Травмы

Как отличить Густеру от Подлещика? Отличия густера от подлещика

Как бы удивительно ни было, но далеко не каждый опытный рыбак знает, чем отличается густера и подлещик отличия этих рыбок настолько минимальны, что их действительно очень легко перепутать. Многие рыбаки при получении такого улова затрудняются ответить, какой же именно речной представитель попался на крючок. Ихтиологи утверждают, что внешнее сходство этих рыбок просто колоссальное, и они водятся в одной и той же местности. Тем не менее при наличии определенных знаний, различить этих рыбок все же возможно.

Густера - представительница семейства карповых. Рыба внешне очень напоминает леща и обычно обитает стаями. Поймать густеру сегодня совсем несложно, поскольку эти рыбы водятся на территории Черного, Балтийского, а также Каспийского моря. Также их можно встретить в небольших водоемах и реках со слабым течением, но при этом с большой глубиной. Специалисты предупреждают, если рыбак планирует поймать по-настоящему ценный трофей, выуживать рыбу придется на большой глубине, поскольку крупные представители предпочитают обитать именно там. Что касается мелководья, то на таких участках можно встретить только рыб среднего размера.

Густера отличается от подлещика и других рыб тем, что живет и размножается стаями. Подобная особенность поведения на руку рыбакам, поскольку стаи, как правило, отличаются большим количеством особей, что в разы увеличивает шансы на удачный улов. Отличие густеры от подлещика заключается еще и в том, что эта рыба практически не видит в темноте, поэтому ловить ее нужно днем, либо рано утром.

Определить густеру можно и по таким внешним признакам:

рыба имеет довольно высокое тело, которое сильно уплотнено по бокам;
у зрелых особей на спине имеется небольшой горбик;
тело рыбы покрыто плотной и толстой чешуей, которая имеет голубоватую окраску;
голова у густеры довольно маленькая, глаза также небольшие;
плавник по длине оснащен одинаковыми лопастями;
сзади плавников у самцов и самок имеется киль, на котором полностью отсутствует чешуя.

Сразу стоит отметить, что эти речные представители не относятся к ценным. Мясо этих рыбок не отличается приятным вкусом и имеет множество мелких костей, поэтому густеру относят к промысловым видам.

Несмотря на то что густера и лещ очень схожи внешне, подлещики все же считаются хорошей рыбой, которую потребляют в самом разном виде. Эта рыба очень распространена в пресных водоемах и не особа прихотлива, поэтому выловить ее можно практически в любом озере или реке. Важное отличие густеры от подлещика - лещ не любит солнечный свет, поэтому ведет преимущественно ночной образ жизни. Чтобы поймать полукилограммового подлещика, придется отправиться на рыбалку ближе к вечеру, а еще лучше - после полуночи. В отличие от густеры, лещи являются довольно умными и боязливы, поэтому выловить их может быть не так-то просто.

Эти речные представители предпочитают обитать в различных углублениях и ямах, обладают такими внешними характеристиками:

туловище довольно высокое, но сплюснутое по бокам;
у взрослых особей во рту 10 глоточных зубов;
у лещей совсем небольшая голова, но довольно крупные глаза;
окрас рыбы - серебристый с белым оттенком;
ближе к брюху чешуя леща становится красноватой.

Различия заключаются еще и в том, что у лещей очень вкусное и нежное мясо, содержащее большое количество полезных витаминов и ценных минералов. Но сразу стоит сказать, что костей у леща также очень много.

Если рыбак выудил на берегу рыбу, но затрудняется сказать, кого именно он поймал, специалисты советуют обратить внимание на некоторые моменты, которые точно помогут определиться с уловом.

Как отличить этих речных представителей:

Размер и оттенок плавников. В спинном плавнике у густеры 8 витиеватых и 3 простых луча. Непарные плавники рыбы имеют сероватый оттенок, а парные - красноватый. У подлещиков все плавники светло-серые, темнеющие к концу.
Голова. У густеры тупая форма головы, а у лещика более угольная.
Чешуя густеры намного крупнее, чем у подлещика и взрослого леща.
Вкусовые особенности. Если пожарить или сварить только что пойманного леща, мясо будет удивительно нежным и вкусным. Густеру же любит потреблять в пищу далеко не каждый рыбак.

Несмотря на то что густера и подлещик, отличия которых уже давно известны, обитают в одних и тех же водоемах, эти речные представители все же существенно различаются между собой. Практически во всех странах мира лещ считается ценной рыбой, а вот густеру зачастую используют только для производства консервов.

Рыбы, внешне похожие друг на друга - не редкость. Профессиональному рыбаку важно отличать рыб, даже если они из одного семейства.

Густера

Принадлежит к семейству Карповых. Заслужила рыба такое название, потому что их стаи образуют очень густое скопление.

Совет. Если рыбак сказал, что поймал ласкирку, лопыря, калиновку, или плоскирку, то он имеет в виду густеру. Одна рыба имеет множество прозвищ.

Места обитания:

пруды;
реки;
озера;
заливы;
старицы;
затоны.

Хорошо прижилась в Европе. Живет и размножается в озерах и реках бассейнов Азовского, Северного, Балтийского, Каспийского, Черного моря.

Совет. Густеру бесполезно ловить в темное время суток, она не обладает ночным зрением.

Предпочтения:

спокойное течение;
значительная глубина;
песочно-глиняное дно с примесью ила.

Являясь «ленивой» рыбой, располагается чаще возле берегов, чтобы легче найти пищу. Она долго живет в одном и том же месте. Густера - это существо теплолюбивое, поэтому располагается в хорошо прогреваемых участках водоема. Можно определить где на данный момент скопление рыбы по гирляндам пузырьков, которые выходят на поверхность.

Совет. Рыбы, собираются в стаи, имея примерно одинаковый размер. Поймав одну крупную, можно надеяться на то, что последующий улов будет тоже хорошим.

Любимая еда:

черви;
пауки;
личинки;
водоросли.

Временами ей удается подкрепиться насекомыми, летающими близко к воде.

В летнее время у густеры имеется изобилие корма, поэтому она неохотно клюет на приманку. Другое дело - начало осени. В это время они подбираются ближе к зимовальным ямам.

Совет. Чтобы густера лучше клевала, необходимо иметь в запасе свежих опарышей, и цеплять их на крючок по несколько штук зараз. Поврежденных личинок нужно заменять свежими.

Размножение

Особи становятся половозрелыми к 3– 4 году жизни при росте 11–15 см. Самки созревают позже, чем самцы на 1–2 года. При нересте, беловатые эпителиальные бугорки покрывают голову и бока самцов, краснеют парные плавники.

Самки мечут икру каждые 10–15 дней по 2–3 порции. Нерестится, они начинают в конце мая или в начале июня, когда температура воды приемлема для этого (15–17 градусов). Период нереста можно определить по началу цветения черемухи, эти два события происходят одновременно. Южнее, нерест начинается раньше.

Клейкая икра (11–109 тысяч) откладывается на подводные растения, а именно на их корни. Глубина «гнезда» от 40 до 60 см.

Подлещик

Учеными доказано, что подлещик - это маленький лещ. Приходится густере «родственником», так как оба принадлежат к одному семейству.

Совет. Если рыбак поймал двух одинаковых крупных рыб похожих на густеру и подлещика, то, скорее всего, это два леща.

Поймать его гораздо проще, чем леща, потому, что в отличие от него, подлещик - располагается ближе к берегу.

Имея маленький размер, подлещик, невероятно прожорливый, так что заставить его клевать не составит особого труда.

Совет. Несмотря на свою прожорливость, подлещик очень осторожен. Одно неосторожное резкое движение снасти, и он уйдет.

Места обитания:

глинисто-песочные склоны;
глубина примерно 4 метра;
между ямами.

Выбирают себе места с большим скоплением водорослей. Живут они там, где и густера, поэтому встреча этих двух особей в одном водоеме не редкость.

Совет. Если вы закинули удочку и на крючок попался подлещик, то стоит через несколько минут повторить заброс в ту же точку. Возможно, вы попали в яму, где их стоит целая стая.

Часто можно встретить в водоемах гибриды этих двух рыб. Объясняется это тем, что нерест их приходится на одно и то же время.

Предпочтения:

вода, насыщенная кислородом;
в полдень выплывают на поверхность;
конкретные маршруты передвижения.

Они умны и осторожны. Собираются большими стаями на глубине.

Совет. Подлещик лучше попадается на крючок в зимний период, но его можно найти и в начале июня.

Питание:

мелкие ракообразные;
червяки;
личинки насекомых.

Бывают у рыбы периоды, когда они кормятся исключительно мальком.

Совет. Для приманки подлещика нужно использовать мелкого мотыля, его целесообразно смешивать с сухими кормами. Излюбленные каши - гороховая и пшеничная.

Размножение

Подлещики, являясь детьми лещей, не размножаются. У леща происходит нерест на мелководье, водоросли являются «подушкой» для икры, ее самки откладывают в количестве 120–140 шт.

Сравнение густеры и подлещика

Основные отличия

Внешний вид густеры непропорциональный:

высокое тело;
большие глаза;
маленькая голова;
небольшой рот.

Тело, очень сжатое с боков, покрывает толстая чешуя серебристого цвета. На всем пространстве её тела, кажется, что чешуи мало.

Анальный, хвостовой, и спинной плавник имеют серый цвет, а грудные и брюшные плавники – желтый.

Некоторые опытные рыбаки умеют найти отличие в двух совершенно одинаковых хвостах.

В глаза бросается то, что на фоне маленькой головы густеры возвышается большой горб.

Совет. Густера не умеет вытягивать рот в трубочку, в отличие от подлещика. Чтобы это проверить, попробуйте вытянуть «губы» рыбы крючком.

Густера не сравнится в весе с подлещиком. Даже самая крупная ее особь не переплюнет среднего детеныша леща. Потому что сам лещ может вырасти до 80 сантиметров и весить при этом 6 килограмм.

Густера неприхотлива к шуму, необязательно сидеть, затаившись, чтобы она попалась на крючок. А вот лишние движение и шум спугнет «осторожного» подлещика.

Совет. Продуктивная ловля густеры приходится на ранее утро и закат, в жару ее поймать труднее. Подлещика ловят ближе к полудню.

Если взять в руки эти две рыбины, то та, которая более скользкая - подлещик.

За счет крупности чешуи густеры, у нее на боковой линии имеется много маленьких чешуек, которые не вмещаются.

Как поймать больше рыбы?

Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. И вот самые эффективные:

. Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.
Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастей вы можете найти на страницах моего сайта.
Приманки с использованием феромонов.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Менее заметные отличия

Для окончательного анализа различий этих двух рыбешек придется не только заглянуть им в рот, но и попробовать на вкус:

Глоточные зубы у густеры расположились во рту в два ряда, а у подлещика один ряд.
С легкостью отличают их и по анальным плавникам, в которых у густеры насчитывается около 23, а у подлещика примерно 28 лучей.
Ценность вкусовых качеств густеры очень низка. Наличие многочисленных мелких костей не позволяет в полной мере «насладится» ее пресным вкусом.

Совет. Из густеры получится хорошая закуска к пиву. Употреблять ее приемлемей в сушеном и вяленом виде. Для ухи можно сделать из нее навар, потом вытащить и отправить в основу другую, более питательную рыбу.

Подлещик, обладает не только высокими гастрономическими качествами, но и полезный. Его ценят за содержание в мясе многочисленных витаминов и микроэлементов. Употребляют в различном виде: жарят, парят, маринуют. Из него очень вкусная пивная закуска.

Неважно, зачем рыбак ловит рыбу: для удовольствия, на продажу или прокормить семью. Он должен знать: бывают особи настолько схожи, что пока не приготовишь - не поймешь. И чтобы рыбы не сумели «обмануть», нужно внимательно анализировать их различия, ведь сюрпризы часто бывают неприятными.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Дает тот самый результат, который мы не можем достичь сами, тем более, стоит она дешево, что отличает от других средств и времени тратить на изготовление не нужно – заказал, привезли и вперед!

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Рано или поздно, рыбак, поймавший определенное количество подлещиков и несколько лещей, задумается о трофейной ловле этой рыбы. Нужно сказать, что охота за настоящими огромными экземплярами в чем-то сродни карпфишингу, такой своеобразный «лещфишинг».

В этот раз мы хотим сами разобраться и помочь нашим читателям в ответе на три основных вопроса:

Чем отличаются лещ и подлещик?
Каков рекордный вес самого большого пойманного леща в мире?
И как же поймать такого исполина?

Когда подлещик становится лещом?

Считается, что подлещик – это неполовозрелый лещ. В южных водах для достижения момента превращения юного подлещика в зрелого леща проходит от трех лет, в более холодных, к северу, до пяти. Вес особей при этом может колебаться от шестисот граммов до одного килограмма и даже чуть выше.

Больше о том, как называть пойманную вами рыбу расскажет его внешний вид, по которому и различают эти две стадии лещового возраста. Основные отличия между ними таковы:

подлещики серебристого цвета, лещи – темного или золотистого в зависимости от ареала обитания;
лещи способны к размножению, подлещики — нет;
пропорции леща более округлы, подлещики плоские, их вместе со своими спутниками сопой и густерой часто называют фанерой;
лещи более вкусны в кулинарном отношении, так как вся получаемая ими энергия тратится на сочное мясо, а не на уведичение роста, как у молодых подлещиков.

Мировые рекорды

Вот цитата из Леонида Павловича Сабанеева:

Лещи достигают очень значительной величины, и это в связи с их необыкновенной многочисленностью дает им едва ли не самое важное место в ряду прочих карповых рыб. Обыкновенно они имеют от 30 до 45 см длины и весят до 4-5 кг, но изредка попадаются гиганты более 70 см в длину, 32 см в ширину, 9 см в спине и 8-10 кг весом.

Не доверять уважаемому ученому и писателю нет смысла, и до сих пор в печати и в сети проскакивают известия о поимке особенно крупных экземпляров. Но самого крупного леща в мире выловили в Финляндии более века назад, в июле 1912 году. Мировой рекорд состоялся на озере Весиярве, вес трофея составил 11 килограммов и 550 граммов!

Секреты профессионалов

Ну а теперь поговорим о том, где, когда, чем и на что ловить, чтобы вашим трофеем стал действительно огромный лещ, так сказать откроем секреты профессионалов по ловле этой рыбы.

Где ловить?

И первый вопрос, на который мы постараемся ответить, касается выбора правильного места, где обитает трофейная рыба. Большие экземпляры лещей водятся только в крупных глубоких водоемах: крупных реках, озерах и водохранилищах.

Места обитания лещовых стай - прирусловые бровки и ямы, однако, места их кормления обычно находятся на перепадах глубин – свалах. Хорошо если такое место недалеко, около 40-50 метров, от берега, там рыба чувствует себя в относительной безопасности и легче соблазняется на поклевку.

Если место свала будет окружено какой-либо растительностью, то это еще один сигнал к присутствию крупных особей. Среди кустов или травы рыба менее осторожна, так как чувствует себя под защитой водных растений.

Место ловли нужно выбирать с промером глубины. В стоячих водоемах это легко сделать при помощи маркерной снасти: поплавка и груза, а на течении методом джиговой ступеньки. Только тщательно исследовав дно и найдя интересную точку, можно рассчитывать на удачную рыбалку.

Когда ловить?

Что касается времени года и времени суток, то здесь больше стоит говорить о продолжительности рыбалки. Пожалуй, кроме нерестового периода и совсем уж глухого зимнего периода есть вероятность в поимке трофея. А вот для того, чтобы успешно ловить, место рыбалки следует тщательно подготовить и собрать на нем рыбу, порой времени на это уходит не меньше, чем у карпятников.

Клев леща, в особенности крупного размера, по опыту многих рыбаков начинается не раньше, чем через пару часов после стартового закорма точки, поэтому при ночной ловле лучше закармливать с вечера, а если вы собираетесь ловить утром – приезжайте на место с рассветом.

Погода предпочтительнее постоянная, без резких перемен в давлении и направлении ветра.

Какими снастями?

Ответ на этот вопрос зависит от времени года и того водоема, куда рыбак приехал за трофеем. Если это зимняя ловля, то кроме простых подледных удочек, будь то с поплавком или с кивком, необходима палатка и надежный бур диаметром не менее 150 миллиметров.

Летом и осенью ловля может вестись как с лодки на кольцо, так и с берега: поплавочной удочкой или фидером.

В любом случае снасть должна быть идеально настроена и прочна, ведь сильная рыба большого размера и веса, которой является наш трофейный лещ, не простит и мелочи при вываживании. А к грубой оснастке он и не подойдет, поэтому здесь очень важен идеальный баланс между изящностью и прочностью.

Основная леска для фидера или матча – плетенка в 0,11-0,14 миллиметров, а поводки в 0,14-0,18. Не забывайте про использование шок лидера из монофильной лески диаметром в 0,25-0,30 миллиметров, он сбережет леску и поможет справиться с рывками крупной рыбы.

Чем прикормить и что насадить?

«Большому куску и лещ радуется» — так можно перефразировать известную поговорку, когда собираешься ловить рыбу большого размера. Насадка и прикормка должна быть богатой на крупные фракции. Это может быть горох, кукуруза, пеллет или раскрошенные бойлы. Крупные фракции смешивают с обычной прикормкой для карповой рыбалки или самодельной кашей, той же салапинкой.

По опыту рыбаков минимальный вес первоначального закорма точки ловли составляет не менее двух килограммов, а лучше еще больше.

В качестве приманки для крупного леща используются такие компоненты:

кукуруза;
несколько опарышей;
пучок червей;
пеллет;
горох;
мамалыга;
мастырка;
макароны-звездочки.

Стоит лишний раз напомнить, что элементы приманки должны добавляться и в прикормку.

Насаживать шарики приманки для ловли леща трофейного веса следует на волосяной монтаж по типу карповой ловли. Только размер приманки, в отличие от карпфишинга, не должен превышать 12 миллиметров в диаметре.

Как бывает непросто начинающему рыбаку отличить этих двух рыб! Обе рыбы очень похожи, несмотря на то что это совершенно разные рыбы. Правда корни свои берут из одного семейства - карповых. Но когда рядом лежит представитель каждого вида отличия их не так очевидны. Порой даже бывалые рыбаки могут легко их перепутать.

Для начала все-же стоит разобраться кто есть кто.

Густера - рыба семейства карповых. Так-же является одним-единственным представителем рода Blicca. В общем-то из этого не совсем понятно кто перед нами по этому взглянем на фото:

Подлещик - так называют мелких особей леща. Он является одним-единственным представителем своего рода - лещей. Как уже говорилось - относится к семейству карповых.

Подлещик

Как уже стало понятно - рыбы очень похожи. Не сильно отличаются и в жизни. Так что настала пора определить их различия.

Густера и подлещик: отличия

Так как обитают эти две рыбы в одних местах - различать их по месту поимки бесполезно. Там где поймали одного, могли поймать и другого. При беглом осмотре они очень похожи, а значит следует всматриваться повнимательней.

Густеру и подлещика различают такие признаки как:

У подлещика открывшийся рот образует «трубку», в то время как у густеры такого не происходит.
У густеры глаза больше чем у подлещика. Визуально это очень заметно.
На теле густеры практически отсутствует слизь, в то время как у молодого леща ее очень много.

Цвет брюшных плавников у них отличается.
Мясо густеры более сладкое.

Перечислять все мелкие отличия бесполезно - опытному рыбаку хватит и первых 2-3. Да и не особо опытный без проблем различит этих двух, очень похожих рыб. Особенно, имея за спиной багаж знаний, который почерпнул из этой статьи.

В природе часто встречаются похожие друг на друга животные, птицы и рыбы, и густера с подлещиком не исключение. Оба они относятся к семейству карповых и, попавшись на крючок к начинающему рыбаку, приводят его в недоумение. У них практически одинаковый внешний вид, цвет чешуи, размеры и даже водятся они в одних и тех же местах. Чтобы отличить густеру от подлещика, необходимо более подробно рассмотреть их сходства и различия.

Подлещик – это молодой лещ , который известен всем рыбакам. Относится он к семейству карповых. Окраска зависит от того, в каких местах лещ обитает, а также от его возраста. У подлещиков чешуя в основном серебристо-серого цвета , с возрастом она приобретает более золотистый цвет. Обитают они в заросших местах водоема, предпочитая держаться стайкой.

В длину лещ может вырастать до 80 см, а вес иногда достигает 7 кг. Многие рыбаки отмечают его такие качества, как осторожность и сообразительность. Зимуют молодые лещи в глубоких местах , причем часть из них уходит в море, а другие остаются в реках.

Густера в наших водоемах встречается намного реже подлещика . Также относится к семейству карповых. Предпочитает держаться большими и плотными группами. Чешуя у нее серебристо-серого цвета. Во время кормежки способна отгонять даже крупных лещей. В длину вырастает до 35 см и весит максимум 1200 грамм.

Так как цвет чешуи и общий внешний вид у них одинаковый, рыбаки часто путаются в определении, кто же попался к ним на крючок.

Как отличить густеру от подлещика

Отличие в цвете и размере плавников.

У густеры в спинном плавнике насчитывается 8 ветвистых и 3 простых луча, а в анальном – 24 ветвистых и 3 простых. Явным признаком густеры является красноватый цвет парных плавников. Непарные плавники у нее серого цвета.

У молодого леща имеется длинный анальный плавник, который берет начало спереди от спинного плавника. Плавники у него светло-серые, которые постепенно темнеют . В анальном плавнике насчитывается около 30 лучей.

Форма головы.

Отличаться густера от подлещика может и по форме головы. У густеры голова имеет туповатую форму, глаза большие с крупными зрачками. В темноте она плохо ориентируется, поэтому ночью густера редко попадается на крючок.

У молодого леща форма головы более заостренная, глаза гораздо меньше, и они смотрят как бы вниз. Имеет спинной горб, который круто поднимается от головы.

Хвост и чешуя.

Оба пера хвостового плавника у густеры имеют одинаковый размер с округлением внутри самого плавника. Чешуя у нее довольно крупная, на боковой линии насчитывается до 50 чешуек, покрытые небольшим количеством слизи.

У молодого леща верхнее хвостовое перо гораздо меньше нижнего, а вырез хвостового плавника образует прямой угол. Чешуя у него гораздо мельче, а на боковой линии насчитывается до 57 чешуек. Причем чешуя у молодого леща всегда покрыта толстым слоем слизи.

Зубы.

Основное отличие густеры от молодого леща заключается в количестве глоточных зубов. У густера семь зубов в два ряда, а у подлещика пять глоточных зубов, находящихся с каждой стороны.

Вкусовые особенности

Рыбакам часто попадается на крючок молодой лещ. Обитает он в разных водоемах и ценят его за его вкус. Мясо у него очень вкусное, нежное и жирное. Только костей у такой рыбы очень много. Небольших молодых лещей в народе часто называют «фанерой», потому что у них очень мало мяса, а вот костей – наоборот, чрезвычайно много. Готовить подлещика можно по-разному:

жарить на сковороде;
засаливать;
запекать в фольге и на углях.

Часто используется в вяленом виде в качестве закуски к пиву. Жирные и крупные лещи считаются очень ценной добычей, потому что они обладают замечательным вкусом. Мелкий подлещик годится для ухи, но вкуснее всего он в вяленом состоянии . Также леща можно мариновать, из него готовят первые блюда. Мясо такой рыбы добавляют в разнообразные салаты, тушат и запекают с различными кашами.

Густера не обладает какими-либо ценными вкусовыми свойствами. Мясо у нее постное, пресное и содержит большое количество мелких костей. Поэтому в основном такую рыбу сушат. Вялят ее обычно после засолки в тузлуке или «сухим» способом, как и всю остальную мелкую рыбешку. Кроме того, густера используется в качестве основы для приготовления «двойной» ухи , когда сначала отваривают, а потом извлекают из бульона мелкую рыбу, после чего начинают варить более крупную и ценную рыбу, которая и подается потом к столу.

Заключение

Таким образом, отличать густеру от подлещика можно по таким признакам:

подлещик намного длиннее и тяжелее густеры;
рот у молодого леща может вытягиваться в трубочку, чего не может сделать густера;
у этих рыб разный окрас плавников;
у них разное количество рядов глоточных зубов.

Кроме внешнего вида, похожий у них и характер – они спокойные, ленивые, предпочитают заросли и держаться всегда группами.