Позвоночник

Как ведет себя алкоголь в организме? Биохимический механизм воздействия алкоголя на организм

Как бы парадоксально ни звучало, но прогресс не всегда давал только положительный эффект. Например, различные настои на спирте изначально появились и использовались, как лечебные. А сам спирт — как консервант для веществ, имеющихся в плодах и ягодах.

Где-то в середине XV века русские нашли технологию получения спирта на основе собственного сырья. После войны с Наполеоном 1812 года русскую водку во Франции стали воспринимать, как благородный и чистый напиток победителей.

О вреде, а возможно и пользе, употребления алкоголя рассказывается в видео материале.

Видео-урок «Спирт в организме человека»

На фоне эйфории прогрессирующих масштабов, популярности и разнообразия напитков, специалисты стали все чаще задумываться над такой проблемой, как влияние спирта на организм. И прежде всего, что такое этиловый спирт?

Ответ прост — это химическое соединение, вредное для организма.

Очень малая часть его при употреблении всасывается во рту. Около 80%- в тонком кишечнике и примерно пятая часть — в желудке. Разложение спирта в организме человека, происходит вдоль всего пути похождения алкоголя:

Спирт попадает в организм.
Опускается в желудок.
В желудке начинается переработка спирта.
Спирт попадает в сердце.
Сердце поставляет спирт в головной мозг.

Печень содержит основные ферменты, которые ведут расщепление спирта. Более того, организм тоже вырабатывает алкоголь, всего лишь 0,01%. Но этого достаточно, чтобы обеспечить 10% объема энергетического обмена веществ.

Много это или мало?

Если человек выпил стакан водки, через несколько часов в организме появится дополнительная порция алкоголя: 80кг (вес) + 200г (водка) + 2 часа = 0,1% эндогенного алкоголя.

Обратите внимание на разницу между 0,1%, которые попадают извне с водкой, без всякого труда, и 0,01%, которые вырабатывает сам организм? Это все равно, что человеку, работающему с одной лопатой, дать в помощь еще 10 человек с лопатами. Что станет делать первый? Он перестанет работать и начнет постоянно требовать помощи извне.

Еще сложнее ситуация с женским организмом, у которого отсутствуют необходимые ферменты, в частности, в желудке.

Второй фермент, который включает действие организма при появлении в нем алкоголя, находится в клетках организма человека.

Печень и почки наиболее активны в противодействии алкоголю. А сердечная мышца, головной мозг и сетчатка глаза, как его часть, защищены в меньшей степени- это самое слабое звено в цепочке продвижения алкоголя по организму. Но здесь образуется наибольшая концентрация спирта: в головном мозге она выше, чем в крови в полтора раза, поэтому и действие алкоголя ощутимее.

Разложение спирта в организме человека из своего опасного состояния, С2Н5ОН, проходит через превращение в еще более опасное соединение ацетальдегид — СН3СНО и ацетил коэнзим А,СН3СООН, и только после этого в воду, Н2О, и углекислый газ, СО2.

Выведение токсических веществ из организма — главный вопрос для понимания процесса, как лечить.

Проблема не только в водке, а и в дозировке. Наши «профессионалы застолья» высмеивают сюжеты заморских фильмов, где герои весь вечер маленькими дозами пьют бокал пива. Но это вовсе не от слабости. Киногерои в кадре, как раз употребляют столько алкоголя, сколько организм человека может справиться.

Определена норма, которую нельзя превышать

Каждые 1-2 грамма на 1 кг веса человека безвредны для организма или:

40-60 или, максимум, 80 мл водки;
бокал вина, т.е. 150 – 200 мл;
0,3 литра пива.

Желаем здоровья и разумного пития во время застолий!

— время расщепления алкоголя в крови у мужчин.

— время расщепления алкоголя в крови у женщин.

	Кол-во кружек/бокалов/рюмок
Напиток (объём емкости)	1		2		3		4		5
Пиво (0,5 л)	2 ч	6 ч	5 ч	12 ч	7 ч	18 ч	9 ч	24 ч	12 ч	30 ч
Вино (200 мл)	3 ч	7 ч	6 ч	14 ч	8 ч	21 ч	11 ч	29 ч	14 ч	36 ч
Шампанское (200 мл)	2 ч	4 ч	3 ч	8 ч	5 ч	13 ч	7 ч	17 ч	8 ч	22 ч
Коньяк (50 мл)	2 ч	5 ч	4 ч	10 ч	6 ч	13 ч	8 ч	21 ч	10 ч	26 ч
Водка (100 мл)	4 ч	10 ч	7 ч	19 ч	11 ч	29 ч	15 ч	29 ч	19 ч	38 ч

Учтите, что абсолютно точными эти данные быть не могут! Всё зависит от организма человека.

Таблица содержания алкоголя в крови: влияние на организм

BrAC, мг/литр (в выдыхаемом воздухе)	Промилле, г/литр (в крови)	Итоговое состояние	Внешние проявления
0 — 0, 29	0 — 0, 4	Трезвость, поведение с внешними приличий	Некоторая неадекватность в поведении, заметная в основном для тех, кто знаком с человеком близко: коллеги, друзья, родственники. Излишняя разговорчивость, настроение “на подъеме” отличается в определенной степени навязчивым характером, что связано с культурным и интеллектуальным развитием личности. Допустимый алкоголь в крови. Важно использовать алкотестер, чтобы вовремя себя “остудить” и не попасть на штрафы в ГАИ.
0, 15 — 0, 5	0, 3 — 1, 0	Эйфорическое состояние, "нахальное" поведение	Неоправданная самооценка, уверенность в своем поведении, попирательство общественных правил или морали. Плохая сосредоточенность и оценка угрозы. Уже нет, фактически, контроля над координацией. Состояние опьянения (содержания алкоголя в крови) нередко отвергается. Есть высокая вероятность оказаться в ДТП и остаться без водительских прав.
0, 40 — 1, 0	0, 8 — 2, 0	Возбужденное, несколько неадекватное поведение	Неверная походка, искажение восприятий. Медленная реакция. Возможная тошнота. Сонливое состояние. Гнев-страх-апатия. Оценки окружающего искаженная. "Камикадзе за баранкой". Конфликты с полицией носят для пациента характер тяжелый.
0, 70 — 1, 20	1, 40 — 2, 4	Психотическое, резко неадекватное поведение	Дезоориентированное состояние. Застрял в злости, страхе или горе. Не видит иногда цвет, форму (включая полицескую, что заканчивается плачевно). Реакция крайне плохая. Чувство боли заглушено. Баланс нарушен, речь тоже. Возможнонаступление комы. "Далеко уедит".
1, 10 — 1, 60	2, 2 — 3, 2	Ступор, сильная апатия	Апатия, вялость, при слабом организме - паралич. Возбудители не действуют. “Влёжку”. Рвота, “ходит под себя”. Возможен летальный исход, но есть вероятность отлежаться.
1, 50 — 2, 0	3, 0 — 4, 0	Состояние при смерти, клиническая кома	Кома. Подавленные или отсутствующие рефлексы. Гипотермия (пониженная температура). Кровообращение и дыхание функционируют плохо. Возможный летальный исход.
1, 90+	3, 8+	Смерть	Смертельный исход из-за паралича дыхательных путей.

Алкоголь в крови: разумные границы, и то что за ними

У разных людей при разном уровне алкоголя в крови внешние проявления могут отличаться. Это учитывается при проведении судебно-медицинского анализа, особенно, за рубежом. Существуют целый комплекс компьютерных программ и расчётов для выяснения индивидуального допустимого количества алкоголя в крови.

Выше приведены таблицы о содержании алкоголя в крови человека, о степени влияния алкоголя в крови на поведение и эмоциональное состояние человека, а также сколько времени алкоголь держится в крови после его употребления в зависимости от принятого количества этого «зелья».

Алкоголь в крови по-хорошему не уместен, если не имеется ввиду , которая разрешена законом, а у некоторых людей присутствует всегда (алкоголь — как и большое количество иных химических веществ естественным образом присутствует в организме человека). Алкоголь в крови увеличивает свое содержание на банкетах и праздниках. Употребление спиртных напитках — очень древняя традиция, существующая почти во всех человеческих культурах. Кстати, Библия не запрещает пить в разумных рамках, до тех пор, пока винопитие не переходит в бесконтрольную страсть.

Но взываю, читатели, знайте меру! До каких пределов может взлететь алкоголь в крови, наглядно показала таблица, оттуда же видно чем это чревато.

Уже известно, смерть наступает когда алкоголь в крови достигает 4 промилле.. это в теории. Исключения случаются во всем. Зафиксирован случай невозможного, просто адского опьянения. В 2005 году 67-летний житель Болгарии был сбит машиной, в больнице ему определили уровень алкоголя 9,14 промилле! Человек по идее, должен был быть как минимум дважды мертвым, вместо этого он связно разговаривал и почти=) логично мыслил!!

Как можно срочно снизить алкоголь в крови

Бывает когда необходимо в срочном порядке снизить содержащийся алкоголь в крови. Для этого предусмотрено немало способов. Это и специальные медицинские препараты, и многочисленные народные средства. Можно выпить стакан подсолнечного масла — не очень приятно, но это способствует прояснению разума, да и отнесется к вам более нейтрально;) Также известны поход в баню, крепкий чай, кофе. Если пьяный человек потерял сознание. можно растереть ему уши, прилившая к голове кровь немного разгонит алкоголь в крови и слегка развеет опьянение. Некоторые методы быстрого трезвения перегружают сердце, будьте осторожны, например, идя в баню в нетрезвом состоянии или принимая ледяной душ! Проще изначально контролировать алкоголь в крови и не доводить себя до крайней степени опьянения.

«Закусывать надо»

Кстати крылатая фраза «закусывать надо» взялась не на пустом месте. Ведь алкоголь, поглощаемый вместе с едой, будет всасываться кишечником гораздо медленней, чем на пустой желудок. Так что закуска влияет на уровень алкоголя.

Чтобы легко и без нервов контролировать алкоголь в крови, приобретите или .

Время распада алкоголя в крови у каждого индивидуально, но все же есть приблизительные показатели того, когда из организма будет выведен спирт. Такие данные будут интересны тем людям, которые занимаются вождением общественного транспорта или собственного автомобиля.

Ни для кого не секрет, что алкоголь негативно влияет на сознание человека, ЦНС и может даже в небольшом количестве спровоцировать ряд нарушений, которые приведут к неприятным последствиям со стороны общего самочувствия выпившего, и повлиять отрицательно на его действия. Злоупотребление спиртными напитками опасно как для мужчин, так и для женщин, поэтому всегда на застольных мероприятиях нужно контролировать количество выпитого алкоголя и стараться не пить чаще 3-4 раз в году.

Показатели выведения алкоголя из организма

Таблица, которая показывает распад алкоголя в крови, поможет человеку определиться с нормой спиртного, чтобы за конкретное время полностью вывести его из организма. Дозировка алкоголя в таблице 100 г.

Масса тела человека/спиртные напитки	50-60 кг	65-70 кг	80 кг	85-95 кг	Более 100 кг
Пиво	От 35 минут до 1 часа (в зависимости от крепости напитка)	30-45 минут	От 25 минут до 40	От 20 минут до 34	От 20 минут до 30
Слабоалкогольные напитки 7-9% об.	От 1 часа 20 минут.	1,05	55 минут.	50 минут.	45 минут
Игристое шампанское	1.30	1.20	1.10	1.05	55 минут
Ликер	4.20	3.40	3.15	2.55	2.35
Водка 40% об.	5.45	4.55	4.20	3.50	3.30
Хороший коньяк более 40% об.	6 часов	5.15	4.30	4.05	3.35
Аптечная настойка на спирту (более 20% об.)	3.25	2.55	2.35	2.15	2.05

Эти показатели более точные для здоровых людей, с нормальным функционированием внутренних органов. Если есть заболевания ЖКТ или хронические болезни, то время распада алкоголя может сильно отличаться.

В женском организме спиртные напитки задерживаются на 15-20% дольше, чем в мужском, поэтому все данные в таблице выше нужно немного увеличить, чтобы узнать сроки полного выведения спирта.

Влияние различных факторов на процесс распада

Время выведения спиртного из организма зависит не только от градусов самого напитка. На распад алкоголя в крови может повлиять ряд факторов, таких как:

масса тела человека (чем крупнее и больше человек, тем быстрее у него выведется алкоголь);
количество выпитого спиртного;
обмен веществ;
функциональность потовых желез;
питание и сами продукты, которые употреблял человек до начала приема алкоголя и во время него;
физическая активность человека до застолья и во время него;
здоровье человека, его самочувствие на момент употребления спиртного, вредные привычки;
возрастные показатели (у людей зрелого возраста процесс распада алкоголя осуществляется вполовину медленнее, чем у молодых людей).

Алкоголь на людей действует абсолютно по-разному и иногда может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Следует контролировать дозу выпитого больным с сахарным диабетом, поскольку спирт может привести к гипогликемической коме. Количество спиртного, выпитого за 1 раз, не должно превышать 50 г. Беременным женщинам и кормящим мамам следует вовсе отказаться от алкоголя.

Ускорение выведения алкоголя из организма

Спирт выводится полностью из организма тогда, когда произойдет его окисление. Синтезирует этот неблагоприятный продукт главный фильтр человеческого организма - печень, и меньше 10% выводится почками, потовыми железами и легкими.

С помощью некоторых приемов можно ускорить выведение алкоголя. Например, в домашних условиях можно воспользоваться:

крепким кофе;
чаем;
прохладным душем;
соком из цитрусовых фруктов;
продуктами с большим содержанием витамина С (лук, киви, шиповник и др.);
посещением бани или сауны для повышения потоотделения (не рекомендуется при заболеваниях сердца или сосудов);
занятиями спортом (элементарные упражнения помогут повысить потоотделение и ускорить процесс выведения алкоголя из крови);
активированным углем (хорошо выпить по 1 таблетке на 10 кг веса до начала застолья);
прогулкой на свежем воздухе.

Чтобы влияние спиртного не ощущалось очень сильно, нужно правильно и хорошо закусывать во время застольных посиделок. В частности, нужно употреблять больше цитрусовых, мясных блюд.

Традиционная медицина предлагает свои методики, позволяющие ускорить распад спирта в организме. Применять их в домашних условиях категорически запрещено, поскольку такие процедуры требуют специальных навыков и знаний. Вводят такие препараты внутривенно, капельным методом. В частности, алкоголь выводится с помощью:

Гемодеза;
Реополиглюкина;
глюкозы;
витаминов группы В;
препаратов, направленных на улучшение сердечной деятельности.

В данном видео рассказывается о скорости выветривания алкоголя из организма:

Если нужно срочно вывести спирт из организма, необходимо обратиться к специалисту, который в условиях дома или больницы поможет это сделать.

Этиловый спирт (C 2 H 5 OH), называемый алкоголем, является сильнодействующим ядом для любого организма, и после попадания в тело начинает мгновенно расщепляться соответствующими ферментами. Разберемся, как осуществляется расщепление алкоголя в организме, какие органы и ферменты этим занимаются, что в итоге разложения этанола получается, и немного затронем тему ускорения уничтожения яда силами самого тела.

Энзимы, разлагающие этанол

Лишь при значительном отравлении организма спиртом тот реагирует на яд путем вывода отравляющего вещества наружу через органы пищеварения. Таким образом, лишь часть алкоголя покидает желудок, да и то в тяжелых случаях. В большинстве ситуаций весь этиловый спирт перерабатывается, расщепляясь на более простые и менее вредоносные для организма молекулы. Задействованы в этом всего два фермента:

алкогольдегидрогеназа (АДГ) – вещество содержит в себе цинк и окисляет спирт до кетонов и альдегидов, синтезируется печенью и в малых объемах желудком;
ацетальдегиддегидрогеназа (АЦДГ) вырабатывается печенью и окисляет альдегид до уксусной кислоты, которая практически безвредная для организма, по сравнению с этанолом.

Молекулярная схема

Быстрота и эффективность окисления алкоголя зависит от его количества, состояния здоровья человека, степени поражения его тела вследствие приема спиртных напитков и иных факторов. Вышеназванные ферменты вырабатываются у непьющих людей и даже млекопитающих, чему есть логическое объяснение: переваривание несвежих и забродивших в желудке продуктов. У некоторых народов, например, фактически уничтоженных колонизаторами индейцев, АЦДГ, расщепляющий ацетальдегид до уксуса, фактически не синтезируется, вызывая у них непереносимость алкоголя. По этой причине многие племена Северной Америки во время конкисты были попросту стерты с лица земли при помощи спиртных напитков. У некоторых людей наблюдается генетическое отклонение, ввиду которого печень вырабатывает намного меньше ацетальдегиддегидрогеназы, чем требуется. , а температура их тела повышается из-за скопления ацетальдегида, с коим не может справиться энзим.

Таким образом, всего два фермента, вырабатываемых преимущественно в печени, борются с ядом, чтобы пьющий человек оправился после приема этанола.

Схема расщепления C 2 H 5 OH

Женский организм синтезирует АДГ в основном в печени, а потому почти весь спирт разлагается уже после всасывания в кровь из желудка и тонкого кишечника. У мужчин же доля выработанного в желудке энзима выше, а потому в кишечник попадает меньше этилового спирта. Это и есть механизм того, почему женщины быстрее пьянеют, даже если принимают одинаковую с мужчинами дозу спиртного на единицу веса.

Незначительная доля (по разной информации 2-5%) алкоголя выводится с тела вместе с потом, мочевиной и паром в процессе дыхания. Последний – причина так называемого перегара от пьющего. Уксусная кислота раскладывается до воды и двуокиси углерода. Заметно ускорить этот процесс человек не сможет никоим образом. Положительно на динамике переработки спирта отразится здоровое питание и сон после пьянки. Различные таблетки лишь облегчат симптомы похмелья, но уж никак не помогут расщепить этанол или уксусную кислоту.

АДГ печень пьющего со временем вырабатывает все больше и больше. Вследствие этого организм алкоголика начинает страдать от избытка ацетальдегида. Ацетальдегиддегидрогеназа синтезируется в привычных объёмах и не справляется с расщеплением продуктов разложения этанола. Как результат, сильная интоксикация ацетальдегидом и изрядная нагрузка на работающую в усиленном режиме печень.

Ускоряем опохмеление

Несмотря на то, что ферменты выработать в большем объеме почти невозможно, все же помочь себе в выведении алкоголя и продуктов его разложения можно даже в домашних условиях.

Свежие фрукты и овощи придадут жизненных сил телу. Жирная, термически обработанная и синтетическая пища для устранения похмелья не желательны.
Потребление жидкости в больших количествах не допустит обезвоживания и поспособствует ускорению многих биологических процессов, в том числе и окисления.
Сорбенты вроде активированного угля ускорят выведение токсинов из кишечника и желудка.

И напоследок. Зачем насильственно травить свой организм, да еще и платить за это? Уж если появилась зависимость, денежные средства, которые норовите пропить, лучше потратьте на лекарство от алкоголизма. Заказав его в интернете, останетесь анонимом и сможете быстро встать на ноги.

(Visited 4 887 times, 2 visits today)

Когда человек выпивает алкоголь, организм сразу начинает работать в усиленном режиме, пытаясь быстрее вывести его. За расщепление этанола отвечают ферменты. Их действием обуславливается тот факт, что одни люди могут выпить больше спиртного, а другие сразу ощущают сильное опьянение. Но, какой именно фермент расщепляет этанол?

Ферменты, расщепляющие алкоголь в организме

Алкоголь - это сильный яд, поэтому организм старается как можно быстрее нейтрализовать его действие. Расщепление этилового спирта проводится под действием двух ферментов, название которых - алкоголь-дегидрогеназы (АДГ) и ацетальдегид-дегидрогеназы (АЦДГ).

Как только в организм попадает первая доза спиртного, стартует выработка АДГ. Этот фермент расщепляет этанол на практически безвредные элементы.

Единственное исключение - высокотоксичный ацетальдегид. За его нейтрализацию отвечает АЦДГ. От того, как быстро этот фермент будет расщеплять ацетальдегид, зависит степень поражения внутренних органов.

Алкоголь-дегидрогеназа способна расщеплять этанол крепостью 57% со скоростью 28,9 гр/час. Ее синтезирует печень в очень большом количестве, еще немного фермента производят ткани желудка.

Хотя единственная функция этого фермента в организме - это усвоение этанола, он также вырабатывается у лошадей и всех остальных млекопитающих. Объяснением такого факта может служить то, что бактерии в ЖКТ выделяют ничтожные дозы этилового спирта.

В процессе переваривания спирта появляется ацетальдегид - высокотоксичное вещество, с которым АДГ справиться не может. На этом этапе во всех тканях стартует выработка второго фермента - АЦДГ. Этот фермент завершает преобразование алкоголя в уксусную кислоту, которая является безопасной для организма.

У некоторых людей наблюдается нехватка АЦДГ или полное его отсутствие, вызванная генетической мутацией. Это обуславливает , которая выражается в покраснении кожи и тела, повышении температуры из-за скопления ацетальдегида.

Процессы преобразования этанола

Процесс преобразования алкоголя в организме происходит поэтапно:

Расщепление этанола до безвредных веществ и ацетальдегида.
Преобразование ацетальдегида в уксусную кислоту.
Разложение уксуса на углекислый газ и воду.

Под действием алкоголь-дегидрогеназы спиртное перерабатывается до относительно безвредных веществ и токсичного ацетальдегида. У мужчин этанол подвергается частичной переработке уже в желудке. В результате меньшее количество алкоголя попадает в тонкий кишечник, откуда происходит его всасывание в кровь.

Схема расщепления алкоголя в организме

В женском организме желудок вырабатывает меньше алкоголь-дегидрогеназы. Поэтому больше этанола в итоге всасывается из кишечника в кровь. Этим объясняется тот факт, что женщины быстрее достигают состояния опьянения.

До 5% этанола выводится из организма с мочой, потом и в процессе дыхания - этот специфический запах в народе называется «перегаром». Оставшийся объем алкоголя переваривается в различных тканях при помощи АЦДГ, которая преобразует токсичный ацетальдегид до безвредной уксусной кислоты.

Если метаболизм не нарушен, уксус в дальнейшем быстро превращается в двуокись углерода и обычную воду. При этом выделяется 7 калорий на 1 гр спирта. Они либо расходуются, либо откладываются в организме.

Скорость отрезвления зависит от объема выработки ферментов АДГ и АЦДГ печенью. Ускорить этот процесс невозможно ни с помощью кофе, ни с помощью каких-либо других стимуляторов. Разрекламированные таблетки помогают лишь снять симптомы алкогольной интоксикации, но они не могут помочь человеку быстрее протрезветь.

Когда алкоголь употребляет здоровый человек, его ферментативная система воздействует исключительно на выпитый напиток. Этанол, который попадает внутрь клеток, не расщепляется.

При непереносимости алкоголя симптомы похмелья у человека появляются раньше, чем наступает сам похмельный синдром. Такое состояние может спровоцировать даже маленький бокал вина, поскольку длительное нахождение ацетальдегида в организме отравляет его, вызывает тошноту, головную боль. Если человек выпьет второй бокал вина, у него разовьется очень сильная интоксикация.