الإسهال ماذا يمكن أن يأكل ويشرب الشخص البالغ. ما لا تأكله إذا كنت تعاني من الإسهال: اتبع النظام الغذائي الصحيح. لبن. هل يمكن لمن يعاني من الإسهال أن يشربه؟
الإسهال مرض شائع بين جميع الفئات و الفئات العمريةسكان. لقد أثرت هذه المشكلة على الجميع في مرحلة ما، وكقاعدة عامة، حدث ذلك بشكل غير متوقع. يسمى الإسهال عادة بالبراز السائل الذي يحدث أكثر من خمس مرات في اليوم. قد يكون الإسهال ذات طبيعة مختلفة. يمكن أن يحمي الجسم من السموم الضارة من الطعام.
أسباب الإسهال
الإسهال هو نتيجة عوامل مختلفةعلى جدران الأمعاء. قد يحدث براز رخو إذا:
- تناول أغذية رديئة الجودة؛
- الأكل بطريقة غير عقلانية؛
- إذا دخل منتج كيميائي إلى طعامك؛
- نقص الفيتامين.
- الحساسية للمكونات الغذائية.
- الاستخدام طويل الأمد الأدوية، على سبيل المثال المضادات الحيوية أو مثبطات الخلايا.
- الالتهابات المعوية من المسببات الفيروسية أو البكتيرية.
- الزائد النفسي والعاطفي.
- أمراض الغدة الدرقية.
مظاهر البراز السائل
وفقا لمسارهم، يمكن تمييز نوعين من الإسهال، الحاد و مزمن. للإسهال لدى شخص بالغ المرحلة الحادةيستمر لمدة تصل إلى شهر، ويسمى فيروسات مختلفةوالبكتيريا. الأعراض هي كما يلي:
- زيادة درجة حرارة الجسم.
- ألم على طول الأمعاء.
- الرغبة المتكررة في التبرز؛
- براز ممزوج بالمخاط والدم؛
- بعد الإسهال هناك تحسن طفيف.
- غثيان.
في حالة الإسهال والقيء، يتم فقدان السوائل بسرعة كبيرة، ويمكن أن يموت المرضى بسبب صدمة نقص حجم الدم إذا لم يتم تقديم المساعدة في الوقت المناسب.
البراز الرخو المزمن له مسار طويل الأمد. يشكو المرضى من الألم والانزعاج وفقدان الاهتمام بالحياة. تحمل هذه الأعراض تأثير سلبيعلى الجسم ككل. ولذلك فمن الضروري معرفة سبب المرض في أقرب وقت ممكن والقضاء على مصدر المشكلة. بالنسبة لأي شكل من أشكال البراز الرخو، يلزم الحصول على وصفة طبية. التغذية السليمةوبعبارة أخرى، الوجبات الغذائية. يجب عليك اتباع عدة قواعد:
- يتم استبعاد جميع الأطعمة المهيجة من النظام الغذائي، فهي مالحة، مقلية، خشنة؛
- مقسمة وجبات جزئيةيحتاج البالغون إلى تناول الطعام في أجزاء صغيرةبعد بضع ساعات، حتى لا تصبح المعدة مثقلة بالطعام؛
- تتم إزالة جميع المنتجات التي تساهم في عمليات التخمير، مخلل الملفوفالبقوليات، الخبز، أي منتجات الدقيق؛
- الحرص على زيادة كمية البروتينات، والتقليل من الكربوهيدرات والدهون قدر الإمكان. وفي هذه الحالة يجب أن يشعر المريض بالشبع بعد تناول الطعام؛
- تعويض السوائل المفقودة بالبراز عن طريق شرب الماء والشاي والعصائر؛
ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك الإسهال؟ يمكن الإجابة على هذا السؤال بحيث تحتاج إلى تناول الطعام بشكل كامل، مع إزالة بعض الأطعمة فقط. القائمة المسموح بها:
- العصيدة المسلوقة لها تأثير تثبيت جيد. ومع ذلك، فإنها لا توفر حمولة ثقيلةعلى الجهاز الهضمي. يتم طهي العصيدة حصريًا على أساس مائي. يمكنك إضافة الزبدة والسكر والملح.
- يُسمح بمنتجات اللحوم مسلوقة أو مطهية على البخار فقط. تأكد من إزالة الجلد والأغشية من اللحم.
- يتم غلي السمك أو طهيه على البخار فقط. إذا كان ذلك ممكنا، يمكنك طهي الطعام شرحات السمكومن الأفضل استخدام الأسماك البحرية؛
- يمكنك تناول البيض المسلوق فقط، بما لا يزيد عن بيضة واحدة كل بضعة أيام، مع مراعاة طبيعة البراز؛
- هل يمكنني الحصول على المعكرونة؟ يُنصح بتناول منتجات المعكرونة مرة واحدة في الأسبوع، بكمية قليلة مع الزبدة؛
- مثل الحليب منتج منفصلممنوع منعا باتا، كميات صغيرة فقط عند إعداد العصيدة؛
- منتجات الحليب المخمر لها تأثير مفيد على التمعج، لذلك يمكنك شرب الكفير والحليب المخمر واللبن الزبادي. تأكد من قراءة المكونات قبل شرائها حتى لا تحتوي على إضافات ضارة؛
- منتجات المخابز فقط من دقيق القمحويفضل أن تكون جافة؛
- يمكن أن تؤكل الفواكه نيئة أو مصنعة، أو تُصنع منها كومبوت أو شاي؛
- يجب طهي الخضار على البخار وتناولها بكميات صغيرة فقط.
ماذا يمكنك أن تأكل مع الإسهال دون قيود؟
عصيدة الأرز المطبوخة في الماء، دون أي إضافات.
يمكن اعتبار الجيلي المصنوع من التوت الأزرق بمثابة مثبت عالمي. لا ينصح به للأشخاص المعرضين للإمساك لفترات طويلة. ماذا يمكنك أن تأكل إذا أصبت بالإسهال في اليوم الأول؟ يوصي الأطباء بالامتناع عن تناول الطعام في اليوم الأول، والاقتصار على تناول الشاي بدون سكر والمقرمشات المصنوعة من دقيق القمح. إذا كنت قبل حدوث هذه المشكلة، فقد تحملت الوقت دون طعام جيدًا، ففي اليوم الأول لا يمكنك تناول الطعام على الإطلاق، فقط اشرب الكثير من السوائل لتجديد خسائرك.
المنتجات المراد استبعادها
سمين، طعام مقليالاستهلاك ممنوع منعا باتا. أي منتجات ثانوية حيوانية أيضًا. مرق مصنوع من اللحوم الدهنية.
الأسماك الدهنية وأي تعديلات عليها، غير مطهية على البخار.
حلو منتجات المخابز.
متى يجب أن تذهب إلى المستشفى؟
بالطبع النظام الغذائي هو وسيلة جيدة وأساسية لمكافحة البراز الرخو، ولكن لا يجب عليك تأخير زيارتك للطبيب إذا كان لديك:
- زيادة درجة حرارة الجسم.
- ألم حاد على طول الأمعاء.
- يكون البراز سائلاً مع وجود الدم؛
- الغثيان والقيء، بغض النظر عن تناول الطعام.
- الضعف والدوخة.
يشير هذا العرض أمراض خطيرة، لذلك عليك الاتصال فورًا بشخص مؤهل الرعاية الطبية. قبل أن يتم فحصك من قبل أخصائي، لا ينبغي تناول مسكنات الألم، التي لا تعطي صورة كاملة عما يحدث في تجويف البطن.
التغذية عنصر مهم في علاج البراز السائل. أنت بالتأكيد بحاجة إلى الاستماع إلى جسمك، أي منتج مناسب له وأي منتج لا ينبغي استهلاكه، وسوف يخبرك بذلك. يمكن علاج البراز السائل بسهولة إذا اتبعت جميع التوصيات وتناولت الطعام بشكل صحيح. لكن من الأفضل عدم العلاج بل الوقاية من المرض، لذلك عليك حماية نفسك والجهاز الهضمي من المشاكل المحتملة.
الإسهال، أو الإسهال - اضطراب في العمل الجهاز الهضمي، والتي قد يكون سببها لأسباب مختلفة. يتميز الإسهال بحركات الأمعاء المتكررة والبراز السائل ويمكن أن يحدث في أي عمر. من المهم جدًا البدء فورًا في اتخاذ الإجراءات اللازمة عند ظهور الإسهال. الجانب الأكثر أهمية علاج ناجحهو اتباع نظام غذائي خاص مضاد للإسهال.
لماذا يحدث الإسهال؟
يمكن أن يكون سبب الإسهال العديد من العوامل، إليك أكثرها شيوعًا:
- تناول الأطعمة غير العادية.
- الإفراط في تناول الطعام.
- تسمم؛
- عدوى معوية
- تناول بعض الأدوية.
- خلل في البكتيريا المعوية.
- عدم تحمل منتج معين؛
- أمراض معوية
- الوضع المجهدة.
اعتمادا على سبب المرض، يصف الطبيب العلاج المناسب لشخص بالغ أو طفل. ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي صارم لعلاج الإسهال أمر إلزامي للجميع. 
مبادئ النظام الغذائي
- تجديد فقدان السوائل والملح - شرب الكثير من السوائلالاستقبال المحاليل الملحية.
- وجبات جزئية - يتم تقليل الأجزاء وزيادة تكرار الوجبات (كمية صغيرة من الطعام كل 3 ساعات).
- نظام لطيف - استبعاد أي أطعمة تهيج المعدة والأمعاء.
- استبعاد المنتجات التي تعزز عمليات التخمير، وكذلك المنتجات ذات تأثير مفرز الصفراء.
كيفية إطعام الطفل المصاب بالإسهال؟
إذا لم يكن الطفل يتقيأ، فيجب إعطاؤه الكثير من الماء لاستعادة عافيته توازن الماء والملحفي الجسم. يجب إعطاء المشروبات على شكل أجزاء، 1-3 ملاعق صغيرة (للرضع) أو 1-2 ملاعق كبيرة (للأطفال الأكبر سنًا) كل 15-20 دقيقة.
لتحضير المحاليل الملحية، يتم استخدام المساحيق القياسية الجاهزة المصنعة في المصنع، والتي تباع في الصيدليات بدون وصفة طبية. هذه هي Regidron و Humana و Oralit و Gastrolit و Electrolyte وغيرها. يذوب الكيس في لتر الماء المغلي. الجرعة الدقيقةيجب أن يصف طبيب الأطفال للطفل.
للشرب يمكنك أيضًا استخدام:
- غير محلى طازج أسود و الشاي الأخضر;
- مياه معدنية قلوية بدون غاز؛
و المغلي:
- أرز؛
- من الفواكه المجففة.
- من الزبيب.
- من ثمر الورد.
- من التوت المجفف.
- من زهور البابونج المجففة.
تغذية الاطفال المصابين بالاسهال
يجب الاستمرار في تغذية الرضيع المصاب بالإسهال دون القيء، ولكن يجب تقليل كمية الطعام بحوالي الثلث. يتم وضع الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية على الثدي لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق، ولكن أكثر من المعتاد. يتم تغذية الأطفال الاصطناعيين بكميات أقل، ولكن في كثير من الأحيان.
في بعض الأحيان قد يصف الطبيب خليط الحليب المخمر الملائم للإسهال. خلال فترة الإسهال، يتم إلغاء إدخال الأطعمة التكميلية (إذا كان الطفل يتلقى ذلك بالفعل). بعد الشفاء التشغيل العاديالجهاز الهضمي، يتم إعادة تقديم الأطعمة التكميلية تدريجياً.
النظام الغذائي للإسهال عند الأطفال فوق سنة واحدة
إذا رفض الطفل تناول الطعام، فلا يجب إطعامه بالقوة. في في حالة خطيرةإذا كان ذلك ممكنا، يجب عليك تخطي 1-2 رضعات، ويحتاج الطفل فقط إلى الماء. ثم يبدأون في التغذية بأجزاء صغيرة. تتم استعادة حجم الطعام خلال 7-10 أيام.
في اليوم الأول، مع الإسهال، يتم إعطاء الأطفال الحساء المخاطي مع إضافة الخضروات والحبوب - الأرز، دقيق الشوفان، الحنطة السوداء. من نفس الحبوب يتم تحضير العصيدة المسلوقة في الماء دون إضافة الزيت. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين، يتم إعداد العصيدة والحساء في شكل هريس، وفرك المنتجات من خلال غربال ناعم. يمكنك إعطاء طفلك الجيلي المصنوع منه التوت الطازج(وخاصة التوت). ستكون الكومبوت المصنوعة من الفواكه والتوت، وكذلك الفواكه المجففة، مفيدة، ولكن بدون سكر مضاف. 
من اليوم الثاني، يمكن للأطفال تناول البسكويت المصنوع من خبز القمح (الأبيض) والبسكويت غير المحلى. التفاح المخبوز مفيد لتطبيع وظيفة الأمعاء. من اليوم الثالث لبداية الإسهال، يمكن إعطاء التفاح في شكل مهروس (هريس). من الأطباق الرئيسية، يتم إدخال الأطباق المطهية على البخار المصنوعة من الدجاج المفروم أو الديك الرومي أو لحم العجل في النظام الغذائي.
يُسمح باستخدام شرحات البخار وكرات اللحم وكرات اللحم المصنوعة من السمك المفروم أصناف قليلة الدسموكذلك العجة على البخار. كطبق جانبي يقدمون الشعيرية أو البطاطس أو هريس الجزر. خلال فترة المرض، من المفيد تضمين منتجات الألبان الطازجة وقليلة الدسم في القائمة: Acidophilus، Narine، Biokefir.
ما الذي يجب استبعاده من النظام الغذائي لطفلك:
- الحليب ومنتجات الألبان الدهنية.
- أي عصائر
- الخضار النيئة
- الفواكه - الطازجة، المجففة، المعلبة؛
- جميع البقوليات والفطر.
- خبز الجاودار (الأسود) ؛
- المنتجات الحلوة والمخبوزات والحلويات.
- المشروبات الغازية والمعلبة.
- أي طعام معلب
- طعام مقلي
- المخللات والأطعمة المدخنة والمخللات.
السكر مسموح بكميات محدودة. بعد الإسهال، ينبغي الاستمرار في النظام الغذائي لمدة 1 إلى 3 أسابيع (حسب شدة حالة الطفل). يتم إرجاع الطفل إلى النظام الغذائي الطبيعي تدريجياً، مع الاسترشاد في كل شيء باستشارة طبيب الأطفال.
النظام الغذائي للإسهال لدى البالغين
يجب على الشخص البالغ المصاب بالإسهال أن يأكل بحيث يكون النظام الغذائي غنيًا بالطاقة، ولكن يجب تقليل وجود الكربوهيدرات والدهون إلى الحد الأدنى. يجب طهي الطعام في شكل شبه سائل ومهروس. يجب التخلي تماما عن التوابل والبهارات.
دائمًا ما يكون الإسهال خطيرًا بسبب الجفاف، خاصة عند كبار السن. لذلك، في حالة التسمم والإسهال، يحتاج البالغون إلى زيادة كمية السائل الذي يشربونه. بالنسبة للبالغين، من المهم أيضًا تناول المحاليل الملحية والمغلي والكومبوت والهلام.
ماذا يجب أن تأكل؟
منتجات مفيدة جدًا للإسهال والتي سيوصي بها طبيبك دائمًا:
- المفرقعات خبز القمح.
- عصيدة الأرز المطبوخة في الماء دون إضافة الزيت؛
- هلام التوت.
- مغلي الكرز الطيور أو كومبوت.
ماذا يمكنك أن تأكل
- حساء لزج مصنوع من مرق قليل الدسم أو ماء مع إضافة الحبوب (ما عدا الشعير).
- أطباق مطهية على البخار أو مسلوقة من اللحوم الخالية من الدهون(سوفليه، شرحات، كوينيل).
- أطباق مطهية على البخار أو مسلوقة من الأسماك الخالية من الدهون(بولوك، سمك القد): شرحات، كرات اللحم، كرات اللحم.
- من الأفضل غلي الأطباق المصنوعة من أي نوع من الحبوب، باستثناء الشعير، في الماء أو مع إضافة كمية صغيرة من الحليب.
- المعكرونة: محدودة. الشعيرية المسلوقة كطبق جانبي للغداء أو العشاء.
- الخضار المسلوقة أو المخبوزة: الجزر، البطاطس، الكوسا، فاصوليا خضراءواليقطين والباذنجان. الخيار الأفضلطبخ الخضار - على شكل هريس.
- أطباق البيض: عجة على البخار من بيضة واحدة أو بيضة واحدة مسلوقة للفطور أو العشاء.
- يمكن إضافة الحليب بكميات صغيرة إلى الحبوب ومهروس الخضار.
- الجبن القريش والجبن الطري قليل الدسم.
- الفواكه المخبوزة والتوت. أطباق الفاكهة والتوت: كومبوت، جيلي، بودنغ، جيلي، موس.
- خبز القمح المجفف (الأبيض) أو البسكويت. البسكويت الجاف (البسكويت)، التجفيف.
- وتشمل المشروبات الشاي الأسود والأخضر، والقهوة الخفيفة، والكاكاو المخمر في الماء، المياه المعدنيةبدون غاز.
ما لا تأكله
- الحساء المصنوع من المرق الدهني والصلصة المقلية.
- الأطباق المصنوعة من اللحوم الدهنية. أطباق اللحوم المحضرة بالقلي أو الخبز لتكوين قشرة مقرمشة. فضلات.
- الأسماك الدهنية. مقلي، مخلل، معلب، السمك المدخنأي أصناف.
- البيض المسلوق. أي أطباق بيض إذا لم يتم تحملها بشكل جيد.
- الخضار: جميع أنواع الكرنب، الخيار، البنجر، اللفت، الفجل، الفجل، اللفت. الفطر، الفطر والخضروات المعلبة. الفجل والخردل.
- الفواكه الحامضة والتوت.
- الخبز ومنتجات المخابز: جميع المخبوزات وخبز الجاودار (الأسود) الطازج الخبز الأبيضمخبز.
- الكحول، المشروبات الغازية، المشروبات الباردة.
بعد تطبيع وظيفة الأمعاء، يجب على الشخص البالغ الالتزام بنظام غذائي لطيف لمدة أسبوع على الأقل. في هذا الوقت، يمكنك إدخال الكفير والزبادي في نظامك الغذائي.
تذكر أن أي اضطراب في الجهاز الهضمي يحدث بسبب سبب ما. اكتشف ذلك، قم بتعيينه العلاج الصحيحولن يتم مساعدة النظام الغذائي إلا من قبل طبيبك المعالج.
النظام الغذائي للإسهال يعتمد على مدة المرض. وبطبيعة الحال، نحن لا نتحدث عن خاصة التهابات خطيرةمثل الكوليرا أو حمى التيفوئيد، حيث يوجد تهديد حقيقيحياة المريض. دعونا ننظر إلى حالات الإسهال الحاد والمزمن، وهو أمر حميد نسبيا. يمكن أن يكون سببه الالتهابات البكتيرية والفطرية، والغذاء و التسمم بالمخدرات، متلازمة القولون العصبي، دسباقتريوز، زيادة حركية الأمعاء النفسية.
في اليوم الأول من المرض، يعد شرب الكثير من السوائل ضرورة حيوية. سيؤدي ذلك إلى تحييد آثار الجفاف التي لا مفر منها مع الإسهال. هناك متوازنة خاصة الاستعدادات الملحالتي تستعيد توازن المنحل بالكهرباءوخاصة محتوى أيونات الصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم في سوائل الجسم، والتي يتم غسلها من الأمعاء في المقام الأول. أفضل خيار التجديد العناصر الدقيقة الهامةهو ماء مرجاني، حيث أن جميع مكوناته موجودة في شكل عضوي - وهو الأفضل لامتصاص الجسم. ولكن ليس لدى الجميع الفرصة لشراء مثل هذه الأكياس من مسحوق المرجان لتنظيم المياه.
يحدد الأطباء ما يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من الإسهال بناءً على ما يلي: قواعد بسيطةطريقة القضاء على كل ما يضر المؤلم الجهاز الهضمي:
- تجزئة التغذية - لتقليل الحمل الفوري على الأمعاء غير الصحية، يجب أن يدخل الطعام أجزاء صغيرة بعد 2 - 3 ساعات؛
- استبعاد جميع منتجات الخميرة.
- استبعاد المهيجات الكيميائية والميكانيكية. يجب ألا يكون الطعام ساخنًا أو باردًا جدًا، أو يحتوي على جزيئات صلبة أو حمضية أو توابل صعبة الهضم؛
- عدم جواز الاستخدام منتجات مفرز الصفراءبما في ذلك القهوة؛
- حظر المشروبات والمنتجات الغازية محتوى عاليالسكر، مما يؤدي إلى زيادة التخمر.
يجب أن تكون قيمة الطاقة للطعام أثناء الإسهال الحد الأقصى للمستوى، وكمية في حدها الأدنى الطبيعي الحاجة البيولوجيةجسم. الإفراط في تناول الطعام أمر غير مقبول. مع حركات الأمعاء المتكررة، يفقد الجسم الكثير مواد مفيدةعلى سبيل المثال، العناصر الدقيقة المهمة، يتوقف إنتاج الإنزيمات اللازمة لهضم الأطعمة. بمجرد أن يصبح الأمر أسهل وتوقف الإسهال، ينقض الكثيرون على الأشياء اللذيذة، وإذا كان طفلاً، فإن الأمهات والجدات "المهتمات" يسعون جاهدين لتعويض كل ما لم يتمكن الطفل الفقير من تناوله أثناء المرض . والجسم لم يتح له الوقت للتعافي، على وجه الخصوص، لإنتاج الكمية المطلوبة الانزيمات الهاضمة. نتيجة لذلك، يتم انسداد الأمعاء مرة أخرى بالطعام غير المهضوم، وتستأنف عملية التسمم، وكل شيء يسير في دائرة.
ويصف بعض الأطباء الإنزيمات على شكل أدوية لهذه الحالة، ولكن في هذه الحالة هناك شيء آخر - الجانب السلبيالميداليات التي يجب أن تعرفها. كلما زاد عدد الإنزيمات التي يتم توفيرها من الخارج، قل إنتاج الجسم لها. لكن مهمتنا هي استعادة جميع وظائف الجسم. لذلك، عليك الالتزام بالنظام الغذائي، حتى لو كنت تشعر بتحسن و علامات واضحةلم يلاحظ أي مرض.
المنتجات المحظورة
دعونا الآن نلقي نظرة على ما لا يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من الإسهال، سواء في المرحلة الحادة أو في مرحلة التعافي. القائمة واسعة، ولكن بالنسبة للشخص الذي يعذبه الإسهال، تظهر الحياة بألوان أقل وردية بكثير ولن يكون من الصعب عليه التعامل مع الإغراءات.
عليك تجنب المنتجات التالية:
- أي لحم، وخاصة الدهنية، مقلي بقشرة بنية ذهبية، مدخن.
- مخلفاتها - العقول والكبد والكلى.
- النقانق، الفرانكفورت، اللحوم المدخنة.
- أي سمكة - دهنية، مقلية، مدخنة، مملحة، معلبة.
- الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان - القشدة الحامضة والقشدة والزبادي والجبن والجبن والمصل المكربن.
- البيض المسلوق والمقلي.
- الملفوف الطازج والمخلل والفجل والخيار.
- الخضروات المعلبة المصنوعة في المصنع والمنزلية.
- الفجل والخردل والزنجبيل والتوابل الأخرى.
- الفطر بأي شكل من الأشكال.
- أي جدا الفواكه الحامضةوالتوت.
- المخبوزات، خميرة الخبز، الفطائر، المعجنات، الكعك، الحلويات.
- المشروبات الباردة و الغازية.
- الكحول.
ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك الإسهال؟
قائمة المقبولين و المنتجات الطبيةيشمل الإسهال:
- المفرقعات البيضاء الخالية من الخميرة.
- محلول النشا (الامتصاص المعوي الطبيعي) ؛
- سميك حساء الأرزمسلوق في الماء.
- عصيدة الكتان أو القنب في الماء؛
- لب التوت عنب الثعلب مع إضافة الموز والعسل.
- كومبوت أو منقوع طائر chokeberry (أو chokeberry) ؛
- كومبوت الكمثرى؛
- عصير روان أو التسريب.
- هلام التوت أو الكشمش الأسود.
- ضخ الهندباء، الزعرور.
- شاي التوت، أوراق العليق، زهور المريمية أو الزيزفون، البابونج، نبتة سانت جون؛
- ضخ مخاريط ألدر.
- ضخ الرمان
- شاي أسود قوي بدون سكر.
يمكنك تناول 4-6 حبات من الفلفل الأسود في اليوم الأول. إذا لم يختفي الإسهال، يمكن تكرار الجرعة.
في اليوم الأول يمكنك تناول 12 تفاحة كبيرة مبشورة ومقشرة. كل ساعتين خذ تفاحة واحدة. لا تأكل أو تشرب أي شيء آخر. عادةً ما تتمكن هذه الطريقة من إيقاف الإسهال تمامًا.
يمكن إيقاف الإسهال المصحوب بالقيء بإضافة عصير الليمون إلى الماء الدافئ.
الآن دعونا نرى ما يمكنك تناوله فيه فترة التعافيعندما تمر المرحلة الحادة.
أولاً، عليك تقليل كمية الطعام الذي تتناوله. ثانيا يجب عليك الذهاب الى القائمة النباتية. قائمة المنتجات المسموح بها تشمل:
- عصيدة مطبوخة في الماء من أي حبة باستثناء الشعير.
- يمكنك تحضير شوربات خفيفة من الخضار، باستثناء حساء الملفوف، وتحضير البطاطس المهروسة. يفضل طهي الخضار على البخار أو خبزها في الفرن.
- يُسمح بتناول الموز كفاكهة طازجة في الأيام الأولى. الكمثرى مقبولة بكميات صغيرة. يمكن خبز التفاح في الفرن وتناوله بنكهة كمية صغيرة من العسل (1-2 ملعقة صغيرة). التوت الطازج أو المجمد المفضل هو التوت والفراولة والتوت (لا يزيد عن نصف كوب).
- بالإضافة إلى المفرقعات، يجوز تناول الخبز المجفف.
ماذا يمكنك أن تشرب إذا كان لديك الإسهال؟
في اليوم الأول - فقط الماء النظيف المفلتر وشاي الأعشاب. في اليوم الثاني يمكنك شرب الكومبوت والهلام الخالي من السكر والخضروات الطازجة غير الحمضية عصائر الفاكهةوالتي ليس لها تأثير مزعج ومفرز الصفراء.
مع استعادة البكتيريا المعوية والظهارة، يمكن إزالة القيود تدريجيا.
نتمنى لك الشفاء العاجل وعودة الجهاز الهضمي إلى طبيعته!
الإسهال (الإسهال) هو اضطراب وظيفيعمل الجهاز الهضمي، مصحوبًا بزيادة في حركته، وحركة الكتل الغذائية، ونتيجة لذلك لا يمكن أن يكون للسوائل والمواد المغذية والأملاح الوقت الكافي لاستيعابها بالكامل في مجرى الدم.
يمكن أن تتجلى هذه الحالة من خلال زيادة تكرار البراز واتساقه السائل.
لتحسين أداء الأمعاء، يجب عليك تقليل الحمل قدر الإمكان وتجديد الجسم بالأملاح والماء، ولهذا الغرض خاص طعام غذائيمع الإسهال.
عندما لا يفهم المريض ما يمكن تناوله مع الإسهال، فمن الضروري معرفة توصيات الطبيب.
التغذية للإسهال لدى البالغين
بالإضافة إلى الانزعاج الجسدي، يسبب الإسهال ضررا كبيرا للأعضاء الداخلية.
بالاشتراك مع المنتجات الغذائية المصنعة، يزيل هذا المرض من الجسم جميع أنواع الجسيمات الدقيقة و عناصر مفيدةيؤثر على تعطيل البكتيريا المعوية المناسبة.
وبطبيعة الحال، فإن الهدف الأساسي من العلاج هو تجديد إمدادات العناصر الدقيقة المفقودة من أجل تجنب العواقب السلبية اللاحقة.
لمعرفة ما يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من الإسهال، عليك استشارة طبيبك.
مبادئ التغذية الغذائية للإسهال
بالإضافة إلى قائمة المنتجات الغذائية المسموح بها، من المهم للغاية اتباع القواعد الغذائية للإسهال:
- يجب استبعاد أي تهيج ميكانيكي أو كيميائي للجهاز الهضمي. وهذا ينطبق على المنتجات الغذائية الساخنة والباردة بشكل مفرط، والأطعمة الصلبة، والتوابل، والكحول وغيرها من المواد العدوانية.
- يجب أن تتم الوجبات كل 3 ساعات. يعد ذلك ضروريًا لتقليل الحمل المباشر على الجهاز الهضمي. يمكن أيضًا تضمين شرط آخر هنا: يجب ألا يكون عدد الأطعمة في كل وجبة كبيرًا.
- يجب إزالة أي منتج يمكن أن يسبب التخمر داخل الأمعاء من القائمة. على سبيل المثال، يمنع منعا باتا تناول مخلل الملفوف والبقوليات، خبز طازجوالدقيق.
- لا يمكنك تقليل محتوى البروتين أثناء النظام الغذائي، ويجب إبقاء كمية الكربوهيدرات والدهون التي تدخل الجسم عند الحد الأدنى. يجب أن نتذكر أن الجوع أمر غير مرغوب فيه للغاية.
- في إلزاميإذا كنت تعاني من الإسهال، فأنت بحاجة إلى تعويض كمية السوائل المفقودة داخل الجسم. يجب أن تكون كل وجبة مصحوبة باستهلاك 1-2 أكواب من الماء.
- من الضروري إزالة المنتجات الغذائية التي يمكن أن يكون لها تأثير مفرز الصفراء.
التغذية الغذائية للإسهال وفقا لمبادئ التغذية التأثير الفسيولوجيويجعل من الممكن تسريع عمليات الاستردادنشاط الجهاز الهضمي.
المنتجات المسموح بها
سيخبرك اختصاصي التغذية بما يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من الإسهال. صحيح و التغذية الفسيولوجيةأما بالنسبة للإسهال فيجوز من خلال اتباع نظام غذائي خاص، يتضمن قائمة بالأطعمة التي يجب تناولها أثناء الإسهال:
- الحبوب. يجب أن تكون العصيدة في القائمة طوال الوقت، وفي حالة الإسهال، فإنها تشكل أساس النظام الغذائي، لأنها لا تضغط على الجهاز الهضمي. يمكنك طهي أي نوع من الحبوب التي تفضلها (الاستثناء الوحيد هو الشعير اللؤلؤي)، ولكن في الماء فقط. يجوز إضافة كمية قليلة من منتجات الألبان (لا تزيد عن ثلث الكمية). العدد الإجماليماء). يجوز إضافة قطعة صغيرة إلى الطبق النهائي سمنةوالسكر والملح.
- لحمة. اللحوم الخالية من الدهون مسموح بها. يجب تنظيف اللحم من الجلد والأوتار والأفلام. ويمكن تحضيره عن طريق الغليان أو التبخير. من المقبول تناول الأوعية المقاومة للحرارة والسوفليه.
- سمكة. ما عليك سوى استخدام الأسماك قليلة الدسم. يمكنك طهيه بالبخار أو الخبز (الغليان). من الأفضل تحضير شرحات السمك على البخار أثناء المرض.
- بيض. تعتبر منتجًا غامضًا للإسهال، ولكن إذا كان الجسم يتفاعل بشكل صحيح، فإن عدد الحث على المرحاض بالنسبة لحركات الأمعاء لا يزيد، ثم يوصي الخبراء بإضافة بيضة مسلوقة واحدة إلى القائمة (مرة كل يومين).
- المعكرونة. يمكن استهلاكها، ولكن ليس أكثر من مرة واحدة كل يومين. الخيار الأفضل: نودلز صغيرة تحتوي على نسبة صغيرة من الزبدة. لا يُنصح بإضافة طاجن المعكرونة إلى نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من الإسهال.
- لبن. ويحرم شربه، ويجوز فقط إضافته إلى العصيدة وهرس الخضار كمية صغيرة.
- منتجات الحليب المخمرة. مسموح به للاستهلاك. يمكن إضافة الجبن المنزلية والكفير إلى القائمة يوميا، لكنك تحتاج إلى استبعاد استهلاك الجبن الحاد والحاد. يجب أن تكون جميع منتجات الحليب المخمر طبيعية.
- خبز. بالنسبة للطعام، تحتاج إلى استخدام الخبز الأبيض فقط، المجفف قليلا. يُسمح بتناول البضائع الجافة والبسكويت الجاف والبسكويت.
- الفواكه والتوت. إنها ليست ممكنة فحسب، بل من الضروري أيضًا تناولها طازجة وبعد المعالجة الحرارية. يعتبر الجيلي والموس والجيلي مفيدًا للغاية أثناء الإسهال. يوصي الخبراء بتناول نصف كوب من التوت الطازج أو الفراولة خلال النهار، ولكن فقط في الحالة التي يتم فيها قبول التوت جيدًا من قبل الجهاز الهضمي.
- خضار. عليك أن تكون حذرًا للغاية عند إدخال البصل والثوم في نظامك الغذائي. يمكن تناول البطاطس والجزر والكوسا دون أي خوف تقريبًا. يجب طهي الخضار على البخار أو خبزها.
النظام الغذائي للإسهال لدى البالغين يعطي تأثيرًا في اليوم التالي لبداية ظهور المرض.
المنتجات المحظورة
قد تصبح تلك المنتجات المعتمدة للاستهلاك أثناء الإسهال نظام غذائي كاملتَغذِيَة. ومع ذلك، هناك قائمة معينة من المنتجات الغذائية المحظورة للاستهلاك.
قد يسبب تفاقم الإسهال. لمعرفة ما لا يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من الإسهال، عليك معرفة توصيات أخصائي التغذية.
ما يجب إزالته من نظامك الغذائي إذا كنت مريضًا:
- اللحوم الدهنية. يجب أن لا تأكل اللحوم المقلية. يحظر تناول المنتجات المعلبة والأطعمة المدخنة والمرق خلال فترة الإسهال.
- الفواكه والتوت. يجب إزالة الفواكه والتوت التي يمكن تصنيفها على أنها أصناف حامضة من النظام الغذائي. الحمض الموجود فيها له تأثير عدواني على الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
- سمكة. ممنوع الأكل الأسماك الدهنية، المأكولات البحرية، التعليب منه.
- خضار. يحظر البنجر واللفت والفجل ومخلل الملفوف والخضروات المعلبة (غالبًا ما يضاف إليها الخل والتوابل).
- خلال فترة الإسهال، فمن الممكن الدخول في القائمة أغذية الأطفالمن الخضار.
- الخبز والدقيق. الاستهلاك مستبعد خبز الجاوداروالكعك والكعك وأي مخبوزات أخرى خلال فترة حدوث اضطرابات في عملية الهضم.
- منتجات الألبان. تجنب تناول الكريمة ومشروبات مصل اللبن عالية الكربونات وحليب البقر.
- مشروبات لا يمكنك شرب الكفاس والقهوة والشاي القوي.
كل هذه المنتجات تعزز حركية المعدة وتهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي وتزيد الحمل على الجهاز الهضمي.
بشكل عام، يجب أن تكون التغذية أثناء الإسهال متوازنة. بالطبع في اليوم الأول بعد ظهور الإسهال يفضل استبعاد الطعام وبعد ذلك لا يجب أن تجبر نفسك على الصيام لفترة طويلة.
سيكون استهلاك جميع المنتجات المقبولة بكميات صغيرة أكثر فعالية - منذ ذلك الحين البكتيريا المعويةيكون التعافي أسرع، ويصبح الأمر أسهل بكثير بالنسبة للمريض.
عندما تم تحديد أمراض الجهاز الهضمي مسبقًا، في حالة الإسهال، يجب عليك معرفة توصيات الطبيب المعالج - من المحتمل أن يتم وصف التغذية الغذائية مع تغييرات معينة.
التغذية بعد الإسهال
من أجل الشفاء التام من الإسهال، من الضروري اتباع نظام غذائي لطيف لفترة معينة من الزمن.
يمكن أن يحدث الإسهال بسبب استهلاك الأطعمة ذات الجودة الرديئة أو المنتجات التي لا معنى لها. في الغالب يتطور الإسهال خلال 2-3 ساعات بعد تناول هذا الطعام.
لا داعي للذعر، عليك أن تشرب أكثرالسوائل وكل شيء سوف يمر قريبا. عندما لا تختفي الصعوبة، تحتاج إلى الاتصال بأخصائي العلاج.
يجب أن نتذكر أن الاستهلاك المفرط للمنتجات الغذائية "المثبتة" و "القابضة" يمكن أن يسبب عملية عكسيةوسيحل الإسهال محل الإمساك المعوي.
لتحسين فعالية النظام الغذائي للإسهال، تحتاج إلى الالتزام ببعض التعليمات المفيدة:
- استخدم المواد الماصة المعوية - الأدويةربط وإزالة المواد السامة من الجهاز الهضمي. وينبغي أن تكون في حالة سكر قبل 60 دقيقة من وجبات الطعام، على الأقل ثلاث مرات في اليوم.
- السائل على وجه الخصوص طفولةفمن الأفضل أن تستهلك بكميات صغيرة، ولكن في كثير من الأحيان.
- من الضروري استبعاد الأدوية التي تمنع حركية الأمعاء، حيث أن الإفراز يقل بالاشتراك معها المواد السامةمن الجهاز الهضمي.
يجب أن نتذكر أن الإسهال يعتبر رد فعل دفاعي للجسم يهدف إلى تحرير الأمعاء منه المواد السامةوالكائنات الحية الدقيقة.
التغذية الغذائية للإسهال عند البالغين تساعد في ذلك في أسرع وقت ممكناِسْتَبْعَد البكتيريا المسببة للأمراضوتقليل الالتهاب واستعادة توازن الماء والملح.
متى تتصل بالطبيب
يجب ألا تعتمد فقط على مراجعة نظامك الغذائي عندما يرتبط الإسهال بما يلي:
- زيادة في درجة حرارة الجسم.
- حاد الأحاسيس المؤلمةفي تجويف البطن.
- وجود شوائب الدم في البراز السائل.
- الغثيان والتقيؤ بغض النظر عن الوجبة.
- الخمول والدوخة.
- نزيف الرحم بغض النظر عن الدورة الشهرية.
تشير هذه الأعراض إلى تكوين خطير العمليات المرضيةتتطلب عناية طبية فورية.
لا يمكنك استخدام مختلفة الأدوية، التي لها تأثير مثبت أو مسكن، بدون وصفة طبية من أخصائي، لأنها يمكن أن تخفي الصورة السريرية.
وهذا يمكن أن يشوه أيضًا صورة المختبر، مما يعقد البحث.
التغذية في حالة وجود مثل هذا المرض عنصر مهمعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
مطلوب مع اهتمام خاصاستمع إلى صحتك واكتشف أيضًا ما لا يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من الإسهال.
لتحسين أداء الأمعاء، يجب تقليل الحمل قدر الإمكان وتحسين توازن الماء والملح في الجسم الذي يستخدمونه طعام خاصخلال فترة هذا المرض.
معظم التغذية الصارمةيوصف في اليوم الأول بعد ظهور الإسهال.
خلال هذه الفترة، من الأفضل استبعاد الطعام وشرب الماء فقط. يجب عليك العودة إلى نظامك الغذائي الطبيعي في موعد لا يتجاوز 7 أيام بعد ظهور الأعراض.
فيديو مفيد
الإسهال هو براز رخو يحدث أكثر من مرتين أو ثلاث مرات خلال اليوم. في البالغين، من الشائع التمييز بين عدة أنواع من هذا المرض.
جدول المحتويات:ما هو الإسهال؟ الأعراض والأنواع
حسب طريقة حدوث المرض ومدته:
- مرض حاد يستمر من عدة أيام إلى أربعة أسابيع. يحدث هذا النوع من اضطرابات الجهاز الهضمي بشكل غير متوقع، عادة بسبب الالتهابات، والتسمم، والإجهاد، سوء التغذيةالحساسية. الأعراض المصاحبةهي: الغثيان، أحياناً القيء الشديدوتشنجات البطن و ارتفاع درجة الحرارةالهيئات.
- قد يستمر الإسهال المزمن لبعض الوقت منذ وقت طويل– من أربعة أسابيع أو أكثر. وهذا النوع من المرض أكثر خطورة. سبب حدوثه هو في أغلب الأحيان تفاقم أي أمراض مزمنة. ويرافقه قوي ألم مزعجوانتفاخ البطن والضعف و التدهور العامالرفاهية وكذلك الجفاف الشديد الذي يصاحبه فقدان ملحوظ في الوزن وتدهور الجلد والشعر بسبب نقص فيتامين.
حسب الأسباب الأصلية ينقسم الإسهال إلى:
- المعدية التي تسببها أمراض مثل الزحار والكوليرا وداء السلمونيلات أي التي تسببها البكتيريا.
- الفيروسية الناجمة عن الأنفلونزا والحمى القرمزية والتهاب الحلق والحصبة الألمانية والفيروسات الأخرى.
- المرضية الناتجة عن الأمراض الالتهابية. وتشمل هذه الأمراض القرحة والتهاب المعدة والتهاب القولون وأكثر من ذلك بكثير.
- الأسمولية، المرتبطة بنقص إنتاج الإنزيمات في الكبد والبنكرياس والأمعاء، على سبيل المثال، مع نقص اللاكتاز.
- الطبية الناتجة عن تناول الأدوية.
- سامة؛
- حساسية.
- الغذائية المرتبطة بنقص الفيتامينات والمعادن.
- العاطفية التي نشأت على الخلفية التوتر العصبي، ضغط.
الخصائص الغذائية للإسهال المزمن والحاد
خلال اليوم الأول أثناء الإسهال، لا ينصح بتناول أي شيء آخر غير الماء السائل، والتسريب، والشاي. وهذا هو، تحتاج إلى الالتزام النظام الغذائي السائل. لكن هذه التوصيات تكون ذات صلة فقط عندما شكل حادالإسهال، عندما يكون من المفيد للمعدة والأمعاء أن "ترتاح". يعد البراز الرخو المزمن لفترة طويلة خطيرا ليس فقط بسبب فقدان الرطوبة، ولكن أيضا بسبب تطور نقص الفيتامينات. العناصر الغذائية الضرورية لسير العمل الطبيعي للجسم بأكمله، مع البرازيتم غسلها من الأمعاء دون أن يتوفر لها وقت ليتم امتصاصها في الدم. لذلك، رفض الطعام عندما الإسهال المزمنمن المستحيل أن يحصل الجسم على التغذية اللازمة باستمرار.
ولكن لا يزال يتعين عليك تغيير روتينك المعتاد. أولا، تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان؛ يجب ألا تكون هناك فترات راحة لأكثر من ثلاث ساعات بين الوجبات. وثانيا، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي. لا ينبغي أن يستمر الصيام في حالة الإسهال الحاد لأكثر من يوم، فهو أمر خطير، كما هو الحال معمرض مزمن تطور نقص الفيتامينات. النظام الغذائي يتكون أيضا من أكثرالاستخدام المتكرر طعام. وفي كلتا الحالتين يجب عدم تناول أي شيء ساخن جداً أو بارد جداً، دهني أو حار، حتى لا يهيج جدران الجهاز الهضمي. إنهشرط أساسي عند علاج البراز الرخو، اتبع نظامًا غذائيًا معينًا. يُنصح بتناول الأطعمة المهروسة. ومن المهم أن تتذكر أنه بعد كل حركة أمعاء تحتاج إلى تعويض السوائل المفقودة. يمكن تناوله كمشروبالحقن العشبية والمغلي، مثل لحاء البلوط أو البابونج، الذي يحتوي علىالعفص
ولها خصائص مضادة للالتهابات، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
ما هي الأطعمة المسموح بها للإسهال عند البالغين؟ النظام الغذائي لأي نوع من الإسهال، سواء كان حاداً أو حاداًشكل مزمن لا يختلف. يمكن تقسيم جميع منتجات علاج الإسهال لدى البالغين إلى محظورة ومسموح بها ومقبولة. ما ينصح بتناوله ومتىبراز رخو ؟ بادئ ذي بدء، هذه هي المشروبات التي لها خصائص الدواء القابض. وتشمل هذه عصير قرانيا وعصير التفاح ومغلي وحقن الروان والكمثرى وقشر الرمان والكرز والتوت وكومبوت الفواكه المجففة والشاي الأخضر أو الأسود المخمر بقوة بدون سكر.ومن المهم بنفس القدر تناول الحبوب اللزجة. إنها تغلف جدران المعدة والأمعاء، مما يعزز شفاءها بشكل أسرع. تشمل فئات هذه العصيدة: الأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان. يتم طهيها في الماء لمدة أربعين دقيقة على الأقل، حتى تغلي الحبوب.بطريقة رائعة لتجديد الفيتامينات والمعادن هو تناول الطعام المهروسخضار مسلوقة ويعتبر الجزر ذا قيمة خاصة. بالإضافة إلى الفيتامينات، يحتاج الجسم إلى تجديد البكتين، الموجود في التفاح المخبوز. كفاكهة طازجة، يُسمح بتناول الموز الذي يحتوي على براز رخو وله خصائص قابضةكمية ضخمة
مواد مفيدة، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم وغيرها.
- المنتجات المسموح بتناولها أثناء البراز السائل:
- مرق اللحوم قليلة الدسم والشوربات المبنية عليها؛
- مرق الخضار
- الأسماك الخالية من الدهون على البخار؛
- البطاطا المسلوقة أو المخبوزة.
- بيضة مسلوقة
- عجة على البخار؛
- المفرقعات.
- المفرقع.
عند علاج الإسهال يسمح باستخدامه منتجات الحليب المخمرةلاستعادة البكتيريا المعوية. مفيدة بشكل خاص الجبن قليل الدسموالجبن و الزبادي الطبيعي.
ما هي الأطعمة المحظورة للإسهال؟
أثناء الإسهال، من المهم للغاية استبعاد الأطعمة التي تؤدي إلى عمليات التخمير في الأمعاء من النظام الغذائي، أي الحليب ومنتجات الألبان، وكذلك تلك التي لها تأثير مفرز الصفراء. تشمل المنتجات ذات الخصائص الصفراوية ما يلي:
- الخضروات والفواكه الطازجة، العصائر الطبيعية;
- مرق اللحم القوي
- الدهون الحيوانية؛
- المشروبات الكحولية
- قهوة؛
- الماء الفوار
- محتوى الدهون
- اللحوم المدخنة
- الملوحة.
- الفطر.
- شوكولاتة؛
- كاكاو؛
- عجينة حلوة.
يجب ألا يحتوي النظام الغذائي على أطعمة تزيد من تمعج الجهاز الهضمي:
- الحلويات، بما في ذلك الحلويات؛
- لبن؛
- العصائر والمشروبات الحلوة؛
- العصائر الطبيعية؛
- البقوليات.
- رقائق البطاطس؛
- الأطعمة المعلبة
- التوابل والأعشاب.
لا تؤدي إلى تفاقم مسار المرض عن طريق تناول:
- المكسرات.
- مايونيز؛
- اللحوم الدهنية أو الأسماك.
- مخلفاتها (الكلى والقلب والكبد) ؛
- الأطعمة المقلية؛
- عصيدة الحبوب الكاملة؛
- منتجات المعكرونة والدقيق.
من الخضار أعظم خطرهي الملفوف، والخيار، واللفت، والشمندر، والفجل.تعمل على تعزيز إفراز عصير المعدة، وزيادة الحموضة، وتعزيز عمل الجهاز الهضمي بسبب الألياف الموجودة فيها، وهي غير مقبولة للإسهال. لا يمكنك تناول الطعام ساخنًا أو باردًا بعد تناول الجدران السبيل الهضميتصبح متهيجة، مما يؤدي إلى زيادة في عدد حركات الأمعاء.
وصفات طبية لأطباق تقوية للإسهال
عصيدة الأرز مع الدجاج
نغسل شرائح الدجاج (غير الدهنية)، ونضيف إليها ثلاثة أكواب من الماء، ونتركها تطهى لمدة أربعين دقيقة، ويمكن إضافة القليل من الملح. بعد طبخ اللحم، صفي المرق وأضيفي إليه كوبًا من الأرز واطهيه لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. في هذه الأثناء، قطعي لحم الدجاج إلى قطع صغيرة، أو من الأفضل هرسه، وأضيفيه إلى الأرز المطبوخ واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة، مع التحريك من حين لآخر. قبل الاستخدام، يجب أن يبقى الطبق لمدة ساعة على الأقل. باستخدام نفس المخطط يمكنك اللحام عصيدة الأرزمع السمك المسلوق.
هلام التوت
اغلي لترين ونصف من الماء وأضيفي مائتي جرام من التوت ونفس الكمية من السكر. ثم يُطهى لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا، ثم يُضاف أربع ملاعق كبيرة من النشا المخفف مسبقًا بالماء البارد. يُطهى مع التحريك لمدة ثلاث دقائق أخرى. اتركه ليبرد وتناول كوبًا كاملاً من هذا الجيلي ثلاث مرات يوميًا.
بواسطة هذه الوصفةيمكنك صنع الجيلي من الكمثرى أو الروان أو الكشمش أو كرز الطيور.
شاي الأعشاب من بيرنت
أضف لتراً من الماء المغلي إلى خمسين جراماً من الأعشاب الطازجة. غطيها واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة. شرب نصف كوب من هذا الشاي كل ساعتين.
هريس الجزر
قشر وقطّع حبتين من الجزر جيدًا. يوضع في قدر، ويضاف إليه القليل من الماء، وقطعة صغيرة من الزبدة، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الجزر. في هذه الأثناء، قومي بتحضير الصلصة. اخلطي ملعقة من القشدة الحامضة بنفس الكمية معجون الطماطمأضف إلى الجزر المطبوخ، هريس.
مرق لحم مع بيض
اخفقي بيضة وأضيفي إليها ملعقة الماء البارديُقلب ويُسكب في مرق اللحم المغلي من خلال مصفاة. يُغلى المزيج ويُضاف بعض الخضر.
طاجن خثارة
اخلطي مائتي ملليلتر من الكفير قليل الدسم ومئتي جرام من الجبن المهروس.
أضيفي بيضة واحدة، وسبعين جراماً من السميد، ورشة من البيكنج باودر، ويمكنك تقطيع موزة واحدة. تخلط المكونات وتوضع في قالب مدهون. نخبز الطاجن لمدة أربعين دقيقة على حرارة مئة وثمانين درجة.
هل أحتاج إلى اتباع نظام غذائي بعد الإسهال؟
بعد الإسهال، يجب عليك الالتزام بالنظام الغذائي الموصوف لمدة سبعة أيام على الأقل، وإدخال الأطعمة المألوفة تدريجياً في نظامك الغذائي. يجب أن يشمل النظام الغذائي الأرز و دقيق الشوفان، حيث يمكنك إضافة الحليب قليلاً في المرة الواحدة. ولكن يمكنك استخدام الحليب المخمر
لا تتردد في استخدامه، ولكن باعتدال. الخيار الأفضلهو الزبادي الطبيعي. وبعد ذلك بقليل، بعد مرور أسبوعين على انتهاء الإسهال، ينصح بإضافة المعكرونة إلى طعامك، خضروات طازجةالعصائر الطبيعية المخففة أي التحول إلى نظام غذائي عادي.
