تناول الطعام مع براز رخو. ماذا يمكنك أن تأكل للإسهال، والوجبات الغذائية الجاهزة. ما هي الأطعمة التي يجب على المريض تجنبها؟

الأعراض غير السارة لعسر الهضم مألوفة لدى الكثيرين. هذه العملية لها تأثير سلبي على المستوى العام الحالة الجسديةويعطل إيقاع الحياة المعتاد. عندما تظهر العلامات الأولى للإسهال، ينبغي اتخاذ التدابير للتخفيف من مظاهره. يمكن تحقيق أقصى قدر من الفعالية في العلاج عن طريق تعديل النظام الغذائي. ماذا يمكن أن يأكل الشخص البالغ المصاب بالإسهال، وما هي المبادئ الأساسية للنظام الغذائي العلاجي، تابع القراءة.

الخبراء لا يصنفون الإسهال كمرض. يعتبر الإسهال من أعراض أو نتيجة للعمليات المرضية التي تحدث في أعضاء الجهاز الهضمي.

وبغض النظر عن العمر فإن هذا الانحراف قد يصاحبه الأعراض التالية:

• الانزعاج في منطقة البطن.
• الغثيان والقيء.
• زيادة في درجة حرارة الجسم.

بالنسبة للبالغين، في معظم الحالات، الإسهال ليس خطيرا. للأطفال الصغار والناس الشيخوخةفهو محفوف بالجفاف الذي يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة.

للقضاء مظاهر غير سارةيجب تمييز الإسهال عن البراز السائل. الإسهال هو عملية تحدث فيها حركات الأمعاء أكثر من 3 مرات في اليوم مع إطلاق سائل مائي البرازفي بعض الأحيان مع خليط إفرازات دموية. البراز السائل له طبيعة مختلفة لحدوثه. وله اتساق أكثر كثافة ويتم ملاحظته في الحالات التالية:

• عند تناول الطعام أصل نباتيمع محتوى عاليالألياف و الإفراط في الاستخدامالسوائل؛
• مع دسباقتريوز.

لعلاج الأمراض المصاحبة للاضطرابات البكتيريا المعوية‎لا بد من تناول الأدوية التي تحتوي على البكتيريا النافعة. تناول البروبيوتيك سيكون مفيدًا أيضًا.

أنواع الإسهال

هناك 3 أشكال من الإسهال الناجم عن الخصائص الفسيولوجيةالجسد، الحضور أمراض معينةوهيكل النظام الغذائي.

1. سهل.تتراوح المدة من 1 إلى عدة أيام. هيكل البراز سائل، ولكن ليس مائي.
2. حار.يستمر من 1 إلى 2 أسابيع. اتساق البراز يشبه الماء.
3. مزمن.الفترة الزمنية - أسبوعين أو أكثر.

عادة يتراوح وزن البراز اليومي من 100 إلى 300 جرام وفي حالة الإسهال يمكن أن يصل إلى 1 كجم.

أسباب الإسهال

أي تغيير في عملية الهضميمكن أن يسبب الإسهال. بالإضافة إلى ذلك، زاد الاستثارة العاطفية، حاد الطفرة الهرمونيةأو تغيرات سلبية بيئةيمكن أن يسبب هذه الحالة غير السارة.

هناك عدة عوامل تؤثر على بنية البراز:

• العدوى المعوية الناجمة عن اختراق الجسم ميكروبات خطيرةوالبكتيريا المسببة للأمراض.
• رد فعل تحسسي تجاه بعض الأطعمة أو الأدوية.
• تناول الأطعمة الملوثة أو المياه غير المفلترة.

تساهم العمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي أيضًا في اضطرابات البراز. هذه الأسباب غالباً ما تؤدي إلى شكل حاداضطرابات الامعاء.

يظهر الإسهال المزمن في وجود أمراض خطيرة الجهاز الهضمي:

• مرض كرون.
• متلازمة القولون المتهيّج؛
• خلل في امتصاص الماء.
• سرطان الأمعاء.
• التهاب القولون التقرحي.

يرجى الملاحظة.لا يمكن تحديد الأمراض إلا باستخدام معدات التشخيص.

أعراض الإسهال

غالبًا ما يحدث اضطراب البراز مع ألم تشنجي شديد في تجويف البطنوالقيء والحمى. اعتمادا على شكل الإسهال، قد تختلف حالة المريض.

الجدول 1. أشكال الإسهال

إذا كان الإسهال ناجما عن العمليات المرضية التي تحدث في القولون، يتم العثور على القيح في البراز.

النظام الغذائي للإسهال

قائمة المنتجات المسموح بها

لعلاج الإسهال، ينبغي إعادة النظر في تفضيلات تذوق الطعام.

يجب أن تعتمد القائمة اليومية على العناصر التالية:

• مرق قليل الدسم.
• رقائق البيض؛
• ماء الأرز؛
• المفرقعات المصنوعة من القمح الممتاز؛
• التفاح المخبوز؛
• عجة البخار؛
• البيض المسلوق.
• عصير الرمان
• سمك على البخار
• حليب كامل الدسم؛
• كومبوت لينجونبيري؛
• الموز.
• شرحات السمك;
• كرات اللحم
• خبز قديم
• عصيدة الأرز والحنطة السوداء.
• اللحوم المسلوقة ليست كذلك الأصناف الدهنية;
• الجبن المبشور؛
• خضار مسلوقة
• شاي ضعيف
• كاكاو.

يجب تناول الطعام فقط عند ظهور شعور ملحوظ بالجوع. إذا كنت تعاني من الإسهال، عليك تجنب تناول التوابل والأطعمة المقلية أو الدهنية تمامًا.

مقدمة عن الخطة الغذائية للمنتجات التي تحتوي على العفصسوف يعمل على استقرار النشاط المعوي. التوت الأزرق، السفرجل، قرانيا وكرز الطيور - مساعدين لا غنى عنهمفي مكافحة الإسهال.

تتكون قائمة التوقف عن الطعام من العديد من الأطعمة اللذيذة. على الرغم من القيمة الذواقة العالية والممتازة صفات الذوقبعض الأطعمة، وتجنبها يساعد الخلاص السريعمن الإسهال.

يجب إزالة الأطعمة والمشروبات التالية من نظامك الغذائي:

• المشروبات الغازية والكحولية.
• رقائق البطاطس والمكسرات؛
• منتجات الحليب المخمرة؛
• الفواكه والخضروات غير المعالجة حرارياً؛
• قهوة؛
• المنتجات المحفوظة والمدخنة؛
• البقوليات.
• منتجات الحلويات؛
• الخبز الأسود
• الفطر.
• بهارات؛
• شراب حلو
• منتجات الدقيق غير الخبز الأبيض.

الوجبات الخفيفة محظورة. في اليوم الأول بعد ظهور الإسهال، يجب رفض الطعام، مع التركيز على شرب الكثير من السوائل. من المستحسن إضافة كمية صغيرة إلى السائل عصير ليمونالذي له تأثير مطهر. في اليوم التالي، المفرقعات و بسكويت. ل النظام الغذائي المعتاديمكنك العودة بعد أسبوع واحد من ظهور العلامات الأولى للإسهال.

يرجى الملاحظة.يجب استبعاد الطعام غنية بالأليافلأنه يسبب إصابة الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.

النظام الغذائي رقم 4

في القرن الماضي، قام خبير التغذية م. بيفزنر بتجميع 15 خطة تغذية علاجية. وهي تهدف إلى تحقيق الاستقرار في أداء الجسم في علاج بعض الأمراض. الجدول رقم 4 يساعد في الحالات الحادة أمراض الأمعاءمع الإسهال الشديد.

الجدول 2. ملامح النظام الغذائي رقم 4

يشار إلى النظام الغذائي رقم 4 لتفاقم أمراض الجهاز الهضمي.

القواعد العامة:

1. عدد الوجبات - 6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة.
2. لمنع تهيج الغشاء المخاطي، يجب طحن الأطباق وسحقها وإعطائها شكلاً يشبه المعجون واتساقًا سائلًا.
3. طريقة الطهي الموصى بها هي البخار. درجة حرارة الاستخدام: من 20 إلى 65 درجة مئوية. تناول الأطعمة الساخنة أو الباردة جدًا أمر غير مرغوب فيه.

المخصب الألياف الغذائيةأو طعام صلبغير مستحسن.

الجدول 3. القائمة التقريبيةلمدة 7 أيام

اليوم / عدد الوجبات	1	2	3	4	5	6
1		شاي بدون سكر، ماء عادي، مرق الأرز مع فتات الخبز	شاي بدون سكر، ماء عادي، مرق الأرز مع فتات الخبز	شاي بدون سكر، ماء عادي، مرق الأرز مع فتات الخبز	شاي بدون سكر، ماء عادي، مرق الأرز مع فتات الخبز	شاي بدون سكر، ماء عادي، مرق الأرز مع فتات الخبز
2	دقيق الشوفان؛ شاي؛ 1 بيضة	بودنغ الأرز	كوسة مسلوقة مبشورة؛ كومبوت التفاح فيليه سمك النازلي على البخار	جيلي السفرجل	التفاح والكمثرى المفروم. جبن؛ الكاكاو	ضخ ثمر الورد
3	الحنطة السوداء المسلوقة المفرومة؛ خليط اللبن الرائب شاي الفواكه	جيلي السفرجل	كرات اللحم عصير التفاح؛ سميد	مشروب التوت	عجة. ضخ ثمر الورد. كرات لحم السمك	كومبوت الكمثرى
4	عصيدة السميد شاي الأعشاب؛ عجة بالبخار	الوريد قرانيا	حساء الأرز مع مرق خفيف. كرات اللحم كومبوت التفاح	هلام الشوفان	الجبن الممزوج بالكمثرى المبشور. المفرقعات البيضاء. شرحات البخار; شاي	عصير الجزر
5	حساء الأرز؛ مشروب الفاكهة	التفاح المخبوز في الفرن	حساء الشوفان؛ كرات السمك شاي	بودنغ السميد	طاجن الجبن والأرز. هلام التوت	صبغة ثمر الورد
6	عصيدة الحنطة السوداء. شاي الأعشاب؛ جبن	هلام الكرز الطيور	حساء السميد مع كرات اللحم. شاي بالنعناع؛ المفرقعات	كونجي الأرز	بودنغ الجبن. جيلي الفاكهة 1 بيضة	عصير التفاح
7	بودنغ الأرز؛ الكاكاو	هلام	حساء السميد والبطاطس. لحم أرنب مطهو على البخار	بودنغ الحنطة السوداء	جبن؛ كاكاو؛ عجة	شاي البابونج

يُنصح بطهي البيض مسلوقًا جيدًا ويجب تخفيف العصائر الماء الدافئ، طهي المرق من أصناف الأسماك أو اللحوم الخالية من الدهون. يعتبر سمك النازلي أو بولوك المطبوخ على البخار من أطباق السمك الممتازة. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الأرز يمتص تماما المواد السامةيجب أن يكون التركيز على عصيدة الأرز. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أنه يزيل جنبا إلى جنب مع العناصر الضارة بالجسم أملاح صحية. هذا محفوف بعدم توازن الماء والكهارل.

النظام الغذائي جيد التحمل بسبب توفير كل ما هو ضروري في الوقت المناسب جسم الإنسانعناصر. انها تسمح بالدخول في أسرع وقت ممكناستقرار البراز، توقف الأحاسيس المؤلمةوإزالة العمليات الالتهابيةأعضاء الجهاز الهضمي.

العلاجات الشعبية للإسهال

نجح الطب التقليدي في علاج الإسهال. تستخدم الخصائص القابضة للأعشاب والنباتات على نطاق واسع لتخفيف الأعراض غير السارة.

وصفات لاضطرابات البراز:

1. مغلي التوت والكرز الطيور.
2. الشاي مع النشا.
3. مشروب مصنوع من الكمثرى المجففة.
4. الشاي على أساس لحاء البلوط.
5. صبغة قشور الرمان.
6. مغلي من بذور الشبت.
7. حل يعتمد على السكر وعصير البرتقال والجريب فروت.
8. شاي الهندباء.

عند استخدام هذه الأدوية، يختفي الإسهال خلال أيام قليلة. قبل تناول العلاجات المنزلية، يجب عليك استشارة الطبيب ومراعاة عدم تحملك الفردي لبعض المكونات.

أكثر معلومات مفصلةيمكنك التعرف على العلاجات الشعبية ضد الإسهال من.

طريقة الإدارة والجرعة - Imodium، Furazolidone، Enterofuril

يرجى الملاحظة.لو التغذية العلاجيةو العلاجات الشعبيةإذا لم يكن لديك التأثير المطلوب، يصف الطبيب موعدًا العوامل المضادة للميكروبات- "إنتيروفوريل" أو "فيورازولدون" أو "إيموديوم".

قواعد صحة

النظام الغذائي العلاجييساعد على التخلص من الإسهال فقط في حالة مراعاة معايير النظافة الأساسية.

وتشمل هذه الأنشطة التالية:

• تنظيف اليدين بالمنظفات عوامل مضادة للجراثيمقبل كل وجبة. إذا لم تكن هناك مرافق للغسيل، فيجب عليك مسح يديك بمناديل مطهرة؛
• غسل شامل للأطباق.
• عدم اتصال الأطباق المعدة بالمنتجات التي لم تخضع للمعالجة المسبقة.
• شراء لوح التقطيع لكل نوع من المنتجات؛
• مع مراعاة العمر الافتراضي للمنتجات عند إعداد الأطباق؛
• الإعداد السليم للمنتجات لاستخدام الطهي.

لا ينصح بزيارة المطاعم والمقاهي المشكوك فيها. الامتثال لهذه قواعد بسيطةسوف يساعد في تقليل مخاطر الإسهال وتحسين الجودة الغذائية. على الرغم من أن الإسهال يختفي في معظم الحالات خلال أيام قليلة، إلا أنه عند ظهور الأعراض الأولى يجب استشارة الطبيب المختص.

بالفيديو- ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من الإسهال؟

الجهاز الهضمي عند الإنسان حساس جداً تغييرات مختلفةفي النظام الغذائي، يمكن أن تؤدي الأمراض المعدية، وتناول المضادات الحيوية، وحتى الإجهاد إلى تعطيل وظائفها وتسبب الإسهال. عند علاج الإسهال، هناك نقطة مهمة تتمثل في اتباع نظام غذائي لطيف يهدف إلى استعادة البكتيريا المعوية، وتطبيع تخليق الإنزيمات المشاركة في هضم الطعام وامتصاصه. العناصر الغذائية.

الإسهال هو الحالة المرضيةكائن حي، حيث تتم ملاحظة حركات الأمعاء المتكررة، ويصبح البراز سائلاً أو مائيًا. غالبًا ما يصاحب الإسهال آلام في البطن وانتفاخ البطن وحرقة المعدة والتجشؤ.

هناك إسهال عفوي - سببه الإرهاق العصبي، حالة مفرطة في الإثارة، استخدم منتجات غير متوافقة. عادة، لا تتطلب هذه المشكلة العلاج بالعقاقير، ويخضع للامتثال نظام غذائي خاص، يختفي من تلقاء نفسه خلال الـ 24 ساعة الأولى. لأنسوء التغذية قد يؤدي إلى تفاقم الوضع ويؤدي إلى التنميةالإسهال الحاد

ويوصي الخبراء المرضى البالغين بالامتناع عن تناول الطعام خلال أول 5-6 ساعات. الإسهال الحاد الناتج عن عسر الهضم نتيجة التسمممنتجات منخفضة الجودة والفيروسية وعدوى بكتيرية ، لديه أعراض أكثر وضوحا ويستمر حتىثلاثة أسابيع . في هذه الحالة بدونمعاملة خاصة

• ، والقضاء على السبب الجذري أمر لا غنى عنه. اتباع نظام غذائي للإسهال الحاد يساعد على تقصير فترة الشفاء ويمنع حدوث المضاعفات، مثل الجفاف، والتهاب البنكرياس، والتهاب المعدة. الأهداف الرئيسية لهذا النظام الغذائي:
• تجديد العناصر الغذائية في الجسم، ومنع الإرهاق؛
• إزالة السموم.
• القضاء على العملية الالتهابية. التجديد;
• توازن الماء
• استعادة البكتيريا المعوية.

إذا حدث براز رخو بشكل دوري، على مدى فترة طويلة من الزمن (استمرت الحالة المرضية أكثر من 3 أسابيع)، يتم تشخيصه الإسهال المزمن. قد يكون سبب هذا الاضطراب هو متلازمة القولون العصبي، وعسر الهضم، والتهاب البنكرياس، والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون، وضعف تدفق الصفراء، وعسر الهضم، والتهاب الجهاز الهضمي. الإسهال في مثل هذه الأمراض هو أعراض ثانوية، الناشئة على خلفية ضعف الهضم وامتصاص السوائل في الأمعاء، مما يؤدي إلى تباطؤ التمعج.

من شروط التعافي الحد من النظام الغذائي، واستبعاد الأطعمة التي يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء، وتنشط عمليات التخمر وتسبب الانتفاخ، وتصعب هضمها.

يعد ألم البطن المصحوب بالإسهال من علامات التطور مرض خطيربسبب العدوى أو التهاب الجهاز الهضمي

ملامح النظام الغذائي - الجدول رقم 4

بالنسبة لاضطرابات الجهاز الهضمي المصحوبة بالإسهال، جرت العادة على اتخاذ الجدول رقم 4 كأساس للتغذية. ويهدف النظام الغذائي العلاجي إلى الحفاظ على قوة الجسم خلال فترة التعافي واستعادة التمثيل الغذائي وحماية الجهاز الهضمي من المهيجات.

عند اتباع نظام غذائي، يتم مراعاة احتياجات جسم المريض من الطاقة وفقًا للعمر والجنس والمؤشرات الفسيولوجية (الطول والوزن). لكن، قيمة الطاقة الحصة اليوميةيجب ألا يتجاوز 2000 سعرة حرارية. يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية عن طريق استبعاد المنتجات التي تحتوي على القائمة من القائمة الكربوهيدرات السريعةوالدهون الحرارية ذات الأصل الحيواني.

من أجل عدم التحميل الزائد على المعدة، فمن المستحسن وجبات جزئيةحيث يتم تقليل حجم الأجزاء وزيادة تكرار الوجبات إلى 6-7 مرات في اليوم. يجب استهلاك السائل اللازم لاستعادة توازن الماء قبل 10-15 دقيقة من الوجبات ونصف ساعة بعد الوجبات. وبالتالي يحتوي على عصير المعدة حمض الهيدروكلوريكولا يتم تخفيف الإنزيمات اللازمة لهضم الطعام وتكون قادرة على القيام بمهامها.

لمنع تلف الغشاء المخاطي الملتهب وحمايته من آثار المهيجات الحرارية والكيميائية والميكانيكية، يتم تناول الطعام دافئًا، بدون بهارات أو مواد تحلية، على شكل سائل أو هريس.

تعتمد مدة النظام الغذائي على سبب الإسهال ومدة العلاج. بعد الشفاء وعودة البراز إلى طبيعته، يوصي الأطباء بالالتزام بنفس المبادئ الغذائية لمدة أسبوعين، وإضافة الأطعمة المحظورة بالنظام الغذائي إلى النظام الغذائي تدريجيًا.

النظام الغذائي رقم 4 حسب بيفزنر هو أساس النظام الغذائي ليس فقط للإسهال، ولكن أيضًا خلال فترة تعافي المرضى بعد العلاج الجراحيأعضاء الجهاز الهضمي

ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله لعلاج الإسهال لدى البالغين والأطفال

قائمة الأطعمة المحظورة واسعة جدًا وتتضمن الأطعمة التي يمكن أن تثيرها بطريقة أو بأخرى زيادة الإفرازالمعدة، وتعزيز حركية الأمعاء، وتسبب عمليات التعفن والتخمير.

الأطعمة المسموحة والمحظورة للإسهال - الجدول

مجموعات المنتجات	يستطيع	إنه ممنوع
الألبان و منتجات الحليب المخمرة	الجبن المبشور قليل الدسم؛ الزبادي غير المحلى محلي الصنع؛ 1٪ كفير، وهو أكثر من ثلاثة أيام من تاريخ الصنع.	لبن؛ الأجبان الصلبة والمعالجة؛ الكفير الطازج ليوم واحد؛ الكريمة الحامضة؛ كريم؛ الزبادي الذي يتم شراؤه من المتجر؛ ريازينكا
منتجات المخابز	المفرقعات التي لا تقبل المنافسة. البسكويت ("Zoological"، "Maria") - ما لا يزيد عن 100 جرام يوميًا للبالغين و30 جرامًا للأطفال دون سن 6 سنوات.	المخبوزات الطازجة؛ الخبز. الخبز الأبيض والجاودار والشعير. الغريبة. خبز الزنجبيل, المنتجات المصنوعة من البسكويت والخميرة والمعجنات النفخة.
لحمة	اللحوم الخالية من الدهون - الدجاج والأرانب ولحم البقر. تحضير شرحات البخار وكرات اللحم وإضافة اللحم المفروم المسلوق إلى العصيدة أو بطاطس مهروسة.	اللحوم الليفية أو الدهنية والنقانق والأطعمة المصنعة.
الدورات الأولى	حساء الخضار المصنوع من البطاطس والجزر واليقطين. حساء كريمة.	الأطباق الأولى مطبوخة في مرق قوي؛ حساء البازلاء؛ سوليانكا. أوكروشكا مع كفاس.
سمكة	أصناف الأسماك قليلة الدسم - هيك، بولوك، السمك المفلطح. يتم تحضير أطباق السمك بنفس طريقة تحضير أطباق اللحوم.	الأسماك ذات الأصناف الدهنية وكذلك المملحة والمجففة والمدخنة والمقلية.
خضار	الخضار المسلوقة أو المخبوزة - البطاطس والجزر واليقطين على شكل حساء مهروس أو مهروس.	الخضار النيئة التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الخشنة؛ الملفوف بأي شكل من الأشكال؛ البصل والثوم. أي خضار طازجة أو مجففة.
الفواكه والتوت	التفاح والسفرجل خبز في الفرن. الموز. رمان؛ البرسيمون الناضج قرانيا, chokeberryو التوت المجفففي شكل كومبوت، هلام، هلام.	الفواكه الطازجة، وكذلك العصائر الطازجة منها؛ العنب؛ الكرز؛ البرقوق. الكمثرى الخام.
الحبوب والمعكرونة	عصيدة مسلوقة أو مهروسة في الماء، مصنوعة من الأرز والسميد والساجو والحنطة السوداء ودقيق الشوفان. يعتبر الأرز على شكل مرق لزج مفيدًا بشكل خاص في الأيام الأولى الإسهال الحادلما له من خصائص قابضة. تعمل الحنطة السوداء على استعادة عمل البنكرياس، كما يقوم دقيق الشوفان بتغليف الغشاء المخاطي، مما يخفف من أعراض الالتهاب.	جريش الشعير؛ الشعير اللؤلؤي؛ الدخن؛ العدس والبازلاء. الشعيرية والمعكرونة.
الحلويات	هلام غير محلى مصنوع من الفواكه المجففة أو التوت الأزرق؛ هلام خالي من السكر. سوفليه التفاح؛ بضع فصوص من الشوكولاتة الداكنة (محتوى الكاكاو أكثر من 50٪).	حلويات؛ الحلوى. مربى.
مشروبات	الكاكاو على الماء كومبوت الفواكه المجففة؛ مغلي الزبيب ووركين الورد. ضخ بتلات الورد. عصير الرمان الشاي الأخضر والأسود الضعيف؛ عصير من التوت البري والتوت البري.	قهوة قوية عصير الليمون. المشروبات الغازية؛ العصائر المعبأة؛ كفاس.

لاستعادة توازن الماء أثناء الإسهال، ينصح بشرب الماء النظيف غير المكربن ​​بكميات مناسبة للعمر ووزن الجسم:

• الأطفال الذين يصل وزنهم إلى 10 كجم - 100 مل/كجم + 20 مل بعد كل براز رخو؛
• الأطفال من 10 إلى 20 كجم - القاعدة اليومية 1000 مل + 50 مل لكل كجم فوق 20؛
• الأطفال والكبار من 30 كجم - 1500 مل + 20 مل لكل كجم فوق 30 عامًا.

الأطفال الذين هم على الرضاعة الطبيعية، بجانب حليب الأميمكنك تناول الأطعمة التي تم إدخالها في النظام الغذائي في وقت سابق. تعطى الأفضلية للعصيدة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان (بدون سكر)، الحساء المهروسمن البطاطس والجزر. جدول النظام الغذائي رقم 4 يجب أن تتبعه الأم أثناء إرضاع الطفل.

الأطعمة الصحية والمحايدة للإسهال - معرض الصور

البرسيمون له خصائص قابضة
الزبادي محلي الصنع يعيد البكتيريا ويقوي جهاز المناعة
عصيدة الأرز مع الماء هي أول طعام يعطى للمريض المصاب بالإسهال الحاد
الهلام المصنوع من التوت الأزرق أو الفواكه المجففة أو التوت البري أو مربى الويبرنوم له تأثير إيجابي على عملية الهضم
يستعيد الكفير وظيفة الأمعاء ويكون له تأثير تقوية خفيف
الموز غني بالكالسيوم وهو ضروري لاستعادة توازن العناصر الغذائية.
التوت الأزرق المجفف يحسن عملية الهضم، ويمتص ويزيل السموم
ولا تنس استعادة توازن الماء في حالة الإسهال، فيجب زيادة كمية السوائل التي تشربها بنسبة 30-40%.

قائمة عينة للأسبوع - الجدول

يوم من أيام الأسبوع	الإفطار الأول	الإفطار الثاني	عشاء	وجبة خفيفة بعد الظهر	عشاء	عشاء متأخر
الاثنين	ماء الأرز؛ المفرقعات 2 جهاز كمبيوتر شخصى.	هلام التوت	بطاطس مهروسة سائلة مع الماء؛ كومبوت الفواكه المجففة؛	الشاي الأخضر؛ البسكويت غير المحلى.	عصيدة الأرز السائلة مع الماء؛ مغلي ثمر الورد.	1٪ كفير
يوم الثلاثاء	سائل دقيق الشوفانعلى الماء مغلي ثمر الورد.	الشاي الأسود؛ المفرقعات.	حساء هريس اليقطين. خبز قديم 1 قطعة.	هلام	الجبن المبشور؛ كومبوت الفواكه المجففة.	زبادي
الأربعاء	عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة؛ 1٪ كفير	هلام	البطاطس المهروسة مع الدجاج المبشور؛ مغلي ثمر الورد.	الكفير	عصيدة الأرز مع التفاح المخبوز؛ هلام.	كومبوت الفواكه المجففة؛ المفرقعات.
يوم الخميس	2 عجة بياض البيض؛ هلام التوت.	زبادي	حساء مطبوخ في المرق الثاني. كرات اللحم شاي الورد.	الكفير. بسكويت.	شرحات السمك المطهوة على البخار؛ أرز مسلوق الشاي الأخضر	هلام
جمعة	زبادي قليل الدسم بدون حشو؛ بسكويت.	عجة. خبز قديم	الأرز المخبوز وكرات لحم الدجاج؛ البطاطا المهروسة؛ الكاكاو على الماء.	الجبن وبودنغ الموز. كومبوت قرانيا.	سوفليه الأرنب؛ عصيدة الحنطة السوداء. مغلي ثمر الورد.	التفاح المخبوز أو السفرجل
السبت	دقيق الشوفان؛ نصف موزة كومبوت الفواكه المجففة.	زبادي	فيليه خبز النازلي؛ أرز مسلوق الشاي الأخضر.	لب اليقطين المخبوز	حساء مع مرق ضعيف. كرات اللحم على البخار؛ مغلي ثمر الورد.	سوفليه الجبن مع عصير التفاح. الكاكاو على الماء.
الأحد	الجبن المبشور؛ الشاي الأخضر.	نصف البرسيمون	مرق ضعيف مع نصف بيضة مسلوقة. المفرقعات. مغلي ثمر الورد.	هلام	البطاطس- هريس الجزر; شرحات البخار؛ كومبوت الفواكه المجففة.	هلام التوت. بسكويت.

كما يتبين من الجدول، فإن القائمة عند اتباع جدول النظام الغذائي رقم 4 متنوعة تمامًا، ومع ذلك، في اليومين الأولين، يوصى بالحد من نظامك الغذائي، وتناول الأرز المسلوق والبطاطس والكفير والبسكويت والكثير. من السائل. يتم تقديم منتجات جديدة تدريجياً، لذلك يمكن إضافة اللحم المفروم المسلوق إلى المهروس في اليوم الثالث، والبيض والأسماك فقط في اليوم الرابع.

وصفات النظام الغذائي

المكونات لحصة واحدة:

• أرز - 4 ملاعق كبيرة. ل؛
• ماء - 300 مل؛
• تفاح - 1/2 قطعة.

تحضير:

1. اغسلي الأرز وضعيه في قدر صغير.
2. صب الماء ووضعه على نار خفيفة.
3. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 25 دقيقة. إذا لزم الأمر، أضف الماء المغلي.
4. قشري نصف تفاحة وأزيلي البذور ثم قطعيها إلى مكعبات.
5. يُضاف التفاح المفروم إلى الأرز ويُطهى حتى يصبح طريًا. يعتمد وقت الطهي على نوع الفاكهة.
6. أخرج العصيدة النهائية من النار وطحنها من خلال منخل.
7. تقدم دافئة بدون سكر.

عند إعداد مثل هذا الطبق للطفل، يجب عليك خبز التفاح في الفرن، وبعد ذلك فقط إضافتها إلى العصيدة

عجة بياض البيض على البخار

مكونات:

• بياض البيض - 2 قطعة؛
• ماء - 75 مل؛
• القليل من الملح.

تحضير:

1. افصلي البياض عن الصفار.
2. أضف القليل من الملح و الكمية المطلوبةالماء المغلي البارد.
3. فاز بالمضرب حتى يصبح ناعمًا، ولكن ليس حتى يصبح رغويًا.
4. صب كتلة البروتين في قالب مقاوم للحرارة من السيراميك أو السيليكون وقم بتغطيته بغطاء. بدلا من الغطاء، يمكنك استخدام رقائق الطعام.
5. قم بالبخار لمدة 20-25 دقيقة. عند إعداد عجة النظام الغذائي على الموقد، يمكنك استخدامها حمام مائي، نغلي الماء في قدر ونضع القالب فيه بحيث يكون مستوى الماء متساوياً مع كتلة البيض في القالب. بعد ذلك، يجب عليك تقليل الحرارة وطهي العجة حتى تنضج.

ويمكن للأطفال إعداد مثل هذه العجة في قوالب السيليكون على شكل حيوانات صغيرة مضحكة، فهذا من شأنه أن يرفع معنوياتهم ويزيد شهيتهم.

كرات لحم الدجاج والأرز المخبوزة في الفرن

مكونات:

• فيليه الدجاج - 100 غرام؛
• أرز - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• القليل من الملح.

تحضير:

1. اغسل شرائح اللحم واطحنها عبر مفرمة اللحم عدة مرات.
2. يُغسل الأرز ويُسلق في الماء حتى يصبح عصيدة لزجة.
3. عندما يبرد الأرز، يُمزج مع اللحم المفروم ويُضاف إليه القليل من الملح.
4. نخرج اللحم المفروم ونشكله على شكل كرات منقوعة فيه الماء الباردالأيدي.
5. ضعي كرات اللحم في قالب مقاوم للحرارة واسكبيها الماء الباردبمقدار 1 سم.
6. ندخلها إلى فرن بارد ونشغلها على حرارة 180 درجة.
7. اخبزيها لمدة 25 دقيقة.

يمكن تحضير نفس الطبق في طباخ بطيء

نتيجة النظام الغذائي

اتباع نظام غذائي أثناء علاج الإسهال يسمح لك بالتخلص من السموم ومنع عمليات التخمر والتعفن في الأمعاء. اتباع نظام غذائي لطيف واستهلاك الأطعمة التي تساهم في استعادة وظائف الجهاز الهضمي بسرعة - خطوة مهمةعلى طريق التعافي.

إسهال - إشارة خطيرةالجسم عنه العمليات المرضيةفي الجهاز الهضمي، والتي لا ينبغي تجاهلها. النظام الغذائي هو أحد نقاط علاج الإسهال، ومع ذلك، يجب ألا تعتمد فقط على التغذية السليمة إذا كان البراز الرخو مصحوبًا بأعراض أخرى. أعراض مؤلمة. إذا لم يتوقف الاضطراب خلال 3-4 أيام، يظهر ضعف وحمى وألم في منطقة شرسوفي‎يجب استشارة الطبيب فورًا.

الإسهال، أو الإسهال، هو اضطراب يمكن أن يحدث في الجهاز الهضمي لأسباب مختلفة. يتميز الإسهال بحركات الأمعاء المتكررة والبراز السائل ويمكن أن يحدث في أي عمر. من المهم جدًا البدء فورًا في اتخاذ التدابير عند ظهور الإسهال. الجانب الأكثر أهمية علاج ناجحهو اتباع نظام غذائي خاص مضاد للإسهال.

لماذا يحدث الإسهال؟

يمكن أن يكون سبب الإسهال العديد من العوامل، وهنا الأكثر شيوعا:

• تناول الأطعمة غير العادية.
• الإفراط في تناول الطعام.
• تسمم؛
• عدوى معوية;
• تناول بعض الأدوية.
• خلل في البكتيريا المعوية.
• عدم تحمل منتج معين؛
• أمراض معوية
• الوضع المجهدة.

اعتمادا على سبب المرض، يصف الطبيب العلاج المناسب لشخص بالغ أو طفل. ومع ذلك، الامتثال نظام صارمالتغذية للإسهال إلزامية للجميع.

مبادئ النظام الغذائي

• تجديد فقدان السوائل والملح - شرب الكثير من السوائلالاستقبال المحاليل الملحية.
• وجبات جزئية - يتم تقليل الأجزاء وزيادة تكرار الوجبات (كمية صغيرة من الطعام كل 3 ساعات).
• نظام لطيف - استبعاد أي أطعمة تهيج المعدة والأمعاء.
• استبعاد المنتجات التي تعزز عمليات التخمير، وكذلك المنتجات ذات تأثير مفرز الصفراء.

كيفية إطعام الطفل المصاب بالإسهال؟

إذا لم يكن الطفل يتقيأ، فيجب إعطاؤه الكثير من الماء لاستعادة عافيته توازن الماء والملحفي الجسم. يجب إعطاء المشروبات على شكل أجزاء، 1-3 ملاعق صغيرة (للرضع) أو 1-2 ملاعق كبيرة (للأطفال الأكبر سنًا) كل 15-20 دقيقة.

لتحضير المحاليل الملحية، يتم استخدام المساحيق القياسية الجاهزة المصنعة في المصنع، والتي تباع في الصيدليات بدون وصفة طبية. هذه هي Regidron و Humana و Oralit و Gastrolit و Electrolyte وغيرها. يذوب الكيس في لتر الماء المغلي. الجرعة الدقيقةيجب أن يصف طبيب الأطفال للطفل.

للشرب يمكنك أيضًا استخدام:

• الشاي الأسود والأخضر الطازج غير المحلى؛
• مياه معدنية قلوية بدون غاز.

و المغلي:

• أرز؛
• من الفواكه المجففة.
• من الزبيب.
• من ثمر الورد.
• من التوت المجفف.
• من زهور البابونج المجففة.

تغذية الاطفال المصابين بالاسهال

يجب الاستمرار في تغذية الرضيع المصاب بالإسهال دون القيء، ولكن يجب تقليل كمية الطعام بحوالي الثلث. يتم وضع الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية على الثدي لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق، ولكن أكثر من المعتاد. يتم تغذية الأطفال الاصطناعيين بكميات أقل، ولكن في كثير من الأحيان.

في بعض الأحيان قد يصف الطبيب خليط الحليب المخمر الملائم للإسهال. خلال فترة الإسهال، يتم إلغاء إدخال الأطعمة التكميلية (إذا كان الطفل يتلقى ذلك بالفعل). بعد الشفاء التشغيل العاديالجهاز الهضمي، يتم إعادة تقديم الأطعمة التكميلية تدريجياً.

النظام الغذائي للإسهال عند الأطفال فوق سنة واحدة

إذا رفض الطفل تناول الطعام، فلا يجب إطعامه بالقوة. في في حالة خطيرةإذا كان ذلك ممكنا، يجب عليك تخطي 1-2 رضعات، ويحتاج الطفل فقط إلى الماء. ثم يبدأون في التغذية بأجزاء صغيرة. تتم استعادة حجم الطعام خلال 7-10 أيام.

في اليوم الأول، بالنسبة للإسهال، يتم إعطاء الأطفال الحساء المخاطي مع إضافة الخضروات والحبوب - الأرز، دقيق الشوفان، الحنطة السوداء. من نفس الحبوب يتم تحضير العصيدة المسلوقة في الماء دون إضافة الزيت. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين، يتم إعداد العصيدة والحساء في شكل هريس، وفرك المنتجات من خلال غربال ناعم. يمكنك إعطاء طفلك الجيلي المصنوع منه التوت الطازج(وخاصة التوت). ستكون الكومبوت المصنوعة من الفواكه والتوت، وكذلك الفواكه المجففة، مفيدة، ولكن بدون سكر مضاف.

من اليوم الثاني، يمكن للأطفال تناول البسكويت المصنوع من خبز القمح (الأبيض) والبسكويت غير المحلى. التفاح المخبوز مفيد لتطبيع وظيفة الأمعاء. من اليوم الثالث لبداية الإسهال، يمكن إعطاء التفاح في شكل مهروس (هريس). من الأطباق الرئيسية، يتم إدخال الأطباق المطهية على البخار المصنوعة من الدجاج المفروم أو الديك الرومي أو لحم العجل في النظام الغذائي.

يُسمح باستخدام شرحات البخار وكرات اللحم وكرات اللحم المصنوعة من الأسماك المفرومة قليلة الدسم وكذلك العجة المطبوخة على البخار. تشمل التزيين الشعيرية أو البطاطس أو الجزر المهروس. خلال فترة المرض، من المفيد تضمين منتجات الألبان الطازجة وقليلة الدسم في القائمة: Acidophilus، Narine، Biokefir.

ما الذي يجب استبعاده من النظام الغذائي لطفلك:

• الحليب ومنتجات الألبان الدهنية.
• أي عصائر
• الخضار النيئة
• الفواكه - الطازجة، المجففة، المعلبة؛
• جميع البقوليات والفطر.
• خبز الجاودار (الأسود) ؛
• المنتجات الحلوة والمخبوزات والحلويات.
• المشروبات الغازية والمعلبة.
• أي طعام معلب
• طعام مقلي;
• المخللات والأطعمة المدخنة والمخللات.

السكر مسموح بكميات محدودة. بعد الإسهال، ينبغي الاستمرار في النظام الغذائي لمدة 1 إلى 3 أسابيع (حسب شدة حالة الطفل). يتم إرجاع الطفل إلى النظام الغذائي الطبيعي تدريجياً، مع الاسترشاد في كل شيء باستشارة طبيب الأطفال.

النظام الغذائي للإسهال لدى البالغين

يجب على الشخص البالغ المصاب بالإسهال أن يأكل بحيث يكون النظام الغذائي غنيًا بالطاقة، ولكن يجب تقليل وجود الكربوهيدرات والدهون إلى الحد الأدنى. يجب طهي الطعام في شكل شبه سائل ومهروس. يجب التخلي تماما عن التوابل والبهارات.

دائمًا ما يكون الإسهال خطيرًا بسبب الجفاف، خاصة عند كبار السن. لذلك، في حالة التسمم والإسهال، يحتاج البالغون إلى زيادة كمية السائل الذي يشربونه. بالنسبة للبالغين، من المهم أيضًا تناول المحاليل الملحية والمغلي والكومبوت والهلام.

ماذا يجب أن تأكل؟

منتجات مفيدة جدًا للإسهال والتي سيوصي بها طبيبك دائمًا:

• المفرقعات خبز القمح.
• عصيدة الأرز المطبوخة في الماء دون إضافة الزيت؛
• هلام التوت.
• مغلي الكرز الطيور أو كومبوت.

ماذا يمكنك أن تأكل

• حساء لزج مصنوع من مرق قليل الدسم أو ماء مع إضافة الحبوب (ما عدا الشعير).
• أطباق مطهية على البخار أو مسلوقة من اللحوم الخالية من الدهون(سوفليه، شرحات، كوينيل).
• أطباق مطهية على البخار أو مسلوقة من الأسماك الخالية من الدهون(بولوك، سمك القد): شرحات، كرات اللحم، كرات اللحم.
• من الأفضل غلي الأطباق المصنوعة من أي نوع من الحبوب، باستثناء الشعير اللؤلؤي، في الماء أو مع إضافته كمية كبيرةلبن.
• المعكرونة: محدودة. الشعيرية المسلوقة كطبق جانبي للغداء أو العشاء.
• الخضار المسلوقة أو المخبوزة: الجزر، البطاطس، الكوسة، فاصوليا خضراءواليقطين والباذنجان. الخيار الأفضلطبخ الخضار - على شكل هريس.
• أطباق البيض: عجة على البخار من بيضة واحدة أو بيضة واحدة مسلوقة للفطور أو العشاء.
• يمكن إضافة الحليب بكميات صغيرة إلى الحبوب ومهروس الخضار.
• الجبن القريش والجبن الطري قليل الدسم.
• الفواكه المخبوزة والتوت. أطباق الفاكهة والتوت: كومبوت، جيلي، بودنغ، جيلي، موس.
• خبز القمح المجفف (الأبيض) أو البسكويت. البسكويت الجاف (البسكويت)، التجفيف.
• وتشمل المشروبات الشاي الأسود والأخضر، والقهوة الخفيفة، والكاكاو المخمر في الماء، المياه المعدنيةبدون غاز.

ما لا تأكله

• الحساء المصنوع من المرق الدهني والصلصة المقلية.
• الأطباق المصنوعة من اللحوم الدهنية. أطباق اللحوم المحضرة بالقلي أو الخبز لتكوين قشرة مقرمشة. فضلات.
• الأسماك الدهنية. مقلي، مخلل، معلب، السمك المدخنأي أصناف.
• البيض المسلوق. أي أطباق بيض إذا لم يتم تحملها بشكل جيد.
• الخضار: جميع أنواع الكرنب، الخيار، البنجر، اللفت، الفجل، الفجل، اللفت. الفطر، الفطر والخضروات المعلبة. الفجل والخردل.
• الفواكه الحامضة والتوت.
• خبز و منتجات المخابز: جميع المخبوزات، خبز الجاودار (الأسود)، الطازج الخبز الأبيضمخبز.
• الكحول، المشروبات الغازية، المشروبات الباردة.

بعد تطبيع وظيفة الأمعاء، يجب على الشخص البالغ الالتزام بنظام غذائي لطيف لمدة أسبوع على الأقل. في هذا الوقت، يمكنك إدخال الكفير والزبادي في نظامك الغذائي.
تذكر أن أي اضطراب في الجهاز الهضمي يحدث بسبب سبب ما. اكتشف ذلك، قم بتعيينه العلاج الصحيحولن يتم مساعدة النظام الغذائي إلا من قبل طبيبك المعالج.

الإسهال مرض شائع بين جميع الفئات و الفئات العمريةسكان. لقد أثرت هذه المشكلة على الجميع في مرحلة ما، وكقاعدة عامة، حدث ذلك بشكل غير متوقع. يسمى الإسهال عادةً بالبراز الرخو الذي يحدث أكثر من خمس مرات في اليوم. قد يكون الإسهال ذات طبيعة مختلفة. يمكن أن يحمي الجسم من السموم الضارة من الطعام.

أسباب الإسهال

الإسهال هو نتيجة عوامل مختلفةعلى جدران الأمعاء. قد يحدث براز رخو إذا:

• تناول أغذية رديئة الجودة؛
• الأكل بطريقة غير عقلانية؛
• إذا دخل منتج كيميائي إلى طعامك؛
• نقص الفيتامين.
• الحساسية للمكونات الغذائية.
• الاستخدام طويل الأمد الأدوية، على سبيل المثال المضادات الحيوية أو مثبطات الخلايا.
• الالتهابات المعوية من المسببات الفيروسية أو البكتيرية.
• الزائد النفسي والعاطفي.
• أمراض الغدة الدرقية.

مظاهر البراز السائل

وفقا لمسارهم، يمكن تمييز نوعين من الإسهال، الحاد و مزمن. للإسهال لدى شخص بالغ المرحلة الحادةيستمر لمدة تصل إلى شهر، ويسمى فيروسات مختلفةوالبكتيريا. الأعراض هي كما يلي:

• زيادة درجة حرارة الجسم.
• ألم على طول الأمعاء.
• الرغبة المتكررة في التبرز؛
• براز ممزوج بالمخاط والدم؛
• بعد الإسهال هناك تحسن طفيف.
• غثيان.

في حالة الإسهال والقيء، يتم فقدان السوائل بسرعة كبيرة، ويمكن أن يموت المرضى بسبب صدمة نقص حجم الدم إذا لم يتم تقديم المساعدة في الوقت المناسب.

البراز الرخو المزمن له مسار طويل الأمد. يشكو المرضى من الألم والانزعاج وفقدان الاهتمام بالحياة. تحمل هذه الأعراض تأثير سلبيعلى الجسم ككل. ولذلك فمن الضروري معرفة سبب المرض في أقرب وقت ممكن والقضاء على مصدر المشكلة. لأي شكل من أشكال البراز السائل، من الضروري وصف التغذية المناسبة، وبعبارة أخرى، اتباع نظام غذائي. يجب اتباع عدة قواعد:

• يتم استبعاد جميع الأطعمة المهيجة من النظام الغذائي، فهي مالحة، مقلية، خشنة؛
• وجبات جزئية مقسمة، يحتاج البالغون إلى تناول أجزاء صغيرة كل ساعتين لتجنب تحميل المعدة بالطعام الزائد؛
• تتم إزالة جميع المنتجات التي تساهم في عمليات التخمير، مخلل الملفوف، البقوليات، الخبز، أي منتجات الدقيق؛
• الحرص على زيادة كمية البروتينات، والتقليل من الكربوهيدرات والدهون قدر الإمكان. وفي هذه الحالة يجب أن يشعر المريض بالشبع بعد تناول الطعام؛
• تعويض السوائل المفقودة بالبراز عن طريق شرب الماء والشاي والعصائر؛

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك الإسهال؟ يمكن الإجابة على هذا السؤال بحيث تحتاج إلى تناول الطعام بشكل كامل، مع إزالة بعض الأطعمة فقط. القائمة المسموح بها:

• العصيدة المسلوقة لها تأثير تثبيت جيد. ومع ذلك، فإنها لا توفر حمولة ثقيلةعلى الجهاز الهضمي. يتم طهي العصيدة حصريًا على أساس مائي. يمكنك إضافة الزبدة والسكر والملح.
• يُسمح بمنتجات اللحوم مسلوقة أو مطهية على البخار فقط. تأكد من إزالة الجلد والأغشية من اللحم.
• السمك مسلوق أو مطهو على البخار فقط. إذا أمكن، يمكنك تحضير شرحات السمك، ومن الأفضل استخدام الأسماك البحرية؛
• يمكنك تناول البيض المسلوق فقط، بما لا يزيد عن بيضة واحدة كل بضعة أيام، مع مراعاة طبيعة البراز؛
• هل يمكنني الحصول على المعكرونة؟ يُنصح بتناول منتجات المعكرونة مرة واحدة في الأسبوع، بكمية قليلة مع الزبدة؛
• مثل الحليب منتج منفصلممنوع منعا باتا فقط كمية ضئيلةعند تحضير العصيدة
• منتجات الحليب المخمر لها تأثير مفيد على التمعج، لذلك يمكنك شرب الكفير والحليب المخمر واللبن الزبادي. تأكد من قراءة المكونات قبل شرائها حتى لا تحتوي على إضافات ضارة؛
• منتجات المخابز فقط من دقيق القمحويفضل أن تكون جافة؛
• يمكن أن تؤكل الفواكه نيئة أو مصنعة، أو تُصنع منها كومبوت أو شاي؛
• يجب طهي الخضار على البخار وتناولها بكميات صغيرة فقط.

ماذا يمكنك أن تأكل مع الإسهال دون قيود؟

عصيدة الأرز المطبوخة في الماء، دون أي إضافات.

يمكن اعتبار الجيلي المصنوع من التوت الأزرق بمثابة مثبت عالمي. لا ينصح به للأشخاص المعرضين للإمساك لفترة طويلة. ماذا يمكنك أن تأكل إذا أصبت بالإسهال في اليوم الأول؟ يوصي الأطباء بالامتناع عن تناول الطعام في اليوم الأول، والاقتصار على تناول الشاي بدون سكر والمقرمشات المصنوعة من دقيق القمح. إذا كنت قبل حدوث هذه المشكلة، فقد تحملت الوقت دون طعام جيدًا، ففي اليوم الأول لا يمكنك تناول الطعام على الإطلاق، فقط اشرب الكثير من السوائل لتجديد خسائرك.

المنتجات المراد استبعادها

يمنع منعا باتا تناول الأطعمة الدهنية والمقلية. أي منتجات ثانوية حيوانية أيضًا. مرق مصنوع من اللحوم الدهنية.

الأسماك الدهنية وأي تعديلات عليها، غير مطهية على البخار.

المخبوزات الحلوة.

متى يجب أن تذهب إلى المستشفى؟

بالطبع النظام الغذائي هو وسيلة جيدة وأساسية لمكافحة البراز الرخو، ولكن لا يجب عليك تأخير زيارتك للطبيب إذا كان لديك:

• زيادة درجة حرارة الجسم.
• ألم حاد على طول الأمعاء.
• يكون البراز سائلاً مع وجود الدم؛
• الغثيان والقيء، بغض النظر عن تناول الطعام.
• الضعف والدوخة.

يشير هذا العرض أمراض خطيرة، لذلك عليك الاتصال فورًا بشخص مؤهل الرعاية الطبية. قبل أن يتم فحصك من قبل أخصائي، لا ينبغي تناول مسكنات الألم، التي لا تعطي صورة كاملة عما يحدث في تجويف البطن.

التغذية عنصر مهم في علاج البراز السائل. أنت بالتأكيد بحاجة إلى الاستماع إلى جسمك، أي منتج مناسب له وأي منتج لا ينبغي استهلاكه، وسوف يخبرك بذلك. يمكن علاج البراز السائل بسهولة إذا اتبعت جميع التوصيات وتناولت الطعام بشكل صحيح. لكن من الأفضل عدم العلاج بل الوقاية من المرض، لذلك عليك أن تعتني بنفسك وبك الجهاز الهضميمن المشاكل المحتملة.

الإسهال (الإسهال، براز رخو) هو براز رخو مائي متكرر بشكل مرضي يحدث نتيجة لذلك تأثير سلبيعلى الجدران الأمعاء الدقيقةمتنوع العوامل الخارجيةأو أمراض الجسم. يمكن أن تكون أسباب الإسهال الالتهابات المعوية - الفيروسية والميكروبية، والحساسية الغذائية، وعدم تحملها منتجات معينة, أثر جانبيالأدوية والتسمم وغيرها الكثير.

يكمن خطر الإسهال في فقدان كمية كبيرة من السوائل والأملاح في البراز، مما قد يؤدي إلى الجفاف. بالإضافة إلى ذلك، مع الإسهال، تعاني البكتيريا المعوية بشكل طبيعي، سواء في البالغين أو الأطفال. لذلك، فإن إحدى النقاط الأساسية في علاج الإسهال هي اتباع نظام غذائي خاص، حيث عليك معرفة ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله أثناء وبعد الإسهال، من أجل التعافي في أسرع وقت ممكن.

هل من الممكن أن تأكل إذا كنت تعاني من الإسهال؟

أما مسألة هل يجوز تناول الطعام مطلقاً مع وجود الإسهال، وما يمكن تناوله مع الإسهال، فقد تقرر في بشكل فردي. في السابق، كانت هناك ممارسة للصيام في حالة حدوث أي إسهال، لكنها لم تبرر نفسها.

إذا كان الإسهال الأمراض المعديةأو التسمم، في وجود القيء والتسمم، قد يتم تعليق التغذية مؤقتا حتى تتحسن الحالة. إذا تم الحفاظ على الشهية (حتى لو تم تقليلها) في حالة الإسهال، فمن الضروري تناول أجزاء صغيرة، مع اتباع مبادئ التغذية بدقة. سيساعد ذلك الأمعاء على تطبيع عملها تدريجيًا ووقف الإسهال.

ما لا تأكله إذا كنت تعاني من الإسهال

أول شيء يجب فعله عند الإصابة بالإسهال هو التخفيف السبيل الهضمي‎الحد من الأطعمة المهيجة والملينة، والأطعمة الثقيلة والتي يصعب هضمها. إذا كنت تعاني من الإسهال، عليك استبعاد ما يلي من نظامك الغذائي:

• الطماطم والحمضيات والأناناس والعنب والتفاح وجميع العصائر الطازجة.
• المنتجات الصناعية نصف المصنعة (الزلابية، الزلابية، شرحات).
• جميع الأطعمة الدهنية.
• مضغ العلكة
• الأطباق السكرية والحلوة تعزز التخمر المعوي والأطباق التي تحتوي على المحليات.
• القهوة، بما في ذلك مع الحليب.
• البقوليات.
• الخبز البني والخبز الأبيض الطازج ومنتجات المخابز.
• البنجر والخيار والفجل، مخلل الملفوفالفجل، البرقوق، العنب.
• الحليب كامل الدسم والقشدة والحليب المخمر والجبن القريش والجبن والكفير.
• الأسماك الدهنيةواللحوم والدواجن والكافيار.
• مرق السمك والفطر واللحم المركز.
• المعكرونة، الدخن، جريش الشعير.
• اللحوم المدخنة والمخللات والمخللات والنقانق.
• بيض مسلوق ومقلي.
• مايونيز، كاتشب، صلصات حارةبهارات.

ماذا يمكنك أن تأكل بعد الإسهال؟

الهدف الرئيسي للنظام الغذائي للإسهال هو استعادة عمل الإنزيمات بسرعة وتطبيع البكتيريا المعوية. سيساعد ذلك جدران الأمعاء على هضم وامتصاص الطعام والسوائل بشكل كامل. ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من الإسهال في الأيام الأولى؟

للإسهال والأيام الأولى بعد وصفه جدول النظام الغذائيرقم 4 مما يساعد على تقليل التخمر وتخفيف تهيج الأغشية المخاطية. يتم طهي جميع الأطعمة على البخار وغليها وهرسها، ويتم تقديم جميع الأطعمة دافئة وشبه سائلة وسائلة، مما يسهل عملية الهضم ويقلل من التأثير على جدران الأمعاء.

في الساعات الأولى، سيكون أساس التغذية سائلا - كومبوت غير محلى وغير مركز، شاي بالليمون، شاي الأعشاب، مياه معدنية قلوية غير غازية، مغلي ثمر الورد، الزبيب أو التوت الأزرق، المحاليل الملحية.

من المنتجات الغذائية في الساعات الأولى من المرض وبعدها:

• مغلي أرز أبيضحيث يتم تناول 50-100 جرام كل ساعتين مع ماء الأرز.
• الموز الذي يجدد البوتاسيوم ويربطه، موزتان كل أربع ساعات.
• عصيدة سائلة مع الماء مصنوعة من السميد أو الخطر أو دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء.
• المفرقعات الخبز الأبيض.
• عجة على البخار أو بيضة مسلوقة، والجبن المهروس في اليوم التالي للإسهال.
• التفاح أو الجزر المهروس والمسلوق.
• الحساء غروي في غير مركزة مرق الدجاجمع كرات اللحم.
• شرائح السمك الخالية من الدهون أو اللحوم الخالية من الدهون منزوعة الجلد والعظام أو شرحات مطهوة على البخار.
• مهروس الخضارأو مغلي.
• كيسلس مع الكمثرى، التوت، السفرجل، كرز الطيور.
• الشاي الأخضر، الحقن العشبية.

علاجات الإسهال عند البالغين

بالنسبة للإسهال، إذا كنت متأكدا من أنه ليس عدوى معوية أو تسمم، يمكنك استخدامه وصفات شعبيةلتجديد احتياطيات السوائل واستعادة وظيفة الأمعاء. بادئ ذي بدء، استخدم محلول شرب خاص يتكون من 0.5 لتر من الماء مع 14 ملاعق كبيرة من الملح، 14 ملاعق كبيرة من الصودا، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل. يجب استهلاك هذا المحلول طوال اليوم في رشفات صغيرة تصل إلى لترين يوميًا.

ماذا يمكن أن يأكل الطفل المصاب بالإسهال؟

في أغلب الأحيان، يحدث الإسهال عند الأطفال، لأنهم غالبا ما ينتهكون قواعد النظافة الشخصية، ولا تزال جدران أمعائهم طرية للغاية وسهلة التهيج. لكن الآباء في كثير من الأحيان لا يعرفون ما الذي يمكنهم تناوله لطفلهم المصاب بالإسهال. تختلف مبادئ التغذية في حالة الإسهال عند الأطفال قليلاً عن تغذية البالغين، لكن إدخال الأطعمة الجديدة يجب أن يكون أبطأ بكثير حتى لا يحدث الانهيار.

إذا رفض الطفل المصاب بالإسهال تناول الطعام، فلا داعي لإطعامه قسراً، بل يجب إعطاؤه ملعقة كبيرة من السائل كل خمس إلى سبع دقائق. ومع تحسن حالته يمكنك أن تعرض عليه عصيدة الأرزعلى الماء، مهروس، شبه سائل، لزج. يمكنك إعطاء طفلك البطاطس المهروسة في الماء بدون زيت مع قليل من الملح السائل مرق الخضار. لا يجب إعطاء الكثير من الطعام دفعة واحدة، ومن الأفضل تقديم 1-2 ملاعق كبيرة من العصيدة أو المهروس كل ساعة، فهذا سيساعد الأمعاء على التعافي بسلاسة.

مع عودة الحالة إلى طبيعتها، يمكنك توسيع النظام الغذائي تدريجيا، ولكن بعد الإسهال عند الأطفال، من الضروري اتباع نظام غذائي لطيف لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل. إذا لم تكن متأكدًا من أنك تعرف ما يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من الإسهال، فيجب عليك استشارة الطبيب.

برنامج تلفزيوني عن طرق العلاج و التغذية السليمةمع الإسهال