Питание диетическое, детское. все есть в аптеке! Хранение продуктов детского питания
Лечебно-косметические товары являются составной частью большой группы потребительской продукции, которая называется парфюмерно-косметические товары.
Под парфюмерно-косметическими товарами понимают препараты или средства, предназначенные для нанесения (с помощью вспомогательных средств ил без их использования) на разные части человеческого тела (кожу, волосяной покров, ногти, губы, зубы, слизистую оболочку рта и др.) с единственной или главной целью их очищения, придания приятного запаха, изменения их внешнего вида и /или коррекции запаха тела, и /или их защиты или сохранения в хорошем состоянии.
Парфюмерно-косметические товары подразделяют на 2 группы:
1.Парфюмерия или средства для ароматизации и гигиены;
2.Косметика или изделия для ухода за кожей, волосами, полостью рта:
декоративные средства;
лечебно-гигиенические средства;
прочая косметика.
К парфюмерии или средствам для ароматизации и гигиены относятся духи, одеколоны, душистые воды и др.
К косметике относят изделия для ухода за кожей, волосами, полостью рта.
Декоративные средства – это такие косметические средства, как губная помада, тушь для ресниц, карандаши для бровей и ресниц, тени для век, грим, пудра, средства для ухода за ногтями и некоторые другие.
К лечебно-гигиеническим средствам относят лосьоны, кремы, зубные порошки, пасты и эликсиры, лаки и краски для волос (веснушки, угри, потливость, перхоть и др.). Для их производства применяется разнообразное сырье: растительные и животные жиры и продукты их переработки, белки, аминокислоты, минеральные соли, витамины, экстракты лечебных трав, фруктовые и овощные соки, пчелиный мед и многие другие вещества.
В группу прочей косметики включают средства от пота и дезодоранты, средства от загара и для загара, для ванн, от укусов кровососущих насекомых.
Лечебно-косметические товары должны оказывать благоприятное воздействие на кожу, волосы и полость рта, быть безвредны, обладать приятным, но не сильным запахом. Лечебно-косметические изделия проходят проверку на безвредность и эффективность в соответствующих органах здравоохранения и должны иметь сертификат качества.
Требования к производству, хранению, транспортировке и контролю качества парфюмерно-косметических товаров установлены в Санитарных правилах и нормах:
1.СанПиН 1.2.681-97 «Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции»;
2.СанПиН 1.2.676-97 «Гигиенические требования к производству и безопасности средств гигиены полости рта»;
3.ГОСТ Р51391-99 «Изделия парфюмерно-гигиенические. Информация для потребителя. Общие требования» (дата введения 12.01.2000 г.).
Хранение лечебно-косметических товаров должно осуществляться на стеллажах, в защищенном от света месте, вдали от отопительных приборов, при температуре +6-25С и относительной влажности 55-70%; сроки хранения 4-18 месяцев.
Правила продажи парфюмерно-косметических товаров в аптечных учреждениях
Правила продажи лечебно-косметических товаров в аптеке регламентируются следующими документами: Законами РФ «О защите прав потребителей», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Правилами продажи отдельных видов товара (утверждены Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.98.). Особенности продажи парфюмерно-косметических товаров отражены в разделеVвышеуказанных правил (в редакции Постановления Правительства РФ № 1104 от 02.10.99).
Эти правила регламентируют постановление покупателям следующей информации:
1.Наименование товара;
2.Фирменное наименование и место нахождения производителя;
3.Место нахождения организации;
4.Обозначение стандартов, которым соответствует товар;
5.Сведения об основных потребительских свойствах товара;
6.Правила и условия эффективного и безопасного пользования товаром;
7.Гарантийный срок, если он установлен для конкретного товара;
8.Срок службы или срок годности;
9.Цену и условия приобретения товара.
ВОПРОС: В аптеке, кроме стандартного ассортимента, продается диетическое и диабетическое питание. Недавно мы заключили договор с фирмой-производителем соевых продуктов питания (замороженные полуфабрикаты). Просим Вас дать ответы на следующие вопросы: 1. Какие продукты питания может продавать аптека? 2. Относятся ли продукты из сои (в т.ч. замороженные полуфабрикаты) к продуктам лечебно-профилактического и диабетического питания?
Вопрос: В аптеке, кроме стандартного
ассортимента, продается диетическое и
диабетическое питание. Недавно мы
заключили договор с фирмой-производителем
соевых продуктов питания (замороженные
полуфабрикаты). В торговом зале поставили
специально для их продукции (блинчики из
соевого молока, котлеты и биточки из сои,
тофу, перцы фаршированные соей и голубцы)
морозильный ларь. Санэпидстанция запретила
продавать данную продукцию на том
основании, что она не входит в перечень
товаров, разрешенных для продажи в аптеках.
Однако в приказе N 349 от 02.12.1997 г. сказано, что
аптека имеет право продавать
диабетическое, лечебно-профилактическое
питание без расшифровки, какие именно
продукты относятся к указанным категориям.
Просим Вас дать ответы на следующие
вопросы: 1. Какие продукты питания может
продавать аптека? 2. Относятся ли продукты
из сои (в т.ч. замороженные полуфабрикаты) к
продуктам лечебно-профилактического и
диабетического питания?
Ответ: Приказ
Минздрава России от 02.12.97 г. N 349 "О перечне
товаров, реализуемых через
фармацевтические (аптечные) организации",
на который вы ссылаетесь, признан
утратившим силу Приказом Минздрава России
от 24.04.2003 г. N 172 "О признании утратившими силу
нормативных правовых актов Минздрава
РСФСР, Минздравмедпрома России и Минздрава
России". Это было сделано сразу же после
принятия Отраслевого стандарта "Правила
отпуска (реализации) лекарственных средств
в аптечных организациях. Основные
положения" ОСТ 91500.05.0007-2003, утвержденного
Приказом Минздрава РФ от 04.03.2003 г. N 80 (в ред.
от 23.08.2004 г.).
В соответствии с пунктом 2.5.
Отраслевого стандарта аптечные
организации могут осуществлять, наряду с
другими разрешенными к реализации
товарами, реализацию лечебного, детского и
диетического питания (в частности, пищевых
добавок лечебного и профилактического
назначения и других).
В соответствии со
статьей 1 Федерального закона РФ от 02.01.2000 г.
N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых
продуктов" (в ред. от 22.08.2004 г.) "продукты
диетического питания - предназначенные для
лечебного и профилактического питания
пищевые продукты". Согласно пункта 3 статьи
15 этого Закона "продукты диетического
питания должны иметь свойства, позволяющие
использовать такие продукты для лечебного
и профилактического питания человека в
соответствии с установленными федеральным
органом исполнительной власти в области
здравоохранения требованиями к
организации диетического питания, и быть
безопасными для здоровья человека".
Термин "лечебное питание" законодательно не
определен.
В то же время в пункте 3
Приложения N 3 к Приказу Минздрава РФ от
15.08.2001 г. N 325 "О санитарно-эпидемиологической
экспертизе продукции" (в ред. от 18.03.2002 г.)
понятия диетического и
лечебно-профилактического питания
отождествляются. Также понятия
диетического, лечебного и
профилактического питания отождествляются
между собой в пункте 3 Приложения N 4 к
Приказу Минздрава РФ от 26.03.2001 г. N 89 "О
государственной регистрации новых пищевых
продуктов, материалов и изделий,
парфюмерной и косметической продукции,
средств и изделий для гигиены полости рта,
табачных изделий".
На основании
изложенного можно сделать вывод, что с
правовой точки зрения лечебное питание и
диетическое питание это одно и то же, по
крайней мере до тех пор, пока Минздрав РФ не
даст соответствующие определения этих
понятий.
Критерием отнесения пищевых
продуктов к категории диетического и
лечебно-профилактического питания может
служить "Общероссийский классификатор
продукции" ОК 005-93, утвержденный
Постановлением Госстандарта РФ от 30.12.93 г. (в
ред. от 15.08.2004 г.).
Директор юридической
компании
"Юнико-94"
М.И.МИЛУШИН
24.10.2004
В соответствии с частью 7 статьи 55 Федерального закона РФ от 12.04.2010 г. № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств» аптечные организации, индивидуальные предприниматели, имеющие лицензию на фармацевтическую деятельность, наряду с лекарственными препаратами имеют право приобретать и продавать, в частности, минеральные воды, продукты лечебного, детского и диетического питания, биологически активные добавки. Чуть более подробно перечень разрешенных для реализации в аптечных учреждениях сопутствующих товаров приводится в пункте 2.5. Отраслевого стандарта «Правила отпуска (реализации) лекарственных средств в аптечных организациях. Основные положения» ОСТ 91500.05.0007-2003, утвержденного Приказом Минздрава РФ от 04.03.2003 № 80. Согласно этому пункту, аптечные организации могут осуществлять, в частности, реализацию лекарственного растительного сырья в заводской упаковке; минеральных вод (натуральных и искусственных); лечебного, детского и диетического питания (в частности, пищевых добавок лечебного и профилактического назначения и других).
Однако в настоящее время ни один нормативно-правовой или правоприменительный акт практически не содержит никаких разъяснений, какую продукцию можно считать перечисленными в указанных выше правовых нормах товарами. Субъектам фармацевтической отрасли остается только руководствоваться общими рассуждениями исходя из здравого смысла и стараться иметь какие-нибудь доказательства того, что реализуемые в аптечной организации сопутствующие товары могут быть отнесены к перечисленной в Законе продукции. Например, такими доказательствами могут служить коды ОКП или ТНВЭД таких товаров, в описании которых в соответствующих классификаторах прямо указано их предназначение (например, консервы детского питания), или описания товаров, данные производителем в сопроводительных документах (например, товар предназначен для ухода за детьми в возрасте до 3-х лет) и т.д.
Статья 1 Федерального закона РФ № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. дает следующее определение: «продукты диетического питания - предназначенные для лечебного и профилактического питания пищевые продукты». В соответствии с пунктом 3 статьи 15 данного Закона «продукты диетического питания должны иметь свойства, позволяющие использовать такие продукты для лечебного и профилактического питания человека в соответствии с установленными федеральным органом исполнительной власти в области здравоохранения требованиями к организации диетического питания, и быть безопасными для здоровья человека».
Критерием отнесения пищевых продуктов к категории диетического и лечебно-профилактического питания может служить «Общероссийский классификатор продукции» ОК 005-93, утвержденный Постановлением Госстандарта РФ от 30.12.93 г., если в соответствующих кодах будет указано конкретное назначение продуктов питания (детское, диетическое и т.д.). Кроме того, подтверждением того, что товар относится к соответствующей группе, может служить описание товара производителем на упаковке, листке-вкладыше и т.д. Если, например, на упаковке травяного чая производитель явным образом указывает, что товар является продукцией диетического питания, то это может служить доказательством правомерности реализации такого товара в аптеке.
Таким образом, можно сделать следующие выводы. Биологически активные добавки к пище - компоненты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ - предназначены для непосредственного приёма или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека биологически активными веществами или их комплексами. Биологически активные добавки к пище делят на две группы: нутрицевтические средства и парафармацевтические препараты. Целью употребления нутрицевтиков является улучшение пищевого статуса человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний; парафармацевтиков - профилактика и вспомогательная терапия различных патологических состояний, и регуляция деятельности организма в границах функциональной активности.
На сегодняшний день существуют два основных документа, регламентирующие качество и безопасность биологически активных добавок: Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96) (поскольку БАД законодательно относятся к пищевым продуктам) и единственным документом, разработанным специально для БАД, являются в настоящее время Методические указания по определению безопасности и эффективности БАД (МУК 2.3.2.721-98), которые устанавливают гигиенические требования по определению безопасности и эффективности для человека биологически активных добавок к пище и сырья для производства, а также требования по соблюдению указанных нормативов при разработке нормативной и технической документации на них и обращения БАД. В соответствии с ними проводится экспертиза и регистрация биологически активных добавок к пище, определяются гигиенические нормативы качества и безопасности БАД. Условия реализации БАД в аптечных организациях регулируются гигиеническими требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96). Реализация продуктов питания аптечные учреждения реализуют в соответствии Федеральным законом РФ от 12.04.2010 г. № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств». Подробно перечень разрешенных для реализации в аптечных учреждениях сопутствующих товаров приводится в пункте 2.5. Отраслевого стандарта «Правила отпуска (реализации) лекарственных средств в аптечных организациях. Основные положения» ОСТ 91500.05.0007-2003, утвержденного Приказом Минздрава РФ от 04.03.2003 № 80.
В эту группу входят продуктовые товары и пищевые добавки лечебного и профилактического назначения. Они применяются для диетического и детского питания.
1.Детское питание
Детское питание промышленного производства подразделяется на молочные продукты для вскармливания детей грудного возраста (молочные смеси) и консервированные продукты для питания детей.
Продукты детского питания:
1.Молочные смеси:
адаптированные;
неадаптированные;
для больных детей.
2.Консервированные продукты:
каши, пюре;
соки, йогурты;
джемы, другие.
Молочные детские смеси могут быть адаптированные, простые неадаптированные и для больных детей.
Сухие адаптированные молочные смеси – это сбалансированные по составу всех компонентов и максимально приближенные к грудному молоку продукты. Они изготавливаются из высококачественного молочного и немолочного сырья (растительное масло, ди- и полисахариды, витамины). Отличаются повышенной стойкостью при хранении, удобны в обращении, гарантированны в санитарно-гигиеническом отношении. Различают два типа: 1) начальные используются в течение первых 2 мес. Жизни ребенка; 2последующиедля дальнейшего вскармливания детей, после 2 мес. Однако большинство смесей могут быть использованы при кормлении детей от рождения до полугода, года.
Адаптированные молочные смеси выпускаются в большом ассортименте многими фирмами: Пилтти Бона (Финляндия),Симилак (США),Нан (Швейцария),Нутрилон (Голландия) и многие другие. Многие производители выпускают и детские консервированные продукты.
В качестве заменителя грудного молока выпускаются питательные смеси Милдибе (Венгрия), а также питательные концентраты этой же фирмыРобеби А, Б, Роболакт .
Бона заменитель материнского молока в порошке для детей возраста 0-12 мес. Ассортимент составляют соевый заменитель для детей с аллергией на коровье молоко, жидкие и густые каши-порошки;Пре-Бона заменитель для недоношенных детей. Все виды порошкообразного детского питания Бона содержат витамины и минеральные вещества.
ЭнфаМама сбалансированный напиток на основе молока, специально созданный для удовлетворения особых потребностей в питании (в витаминах, минеральных веществах и микроэлементах), возникающих во время беременности и кормления грудью.
Энфалак специализированная молочная смесь для вскармливания недоношенных детей или с малым весом.
Энфамил-1 адаптированная молочная смесь, максимально приближенная по составу к грудному молоку, используется для вскармливания детей с рождения до 4-6 мес.Энфамил-2 адаптированная молочная смесь для детей от 6 мес. До года.
Энфамил Соя адаптированная безмолочная смесь на основе изолята белка сои, не содержащая лактозу и сахарозу; предназначена для вскармливания детей с рождения до года, а также для детей с аллергией на коровье молоко, с лактозной недостаточностью, с непереносимостью сахарозы, галактоземией.
Энфамил Юниор калорийная сбалансированная молочная смесь для детей старше 1 года, позволяет компенсировать дополнительные потребности в пищевых веществах и энергии ребенку в зависимости от возраста.
Нутрамиген лечебная смесь для грудных и более старших детей, страдающих тяжелыми формами поливалентной пищевой аллергии, больных муковисцидозом, целиакией, синдромом короткой кишки, лактозной недостаточностью.
НАН полностью адаптированная детская молочная смесь, по составу и всасываемости близкая к женскому молоку, предназначена здоровым детям в возрасте 0-12 мес.
Нестожен сухая молочная смесь для вскармливания детей 0-12 мес. жизни.
Алсой детская питательная смесь на основе соевого изолята; для вскармливания детей с аллергией к белкам коровьего молока или лактозной недостаточностью.
АЛ-110 детская смесь, не содержащая лактозы; для кормления детей и взрослых с дефицитом лактозы.
Алпрем специально разработанная смесь для вскармливания недоношенных детей и детей с низкой массой тела при рождении.
Алфаре полуэлементная низкомолярная смесь, состоящая из компонентов, легко всасывающихся в кишечнике больного ребенка; для детей с тяжелой диареей, аллергией к коровьему молоку, сое.
В ассортимент простых неадаптированных молочных смесей входят «Крепыш », «Здоровье »; их нельзя использовать в качестве основного продукта питания длительное время.
Кисломолочные ацидофильные смеси для лечебного питания детей первого года жизни наиболее приближены по составу к грудному молоку. Содержат в мелкодисперсном состоянии жир, обогащенный полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), что улучшает его усвоение и положительно влияет на обменные процессы. К ним относят ацидофильные смеси Малютка, Малыш, Виталакт (Россия).
Также для детей производят различные мясные, злаковые и фруктовые консервы, пюре, запеканки, каши, йогурты, соки, джемы и др.
Данон жидкие и сухие каши-порошки (кукурузная, фруктовая, 5 злаков, банановая, овощная, ореховая, лесная ягода, бисквитная с молоком)для детей с 4-х мес., все содержат витамины группы В и железо; супы в пакетикахс 4-х мес., содержат 6 витаминов и железо; сухие готовые блюда (говядина с овощами, треска с овощами, свинина с зелеными овощами, курица с морковью)с 6 мес.
Бона пюре овощные, ягодные, фруктовые (с 3-х мес.), из мяса, курицы, рыбы и овощей, йогурта, творога (с 5 мес.); крупноизмельченные рагу из говядины, свинины, курицы и овощей (с 8 мес.) разрабатывают жевание; еще более крупноизмельченное рагу с добавлением приправ (1-3 года); овощные и фруктовые сокис 4-х мес.
Нестле детские каши быстрого приготовления (разводимые водой или молоком, или заменителем грудного молока): молочная каша с пшеницей, молочная 3 фруктами, молочная каша с пшеницей и бананом, соевая каша с рисом, рисовая каша, каша из 5 злаков без молока, рисовая каша с 3 фруктами.
2.Диетическое питание
Диетическое лечебно-профилактическое питание выпускается для различных категорий больных, в том числе сахарным диабетом, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и др.
В ассортименте диетического питания выделяют:
Энпиты сухие молочные питательные смеси для энтерального питания с повышенным или пониженным содержанием основных пищевых ингредиентов:
белковый для введения в рацион дополнительного белка;
жировой для повышения энергетической ценности рациона и обогащения полиненасыщенными жирными кислотами при отставании в физическом развитии;
обезжиренный для уменьшения в рационе жира и сохранения нормального уровня белка дисфункции кишечника, гипотрофии, муковисцидозе, ожирении;
противоанемический энпит.
Низколактозные смеси продукты, изготовленные на молочной основе, освобожденной от лактозы; используются при различных формах ферментной недостаточности (лактозная, галактоземия).
Безбелковые продукты это макаронные изделия, концентраты для домашнего приготовления хлеба, кексов, желированных десертных блюд. Вырабатываются на основе пшеничного и кукурузного крахмала, отличаются низким содержанием белка.
Больным сахарным диабетом необходимы заменители сахара или подсластители. В настоящее время в качестве заменителей сахара в аптечных учреждениях предлагаются:
истинные: фруктоза сорбит, ксилит (обладают сладким вкусом и калорийностью);
подсластители или пищевые добавки (в сотни раз слаще сахара, но низкокалорийные).
В развитых странах мира и России распространены 4 подсластителя: сахарин, аспартам, ацесульфам, цикламат натрия. Есть и растительное средство концентрат стевии (содержит сладкие гликозиды).
Наиболее распространенными и безопасными являются сахарозаменители на основе аспартама (соединение двух природных аминокислот, которые содержатся в хлебе, мясе, молоке, фруктах). Кроме того, именно аспартам используется для детей.
На основе аспартама в ассортименте имеются табл. Нутрасвит (США),Сладекс (Россия),Шугафри (Индия). Сахарин выпускается в табл.Сахарин (Россия), цикламат натрия с сахарином – табл.Цюкли (Германия).
Для пациентов с почечной недостаточностью предлагается питательная смесь Нефрамин – р-р для инфузий (Турция), содержащая белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы.
Для пациентов с фенилкетонурией есть питательная смесь, содержащая комплекс аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов – Нофелан С – порошок для орального р-ра (Польша).
В качестве корригирующих добавок к питанию для больных с почечной недостаточностью выпускается комплекс аминокислот – Кетостерил – табл. (Германия).
Большой популярностью пользуются корригирующие добавки к питанию для лиц после перенесенных тяжелых заболеваний и спортсменов, в частности, Протеин-Спорт – порошок (Югославия) иМаратоник – гранулы для орального р-ра (Словения). Выпускаются также витаминные добавки к питанию –Витанова-Д – гранулы для орального р-ра (Словения), дегидрированные фрукты и овощи, диетические супы.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Пирамида здорового питания (пищевая): схема принципов здорового питания, разработанных диетологами. Группы продуктов в пирамиде. Пирамида питания для вегетарианцев. Особенности азиатской пирамиды питания. Использование продуктов, характерных для регионов.
презентация , добавлен 04.02.2014
Организация и оснащение рабочего места фармацевта по контролю качества лекарств. Средства измерений и испытательное оборудование, применяемые для аналитических работ в аптеках. Сроки годности, хранение лекарственных средств, изготовленных в аптеках.
отчет по практике , добавлен 05.12.2014
Основные требования к безопасности, калорийности и нутриентному составу пищевых продуктов. Санитарно-гигиеническая экспертиза продуктов питания. Пищевая и биологическая ценность продуктов животного происхождения (молочные, мясные, а также рыбные).
презентация , добавлен 12.02.2014
Принципы сбалансированного питания, перечень продуктов для поддержания баланса белков, жиров и углеводов. Пирамида здорового питания. Список вредных продуктов. Рекомендации Всемирной организации здравоохранения, построенные по принципу светофора.
презентация , добавлен 27.11.2013
Биологически активные добавки (БАДы). Неблагоприятные тенденции в изменении структуры питания. Последствия выявленных нарушений в структуре питания. Основные группы БАДов: парафармацевтики, эубиотики, нутрицевтики. Свойства и ключевые преимущества БАДов.
презентация , добавлен 02.11.2016
Характеристика системы здравоохранения Канады. Бесплатное медицинское обслуживание для каждого жителя. Система продажи лекарств. Контроль работы фармацевтов - функция Канадской фармацевтической ассоциации. Требования к специалистам, работающим в аптеках.
презентация , добавлен 18.04.2016
Структура общей и первичной заболеваемости детей Карагандинской области. Отклонения физического развития. Сбалансированный рацион человека. Ассортимент основных продуктов питания. Отсутствие культуры питания в семье как определенной социальной концепции.
