Диагностика

Какие каши самые полезные для взрослых и детей. Каша на завтрак. Чем полезны каши для здоровья

Увы, но большинство забыли о том, что каши полезны и вкусны. Многие сегодня отдают предпочтение фастфудам и полуфабрикатам, вместо того, чтобы включить в свой повседневный рацион необходимые организму каши, содержащие много полезных веществ.

В чем заключается польза?

Итак, стоит разобраться, в чем же заключается польза каши для здоровья человека. Диетологи уверяют, что самый лучший завтрак – это каша. Именно ей нужно отдать свое предпочтение, вместо того, чтобы съесть бутерброд с колбасой и сыром или яичницу. Польза каш очень велика, поскольку в их состав входит большое количество и микроэлементов, клетчатки и сложных углеводов. Если съедать тарелку каши на завтрак ежедневно, то можно получить ощущение сытости и быть энергичным на протяжении всего дня. В этом заключается польза каши по утрам.

Педиатры рекомендуют каши в качестве прикорма для детей, во время беременности и в период грудного вскармливания, поскольку этот продукт полезный и легко усваивается организмом. Когда ребенок достигнет четырехмесячного возраста, то у него возрастает потребность в минералах, витаминах и белках. По утверждениям врачей все это можно получить, если кормить ребенка полезными злаками.

Во всех разновидностях каш содержится , которая является важным элементом, обеспечивающим правильное пищеварение, помогает восстановить полезную микрофлору кишечника и помогает вывести токсины из организма.

Стоит отметить, что для организма употребление каш принесет несомненную пользу. Благодаря употреблению каш можно поддерживать фигуру в хорошем состоянии. Кто-то уверен в том, что от каш можно поправиться. Но это заблуждение. На самом деле каши являются низкокалорийным продуктом. К примеру, в 150 граммах гречки сдержится всего лишь 170 калорий.

Каша это то, что мы помним еще с детства, это то, что мы начали, есть после грудного маминого молока. Каши едят все от мала, до велика. И не зря. Так как каши, очень полезны нашему организм , в них очень много витаминов. И каждая каша полезна по-своему .
Для детей каша это неотъемлемая часть в их рационе питания. Так как они растут, играют, бегают, развиваются и им надо чем-то подбадривать организм. А каша это самое то.

Полезные свойства манной каши

Она очень полезна для наших детишек . Манная каша положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и кости. Ее даже рекомендуют для того, чтобы поддерживать организм в тонусе. Манная каша полезна не только детям но и взрослым. Но манную кашу не рекомендуется давать совсем маленьким деткам, а особенно перекармливать, так как каша способствуем снижению усвояемости железа и витамина Д, который очень нужен им для роста.

Полезные свойства овсяной каши

Овсяная каша на утро, даст вам энергию на целый день. Она содержит в себе одну четвертую часть суточной . Людям, которые больны желудочно-кишечной болезнью очень. Слизь, которая образуется при приготовлении овсяной каши, очень полезна — она вычищает организм от ненужных токсинов и микробов. Не забываем, что важно готовить .

Так же в ней содержится ферменты, которые способствуют лучшему усвоению жиров в кишечнике, белки и аминокислоты, а так же биотин.

Полезные свойства рисовой каши

Рисовая каша богата на витамины В1, В2, В3 и В6,так же в ней содержится белок и всем нам известный крахмал. Рисовая каша очень полезна людям болеющим диареей , и при нарушении пищеварения. В ней содержится, как и других кашах, клетчатка, и углеводы. Ученые доказали что именно рисовая каша имеет свойство укрепления нервной системы. Сейчас даже существует большое количество разновидностей диет на рисовой крупе. Ну, это больше можно назвать, очищение организма, а не диета. Так как мы уже говорили, что риз выводи ненужные токсины из организма.

Полезные свойства пшенной каши

Пшенная каша полезна тем, что в ней содержится никотиновая кислота, медь, белок, цинк и марганец. Пшенная каша очень полезна людям, у которых «барахлит» сердечно-сосудистая система . Так же можно включить пшено в супы. Витамины: содержит белки, никотиновую кислоту, медь, марганец и цинк.
Совет, перед тем как варить пшенную кашу следует замочить ее хотя бы на полчаса. Также при варки желательно первую воду вылить. Налить в кастрюлю воду

высыпать пшено, довести до кипения можно поварить пять минут, затем эту воду сливаем, она даже может потемнеть, заливаем чистой водой, доводим до кипения и варим до полной готовности.

Мамы, пытаясь накормить своего ребенка кашей, твердят о ее удивительной пользе. Но так ли это? Попробуем выяснить все о каше: польза и вред, что преобладает?

Полезные свойства каш

Полезны ли каши? Ответ на этот вопрос будет положительным, ведь крупы производятся из зерновых культур, известных своей пользой. Не зря на Руси каша являлась символом зажиточности и процветания семьи.

Каши обладают множеством полезных свойств:

быстро насыщают организм, так как характеризуются высоким содержанием клетчатки, витаминов, растительного белка и «медленных углеводов»;
в то же время калорийность каш невысока, если не есть их с маслом и сахаром;
заряжают организм необходимой энергией;
восстанавливают работу пищеварительной системы;
естественно очищают организм от шлаков и токсинов;
укрепляют иммунную систему;
омолаживают организм;
делают кожу упругой;
снижают риск возникновения канцерогенных образований на 20%.

На свойства каш влияют вид крупы и способ ее приготовления. В зависимости от количества оставшейся жидкости в каше, она может быть вязкой или рассыпчатой.

Какие каши лучше употреблять в пищу?

Попробуем выяснить, какие каши полезны?

Для приготовления каш используют очищенное и неочищенное зерно. Но так как все полезные вещества находятся в оболочке, то освобожденная от нее крупа утрачивает все необходимые вещества. Если же крупа еще и сильно измельчается, то она может поставить организму только ненужные калории. Самой очищенной и измельченной крупой является манка.

Диетологи утверждают, что каша на молоке усваивается лучше, чем сваренная на воде. Но необходимо брать обезжиренное молоко, чтобы не добавлять лишние калории.

Чтобы каша стала полезнее, сахар заменяют медом, фруктами и ягодами.

Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.

Это далеко не единственная народная мудрость, которая еще раз подчеркивает, как важна для нас с вами культура употребления каши. Всем известно, что самый лучший завтрак - это каша. Причем не столь важно, какую именно крупу вы употребляете, здесь уже дело вкуса: греча, рис, льняная кашка, что-то из или, быть может, как говориться в известной фразе " Овсянка, сэр!". Благо, выбор круп, который предлагает Российский рынок и, конечно же, очень велик. Мы только хотим кратко ознакомить вас с самыми полезными крупками, их полезными свойствами. Возможно, это поможет вам определить, какой кашкой встречать свой новый день! Особенно здорово, если вы предпочтете диетические каши!

Это не совсем крупа в привычном нам понимании, это скорее жмых, т.е. семечки льна, из которых предварительно выжали весь жир. Вот и получается, что каша содержит мало жиров, зато много белка. Для тех, кто сидит на диете, каша из семян льна - это просто находка! Кроме того, она богата витаминами В, А и Е + минеральными соединениями. Это каша красоты. Она не только помогает стройнеть, но и делает краше нашу кожу, ногти и волосы. Является прекрасным восстановителем после болезни и закрепителем иммунитета. Кроме того, очень хорошо влияет на работу кишечника и всего желудочно-кишечного тракта. снижает уровень холестерина и сахара в крови. Она, как и многие другие , точно должна быть под рукой!

Медленно, но верно мы подобрались к следующей крупе. Овсянка незаменима для жителей больших и грязных городов, ведь это мощный антиоксидант. Некоторые даже практикуют очищение овсянкой организма. Кроме того, овсянка низкокалорийная крупа и активно применяется в диете. вообще употребление этой каши благотворно повлияет на здоровье желудка и кишечника, поэтому она очень важна для больных гастритом или язвой. Постоянное употребление овсяной каши поможет вам вывести из организма шлаки, обрести чистую кожу и здоровый цвет лица.

Гречиха- наиболее частый гарнир, привычный для многих из нас. Обычно даже те, кто не ценит полезных свойств круп, гречку трескают с удовольствием, посему - это удачный выход для тех, кто заботится о здоровье своей семьи, члены которой прихотливы и капризны) В ней и полезные кислоты(в том числе фолиевая, необходимая в период беременности) и витамины групп В, Р и Е. Также, она богата селеном, йодом, фосфором, железом, кальцием и калием, магнием и др. мин. веществами. Семена гречихи - лидер в концентрации рутина.

Основные свойства гречихи:

выводит из организма радионуклиды,

гречневая мука - натуральная и экологиченая присыпка для младенцев, оказывает очень бережное и мягкое воздействие, ее можно также применять и в качестве припарок;

увеличивает силу мышц, выносливость организма,

имеет небольшой послабляющий эффект,

помогает при ожирении и даже сахарном диабете,

способствует ускорению заживления язв на стенках желудочно-кишечного тракта повышает мужскую потенцию,

укрепляет кровеносные сосуды,

просто необходима при гипертонической болезни или анемии,

Рис - почти на 80% он состоит из сложных углеводов, что и является его "фишкой" и выделяет среди других круп. Рис не содержит глютена, поэтому его можно даже детям, склонным к аллергии . Кроме того, рис полезен для наших нервов, ведь в нем так много витаминов группы В. Вы никогда не задумывались, почему японцы такие умиротворенные? теперь вы знаете) А еще у них нет острой проблемы с лишним весом, преждевременным старением организма и упадком сил . Все благодаря рису. . Конечно же, больше всего пользы. витаминов и минералов содержит в себе дикий рис. Он - верный помощник для сердечной мышцы, выводит из организма лишние соли, поэтому очень важен в рационе людей, у которых проблемы с обменом веществ, мочевыводящей системы и почек. Интересное свойство риса: обволакивать стенки желудка. поэтому людям с язвой, гастритом и повышенной кислотностью он необходим, как вода рыбе. Загляните в , там Вы найдете много полезных блюд с рисом.

Каши вкусны и полезны, но в последнее время, к сожалению их, из повседневного рациона стали вытеснять фаст-фуды и полуфабрикаты, что, безусловно, негативно отражается на нашем здоровье.

С древних времен человечество выращивало различные злаки: пшеницу, рис, просо, овес, рожь, гречиху, ячмень и кукурузу. Кашу ценят во всех уголках мира! Например: молдаване и грузины славятся - мамалыгой, итальянцы - полентой, азиаты - рисом, африканцы и арабы - кус-кусом, а англичане - овсянкой. Но особенно каши почитали на Русской земле.

С давних времен на Руси каша занимала одно из главных мест на обеденном столе, причем не зависимо от статуса той или иной семьи. Без каши на Руси не обходилось абсолютно ни одно застолье. Многочисленные поговорки и пословицы о кашах во все времена подчеркивали и подчеркивают пользу каш для здоровья, а также важную составляющую в питании.

Во времена СССР, вопросами гигиены питания занимались многие научно-исследовательские институты, в те времена польза каши для здоровья совершенно не вызывала ни малейшего сомнения! Именно поэтому каши являлись обязательным продуктом питания во всех детских садах, школах, медицинских стационарах, санаториях и, конечно же, в армии – и это было правильно. Сегодня же в детских учреждениях детей зачастую кормят макаронами, сосисками, непонятно какого качества тушенкой и естественно полуфабрикатами! Поэтому каждый день в новостях передают об отравлениях в детских садах, школах и т. д. в том или ином регионе России.

В чем же польза каши для здоровья

Все диетологи в один голос называют кашу наилучшим вариантом полезного завтрака и просто «убийственной» альтернативой против бутербродов с колбасой и яичницы. Польза разных злаков огромна благодаря тому, что в их составе/структуре присутствует целый комплекс полезнейших для человека витаминов, микроэлементов, клетчатки, а также сложных углеводов.

Каши считаются настолько легкоусваиваемым и полезным для здоровья продуктом, что их рекомендуют педиатры в качестве прикорма для новорожденных деток, а также для правильного и здорового питания в период беременности и грудного вскармливания. В момент, когда у ребенка после 4-хмесячного возраста возрастает нужда в витаминах, белках и минералах, врачи утверждают – все вышеперечисленное легко получить в кашах, поэтому и рекомендуют молодым мама вводить полезные злаки в детский рацион.

Крайне важную роль играет во всех разновидностях каш наличие клетчатки – важнейшего элемента, обеспечивающего правильное пищеварение, восстанавливающего полезную микрофлору кишечника и способствующего удалению токсинов из организма. Что, безусловно, является чрезвычайно важным моментом, так как нерегулярное и неполное опорожнение очень часто становится причиной варикоза, геморроя и других не менее серьезных проблем.

Клетчатка делает «стул» мягче, к тому же предотвращает всасывание вредных веществ. Клетчатка впитывает в себя холестерин, избыточные жиры, токсины, нитриты и даже радионуклиды.

Какие каши наиболее полезны для здоровья

Овсянка богата клетчаткой и ценным белком, которые позволяют держать организм в бодрости и тонусе. Растительные волокна овсяной каши выводят токсины из организма, а бета-глюкан тонизирует и контролирует жировой обмен.
Гречка богата белком, калием, цинком, магнием, фосфором и железом, а также витаминами РР, В1 и В2. Гречневая каша весьма полезна при атеросклерозе и заболеваниях печени, гипертонии и интоксикации. Она выводит вредные токсины, снижает риск сердечнососудистых заболеваний, способствует заживлению язвы желудка, восстанавливает обмен веществ и повышает потенцию.
Ячневая крупа отлично стимулирует пищеварение, достаточно часто употребляется при диетах.
Перловка богата на витамины группы В, белки и минералы, особенно селеном - знатным антиоксидантом, великолепно укрепляющим сосуды.
Рис богат витаминами группы В и Е, углеводами и клетчаткой – укрепляет нервную систему и очень полезен при расстройствах пищеварения.
Кукурузная крупа – настоящий «Клондайк» витаминов. В кукурузной каше есть: витамины группы В, А, С, D, Е, РР, микроэлементы железа, кремния, калий и магний. Эта каша идеально повышает иммунитет, придает костям и зубам крепость, защищает сердце, хорошо влияет на обмен веществ, выводит из организма холестерин, стимулирует иммунную защиту, обезвреживает токсины и многие-многие другие полезности.

Ешьте каши и будьте здоровы!