هل من الممكن تناول الملفوف المملح أثناء فقدان الوزن؟ فقدان الوزن مع مخلل الملفوف: هل هذا النظام الغذائي ممكن دون الإضرار بالصحة؟ النظام الغذائي مع مخلل الملفوف
كثير من الناس يحبون مخلل الملفوف. يمكن استهلاك هذه الخضار ذات الأسعار المعقولة بأشكال مختلفة: في السلطات واليخنات والأوعية المقاومة للحرارة والحساء، كطبق رئيسي وكطبق جانبي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الملفوف على الكثير الفيتامينات المفيدةوالمعادن والعناصر النزرة. تنتمي هذه الخضار إلى الكربوهيدرات المعقدةمع محتوى سلبي ومنخفض السعرات الحرارية، وبالتالي يتم تضمينه بسهولة في قائمة النظام الغذائي لفقدان الوزن.
هل من الممكن تناول مخلل الملفوف أثناء فقدان الوزن؟
مخلل الملفوف هو هبة من السماء لفقدان الوزن. يحتوي هذا المنتج على 20 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، ولكن هناك فوائد أكثر من كافية. فيتامينات المجموعة C و A و B و E و PP والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم ستثري الجسم وتزيل السموم وتطبيع مستويات الكوليسترول ويكون لها تأثير مفيد على الجهاز العصبيوالعمل الجهاز الهضمي. فقدان الوزن مع هذا النظام الغذائي يقضي على الجوع. النظام الغذائي اليومي يشمل ثلاث وجبات في اليوموكذلك وجبات خفيفة صغيرة من المكسرات والبذور والفواكه المجففة والكفير قليل الدسم. يمكن استهلاك "مخزن الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة" إما نيئًا أو مطهيًا أو مخبوزًا أو مسلوقًا أو مدمجًا مع الأطعمة الأخرى. سيسمح لك اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بخسارة 10 كجم في أسبوع واحد فقط.
فوائد مخلل الملفوف لخسارة الوزن:
- تحسين أداء الجهاز الهضمي;
- تطبيع البكتيريا المعوية.
- تطهير الجسم من الفضلات والسموم؛
- خفض مستويات الكولسترول في الدم؛
- تحسين تخثر الدم;
- إثراء الجسم بمجموعات الفيتامينات C، A، B، E، PP؛
- الوقاية من الحساسية.
- تسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم.
موانع اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن مخلل الملفوف:
- فترة تفاقم قرحة المعدة. على المراحل المبكرةالأمراض، لا يمكن استخدام هذه الخضار فحسب، بل مفيدة أيضًا، ولكن أيضًا تشغيل النماذجوهذا لن يؤدي إلا إلى تفاقم الحالة.
- زيادة حموضة المعدة. بالنسبة لهذا المرض، لا ينصح باستخدام هذا المنتج الصحي في شكل مخمر، فقط مسلوق أو مطهي.
- ارتفاع ضغط الدم, الفشل الكلويحصوات الكلى. بسبب محتوى رائعفي منتج الأحماض العضوية لا ينصح باستخدامه في القائمة لهذه الأمراض.
نظام عذائي
يحتوي نظام مخلل الملفوف الغذائي لخسارة 10 كجم في أسبوع واحد على قائمة متنوعة. بالإضافة إلى الطبق المميز، يُسمح بالوجبات الغذائية في النظام الغذائي منتجات الحليب المخمرة(الكفير، الجبن، الزبادي الطبيعي)، الفواكه، الخضروات، الحبوب، خبز النخالة. يُسمح بتناول البيض (المسلوق أو المسلوق جيدًا) واللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر ولحم العجل) والدواجن (الدجاج والديك الرومي). يجب أن تكون الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز 4 ساعات قبل موعد النوم. يمكنك شربه قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام عصير صحيمخلل الملفوف، الذي يحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات، ويعزز أيضًا فقدان الوزن.
القائمة لمدة اسبوع لإنقاص الوزن 10 كيلو (فطور، غداء، عشاء):
الاثنين
- جبن. البرتقالي؛
- يخنة الملفوف مع لحم البقر.
- بيضة مسلوقة. الكفير.
يوم الثلاثاء
- دقيق الشوفان. تفاحة؛
- راسولنيك.
- فيليه الديك الرومي المخبوز. سلطة مخلل الملفوف.
الأربعاء
- الزبادي الطبيعي . الجريب فروت.
- شرحات الملفوف. عصيدة الحنطة السوداء.
- لحم البقر على البخار. خيار، سبانخ، طماطم.
يوم الخميس
- بيضة مسلوقة. البرقوق.
- طاجن الملفوف
- ميداليات لحم العجل.
جمعة
- موسلي. كُمَّثرَى؛
- لفائف الملفوف بالصوم؛
- أومليت على الماء. أناناس.
السبت
- جبن قريش متبل بالزبادي؛
- شرحات الملفوف. الخضروات المتنوعة؛
- عشاء: طاجن الجبنليست حلوة - 150 غرام؛
الأحد
- الكفير. سيرنيكي؛
- الملفوف المشوي مع لحم العجل.
- هريس اليقطين.
لفقدان الوزن في حالات الطوارئ النظام الغذائي سوف يفعلعلى مخلل الملفوف. تنتمي هذه الخضار إلى المنتجات ذات السعرات الحرارية السلبيةأي أن الجسم ينفق على عملية الهضم طاقة أكبر بكثير مما يتلقاه، وبالتالي يحدث حرق مكثف للدهون المتراكمة، مما يساهم في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تتم إزالة السموم من الجسم، ويتحسن أداء الجهاز الهضمي. فقدان الوزن على هذا منتج مفيدينتمي إلى فئة الأنظمة الغذائية الأحادية. لخسارة الوزن الطارئة بمقدار 10 كجم، يمكنك اتباع هذا النظام الغذائي لمدة 7-10 أيام، مع دمجه مع النشاط البدنيلتحقيق النتيجة المرجوة.
وصفات
مخلل الملفوف مخلل الملفوف لإنقاص الوزنيتم تحضيره على النحو التالي. تحضير المحلول الملحي. في الدفء الماء المغليحل السكر والملح. يقطع رأس الملفوف ويبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلب. يضيف ورقة الغاروالفلفل الأسود. ضع الملفوف في وعاء (على سبيل المثال، وعاء سعة 3 لتر) واملأه بالمحلول الملحي. غطيها بشكل فضفاض بغطاء أو شاش. نتركها تتخمر لمدة 3 أيام. الطبق جاهز. من الأفضل تخزينه في الثلاجة.
وصفات مع مخلل الملفوف لفقدان الوزن:
حساء الملفوف الغذائي
حساء الملفوف الغذائي مكونات:
- مخلل الملفوف.
- جزرة؛
- البصل؛
- طماطم؛
- البطاطس؛
- الشبت.
يُقشر الجزر والبطاطس والبصل ويُقطع جيدًا. يُسكب الماء فوق الخضار ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة. يُضاف مخلل الملفوف ويُطهى حتى تنضج الخضار. قبل التقديم، تزيين حساء الملفوف بالشبت.
قم بتضمين حساء الملفوف الغذائي في وجبة الغداء في قائمة نظامك الغذائي لفقدان الوزن.
سلطة
يمكن تضمين سلطة مخلل الملفوف لفقدان الوزن في قائمة النظام الغذائي لتناول طعام الغداء أو العشاء. تستخدم ك طبق مستقل، وكطبق جانبي. وينصح بتتبيل هذه السلطة بزيت الزيتون، خل التفاحأو عصير الليمون.
سلطة مخلل الملفوف
سلطة مخلل الملفوف مكونات:
- مخلل الملفوف.
- جزرة؛
- البصل؛
- أخضر؛
- زيت الزيتون؛
- ملح.
قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. الخضر و البصلفرم ناعما. امزجي جميع الخضار. يضيف زيت الزيتونأضيفي القليل من الملح واخلطي.
طبق لتناول العشاء
يمكن استخدام مخلل الملفوف لفقدان الوزن كطبق مستقل وكعنصر رئيسي في متعة الطهي. لتناول العشاء، يمكنك تحضيره على سبيل المثال كحساء أو طبق خزفي أو طهيه مع الزلابية.
مخلل الملفوف المطبوخ مع الزلابية مكونات:
- مخلل الملفوف.
- صدر دجاج
- التفاح الحامض
- البصل؛
- زيت نباتي
- سكر بني
- الماء أو المرق
- دقيق؛
- لبن؛
- سمنة؛
- مسحوق الخبز؛
- أخضر؛
- ملح.
نقطع صدر الدجاج إلى مكعبات والبصل إلى نصف حلقات. يُطهى على نار خفيفة في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف "منتج التاج" واقليه لمدة 5-7 دقائق. ثلاث تفاحات على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى المقلاة. املأ بالماء أو المرق. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة دون غطاء. ثم نرفع المقلاة عن النار، ونغطيها بغطاء ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة. طبخ الزلابية. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والأعشاب. في قدر، اخلطي الحليب مع سمنةيُغلى المزيج ويُسكب في الخليط الجاف. نعجن العجينة ونشكلها على شكل كرات. نخرج الطبق من الفرن ونضع الكرات في الأعلى ونرسله مرة أخرى إلى الفرن ليخبز لمدة 10 دقائق بدون غطاء. يتم تحديد الجاهزية عندما يتم تحمير الزلابية.
فوائد ومضار مخلل الملفوف لم تصبح معروفة للكثيرين إلا مؤخرًا الدول الغربية. بالنسبة لنا، هذا المنتج تقليدي. ونحن جميعا ندرك أن ما يحتوي على الكثير مواد مفيدة. صحيح، لا يستطيع الجميع أن يقولوا بالضبط أي منها.
مُجَمَّع
يحتوي 100 جرام من مخلل الملفوف على:
- 2.9 جرام ألياف نباتية ما يعادل 12% القاعدة اليومية;
- 28% الجرعة اليوميةالصوديوم.
- 24% فيتامين سي;
- 16% فيتامين ك؛
- 8% حديد ومنغنيز لكل منهما؛
- 6% فيتامين ب6 والفولات؛
- 5% بوتاسيوم ونحاس.
محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من مخلل الملفوف بدون زيت هو 19 سعرة حرارية. إذا تمت إضافة الجزر أو التفاح أثناء التخمير، فقد يتغير عدد السعرات الحرارية قليلاً.
يحتوي المنتج على العديد من الفيتامينات والمعادن. لكن فائدته الرئيسية هي أنه يزود جسم الإنسان بالبروبيوتيك الحي - بكتيريا حمض اللاكتيك.
ما هي فوائد مخلل الملفوف؟
تحسين عملية الهضم
الأمعاء البشرية هي موطن لأكثر من 100 تريليون من الكائنات الحية الدقيقة. يحتوي الملفوف المخلل تقليديًا على البروبيوتيك (بكتيريا حمض اللاكتيك) والبريبايوتكس (غذاء لهذه البكتيريا). لذلك، فإنه يعمل على تطبيع تكوين النباتات المعوية، دون التشغيل السليمحيث يكون الهضم الصحي مستحيلاً.
لقد ثبت أن إدراج كمية كبيرة من البروبيوتيك في النظام الغذائي، بما في ذلك تلك الموجودة في مخلل الملفوف، يجعل من الممكن:
- تجنب تطور الإسهال عند تناول المضادات الحيوية.
- تقليل الانتفاخ، وتكوين الغاز؛
- القضاء على الإمساك المزمن.
تقوية المناعة
وظيفة الجهاز المناعيالشخص يعتمد على حالة النباتات المعوية. لذلك، فإن تطبيع التكاثر الحيوي المعوي، الذي يحدث تحت تأثير مخلل الملفوف، له تأثير إيجابي على جهاز المناعة.
المنتج يساعد على:
- منع التكاثر البكتيريا المسببة للأمراضوالتي تسبب اضطرابات معوية.
- تعزيز إنتاج المضادات الحيوية الطبيعية عن طريق الكائنات الحية الدقيقة المعوية المفيدة؛
- تقليل خطر الالتهابات العلوية الجهاز التنفسيو الجهاز البولي التناسلي;
- تسريع الشفاء من نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة وتجنب مضاعفاتها، وبالتالي استخدام المضادات الحيوية.
بالإضافة إلى وجود البروبيوتيك، تعود فوائد مخلل الملفوف لجهاز المناعة إلى وجود كميات كبيرة من فيتامين C والحديد.
تحسين وظائف المخ والحالة العقلية
مزاجنا يؤثر على ما نأكله. والبيان المعاكس صحيح أيضًا: تعتمد وظيفة الدماغ والصحة العقلية على ما نأكله.
في السنوات الأخيرةلقد تم فعل الكثير البحث العلميوالتي أثبتت وجود علاقة قوية بين بكتيريا الأمعاء ووظيفة الدماغ.
الكائنات الحية الدقيقة المفيدة تجعل الشخص أكثر هدوءًا وتمكنه من التغلب على التوتر بسهولة أكبر. النباتات المسببة للأمراضبالعكس يجعلك متوتراً بلا سبب، وتعاني من القلق المزمن، والاكتئاب، والوسواس القهري.
واحد آخر ميزة مهمةمخلل الملفوف هو أنه يحسن امتصاص المغنيسيوم والزنك - المعادن التي لها تأثير ملحوظ على نفسية الإنسان.
الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
تحتوي 100 جرام من المنتج على 16% من القيمة اليومية لفيتامين K2 (ميناكينون). هذا هو واحد من أهمية مصادر الغذاء من هذا الفيتامين. في كثير المنتجات النباتيةيوجد فيتامين ك. لكنه K1 وليس K2. إن K2 هو المهم لصحة الإنسان، والذي لا يزال يتعين على K1 أن يتحول إليه. يحتوي مخلل الملفوف بالفعل على ميناكينون نشط.
ويلعب فيتامين ك2 دوراً كبيراً في الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية، لأنه يحمي جدرانها الأوعية الدمويةمن التكلس مما يؤدي إلى تصلب جدران الأوعية الدموية وفقدان مرونتها.
يساعد وجود الألياف النباتية على التحسن الملف الدهني. وهذا مهم للوقاية من تصلب الشرايين.
بفضل تقوية جهاز المناعة ووجود مضادات الأكسدة (فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة)، فإن مخلل الملفوف يقلل من الالتهابات المزمنة في الجسم. بما في ذلك في جدران الأوعية الدموية. وهذا مهم للغاية للوقاية من تصلب الشرايين.
المساعدة في علاج مرض السكري
في مرضى السكر، يتغير التكوين بشكل كبير البكتيريا المعوية. وتساهم هذه التغييرات في تطور المرض. يساعد تناول مخلل الملفوف على استعادة التوازن البكتيري في الأمعاء.
بفضل نشاطه المضاد للالتهابات ومضادات الأكسدة، يساعد المنتج على الوقاية مضاعفات شديدة داء السكري.
الألياف النباتيةيبطئ الملفوف امتصاص الكربوهيدرات الغذائية ويساعد على تجنب الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
خصائص الشفاء الأخرى
- الوقاية من السرطانالمرتبطة بتقوية جهاز المناعة، ومكافحة العمليات الالتهابيةوالآثار المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الملفوف نفسه على مركبات تحمي خلايا الجسم من التأثيرات الضارة للمواد المسرطنة القادمة من الطعام والهواء الملوث.
- الحماية من أمراض المناعة الذاتيةوالحساسية. المنتج مفيد ليس فقط لأنه يقوي جهاز المناعة، بل يقمعه أيضًا عند الضرورة. مما يجعله مضاداً للحساسية ويحوله إلى وسيلة حماية ضد أمراض المناعة الذاتية (مرض كرون، تصلب متعددإلخ.).
- الحفاظ على القوة أنسجة العظام . هذه هي فائدة مخلل الملفوف الخاصة للنساء بعد انقطاع الطمث. ينظم فيتامين K2 استقلاب الكالسيوم في الجسم. وهذا مهم لمنع تكلس الأوعية الدموية وللحفاظ على قوة العظام والأسنان.
- وفقا للعلاج الطبيعي، على الرغم من حموضته، فإن مخلل الملفوف لا يقلوي، ولكنه يقلوي الجسم. وهذا يعني أنه يمكن أن يعزز إزالة السموم العامة.
- يعد الملفوف المخلل بشكل طبيعي ومحلوله الملحي أحد هذه العناصر أفضل الوسائلمساعدة.
هل المنتج متوافق مع الحمل والرضاعة؟
نعم. يمكن للمرأة الحامل ويجب عليها أن تأكل هذا للأسباب التالية:
- يقوي جهاز المناعة، مما يساعد على تجنب الإصابة بالعدوى الفيروسية، والتي تكون خطيرة بشكل خاص أثناء الحمل؛
- يزيل الإمساك.
- يحسن الحالة العقلية ويهدئ.
- يساعد على تقليل أعراض التسمم.
- يعطي الجسم فيتامينات مهمةوالعناصر الدقيقة.
- يساعد على منع زيادة الوزن المرضية.
حتى الآن، لم يتم العثور على أي ضرر محدد من مخلل الملفوف بالنسبة للنساء الحوامل.
المنتج مفيد للأم المرضعة وكذلك لأي شخص آخر. ومع ذلك، فإن بعض النساء اللاتي يخضعن للرضاعة الطبيعية يخشين من أن ذلك قد يؤدي إلى مغص لدى الطفل.
لاحظ أطباء الأطفال أنه في تلك البلدان التي يتم فيها تناول مخلل الملفوف كثيرًا وفي كثير من الأحيان، الأطفال الرضاعة الطبيعيةيشعرون بالارتياح بعد أن تناولت أمهاتهم الحموضة. ولكن في تلك البلدان التي يكون فيها هذا المنتج غريبا، تخشى الأمهات المرضعات إدراجه في قائمتهن.
لذلك، فإن تناول مخلل الملفوف أثناء الرضاعة الطبيعية أم لا هو أمر متروك لك لتقريره. لا توجد موانع صارمة لهذا.
تأثير على فقدان الوزن
في بعض الأحيان يكون مفيدًا رئيسيًا للقتال زيادة الوزنخصائص مخلل الملفوف تشير إلى ذلك محتوى منخفض من السعرات الحرارية.
100 جرام تحتوي على 19 سعرة حرارية فقط. ولكن بما أن حساب السعرات الحرارية الصارم لفقدان الوزن ليس هو الشيء الرئيسي على الإطلاق، فإن التأثير الرئيسي على عملية تطبيع الوزن يرتبط بميزات مختلفة تمامًا للمنتج. رئيسي نوعية مفيدة– هذا هو محتوى كمية كبيرة من البروبيوتيك مع البريبايوتكس.
لماذا هذا مهم جدا؟
- يؤدي عدم توازن البكتيريا المعوية إلى ضعف جهاز المناعة وتطور الالتهاب المزمن، وهو ما يعتبره العلماء أحد أسباب زيادة الوزن. الوزن الزائد. هناك فرضية مفادها أن الشخص، من حيث المبدأ، لا يمكن أن يكون له وزن طبيعي إذا كان وزنه طبيعيا النباتات المعوية. قد يعاني من السمنة المفرطة أو النحافة، لكنه لن يتمكن من الحصول على وزن طبيعي.
- عادةً ما يُظهر الأشخاص الذين يعانون من النباتات الدقيقة المتغيرة علامات الإفراط في تناول الطعام والإدمان على الحلويات. ويرجع ذلك إلى أن العديد من البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء تحتاج إلى سكريات لوجودها، وبالتالي ترسل نداءات إلى دماغ مضيفها لتناول الحلويات.
- تحفز بعض البكتيريا المسببة للأمراض تطور مقاومة الأنسولين، الأمر الذي لا يؤدي بسرعة إلى زيادة الوزن فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى مجموعة كاملة من الأمراض الخطيرة الأخرى.
دون تطبيع عمل التكاثر الحيوي المعوي، من الصعب فقدان الوزن. صحيح و طريقة فعالةتحسين البكتيريا - استخدام البروبيوتيك. وليس في أقراص، ولكن في شكل حي طبيعي، أي في المنتجات الغذائية.
توجد البروبيوتيك في جميع الأطعمة التي تم تحضيرها باستخدام التخمير التقليدي. هذه هي أطباق الحليب، على سبيل المثال، الكفير، والخضروات المخمرة.
تعد الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الحليب المخمر في مخلل الملفوف أكثر فعالية من البروبيوتيك الموجود في منتجات الألبان. التفسير هو أن البكتيريا المفيدة الموجودة في الملفوف موجودة في بيئة أكثر حمضية من الكفير أو الزبادي، وبالتالي تتغلب بشكل أكثر فعالية على المعدة بحمضها وتدخل الأمعاء حية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي مخلل الملفوف على مزيج ناجح من البروبيوتيك والبريبايوتكس. البريبايوتكس هي مكونات غذائية لا يتم تفكيكها بواسطة الأقسام العلوية الجهاز الهضميولكن يتم امتصاصها بنجاح في الأمعاء الغليظة بواسطة البكتيريا التي تعيش هناك. هذه المركبات ضرورية للغاية لحياة العصيات اللبنية، وبالتالي فإن وجودها في المنتج يعد إضافة كبيرة.
ومع ذلك، لا يستحق التحول إلى بعض النظام الغذائي الخاص "مخلل الملفوف" ومحاولة إنقاص الوزن حصريًا على هذا المنتج، والتخلي عن جميع المنتجات الأخرى. هذا النهج يمكن أن يؤدي إلى الانخفاض السريعالوزن، ولكن فقدان الوزن لن يكون مستداما. وسوف يتطور إلى مزيد من زيادة الوزن. كما يحدث دائمًا مع الأنظمة الغذائية الصارمة.
كيفية استخدامه بشكل صحيح لفقدان الوزن والصحة العامة؟
- فقط مخلل الملفوف التقليدي الحقيقي مناسب للأغراض الطبية. لا توجد حلول سريعة مع الخل. هذا الطبق عبارة عن سلطة خضار لذيذة، غنية بالألياف الصحية محتوى منخفضسعرات حرارية. ومن وجهة النظر هذه، تعتبر سلطة الكرنب مفيدة أيضًا لفقدان الوزن، لكنها لا تحتوي على البروبيوتيك.
- يحتوي الملفوف الحامض، الذي يمكن تسميته "شبه سريع"، والذي يتم تحضيره عن طريق سكب محلول ملحي، على العصيات اللبنية، ولكنه أقل بكثير من النسخة التقليدية، التي يتم تخميرها بطريقتها الخاصة. عصير خاص. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحتوي الملفوف "شبه السريع" دائمًا على ليس فقط الكائنات الحية الدقيقة المفيدةولكن أيضًا ضارة مثل الخميرة. يحدث هذا بسبب إضافة السكر، وهو أرض خصبة للنباتات المسببة للأمراض.
- مخلل الملفوف في الأغراض الطبيةيجب أن تؤكل نيئة. لا بيجوس أو حساء الملفوف. بالطبع، يمكنك أيضًا طهيها. إنه لذيذ. لكن البروبيوتيك، وهي كائنات حية، تموت أثناء المعالجة الحرارية.
- هذا هو واحد من الأنواع. من أجل إنقاص الوزن وتحسين صحتك، يمكنك حتى أن تأخذ معك وعاءًا بلاستيكيًا صغيرًا من الملفوف للعمل.
- يجب بالتأكيد تضمينه في الوجبات الرئيسية - الغداء والعشاء. الكمية المثالية هي 2/3 كوب.
- لتعظيم فوائد مخلل الملفوف، عليك أن تستهلكه مع العصير. هذا مهم للغاية، حيث أن الكمية الرئيسية من البروبيوتيك موجودة فيه.
- يمكنك تحضير سلطات مختلفة تعتمد على مخلل الملفوف وتتبيلها زيوت صحية(الزيتون وبذور الكتان وغيرها). ولكن لا ينبغي عليك إضافة السكر تحت أي ظرف من الظروف، لأن ذلك يمكن أن يقتل البكتيريا المفيدة ويعزز انتشار البكتيريا المسببة للأمراض.
- من المستحيل القول على وجه اليقين ما إذا كان من الممكن تجميد مخلل الملفوف في الثلاجة أم لا. من وجهة نظر الطهي، نعم. يتحمل التجميد جيدًا. ولكن هناك بكتيريا حية فيه درجات حرارة منخفضةقد يموت. وفي الوقت نفسه، قد ينجو البعض منهم من التجمد.
نظرًا لعدم إجراء أي بحث علمي حول هذا الموضوع، فمن المستحيل القول على وجه اليقين ما إذا كان مخلل الملفوف المجمد يحتوي على وظائف بروبيوتيك أم لا.
موانع والآثار الجانبية
قد تشمل الآثار الجانبية الشائعة عند استهلاك كميات كبيرة من المنتج آلام البطن وانتفاخ البطن والإسهال. وترتبط هذه الظواهر بكثرة الألياف في الملفوف. أنها لا تسبب ضررا خطيرا للجسم.
أيهما أفضل أقراص البروبيوتيك أم المنتج الطبيعي؟
تحتوي كبسولة واحدة من المكملات الغذائية بروبيوتيك على 5-10 مليار وحدة تشكيل مستعمرة (CFU) البكتيريا النافعة. يوجد حوالي 3 مليارات منهم في كوب من الملفوف المخلل التقليدي. إذا تم دمج الملفوف مع العصير، فقد تكون هذه الكمية أكبر.
ولكن ليس فقط عدد الكائنات الحية الدقيقة هو المهم، بل أيضًا عددها تنوع الأنواع. كلما كان أغنى، كلما كان ذلك أفضل.
يحتوي مخلل الملفوف على ما يصل إلى 28 سلالة بكتيرية مختلفة. في المكملات الطبيةعادة أقل.
ولا ننسى فوائد المحلول الملحي. كمية البروبيوتيك فيه أكبر من تلك الموجودة في الملفوف نفسه. صحيح أن هناك أيضًا المزيد من الملح والحمض. لذلك، حتى لا تؤذي الجسم، ينصح بتناول الملفوف مع العصير، وليس بشكل منفصل.
فوائد ومضار مخلل الملفوف للجسم: الاستنتاجات
يتم تفسير الخصائص العلاجية للمنتج من خلال وجود البروبيوتيك الحي فيه، والذي يعمل على تطبيع عمل البكتيريا المعوية.
بما أن التكاثر الحيوي المعوي له تأثير هائل على صحة الإنسان، مخلل الملفوفلديه ارتفاع النشاط البيولوجي.
المنتج يقوي جهاز المناعة ويحسن وظائف المخ ويساعد في علاج مرض السكري وفقدان الوزن.
ومع ذلك، فإن الملفوف الطبيعي المخمر بشكل طبيعي بدون الخل والسكر هو الذي يمتلك كل هذه الخصائص المفيدة.
ضرر مخلل الملفوف ضئيل. يُمنع استخدام المنتج فقط للأشخاص الذين يعانون من أمراض شديدة في الجهاز الهضمي والكلى.
مخلل الملفوف – منتج قيموالتي يمكنك من خلالها إنقاص الوزن بسهولة. وعلى عكس العديد من الأنظمة الأخرى، يتميز النظام الغذائي بطعمه المشرق ووفرة الفيتامينات. يعد هذا خيارًا مثاليًا لفترة الشتاء والربيع، عندما تحتاج إلى إنقاص الوزن دون آثار جانبية غير سارة أو ضرر على الصحة. ثري مواد قيمةسيعمل المنتج على زيادة المناعة ويساعد في التغلب على نقص الفيتامينات وله العديد من الخصائص المفيدة الأخرى.
محتوى:
ميزات النظام الغذائي
لا يحتوي مخلل الملفوف على فيتامين C المعروف فحسب، بل إن المنتج غني باليود وحمض النيكوتينيك والحديد والكالسيوم. جزء صغيريمكن للأطباق إثراء النظام الغذائي وزيادة القيمة الغذائية.
العيب الوحيد للنظام الغذائي هو أن الخضار يجب أن يتم تحضيرها مسبقًا. عملية التخمير طويلة جدًا ولا يمكن إكمالها خلال يوم أو يومين. لا تخلط بين مخلل الملفوف والمنتج المخلل الذي يحتوي على حمض الخليكوالسكر وغيرها من الإضافات غير الضرورية.
فيديو: حول الخصائص المفيدة لمخلل الملفوف
القواعد الأساسية للنظام الغذائي الملفوف
يجب تحضير الملفوف لفقدان الوزن بدون سكر. يُسمح بالجزر والبهارات. إذا تم طهي الخضار مع التفاح، فيمكن أيضًا تناولها، ولكن بكميات صغيرة.
القواعد الأساسية للنظام الغذائي مخلل الملفوف:
- يتم استبعاد الملح، ويتم تنظيم طعم الأطباق من خلال المنتج الرئيسي.
- تأكد من شرب 1.5-2 لتر من الماء.
- لا يمكن استبدال مخلل الملفوف الخضار الطازجة. والنتيجة في هذه الحالة ستكون أقل من ذلك بكثير.
- لا يمكنك إضافة الزيت إلى الطبق الرئيسي إذا كان النظام الغذائي لا يسمح بذلك.
مهم!لإعداد جسمك لفقدان الوزن، يوصى بتناول وجبة عشاء خفيفة في الليلة السابقة للنظام الغذائي، ومن الأفضل أن تقضي يوم صيام.
نظام غذائي فعال وصارم لمدة ثلاثة أيام
البديل من النظام الغذائي الصارم للملفوف. سيساعدك ذلك إذا كنت في حاجة ماسة إلى استعادة لياقتك البدنية وخسارة 2-3 كيلوغرامات بسرعة. في 3 أيام، لن يختفي الوزن فحسب، بل سينخفض الحجم أيضًا بشكل ملحوظ.
تنقسم جميع المنتجات إلى 5-6 حصص متساوية. تكرار الأكل كل ساعتين. الجرعة الأخيرة قبل 3 ساعات من موعد النوم.
فيديو: ملفوف لذيذ حسب وصفة الجدة
قائمة النظام الغذائي لمدة ثلاثة أيام
اليوم الأول: 1 كيلو مخلل الملفوف
اليوم الثاني: 700 جرام ملفوف، 3 تفاحات، 1 بيضة
اليوم الثالث:عدد غير محدود من مخلل الملفوف والتفاح الأخضر
يُسمح في جميع الأيام بتناول حفنة واحدة من الخضر والبصل والثوم. يمكنك تحضير سلطة من التفاح والملفوف وإضافة الفلفل الحار للتنوع.
حمية مخلل الملفوف من عارضة الأزياء هايدي كلوم
نوع مختلف من حمية الملفوف التي تتبعها عارضة الأزياء الألمانية هايدي كلوم. ووفقا لها، يمكنك خسارة 3 كجم في 3 أيام. بالنظر إلى الوزن المنخفض للنموذج في البداية، فهذا أمر بالغ الأهمية نتيجة جيدة. وفي الوقت نفسه، القائمة متنوعة للغاية ومثيرة للاهتمام ولذيذة. كما هو الحال مع أي نظام غذائي آخر، من الضروري شرب السوائل (1.5-2 لتر). سيساعد تناول كمية كافية من الماء على قمع الشعور بالجوع وتحسين النتيجة.
قائمة النظام الغذائي لهايدي كلوم
إفطار: 1 شريحة خبز أسود، 100 جرام لحم مسلوق، مخلل الملفوف الملحي
عشاء:فطائر مخلل الملفوف أو سلطة مخلل الملفوف مع التفاح والجزر
عشاء:السمك مع مخلل الملفوف المطبوخ
يُسمح بتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات فقط مع المنتج الرئيسي، ويمكنك شرب محلول ملحي نقي أو مخفف. يُسمح بشرب ما يصل إلى 3 أكواب من الشاي والقهوة غير المحلاة يوميًا، باستثناء كمية الماء التي تشربها.
ملحوظة:إذا كان الملفوف محمضًا بشكل مفرط، فاستهلك المنتج المخمر فيه كميات كبيرةصعب، يوصى بنقع الخضار في الماء البارد والضغط عليها جيدًا. لتحسين الطعم، يُطهى على نار خفيفة في مقلاة، ولكن بدون زيت.
خيار سهل
نسخة متوازنة من حمية مخلل الملفوف، والتي يمكن اتباعها، إذا رغبت في ذلك، لمدة تصل إلى 7 أيام وتكرارها كل شهر. في أسبوع من هذه التغذية، من الواقعي أن تفقد 2-4 كجم، انتقل تدريجيا إلى ذلك التغذية السليمة. النظام جيد من جميع النواحي، والنظام الغذائي مرضي ومتنوع.
قائمة النظام الغذائي الخفيف
بالنسبة للخيار الأسبوعي، تحتاج إلى تبديل الأيام بأي ترتيب، ولكن لا تكرر نفس القائمة مرتين على التوالي. يُسمح بتناول أي عصائر (يفضل أن تكون غير محلاة) و مخلل الملفوفولكن فقط في الفترات الفاصلة بين الوجبات الرئيسية.
اليوم الأول
إفطار: 100 جرام جبن قريش حتى 5% دهون، حفنة من المكسرات، شريحة خبز
عشاء: 100 جرام لحم عجل، 150 جرام ملفوف، 100 جرام أناناس
عشاء:مخلل الملفوف، الزبادي الأبيض
اليوم الثاني
إفطار:جزء دقيق الشوفانأو برتقالة أو نصف جريب فروت
عشاء: 150 جرام ملفوف، التقديم مرق الدجاج, 1 بيضة
عشاء: 150 جرام ملفوف، 150 جرام سمك
اليوم الثالث
إفطار: 100 جرام جبنة قريش، 2 تفاح
عشاء: 150 جرام ملفوف، 200 جرام أي خضار
عشاء: 200 جرام ملفوف، 2-3 طماطم
موانع
إذا لم تتمكن من تناول مخلل الملفوف لسبب ما، فعليك اختيار طريقة أخرى لفقدان الوزن. الأمر نفسه ينطبق على عدم تحمل الذوق. من الصعب الحفاظ على نظام غذائي لمنتج غير محبوب؛ فالتعذيب لن يؤدي إلى أي شيء جيد.
موانع الرئيسية:
- أمراض المعدة.
- الانتفاخ المتكرر زيادة تكوين الغاز;
- تهيج الأمعاء.
- إسهال؛
- ارتفاع ضغط الدم.
يجب على الأشخاص ذوي الإعاقة استخدام المنتج بحذر. الغدة الدرقيةوالاختلالات الهرمونية.
الطريق الصحيح للخروج هو المفتاح للحفاظ على النتيجة
بغض النظر عن المدة التي يستغرقها فقدان الوزن، فمن المهم جدًا الخروج منه بشكل صحيح. أسهل طريقة هي استبدال وجبة واحدة بالكامل بالملفوف. ليست هناك حاجة لحساب السعرات الحرارية أو تحديد الأجزاء أو النظر إلى الساعة. يمكن استخدام المنتج كمثبط للشهية أو كوجبة خفيفة في أي نظام غذائي. 0.5 كجم من الوجبة الخفيفة تحتوي على سعرات حرارية أقل من شريحتين من الخبز. في الوقت نفسه، المنتج يعطي المزيد من الشبع وأكثر صحة.
الملفوف ليس من الأطعمة التي تعزز حرق الدهون بشكل مباشر، ولكنه يمكن أن يساعدك حقًا على إنقاص الوزن. هناك العديد من الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن التي تعتمد على هذه الخضار، حيث تكون بمثابة مكون أحادي أو يتم دمجها مع منتجات أخرى. كقاعدة عامة، جميع الخضروات صحية أكثر طازجوالملفوف استثناء؛ فبعد تخميره لا تنخفض كمية العناصر الغذائية فيه، بل تزداد.
لقد استخدم الناس طريقة الحفظ البيوكيميائية هذه، مثل التخمير، لعدة قرون: تم تضمين مخلل الملفوف في النظام الغذائي للعمال حتى أثناء بناء سور الصين العظيم. في روس، تمت زراعة محصول الحدائق هذا منذ القرنين التاسع والعاشر، لكنهم تعلموا تخميره لفصل الشتاء فقط في بداية القرن السابع عشر، تقديرًا لجودته الممتازة. صفات الذوقوإمكانية تخزينه لفترة طويلة بسبب المطهرات الطبيعية التي يتم إنتاجها أثناء تخمر حمض اللاكتيك.
النظام الغذائي مخلل الملفوف هو وسيلة منخفضة السعرات الحرارية، ولكن ليس "الجوع"، وسيلة لفقدان الوزن. إنها توفر ما يكفي خسارة سريعةالوزن، والنتائج مع مزيد من الالتزام الوضع الصحيحيتم تخزين الطعام لفترة طويلة. يعتمد تأثير النظام الغذائي على نوعه ومدته. على سبيل المثال، يمكن لنظام غذائي مدمج ناعم لمدة 6 أيام أن يمنحك وزنًا يتراوح بين 2-4 كجم، ويمكن فقدان نفس الكمية في نظام غذائي أحادي صارم لمدة ثلاثة أيام.
الجوهر
آلية عمل الجميع حمية الملفوفبناءً على مزيج من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والقدرة على تحسين عملية الهضم والمحتوى كمية ضخمةالمواد التي تسرع استهلاك احتياطيات الدهون. بالإضافة إلى ذلك، أثناء التخمير، يتم تشكيل أحماض اللاكتيك والطرطرونيك نتيجة التخمير، مما يمنع ترسب الدهون لاستخدامها في المستقبل.
تبلغ قيمة الطاقة في الملفوف في المتوسط 25-28 سعرة حرارية / 100 جرام، وعندما يكون مخللًا فإنه يحتوي على سعرات حرارية أقل، حيث يبلغ هذا الرقم 19 سعرة حرارية / 100 جرام هذه الخضار، لأنها تعتبر صعبة على الجهاز الهضمي. ولهذا السبب، يُطلق على الملفوف اسم "الطعام ذو السعرات الحرارية السلبية".
من العوامل التي تساعد على تطهير الأمعاء وتحسين أداء الجهاز الهضمي وجود كمية كبيرة من الألياف الغذائية. الدخول السبيل الهضمي، لا يتم هضم الألياف عمليا، ولكنها تمتص الماء بنشاط، وتعمل كفرشاة، وتزيل جميع السموم من جدران الأمعاء. وفي الوقت نفسه، وبسبب الزيادة الكبيرة في الحجم، تخلق الألياف شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة.
يتم تسهيل فقدان الوزن أيضًا من خلال وجود العديد من المركبات العضوية وغير العضوية الموجودة فيه العمليات الأيضيةوقمع الجوع وتسريع تحويل الدهون إلى طاقة. وبالتالي فإن مخلل الملفوف يحتوي على 22 نوعا المعادن، السكريات الأحادية والثنائية، المشبعة وغير المشبعة الأحماض الدهنية. يحتوي على 12 نوعًا من الفيتامينات، بما في ذلك جميع ممثلي المجموعة B تقريبًا، والفيتامينات C وK وU، والتي تعتبر مهمة لعملية التمثيل الغذائي.
عند اتباع نظام غذائي على مخلل الملفوف، يجب عليك اتباع عدد من القواعد:
- يُنصح بتناول هذا الطبق في فترة ما بعد الظهر، ومن الأفضل تناول منتجات الحليب المخمر على الإفطار.
- لا توجد قيود على عدد الوجبات، يمكن أن تكون 4-6 في اليوم؛ لا يُمنع تناول هذه الخضار المخللة في الليل.
- يجب طهي الأطباق المتبقية في القائمة على البخار أو مسلوقة أو مخبوزة.
- بين الوجبات يجب عليك شرب الماء أو الشاي، ويجب أن تستهلك ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميا.
- لتحقيق نتائج أفضل، يوصى بقيادة أسلوب حياة نشط، قم بالزيارة نادي رياضي- ممارسة الركض الصباحي.
معلومات مفيدة. يمكنك تخمير الملفوف إما بالملح أو بدون ملح. يُنصح باستخدام طريقة التخمير الأخيرة بشكل خاص إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى أو ميل إلى التورم أو الزيادة ضغط الدم. مع الطريقة الخالية من الملح، يبدأ التخمير تحت تأثير "المحلول الملحي" - وهو سائل يتم الحصول عليه أثناء تخمير خليط من المسحوق أوراق الملفوفوالثوم والكمون.
خلال النظام الغذائي يجب استبعاد من النظام الغذائي:
- الأطعمة المدخنة والدهنية والمقلية.
- حلويات؛
- السلع المخبوزة؛
- المعكرونة.
- خبز دقيق القمح؛
- الأطعمة المعلبة
- الأرز المصقول
- المشروبات الغازية؛
- كاتشب، مايونيز؛
- الكحول.
قائمة عينة
إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا أحاديًا على مخلل الملفوف، فإن كل وجبة تتكون من منتج أساسي وملعقة صغيرة من الزيت النباتي. عند استخدام أساليب معقدة، تشمل القائمة أيضا أطباق اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه. فيما يلي العديد من خيارات القائمة الموصى بها للأنظمة الغذائية لفترات مختلفة.
لمدة يومين
في جوهرها، هذا يوم صيام "مزدوج"، حيث لا يسمح لك بتناول أي شيء باستثناء مخلل الملفوف ومفرقعات الجاودار. المعدل اليومي يصل إلى 1.5 كجم من CC واثنين أو ثلاثة من البسكويت. عدد الوجبات تعسفي ونظام الشرب قياسي (2 لتر من الماء النظيف يوميًا). وفقًا للمراجعات، يضمن هذا النظام الغذائي السريع خسارة ما بين 1.5 إلى 2 كجم من الوزن.
انتباه! يُنصح بتناول مخلل الملفوف بدون معالجة حرارية؛ حيث يحتفظ المنتج "الحي" بمزيد من العناصر الغذائية المفيدة التي تحفز تكسير الدهون والتمثيل الغذائي، فضلاً عن قدرة تنظيف أعلى.
لمدة 3 أيام
وفقًا لهذه الطريقة، يتم تقديم مجموعة معينة من المنتجات لكل يوم من الأيام الثلاثة، والتي يجب تقسيمها إلى 4-5 جرعات. تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا.
- اليوم الأول: 1 كيلو جرام من مخلل الملفوف.
- اليوم الثاني: 0.7 كجم CC، 1 بيضة مسلوقة 2-3 تفاح.
- اليوم الثالث: 0.5 كجم CC، 2 حبة بطاطس، 2 تفاح.
جميلة جدا نظام صارمالتغذية سوف تتخلص من 2-3 كجم من الوزن الزائد.
لمدة 4 أيام
هذا النظام الغذائي متوازن تمامًا، وبما أن نظامه الغذائي متنوع تمامًا، فمن السهل اتباعه. ومع اتباعه، تناول 3 مرات في اليوم، يمكن أن تفقد حوالي 3 كجم. نظام الشربهنا هو نفسه كما هو الحال في خيارات النظام الغذائي الأخرى - 2 لتر يوميًا. يُسمح لك بشرب الماء الراكد، الأخضر أو شاي الأعشابالعصائر. يتم عرض القائمة الموصى بها في الجدول.
| أيام | إفطار | عشاء | عشاء |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 جرام الجبن قليل الدسممع الأعشاب المفرومة والمكسرات 100 جرام خبز الجاودار. | 100 جرام من كل من لحم البقر المطهي واللحم البقري المسلوق والحمضيات. | 150 جرام من الخيار والفجل وسلطة كيه كيه مع الزبادي. |
| 2 | دقيق الشوفانمع الكفير والبرتقال. | 250 مل شوربة من ك، جزر، بصل، كرفس، الفلفل الحلووالطماطم. | سمك على البخار, 100 جرام سي سي. |
| 3 | 150 جرام جبنة قريش قليلة الدسم، عدد قليل من الجوز، الجريب فروت. | 150 جرام فيليه سمك السلمون أو سمك السلمون المخبوز بورق الألمنيوم، 150 جرام QC. | 100 جرام من فطائر الجزر و CC. |
| 4 | 100 جرام خبز النخالة30 جرام جبنة صلبة، تفاح. | 150 جرام لحم عجل مسلوق، 150 جرام سلطة كي كيه و فلفل حلو. | 150 جرام ك، حبتين طماطم. |
لمدة 7 أيام
تفترض هذه التقنية وجود منتجين رئيسيين: مخلل الملفوف والبطاطس أو الحنطة السوداء. الوجبات أربع مرات في اليوم. وتشمل القائمة أيضا سلطات الخضار، الخضر، الجبن، منتجات الحليب المخمر. إن الالتزام الضميري بهذا النظام يجعل من الممكن خسارة 3-5 كجم في الأسبوع.
يمكن طهي البطاطس على البخار أو خبزها في الفرن أو غليها بقشرتها. من الأفضل عدم طهي عصيدة الحنطة السوداء، بل طهيها على البخار. للقيام بذلك، ضع كوبًا من الحنطة السوداء في وعاء سميك الجدران، واسكب الماء المغلي بنسبة 1:2، ولفه واتركه لعدة ساعات حتى ينتفخ. في العصيدة المحضرة بهذه الطريقة يتم حفظها الحد الأقصى للكميةالفيتامينات والعناصر الدقيقة. احرصي على شرب الماء بين الوجبات القاعدة اليوميةالسوائل - 2 لتر.
يمكنك إنشاء قائمة النظام الغذائي بنفسك وفيما يلي أمثلة لنظامك الغذائي اليومي.
لمدة 10 أيام
يعد خيار النظام الغذائي هذا هو الأكثر صرامة وليس من السهل تحمله، ولكن النتيجة يمكن أن تكون فقدان الوزن من 5 إلى 7 كجم. قبل التحول إلى قائمة النظام الغذائييوصى بتناول القليل من مخلل الملفوف كل يوم لمدة أسبوع أو صيام يوم واحد على الأقل من الخضار أو الفاكهة أو الكفير. سيساعد ذلك الجسم على التكيف مع التغيرات في نظامه الغذائي المعتاد، وسوف تتخلص الأمعاء من بقايا الطعام المهضوم.
ستكون القائمة هي نفسها طوال الأيام العشرة:
- لتناول الإفطار - شريحة من النخالة أو خبز الحبوب الكاملة وكوب من الشاي بدون سكر.
- لتناول طعام الغداء - كوب من KK وتفاحة.
- لتناول العشاء - كوب من KK، قطعة من اللحم المسلوق أو السمك.
- قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الكفير.
الإقلاع عن الحمية الغذائية
في كثير من الأحيان، بعد التحول إلى نظام غذائي "ما قبل النظام الغذائي"، يعود الوزن الزائد مرة أخرى. لمنع حدوث ذلك، ينبغي إدراج الأطعمة الجديدة في القائمة تدريجيا، الحبوب الأولى والخضروات والفواكه، ثم أطباق اللحوم والأسماك الثقيلة. ومن الأفضل عدم تناول المخبوزات والحلويات والدهون الحيوانية واللحوم المدخنة والتوابل الحارة مطلقاً. كلما كان النظام الغذائي أطول وأكثر صرامة، كلما كان الخروج منه أطول في المتوسط، هذه الفترة هي 7-10 أيام. من المفيد التحكم في السعرات الحرارية الحصة اليوميةوعدم السماح لها بالزيادة بأكثر من 20 سعرة حرارية في اليوم.
موانع
يعتبر مخلل الملفوف منتجًا ثقيلًا إلى حد ما للمعدة، ونظرًا لمحتوى كمية كبيرة من الأحماض العضوية، فهو أيضًا عدواني. لذلك، هو بطلان النظام الغذائي CC للأشخاص الذين يعانون من بعض أمراض الجهاز الهضمي والكلى وغيرها من الأمراض. لا ينصح باستخدامه عندما:
- الحماض (زيادة حموضة عصير المعدة) ؛
- ارتفاع ضغط الدم.
- الفشل الكلوي.
- تحص صفراوي (تحص صفراوي) ؛
- التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس) ؛
- التهاب المعدة الغاري.
- قرحة هضمية
- السكري؛
- متلازمة القولون المتهيّج؛
- الميل إلى اضطرابات البراز.
مقرمش، عطري، لذيذ وغير مكلف - هذا كل شيء عن مخلل الملفوف. يمكن استخدام المنتج للتحضير عدد كبيرأطباق تنوع القائمة اليومية ولن تتحول إلى جنيه اضافية. النظام الغذائي الذي يعتمد على مخلل الملفوف مفيد جدًا مع الحنطة السوداء نتائج ممتازةويمكن أيضًا تناول المنتج ليلاً! أسرار فقدان الوزن الصحي بسيطة للغاية.
هل من الممكن إنقاص الوزن باستخدام مخلل الملفوف؟
تكمن خصوصية المنتج في أنه يتطلب طاقة أكبر للهضم مما يدخله إلى الجسم. تحتوي الخضار المملحة على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية - 20 سعرة حرارية لكل مائة جرام، لذلك يمكن استهلاكها دون قيود. تزداد قيمة الطاقة للمنتج إذا قمت بملئه بالزيت. تعطي الأنظمة الغذائية التي تحتوي على مخلل الملفوف نتائج ممتازة - ويضمن للفتيات والنساء خسارة 2-5 كجم لكل منهما على المدى القصير.
فوائد مخلل الملفوف
إذا لم تكن خائفا من الجوع وتريد أن تصبح نحيفا، فيمكنك تجربة هذا المنتج. هل من الممكن تناول مخلل الملفوف في النظام الغذائي؟ الجواب هو نعم. سوف يساعدك المنتج الحمضي على الخسارة زيادة الوزنلأنه:
- يحتوي على حمض اللاكتيك الذي ينظم الجهاز الهضمي: يحسن الهضم، ويحفز حركية الأمعاء، ويحسن البكتيريا.
- غني بالعناصر الكبيرة والصغرى والمعادن والأحماض العضوية. وعندما يكتفي الجسم من جميع المواد المفيدة، يهدأ الجوع، ولا تكون هناك رغبة قوية في تناول شيء ضار.
- يحتوي على حمض الطرطرونيك الذي يمنع تراكم الدهون.
- يزيل السموم، ويحسن نوعية النوم، ويزيد قوات الحمايةجسم.
- يقلل من تركيز الكولسترول السيئ، والسكر في الدم، ويسرع عملية التمثيل الغذائي، ويزيل الماء الزائد.
النظام الغذائي مع مخلل الملفوف
شخصية جميلةيتطلب العمل الشاقوقوة الإرادة. تعتبر الأنظمة الغذائية الأحادية على الخضار البيضاء فعالة للغاية، ولكن بعد الانتهاء منها فقدت كيلوغراماتغالبًا ما يعودون باهتمام. والسبب هو أنه خلال فترة النظام الغذائي، يزداد الجوع، وبسبب انخفاض محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي، ينتقل الجسم إلى وضع توفير الموارد. ونتيجة لذلك، بعد فقدان الوزن السريع، يأكل الشخص، وينقل الجسم معظم الطاقة إلى مستودع الدهون. لمنع حدوث ذلك، من الضروري وضع قائمة متوازنةحيث سيتم تمليح المنتج الحمضي.
حازم
يستحق خيار النظام الغذائي هذا استخدامه إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن بسرعة. نظام فقدان الوزن أمر صعبمحتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي منخفض جدًا ، لذا لا تمارس مثل هذه التغذية قبل الأحداث المهمة في الحياة وراقب صحتك بعناية. النظام الغذائي يستمر 10 أيام. كل يوم سيكون لديك نفس القائمة:
- وجبة الإفطار: شريحة من خبز الحبوب الكاملة/الجاودار، وكوب واحد من الشاي الأخضر غير المحلى؛
- الغداء: 200 جرام من الملفوف المخلل، تفاحة واحدة، كوب ماء؛
- العشاء: 200 جرام منتج حامض،نفس الكمية من اللحم أو السمك المسلوق، كوب ماء؛
- قبل الذهاب إلى السرير، شرب كوب واحد من الكفير.
ثلاثة أيام
عند فقدان الوزن، يبدأ مخلل الملفوف عملية حرق الدهون وفي نفس الوقت يشبع الجسم بالفيتامينات، المكونات النشطةالتي لها تأثير إيجابي على الصحة. سيساعدك النظام الغذائي الموضح أدناه لمدة ثلاثة أيام على التخلص من 2-3 كجم. شرب الماء والشاي الأخضر بدون سكر في كل وجبة. لا تنس الرياضة فهي ستحسن نتائجك. يتم عرض قائمة النظام الغذائي في الجدول:
| مخلل الملفوف - 1 كيلو (كك)، موزعة على 5 وجبات، ماء نظيف بدون غاز |
|||||
| 1 بيضة مسلوقة | CC – 200 جرام تفاح | CC – 100 جرام تفاح | بطاطس دثارة - 2 درنات، سلطة: 200 جرام ك، خضر، زيت زيتون |
||
| 1 بيضة مسلوقة، شريحة من الحبوب الكاملة أو خبز الجاودار، كوب من مخلل كي كي | CC – 200 جرام لحم مسلوق – 100 جرام | الشوربة: ك، البطاطس، الخضر | CC – 200 جرام تفاح | سمك مسلوق – 200 جرام، سلطة: 200 جرام، خضروات، زيت زيتون |
|
على الحنطة السوداء
سوف تفقد الوزن بسرعة بهذه الطريقة. يستمر النظام الغذائي المعتمد على مخلل الملفوف والحنطة السوداء لمدة 5 أيام كحد أقصى، ثم يجب إدخال اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه في النظام الغذائي. عند فقدان الوزن ما عليك سوى تناول الطعام عصيدة الحنطة السوداءبدون زيت وملح، خضار بيضاء حامضة. يمكنك شرب الماء النظيف، والسوائل الأخرى محظورة. يتم اختيار الأجزاء بشكل فردي، لا ينبغي أن تجربها شعور حادالجوع. يساعدك هذا النظام الغذائي على خسارة 2.5-3 كجم في 3 أيام.
وصفات لإنقاص الوزن
يمكنك إنشاء العديد من الأطباق الأصلية من المنتج. من الأفضل أن تقومي بتخمير الخضار بنفسك، عندها ستعرفين أنها تحتوي على مكونات عالية الجودة ولا إضافات ضارة. قم بتضمين المزيد من الأطباق التي تحتوي على هذا المكون في قائمتك اليومية: Bigos with اللحوم الخالية من الدهون، مخلل الملفوف المطبوخ، شرحات، ملفوف حار مع التفاح، إلخ. حتى التغييرات الصغيرة في النظام الغذائي تساهم في إنقاص الوزن، خاصة إذا تم تحضير الأطباق بأقل قدر من الزيت من الأطعمة قليلة الدسم.
حساء الملفوف الغذائي
خصائص فريدة من نوعهايتم الحفاظ على الخضار حتى بعد المعالجة الحرارية. عند اتباع نظام غذائي لطيف يعتمد على مخلل الملفوف، تأكد من تناول الدورات الأولى. الوصفة التاليةسيساعدك على تحضير حساء الكرنب الذي سيشبعك لفترة طويلة ولن يثقل جسمك بسعرات حرارية إضافية. مكونات:
- الماء – 1-1.5 لتر؛
- فيليه دجاج– 200 جرام
- مخلل الملفوف - 200 غرام؛
- مزيج من الأرز طويل الحبة البني والمبخر – 50-70 جم؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- الشبت - ½ حفنة؛
- ملح الملفوف، الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار - حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
- نغسل لحم الدجاج ونضعه فيه الماء البارديُغلى المزيج ويُترك على النار لمدة دقيقتين ويُصفى المرق. يُضاف الماء النظيف ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- نقطع البصل إلى مكعبات أو نبشر الجزر أو نقطعه إلى شرائح. يُضاف إلى المرق ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.
- إذا كان مخلل الملفوف كبيرًا، قومي بتقطيعه. أضف المكون إلى الحساء، يمكنك إضافة القليل من المحلول الملحي. اتركيه على الموقد لمدة 5-7 دقائق أخرى.
- أخرج اللحم وقسمه إلى قطع. ضع الدجاج المقطع مرة أخرى في المقلاة.
- يُسكب الأرز في حساء الملفوف ويُضاف الملح. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.
- نقطع الخضار جيدًا ونضيفها إلى المقلاة ونضيف التوابل ونطهو حساء الملفوف لمدة 3-5 دقائق. أطفئ الموقد واترك الحساء لمدة 15 دقيقة.
سلطات مخلل الملفوف
مجرد قراءة هذه الوصفات سوف يجعل فمك يسيل. هل أنت مستعد للإبداع؟ يتذكر أفضل السلطاتمع مخلل الملفوف (KK):
- KK (200 جم)، جبنة صلبة (100 جم)، بيضة مسلوقة (2 قطعة)، جذر البقدونس (2 قطعة)، بصل (0.5 قطعة)، زيت نباتي(3 ملاعق كبيرة)، ملح، فلفل مطحون. إزالة السائل من الملفوف وتقطيعه. قطع البيض إلى مكعبات، صر الجبن. تحويل البصل والبقدونس إلى شرائح. تُمزج المكونات وتُضاف التوابل وتُتبل بالزيت النباتي.
- KK (300 جم)، البنجر المسلوق (1 قطعة)، البصل (0.5 قطعة)، القشدة الحامضة (3 ملاعق كبيرة)، الخضر المفرومة (1 ملعقة كبيرة). يقطع البصل ويبشر البنجر على مبشرة خشنة. تخلط المكونات ويضاف الملح حسب الرغبة ويتبل بالكريمة الحامضة.
- CC (250 جم)، الجوز(100 جم)، جزر (1 قطعة)، زيت نباتي، ملح، كمون، فلفل. الجزر الخامابشرها وامزجها مع الملفوف والمكسرات المفرومة في الخلاط. أضيفي التوابل وتبلي السلطة بالزيت.
موانع
قد يتم إلغاء جميع فوائد المنتج في حالة وجود مشاكل صحية. الخضار غنية بالأحماض العضوية التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم بعض الأمراض. موانع الاستعمال:
- زيادة الحموضةعصير المعدة
- القرحة الهضميةالجهاز الهضمي.
- الفشل الكلوي.
- ارتفاع ضغط الدم.
- أمراض البنكرياس.
- حصوات المرارة.
فيديو
