Полезное

Сушка зверобоя для чая. Лучшее время для заготовки – когда собирать зверобой

Если сбор Зверобоя проходит в природе, то необходимо соблюдать все правила сбора. Прежде всего необходимо быть уверенным, что вы собираете именно то растение, ошибка при сборе может в лучшем случае ни как не отразиться на здоровье, в худшем может привести к страшным отравлениям. Не допускать попадания посторонних частиц растений, различных видов живности в сбор. Сбор стоит проводить лишь в местах интенсивного произрастания зверобоя, при этом не стоит вырывать растения с корнями (заросли растения при этом погибнут), всегда необходимо оставлять до 20% нетронутыми растения, что бы в последствии зверобой мог восстановиться. Так же стоит помнить, что сбор на одном месте стоит проводить только более чем через 4-5 лет (за исключения культивируемого). Зверобой продырявленный в некоторых регионах занесен в красную книгу.

В естественных условиях сбор Зверобоя продырявленного (обыкновенного) проводят ориентируясь на календарь сбора, но готовность растения уточняется на месте, так как пора цветение очень сильно зависит от погодных условий. Сбору подвергаются в основном цветы зверобоя или верхняя часть растения до 20см с цветками без грубых стеблей, реже листья (используются для ванн или применяют сразу после сбора в пищу или для иных потребностей). Цветы принято собирать через 4-5 дней после распускания, в это время в цветках концентрируется максимальное количество полезных веществ. При культивировании зверобоя после его первого сбора (покоса), через полтора-два месяца цветение может повториться. Цветы собирают в основном в течении дня в сухую погоду, так как любое намокание сорванного цветка может привести к быстрому загниванию или появлению плесени. Цветки очень уязвимый орган растения и при сборе необходимо как можно аккуратнее их срывать и укладывать слоем не допускающем смятия, мятые цветки так же могут испортиться. Собранные цветки закрывают от солнечных лучей, так как при его попадании могут испариться некоторые полезные вещества. После сбора необходимо в течении нескольких часов подготовить цветки к сушке, разложить тонким слоем и перебрать, удалить различный мусор, цветки ненадлежащего качества, а так же сильно помятые. Собранные верхушки зверобоя так же стоит раскладывать слоем не тольще 8см. Неподготовленные цветки, лежащие в куче могут быстро испортиться и потерять свой товарный вид и качество.

Зверобой продырявленный сушка. Сушка Зверобоя продырявленного

После сбора и проверки, цветки или верхушки зверобоя необходимо разложить тонким слоем на матерчатом полотне или бумаге. При сушке Зверобоя в естественных условиях, цветки необходимо сушить в сухом хорошо проветриваемом помещении в тени или в специально изготовленных навесах на улице в солнечную погоду, периодически переворачивая сбор, при этом у растения сохраняется естественный окрас. Так как верхние части растения более скученные их необходимо чаще переварачивать не допускать слипаний. В летнее время такая сушка наиболее доступна и очень эффективна. В этом случает стоит только следить за своевременным переносом сбора в помещения при появлении ночью расы или дождя, что бы не допустить отсырения. При появлении ломкости растение считается готовым. При сушке в различных сушилках, сушка проходит более интенсивно, но при этом необходимо уделять внимание температурному режиму, цветки раскладываются очень тонким слоем и температура при такой сушке не должна превышать 50С, иначе при интенсивном засыхании может потеряться значительное количество полезных веществ. После сушки верхушек зверобоя необходимо дополнительно удалить наиболее грубые стебли. Сушоный зверобой имеет специфический пряный запах и горьковатый вяжущий вкус.

Зверобой продырявленный хранение. Хранение Зверобоя продырявленного.

Хранение Зверобоя . После сушки цветки и верхушки необходимо поместить в подготовленную упаковку в которой они проведут время до употребления. Такой упаковкой могут стать коробочки из картона, фанеры и тому подобное. Самый опасный враг для срока годности это излишняя влажность (а порой и излишняя суш). Зверобой как и любые другие высушенные растения очень гигроскопичен, то есть при появлении влаги он впитывают её и тем самым запускает процесс разложения веществ, в сумме с перепадами температур появляется благоприятная среда для микроорганизмов, продукт портится, появляется плесень, гниль. По этой причине местом для хранения стоит выбирать сухое помещение с небольшой влажностью, и малыми перепадами температур. Так же стоит избегать прямого попадания солнечных лучей. При должном хранении зверобой может храниться до 2лет сохраняя свои полезные свойства.

Перед употреблением лишний раз убедитесь, что зверобой правильно хранился. При открытии упаковки (места хранения) не должно быть посторонних запахов (только характерный зверобою), на вид сырье должно соответствовать заявленному (характерного вида и цвета), при растирании не должен крошиться в муку (пересушенное сырье крохкое), не в коем случае не допустимо присутствие насекомых или грызунов. При наличии отрицательных факторов описанных выше качеств, не стоит употреблять данный продукт, так как его свойства уже поменялись.

Зверобой продырявленный - Hypericum perforatum L. - многолетнее травянистое растение из семейства зверобоевых (Hypericaceae) с прямостоячими стеблями высотой 40-80 см (до 1 м), ветвящимися в верхней части. Вдоль стебля выражено 2 продольных ребра. Листья супротивные, сидячие, овальные, продолговато-яйцевидные или линейно-продолговатые, длиной 1 -3 см и шириной 0,5-1,5 см, цельнокройные, с многочисленными просвечивающимися точечными железками, отчего лист кажется как бы продырявленным иголкой (откуда и видовое название).
Цветки довольно крупные (до 3 см в диаметре), многочисленные, собраны в конечные широкометельчатые или почти щитковидные соцветия. Околоцветник двойной, 5-членный. Чашелистики зеленые, с черными желёзками. Венчик золотисто-желтый, лепестки усеяны черно-бурыми или фиолетовыми точками, в особенности по краю. Тычинок в каждом цветке много, они срастаются основаниями нитей в 3 пучка. Пестик с верхней 3-гнездной завязью и 3 столбиками.
Цветет с мая по август, плоды созревают в июле-сентябре. Плод - продолговато-яйцевидная коричневая кожистая коробочка с многочисленными мелкими семенами. Семя с точечно-ямчатой поверхностью темно-коричневой окраски.

Распространение зверобоя

Встречается зверобой продырявленный в умеренном поясе многих регионов Евразии. В нашей стране это растение достаточно широко распространено в Европейской России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири (на восток доходит до Предбайкалья).
Произрастает зверобой на лугах, в степях, среди кустарников, на опушках, полянах, в осветленных лесах, у дорог. Для лекарственных целей растение иногда выращивают в специализированных хозяйствах.

Другие родственные виды зверобоя

Вместе со зверобоем продырявленным заготавливают и одинаково используют для лечебных нужд сырье другого очень похожего растения - зверобоя пятнистого (Hypericum maculatum Crantz), распространенного в тех же районах и в тех же местообитаниях.
Этот вид хорошо отличается четырехгранным стеблем с явно выраженными 4 продольными ребрами, тогда как вдоль стебля зверобоя продырявленного протягиваются лишь 2 продольных выроста. Кроме того, чашелистики зверобоя пятнистого овальные, с тупой верхушкой, тогда как у зверобоя продырявленного они ланцетные, острые.

Особенности заготовки зверобоя

Заготавливают сырье зверобоя во время цветения растений. Срезают ножом или серпом верхнюю часть цветущих побегов, связывают их в пучки и подвешивают для просушки на чердаках, в сараях, под навесами. Можно сушить сырье и не связывая в пучки, а расстилая тонким слоем на чистую подстилку.
Высушенные побеги зверобоя «обмолачивают» палками или протирают на металлических решетах. Сырье для приготовления лекарств представляет собой смесь листьев, цветков, цветоножек и тонких стеблей. Крупные, грубые стебли - нежелательная примесь, которую следует выбросить, для чего и нужно проводить обмолачивание. Сухое сырье имеет бальзамический аромат и горьковато-вяжущий вкус.

Хозяйственное использование зверобоя

Цветущие побеги зверобоя добавляют для ароматизации в спиртные напитки. В России, например, известны такие крепкие марки водки, как «Зверобой» и «Ерофеич». Побеги и цветки зверобоя служили красителем для придания тканям и шерсти красного цвета разных оттенков. Надземная часть иногда применялась в дублении кож.

Лекарственное значение зверобоя и способы лечебного использования

Лекарственное значение имеет надземная часть (трава) зверобоя. В ней содержатся флавоноиды (до 1%), дубильные вещества (до 13%), эфирное масло, красящие вещества (около 0,5%), смолы, каротин, являющийся провитамином А (до 55 мг), аскорбиновая кислота, то есть витамин С (до 140 мг), витамин РР и др.

Лекарства из травы зверобоя обладают вяжущими, противовоспалительными, бактерицидными, ранозаживляющими и желчегонными свойствами. На фармацевтических предприятиях выпускают новоиманин, активный антисептический препарат для наружного применения.
Новоиманином лечат ожоги, раны, язвы, абсцессы, флегмоны, фурункулы, маститы, трещины сосков (используя мази и компрессы), гаймориты, риниты. Раствор новоимани-на используют также при воспалительных заболеваниях глотки, гортани, носа, ушей. Он эффективен даже при некоторых острых и хронических гнойных процессах.
На основе зверобоя создан препарат пефлавит, обладающий Р-витаминной активностью и уменьшающий проницаемость капилляров. Сгущенный экстракт зверобоя иногда применяют для лечения витилиго. Растение обладает свойствами, повышающими чувствительность кожных покровов к действию солнечных лучей.
Доказана способность зверобоя кратковременно повышать кровяное давление и уменьшать перистальтику кишок.
Отмечено положительное влияние препаратов растения на состав крови при раке, а водный экстракт травы может оказывать отрезвляющее действие в случаях острого алкогольного опьянения.

Трава зверобоя применяется как вяжущее при желудочно-кишечных заболеваниях, уменьшающее отделение обильной мокроты при болезнях дыхательных путей, тонизирующее средство при сердечно-сосудистых заболеваниях, кровоостанавливающее при маточных кровотечениях» как противовоспалительное при ангинах.
Трава зверобоя входит в состав многих лекарственных сборов (чаев) разного назначения. Это растение достаточно широко используется врачами-гомеопатами.
Зверобой издавна применяется в российской народной медицине, его называют «лекарством от 99 болезней», заваривают как чай и пьют при всякого рода недомоганиях, да и просто как приятный и полезный напиток.

При лечении стоматитов и гингивитов для полоскания полости рта используется настой травы или готовая аптечная настойка (30-40капель развести в половине стакана воды). Также хорошо смазывать десны зверобойным маслом, смешанным с соком травы.

Для полоскания десен и полости рта можно приготовить в домашних условиях настойку травы зверобоя на 40%-ном спирте в соотношении 1:5. Добавляют (как и аптечную настойку) по 30-40 капель на полстакана воды или принимают внутрь по 40-50 капель.
Для приготовления масла 20-25 г свежеизмелъченных цветков с примесью листьев заливают 200-250 г хлопкового или подсолнечного масла, настаивают в теплом месте 2-3 недели, постоянно помешивая, и процеживают через 2-3 слоя марли. Хранят в темной бутылке.

Широко употребляют зверобой и как наружное ранозаживляющее средство.
Зверобойное масло, способ приготовления которого описан выше, применяют при лечении пораженных участков кожи, язв, а также при лечении геморроя и трещин прямой кишки. Можно приготовить мазь из упаренного наполовину сока зверобоя и сливочного масла в соотношении 1:4. Хранить в холодильнике.

При ушибах, кровоподтеках, ссадинах помогает следующий отвар:
20 г травы заварить 400 г кипятка. Томить на малом огне, пока объем не уменьшится до половины. Принимать внутрь по 1 столовой ложке 3-4раза в день.

Для наружного применения готовится мазь: 1 часть сока зверобоя, загустевшего на воздухе, на 4 части основы, за которую можно взять сливочное масло, свиной жир или вазелин.

При угреватой сыпи хорошо протирать лицо лосьоном, приготовленным из настоя травы зверобоя (50 г) и настоя цветков календулы (50 г) с добавлением 25 г водки. Настаивать 7дней, процедить. При сильной гнойничковой сыпи в лосьон можно добавить 1 чайную ложку сока травы чистотела.

Холодным настоем травы зверобоя полезно протирать вялую стареющую кожу.
При заболеваниях почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей используется отвар травы зверобоя, который обладает мочегонным, противовоспалительным, антибактериальным свойствами.
Одну столовую ложку сырья залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15мин, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
Взять 40 г сушеной травы с цветками зверобоя на 1 л кипятка. Настаивать, укутав, 2-3 часа. Принимать вместо чая и воды без нормы. Стакан чая с травой зверобоя, принятый перед сном, хранит ребенка и взрослого от непроизвольного мочеиспускания во сне.

Самым надежным средством от недержания мочи русские народные лекари испокон веков считали смесь двух трав: зверобоя и тысячелистника.
Их надо брать в одинаковом количестве, заваривать и пить по 1 чайной ложке на прием.
При частых позывах к мочеиспусканию следует исключить из диеты сельдерей, арбузы, очень спелый виноград и спаржу, пока не пройдут осложнения с мочевым пузырем.
Эффективное обезболивающее средство при болезнях желудка и кишечника - масло из зверобоя. Его надо принимать утром натощак по 1 чайной ложке. Хорошее лечебное действие оказывают и настои из травы.

Настой готовят из расчета 1 столовая ложка измельченной сухой травы на стакан кипятка. Кипятят 10 мин. Принимают в охлажденном виде по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды при острых и хронических колитах.

Масло из цветков принимают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Для этого настаивают свежие цветки зверобоя в подсолнечном масле в течение 2-3 недель.

При воспалении печени, желчного пузыря, склонности к поносам настой готовят как чай, заваривая 1 столовую ложку травы в 1 стакане кипящей воды. Принимают в охлажденном виде 1/4 стакана 3-4раза в день за 30мин. до еды.

Зверобой расслабляет гладкую мускулатуру желчных протоков, кровеносных сосудов внутренних органов, снимает спазмы в кишечнике. Однако лекарственные травяные сборы при гепатите, холецистите, циррозе печени должны использоваться с учетом индивидуальных показаний и противопоказаний. По свидетельству В. Городинской, за рубежом отмечены случаи летального исхода в связи с применением зверобоя при гипертрофическом циррозе печени и нефрите.
Одну столовую ложку зверобоя залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15мин., процедить. Пить отвар по 1/4стакана 3раза в день.
5-6 побегов зверобоя запарить в 1л кипятка, добавить 50 г меда. Пить в течение дня вместо воды, желательно в течение 20- 30 дней.
Исключить из рациона острое, соленое, копченое, жареное, жирное.
Одну столовую ложку травы залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15мин., процедить. Пить по 1/4стакана 3раза в день при воспалительных заболеваниях женских половых органов.
Взять 20г зверобоя на 400мл кипятка. Томить до половины объема на медленном огне. Принимать по 1 столовой ложке 3раза в день.
Зверобой - 1 часть, - 0,5 части.
Одну чайную ложку сбора залить 200мл крутого кипятка, закрыть, настаивать 4 часа. Пить в течение дня равными долями. Этот отвар не только снимает боль, но и регулирует менструальный цикл, а также оказывает мочегонное действие.

Об этом же писал и Ибн Сина: «Зверобой сильно гонит мочу, но его особое свойство - гнать месячные».
15 г зверобоя залить 200мл воды, кипятить 15мин., укутать, настаивать 45мин., процедить. Пить по 1 столовой ложке 6 раз в день.

При головных болях, связанных с приливами крови или простудой, пьют по 1/4 стакана 3раза в день отвар зверобоя: 1 столовую ложку травы залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15мин., процедить.

Зверобой - 3 столовые ложки, цветки глухой крапивы () - 2 столовые ложки, листья ежевики - 2 столовые ложки. Все измельчить, хорошо перемешать, залить 3 стаканами кипятка. Настаивать, укутав, Зчаса, процедить. Принимать при малокровии по 1 стакану 3раза в день в горячем виде.

Для лечения насморка две с половиной столовых ложки зверобоя залить 250мл крутого кипятка, настаивать до полного остывания, сцедить. Пить в течение дня равными долями за 15- 20 мин. до еды. Этим отваром также промывать пазухи носа. Можно принимать траву зверобоя 5 недель, но через 3 недели обязателен недельный перерыв.
Приготовить лечебное масло: 25 г травы зверобоя залить 0,5 л оливкового или подсолнечного масла, поставить в темное место на полтора месяца, затем процедить в посуду из темного стекла. При сильном насморке можно сделать и мазь: одну часть зверобоя, настоянного на масле, смешать с 1 частью вазелина. Вводить ватным тампоном в пазухи носа. Даже если эти средства хорошо помогают, их надо чередовать с другими, не содержащими зверобой.
Масло зверобоя - 1 часть, мед - 1 часть.
Тщательно перемешать и смазывать ватным тампоном пазухи носа. При этом пить чай с вареньем из инжира или малины. Лучше эту процедуру делать во второй половине дня или перед сном.

«Зверобой, отваренный в вине, помогает от боли в бедре и от воспаления седалищного нерва, особенно если пить это лекарство 40 дней подряд. Семена зверобоя очень помогают от болей в заднем проходе и от его расслабления, если посидеть в их отваре» , - сообщает Авиценна (Ибн Сина).

Взять 10г сухой травы на 1 стакан кипятка. Настаивать, укутав 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2-4 раза в день после еды. Спиртовую или водочную настойку травы зверобоя принимать по 30 капель с водой 3раза в день после еды при ревматических заболеваниях.

Измельченной травой, настоянной на подсолнечном масле и смешанной со скипидаром, растирают больные суставы. 4» Для лечения ожогов используют масло зверобоя: одну столовую ложку цветков зверобоя залить 1 стаканом растительного масла, настаивать 14 дней, временами взбалтывая.

Одну часть свежих цветков зверобоя настаивать в 2 частях масла (подсолнечного, оливкового, льняного) 21 день в темном месте. Потом процедить, отжать. Полученное масло с успехом применяется при лечении ожогов, даже если поражено 2/3 поверхности тела. На пораженные больные места делают масляные компрессы. Это масло используют также для лечения высыпаний на губах при простуде.

При ожогах хорошо помогают примочки или компрессы из настоя цветков зверобоя: 1,5 столовые ложки цветков залить 250мл крутого кипятка, кипятить на слабом огне 5мин., закрыть, укутать, настаивать 30мин., слить и процедить.

Советы Ибн-Сины
«Лекарственная повязка из листьев зверобоя помогает от ожогов огнем и заживляет большие раны и злокачественные язвы. ‘Если листья истолочь и посыпать ими рыхлые и гнилые язвы, это приносит пользу…»

Для ухода за ногами, при трещинах на пятках можно использовать сбор:
Зверобой - 2 столовые ложки, шишкоягоды можжевельника - 1 столовая ложка, тысячелистник - 2 столовые ложки, полынь горькая - 1,5 столовой ложки.
Сбор залить Зл крутого кипятка, закрыть, настаивать 4 часа, процедить, долить 2 л кипяченой, воды. Полученным настоем парить ноги. Вытирать не следует.
Чай из зверобоя обладает большой целебной силой: останавливает воспалительные процессы в организме, стимулирует работу сердца, деятельность желез внутренней секреции, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, нормализует ЦНС, оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие.
Одну, две столовые ложки измельченной травы зверобоя с цветками и листьями заливают в эмалированной посуде 1л воды, доводят до кипения, настаивают 15-20мин. процеживают через ситечко и пьют с медом и сахаром, как чай.

Противопоказания. Трава зверобоя малотоксична, однако при длительном применении в чистом виде может вызвать неприятные ощущения в области печени и чувство горечи во рту. Зверобой несколько повышает артериальное давление, поэтому людям, страдающим гипертонической болезнью, его назначают только в сборе трав и в небольших дозах.
Принимая настой или чай из зверобоя, необходимо воздерживаться от загара или пребывания на солнце, так как входящие в состав травы вещества повышают чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. За нарушение этих правил можно поплатиться ожогами и тяжелыми дерматитами. Особенно тяжело они протекают у блондинок и людей с нежной кожей.

Божий цветок
Услышь рабы Божьей голосок
Услышь, помоги,
Боль уйми.
Я тебя люблю,
Вовремя рву,
Цветочки собираю,
Корни твои оберегаю,
Весь не срываю,
Ангелам оставляю.
Не лукавлю, не лгу,
Помощь окажу и врагу.
Сердце мое простое,
Горе поймет любое,
И эту беду пойми -
Соком своим исцели, -
любовно обращается безымянная народная целительница к зверобою.

«Естъ трава зверобой, растет по высоким местам, ростом в локоть, листочки меленькие, листочек, к. листику близко, цветом впросинь, а разотрешь - кроваво. Пить от ушиба» , -так сказано о нем в старинном травнике.

В другой старинной рецептуре сообщается: «Зверобой - Молодецкая кровь-трава. Крепкий настой употребляют в виде примочек от ушибов, ссадин, наружных нарывов и поражений. Настой травы в количестве 4-8золотников на штоф воды, принимать по рюмке в день, лучше всего натощак употребляют против легочных хронических катаров, от грудной боли, удушья, кашля, ломоты, а также для укрепления, желудка».

По-французски его название звучит как «millepertuis» - «тысяча проходов», и действительно, если внимательно рассматривать прозрачные листья зверобоя, эти проходы легко обнаружить. С этим связано и видовое название растения - зверобой продырявленный. «Проходы» выглядят как крошечные дырочки, которые на самом деле являются полупрозрачными железами, выделяющими ароматическое масло; железы черного цвета окаймляют лепестки и чашелистики и выделяют масло «кровавого» цвета. Эти «проходы» и «кровь» и предопределили, скорее всего, назначение растения как средства, излечивающего раны. Это подтверждает и английское название растения Balm-of-Warrior - «бальзам воинов».

«Враг демонов» - так называли растение древние целители. В народе существовало поверье, что эта трава - «Господом Богом данное оружие против ведьм и черта». Позднее упоминание о зверобое можно встретить под названием «Божья трава» или «Божья милость».
А вот какие слова о зверобое, называемом еще «Божьим цветом», можно прочитать в книге «Народные рецепты. Полезные советы бабушки Марии и матушки Елизаветы».
«Послан Богом на тысячи лет.
Кто ему цену знает,
Тот его на весь год запасает.
Потому что он от многих болезней исцеляет».
По Рафаэлю, зверобой управляется Солнцем и является особо целебным для людей, родившихся под знаком Льва.

Зверобой продырявленный (Herba Hyperici) называют также «травой от 99 болезней». Такое прозвище это растение получило благодаря своим лечебным свойствам, оказывающим благоприятное воздействие на весь организм. Зверобой можно заготовить самостоятельно. Для этого только нужно знать несколько простых правил сбора этого растения и тонкости его сушки в домашних условиях.

Зверобой – это уникальное по составу растение, которое способно тонизировать весь организм, заставляя активно работать иммунную систему. При этом целебными свойствами обладают все части растения: стебли, цветы и листья. Чтобы достичь максимального лечебного эффекта, принимать их нужно вместе. По этой же причине, траву собирают целыми веточками, а перед употреблением измельчают.

Растет зверобой почти повсеместно, на лугах и опушках лесов. Большие заросли зверобоя встретить удается довольно редко, обычно это небольшие полосы кустарников. Для сбора сырья нужно выбирать места, отдаленные от свалок, автодорог и предприятий, так как трава способна вбирать в себя все вредные вещества.

Зверобой издревле считался магическим растением, поэтому сбор его проводили в день Ивана Купалы, 7 июля, который был приурочен к летнему солнцестоянию. В этот день собирали все «магические» травы, предполагая, что именно в этот период природа достигает наивысшего своего расцвета.

Если не учитывать точные даты, то сбор лекарственного сырья нужно проводить с середины июня до августа месяца. Главное условие, чтобы растение активно цвело.

Итак, подведем итоги:

собирать зверобой нужно в экологически чистой местности;
лучшее время сбора – июнь – август;
нужно срезать веточки растений, с цветами и нераспустившимися бутонами, длиной не более 35 сантиметров;
сбор травы нужно производить с разных растений;
приступать к сушению нужно незамедлительно, после сбора сырья.

Смотрите видео от канала «Fazenda» о полезных свойствах и применении зверобоя продырявленного (обыкновенного) в лечебных целях

Сушка на свежем воздухе

Сушить зверобой лучше всего естественным способом, не прибегая к помощи нагревательных приборов.

Траву складывают в небольшие пучки. Пучки скрепляют веревкой, и развешивают вниз цветами в темных проветриваемых помещениях. Идеально для этого подходят чердаки и сараи. Главное, чтобы на траву не попадали прямые солнечные лучи. Солнечный свет разрушит большинство целебных свойств зверобоя, и собранная трава останется для вас только вкусным напитком, не приносящим организму никакой пользы.

Другой способ сушки – в разложенном виде, на бумаге. Для этого на чистые листы пергамента раскладывают зверобой в один слой. Периодически веточки ворошат и переворачивают. Для подложки под траву ни в коем случае не стоит использовать старые газеты, так как токсичная типографская краска впитается в лечебное сырье.

Сушить зверобой можно в сетчатых мешках. Собранную траву раскладывают небольшими порциями в сетки, и вывешивают в темном сухом месте. Важно, чтобы помещение для сушения было защищено от непогоды и хорошо проветривалось.

Время сушения естественным способом занимает, примерно, 14 – 20 дней. Если погода стоит сухая и жаркая, то высушить траву можно за 7 – 10 дней.

Смотрите видео от Евгения Раевского – Лекарственные травы: сбор и описание и сушение. Липа, зверобой, бессмертник

Сушка в электросушилке

Сушить траву также можно в электрической сушилке для овощей и фруктов. Зверобой выкладывают на решетки равномерным слоем. Температура агрегата устанавливается на уровне 35 – 40 градусов, не выше. Если ваша сушилка не имеет терморегулятора, и стандартная температура работы устройства превышает указанные выше значения, то от данного способа следует отказаться.

Как хранить сушеную траву зверобоя

Хорошо просохший зверобой отличается ломкостью и хрупкостью.

Высушенные пучки травы можно целиком уложить в хлопчатобумажные пакеты и перевязать веревкой. Также зверобой можно хранить в измельченном виде. Для этого траву ломают небольшими кусочками и помещают в стеклянные банки или пластиковые емкости.

Очень важно хранить зверобой в темноте. Для этого подойдет кухонный шкаф с дверцей. При соблюдении всех условий хранения, продукт может сохранять все свои лечебные свойства в течение 3 лет.

Зверобой – уникальное травянистое растение, которое применяют для лечения более сотни заболеваний. Он входит в состав многих лекарственных препаратов. Приобрести цветки, стебли и листья этого растительного снадобья можно в любой аптеке. Однако зная, как правильно сушить и когда собирать зверобой, можно самостоятельно и бесплатно обеспечить свою семью запасом природных лекарств.

Как и когда собирать

Если вы решили самостоятельно заниматься заготовкой трав, то строго соблюдайте сроки и определенные правила сбора.

Производите срезку в местах интенсивного произрастания зверобоя.
Не вырывайте растение с корнем.
Оставляйте нетронутыми не менее 20% стебля, чтобы он мог легко и быстро восстановиться.
Старайтесь делать травяные запасы с одного места не ранее чем через 4–5 лет с момента предыдущего сбора.

Если вы не имеете четкого представления о том, как выглядит нужная трава, лучше совсем откажитесь от сбора. Иначе ошибка может плачевно сказаться на здоровье.

Несмотря на то что сроки наиболее благоприятного времени для заготовки трав определяют, ориентируясь на специальный календарь, в разных местах пора цветения может начаться раньше или позже намеченной даты. Поэтому предварительно обязательно убедитесь, что растение находится в нужной фазе. Собирайте цветы через 4–5 дней после начала цветения. В этот период в них сконцентрировано максимальное количество полезных веществ.

Помните: цветки лекарственных трав очень уязвимы. Поэтому, обрывая их со стеблей, действуйте аккуратно и не допускайте смятия. В противном случае они быстро испортятся.

Занимайтесь сбором в ясную погоду, чтобы растения были абсолютно сухими. Любое намокание негативно скажется на качестве заготовок и может стать причиной образования плесени и гнили. Также позаботьтесь, чтобы на собранные растения не попадали солнечные лучи: под их воздействием количество полезных веществ ощутимо уменьшится.

Подготовка

Обратите внимание: приступать к сушке зверобоя нужно сразу же после его срезки, так как он быстро согревается и темнеет. Но прежде необходимо правильно подготовить собранные травы.

Разложите будущее фитолекарство тонким слоем.
Внимательно переберите его и удалите мусор, некачественные стебли и листья, сильно поврежденные цветки. Мыть заготовленную траву не нужно.

Особенности сушки

Подготовленные верхушки и стебли зверобоя можно сушить несколькими путями: естественным образом, в электросушилке и в духовке. Самым подходящим способом заготовки природных лекарств считается сушка в затемненном хорошо продуваемом месте. Для этих целей идеально подходит чердак или специально изготовленный навес.

На воздухе

Опытные травники не рекомендуют сушить зверобой в пучках. Возможно, это и удобно, но из-за ветвистого строения растение будет сохнуть неравномерно, а за счет повышения температуры внутри пучка листья запреют и потемнеют. Поэтому не поленитесь и разложите подготовленные травы тонким слоем (толщиной не более 5–7 см) на хлопчатобумажной ткани или бумаге. Для равномерного просушивания время от времени перемешивайте заготовки. Следите, чтобы на травы не попадала роса. При благоприятных погодных условиях запас лекарства будет готов через 4–5 дней.

Самым подходящим способом заготовки природных лекарств считается сушка в затемненном хорошо продуваемом месте

В духовке или электросушилке

Если в вашем распоряжении нет ни чердака, ни другого подходящего места, используйте духовку или электросушилку. Разложите зверобой на поддоне или противне и отправьте его сушиться. Установите температуру на +40 … +50 °С. Периодически перемешивайте травы и удаляйте наиболее грубые и толстые стебли. Через несколько часов проверьте готовность зверобоя. Если при сгибании высушенные стебли легко ломаются, обладают бальзамическим запахом и горьковато-вяжущим вкусом, то целебное сырье готово.

Зверобой (в народе – заячья кровь) высокое растение, с яркими желтыми и пушистыми соцветиями, на протяжении всего лета вбирает в себя всю силу природы. Самый пик цветения приходится на начало августа, именно в это время в нём скапливаются все полезные вещества.

Полезна трава при сильном переутомлении, депрессии, апатии, в качестве быстрой помощи при простудных заболеваниях. В данной статье мы рассмотрим, как собирать и сушить на зиму свежий зверобой, для приготовления чая и отваров.

Несколько слов об истории

В давние времена на Руси, зверобой собирали в канун дня Ивана Купалы (по новому стилю 7 июля). Предками было отмечено, что если к растению небрежно относиться при сборе, то на будущий год, вероятность найти его на прежнем месте заметно снижалась.

Интересные факты! Чувствительным людям настой или отвар травы поможет нормализовать вегетативное колебание при смене погоды. Женщинам поможет отвар из равных частей зверобоя и шишек хмеля.

Для концентрации внимания рекомендуется отвар зверобоя и мелиссы – перед экзаменом, достаточно выпить чашечку напитка во время завтрака. Полезен он и в то время, когда поспевают свежие ягоды, овощи и фрукты, отвар поможет избежать расстройства ЖКТ.

Когда и как правильно собирать зверобой

Для лечебного сырья, приготовления отваров и настоек используется только один вид – он так и называется продырявленный. Его отличие в том, что на листочках растения имеется множество дырочек.
Растение может вырасти до 80–90 см в высоту, но для сбора подходит только верхушка растения, не ниже чем 25 см от макушки.
Время цветения, в отличие от места, может быть растянуто с середины июня до августа. Заготавливают растение только в период цветения, пока на нем вместо соцветий не появились плоды (конец сентября, октябрь).
Собирать зверобой лучше всего днем, в сухую и немного ветреную погоду, чтобы на веточках не оставалось утренней росы.
Не стоит собирать сырье рядом с автомобильными трассами и промышленными предприятиями, заводами. Растения могут впитать при росте токсические вещества, и нанести вред организму при употреблении.
Стебли растения очень жесткие, поэтому рекомендуется заранее позаботиться о садовых кусачках для сбора.

Видео о том как собирать зверобой

Важно! Берегите природу, не вырывайте траву с корнем, это приводит к уменьшению популяции этого вида растения.

Как правильно сушить зверобой для приготовления лечебных напитков

Важно! В срезанном виде растение нельзя долго хранить на солнечном свету. В нем происходит окисление, начинает темнеть и вянуть. Это происходит от перегрева. Поэтому, при сборе большого количества сырья, его необходимо сразу помещать в тень или раскладывать/подвешивать в пучки для просушки.

Как сушить для чая свежий зверобой? Ответ на этот вопрос прост: как и лекарственные сборы, не пересушивая, соблюдая общие рекомендации и советы.

помещение для сушки должно хорошо проветриваться. Быть прохладным и затемненным;
при сушке на столе растение рекомендуется раскладывать в один слой;

Важно! Узнайте как принимать зверобой для лечения алкоголизма.

Можно использовать специальные сушилки, но температура во время работы прибора не должна быть выше 40С, если температура выше от полезных свойств и эфирных масел не останется и следа. Для просушки в виде пучков будет достаточно два-три дня, если за этого время не выпадали сильные осадки, т. е. влажность в атмосфере была в пределах нормы.

Признаки качественно высушенного зверобоя:

веточки легко и с характерным треском ломаются;
на растении не должно быть семян (плодовых коробочек), и обязательно наличие желтых цветочков.

Если траву не досушить, то при хранении на листочках появятся потемнения и плесень. Такое сырье категорически нельзя использовать для приготовления лечебных напитков.

Читайте! Как правильно применять зверобойное масло.

Хранить траву можно в пучках, в которых растение сушилось. Важно чтобы в помещении был сухой воздух, и оно проветривалось.

Другой способ хранения – это перетирание листьев и цветков от стебля. Полученное сырье лучше всего пересыпать в полотняный мешочек из натуральной ткани (хлопок или лен).

По возможности стараться избегать попадания прямых солнечных лучей и света на сушеный зверобой и держать заготовки подальше от влаги.