нужно употреблять достаточное количество жидкости.
- Включить в рацион питания пищу, богатую клетчаткой.
- Употреблять продукты, содержащие большое количество неперевариваемых веществ.
Важно! Клетчатка имеет особенность не перевариваться. Попадая в организм человека, она разбухает, тем самым создавая объем. Клетчатка дополнит пищевой комок, и легко будет передвигаться по прямой кишке, нормализуя при этом стул. Также клетчатка выводит из организма лишний холестерин, глюкозу, канцерогенные вещества.
- Если у вас спастический запор, то употреблять клетчатку нельзя, замените ее на небольшие порции запеченных или вареных овощей.
- Нужно употреблять хлебные изделия на основе отрубей и злаков.
- Постоянно придерживаться диеты.
- Перед завтраком нужно выпивать стакан теплой воды с лимоном.
- Включить в рацион питания тертый овощной салат из моркови, зелени, свеклы, капусты, заправленным подсолнечным маслом. Замените макароны и фаст-фуд салатом.
- Употреблять много блюд из помидор, тыквы, кабачков, сладкого перца, огурцов. Эти овощи особенно ценны в замоченном виде.
- Употребляйте сырые тыквенные семечки, они оказывают послабляющее действие.
- Цельнозерновые каши с добавлением изюма и орехов.
- Белокочанная капуста, как в сыром, так и в готовом виде.
- Устранить постоянные запоры помогут жидкие овощные супчики.
- Перед сном выпивайте стакан нежирного кефира, ряженки или простокваши с добавлением ложки оливкового масла.
- Придерживайтесь режима дня.
- Откажитесь от нездоровых продуктов и пищи с большим содержанием крахмала. Мясной деликатес употребляйте с большим количеством зеленого салата.
Важно! Чтобы нормализовать деятельность кишечника нужно следить за калорийностью, сбалансированностью, полезностью и консистенцией пищи. Только корректировка рациона поможет избежать серьезных проблем с ЖКТ.
Проблемы с кишечником у детей
Детские проблемы запоров иногда происходят из за психологического состояния ребенка, при нарушении режима питания происходит закрепление стула на несколько дней. Психологическое закрепление стула связано с боязнью при опорожнении кишечника или на фоне серьезного потрясения. Возникающий стресс становится причиной запора или поноса. Ребенок хранит болезненные ощущения, в результате тормозится процесс дефекации и проблема еще больше усугубляется.
Важно! Помните, что очищение кишечника должно происходить один раз в сутки. Иногда дети могут совершать процесс дефекации раз в двое суток. Нерегулярное освобождение кишечника способствует интоксикации, а это вредно для ребенка.
Детский педиатр назначает лечение и корректирует режим питания. Родители должны провести беседу о важности ежедневного опорожнения кишечника. Именно так и решится проблема с ежедневным опорожнением кишечника.
Важно! Родители должны всегда контролировать рацион детского питания, следить за отсутствием детских потрясений и избегать конфликтов между собой.
Народные методы закрепления кишечника
Какие существую народные методы устранения закрепления кишечника. Конечно же, употребление растительных сборов.
Рецепты лечения:
- Сбор листьев двудомной травы (40грм), коры крушины (60грм) и тысячелистника (20грм) перемешать и залить одним стаканом горячей воды, оставить настаиваться. Принимать по полстакана каждый день перед сном.
- Вам нужны плоды крушины (65г), плоды фенхеля (15г), корень солодки (25г), анис (15г) все измельчите, перемешайте, залейте стаканом воды и томите на маленьком огне 10 минут. Принимайте по полстакана утром натощак и вечером перед сном.
- Кора крушины (35г), плоды аниса (15г), листья жостера (35г), листья кассии (35г), корень солодки (15г) измельчите и перемешайте. Заваривайте в одном стакане воды одну столовую ложку сбора. Принимайте по полстакана перед сном.
Важно! Для кормящих грудью женщин принимать данный сбор нужно осторожно, дабы избежать поноса у грудничка.
Меню при нестабильной работе кишечника
Чтобы наладить работы кишечника и избежать повторных проблем, первое время употребляйте продукты, которые способствуют закреплению стула. Также можно употреблять нейтральные напитки.
Что должно входить в рацион:
- При нарушении деятельности кишечника обязательным блюдом является суп. В его состав должны входить овощи или он должен быть сварен на легком бульоне из мяса кролика, рыбы, нежирной курицы, говядины. Сначала нужно употреблять только бульон из курицы с сухарями из белого хлеба. Потом постепенно вводим в рацион рисовые, гречневые и овощные супы.
- Жидкие каши. Сначала употребляют рисовую кашу, затем каждое утро овсянку. Все каши для диетического питания готовят на воде без добавления сахара и масла. Вместо сахара можно добавить мед, курагу, изюм.
- Нужно исключить жирные и мясные блюда. Можно употреблять мясо кролика, курицы, нежирную рыбу, натуральную говядину. Готовить на пару или длительным томлением. Гарнир состоит из риса, после постепенно переходят на пюре из картофеля, макаронные изделия.
- Из напитков употребляют кисель, компоты, в том числе и из сухофруктов, несладкий черный чай. Нежелательно применять зеленый чай, он снижает давление.
Достаточно придерживаться правильного питания, дабы избежать нарушения деятельности кишечника. Питаться нужно небольшими порциями, и через небольшие интервалы времени между приемами пищи, а также не нагружая желудок перед сном. Не нужно готовить еду на несколько дней, лучше употребить свежеприготовленную пищу, чем вчерашнюю повторно разогретую.
