Grybų marinavimas griliui. Pievagrybių šašlykas - foto receptas, kaip jį virti. Pievagrybių iešmeliai su daržovėmis

Ant grotelių kepti grybai yra puiki alternatyva bulvėms, baklažanams ir kitoms daržovėms. Grybai pasisotina greičiau nei daržovės. Be to, pievagrybiuose yra seleno, kuris būtinas imuninei sistemai stiprinti. Išmokite visus pievagrybių kepimo ant grotelių niuansus. Skanaus – tereikia apsilaižyti pirštus!

Skanių pievagrybių kepimas ant grotelių

Daugelis žmonių mano, kad kebabas gali būti tik mėsos patiekalas. Tačiau šiandien šis apibrėžimas taikomas beveik viskam, ką galima uždėti ant iešmo ar iešmelių. Taip pat populiarėja įvairių rūšių daržovių kebabai.

Pievagrybius ant grotelių galima nesunkiai priskirti prie daržovių kebabų. Šį patiekalą labai lengva paruošti ir jam paruošti nereikia jokių specialių gaminimo įgūdžių. Puikiai tiks kaip garnyras prie mėsos, o grybų mėgėjai gali jais mėgautis be jokios mėsos ar dar ko nors.

Daug kas pamėgo pievagrybius jau vien dėl to, kad šį produktą lengva įsigyti tiek vasarą, tiek žiemą. Tuo pačiu metu jie išliks skanūs ir aromatingi. Apsinuoditi tokiais grybais neįmanoma (žinoma, jei žinai, kaip atrodo pievagrybiai ir nenusipirkai kokios musmirės). Įsivaizduokite, kiek skanių patiekalų galite paruošti. Tačiau šiandien dar pasimokykime, kaip kepti pievagrybius ant grotelių, kaip skaniai marinuoti pievagrybius ir kokie yra gaminimo niuansai.

Grybų kebabų marinatų receptai

Klasikinis marinatas

Klasikinis marinatas ant grotelių keptiems pievagrybiams ruošiamas iš paprastų, visiems prieinamų ingredientų – majonezo, druskos ir pipirų.

Pirmiausia reikia paruošti pačius grybus. Jas reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir išdžiovinti (nereikia drėgmės pertekliaus). Taip pat patartina juos nulupti nuo viršutinės dangtelio odos, kurioje yra daug kenksmingų mikroorganizmų.

Išvalius pievagrybius, juos reikia sudėti į nedidelį puodą, suberti pipirus ir pasūdyti, o tada įpilti majonezo. Nepersistenkite su pastaruoju, net jei manote, kad to nepakanka. Druska padės grybams išskirti sultis, todėl marinato užteks, kad jie tinkamai marinuotųsi.

Uždenkite puodą dangčiu ir padėkite į vėsią vietą 2-3 valandoms. Grybai turi būti periodiškai maišomi. Po to juos galima suverti ant iešmelių arba padėti ant grotelių. Kepti ant žarijų apie 5-10 min.

Jei grybų kebabus kepate orinėje keptuvėje, nepamirškite apačioje padėti gilios kepimo skardos, kad kepant į ją nutekėtų visos sultys. Šiuo atveju kebabo kepimo laikas yra šiek tiek ilgesnis - 15-20 minučių.

Šašlyko gaminimas iš pievagrybių ant grotelių

Ko tau reikia:

• Pievagrybiai
• Saldzioji paprika
• 1 poras (tik balta dalis)
• augalinis aliejus 4 v.š.
• sojų padažas
• 0,5 šaukštelio. garam masala prieskoniai

Virimo būdas:

Pievagrybius nuplaukite, kiekvieną grybą perpjaukite per pusę. Papriką nuplaukite, išimkite šerdį, supjaustykite mažais gabalėliais. Porą nuplaukite, perpjaukite išilgai į 2 dalis, tada supjaustykite mažais griežinėliais. Grybus ir daržoves sudėkite į dubenį, supilkite aliejų ir sojų padažą, pagardinkite garam masala ir išmaišykite. Palikti 1 valandai ant medinių iešmelių suversti grybus ir daržoves ir kepti ant grotelių 3 minutes. iš kiekvienos pusės.

Kaip marinuoti pievagrybius kepimui ant grotelių

Pievagrybiai yra grybai, kuriuos galima įsigyti ištisus metus. Šašlykus patartina ruošti iš šviežių grybų. Kad jie būtų sultingi ir neišleistų vandens, iškepus juos reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Pievagrybiai bus geras garnyras prie mėsos.

Gaminimo laikas: 30 min. Porcijų skaičius: 4

Ingridientai:

• 500 g šviežių pievagrybių
• 50 ml sojos padažo
• 2-3 skiltelės česnako
• ½ citrinos sulčių
• ½ šaukštelio. džiovintas raudonėlis
• druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Virimo būdas:

Pievagrybius nuplaukite ir nusausinkite, jaunų nereikia nulupti, o didelių perpjauti per pusę. Į grybus suberkite susmulkintą česnaką. Į grybus supilkite sojų padažą. Sudėkite džiovintą raudonėlį. Išspauskite citrinos sultis, gerai išmaišykite, palikite marinuotis 20 minučių. Marinuotus grybus sudėkite ant iešmelių. Kepkite ant labai karštų žarijų ne ilgiau kaip 2 minutes vartydami. Nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos ir pipirų.

Pievagrybius galima patiekti kaip savarankišką patiekalą. Šiuos grybus galima valgyti net žalius, todėl jie ruošiami dviem būdais: arba ilgai kepami, kol apskrus, arba tik šiek tiek apskrus.

Ant grotelių kepti pievagrybiai mandarinų marinate

500 gramų šviežių grybų imkite:

• 50 ml sojos padažo
• 2 mandarinai
• 3 skiltelės česnako
• 1,5 šaukštelio. džiovintas raudonėlis
• pipirai + druska

Virimo būdas:

Natūralu, kad pievagrybius ruošiame iš anksto. Susmulkinkite 3 skilteles česnako ir suberkite į grybus. Taip pat ten siunčiame sojų padažą ir raudonėlį. Iš 2 mandarinų išspauskite sultis ir pridėkite prie visų kitų ingredientų. Jei nėra mandarinų, nėra problemų. Šašlykų kebabas neatšaukiamas – tereikia mandarinus pakeisti citrina. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir palikite 15 minučių.

Pievagrybius sudėkite ant iešmelių ir kepkite ant labai karštų žarijų ne ilgiau kaip 2 minutes. Iškepus įberiame druskos ir pipirų. Tai viskas, belieka svarbiausia užduotis – visa tai reikia praryti.

Ant grotelių kepti pievagrybiai - marinato receptas

Kitas būdas ant grotelių pagaminti labai skanius originalius pievagrybius – marinate naudoti grietinėlę. Taip paruošti grybai tikrai patiks visiems; Gaminant tokius grybus, naudojami šie ingredientai:

• 1 kg grybų
• 150 g sviesto
• 2 valg. l. kremas
• prieskoniai pagal asmeninius pageidavimus

Virimo būdas:

Prieš marinuojant pievagrybius kepti ant grotelių, juos reikia nuplauti, šiek tiek nusausinti ir nuimti odelę nuo kepurėlės. Po to galite pradėti ruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, puode ištirpinkite sviestą ir supilkite į jį grietinėlę. Gerai išmaišykite, kol jie pavirs į vientisą masę. Supilkite šį mišinį į grybus, palikite 2,5 valandos šaltai prisitraukti.

Kaip greitai marinuoti grybus kepimui sojos padaže?

Patiekalai iš pievagrybių yra skanūs ir skanūs. Grybai yra puiki alternatyva mėsai. Jei stebite savo figūrą ar esate vegetaras, drąsiai įtraukite į savo racioną „Spicy“ kebabą. Jame mažai kalorijų, jis yra maistingas ir tirpsta burnoje. Kaip marinuoti pievagrybius kepimui ant grotelių?

Ingridientai:

• 1 kg grybų
• 4 valg. l. linų sėmenų aliejus
• 4 valg. l. sojų padažas
• 1 šaukštelis. imbiero milteliai
• 1 šaukštelis. maltų žaliųjų pipirų

Virimo būdas:

Pievagrybius nuplaukite, nulupkite ir palikite išdžiūti. Sumaišykite linų sėmenų aliejų, sojų padažą ir prieskonius. Paruoštu marinatu užpilkite nuluptus grybus, palikite 2-3 valandoms marinuotus grybus dėkite į kepsninę ant įkaitusių žarijų, kepkite 20-30 min. Patiekite patiekalą su sojos padažu arba Teriyaki.

Ingredientai Teriyaki padažui gaminti:

• 6 valg. l. sojų padažas
• 2 valg. l. skystas medus
• 6 valg. l. sausas ryžių vynas
• 1 valgomasis šaukštas. l. šviežiai malto imbiero
• 1-2 sutrintos česnako skiltelės.

Virimo būdas:

Visus produktus sudėkite į nedidelę emaliuotą skardą. Kaitinkite mišinį ant silpnos ugnies, kol medus ištirps. Paruoštą padažą atvėsinkite ir patiekite.

Skanus marinatas majonezo pagrindu

Laikinai pritrūkus laiko, šis marinatas puikiai tiks. Proporcijos pateiktos vienam kilogramui pievagrybių ir porai didelių pomidorų.

• 200 g lengvo majonezo
• šaukštelis druskos ir maltų pipirų mišinio

Virimo būdas:

Pievagrybius nuplaukite šiltu vandeniu ir trupučiu miltų. Taip jie bus geriau išvalomi. Tada išdžiovinkite. Pomidorus supjaustykite maždaug 3 cm storio griežinėliais.

Atskirame inde sumaišykite majonezą su druska ir pipirų mišiniu. Paruoštus grybus ir pomidorus sudėkite į marinatą ir gerai išmaišykite. Atidėkite pusvalandžiui.

Marinuotus kebabo ingredientus atsargiai suverkite ant iešmelių, pakaitomis pomidorų puodelius su pievagrybiais. Grybams geriau naudoti plonus iešmelius arba naudoti grilio groteles.

Grybai ant grotelių – receptas aštraus skonio mėgėjams

Jei mėgstate aštrius dalykus, būtinai išbandykite šį grybų kebabo ruošimo variantą. Išduosiu paslaptį, kad šis marinatas tinka ne tik pievagrybiams. Jame taip pat galite marinuoti mėsą.

Paruoškite kilogramą pievagrybių:

• 1 šaukštelis. 6% acto
• 2 valg. l. majonezo
• 6 valg. l. sojų padažas
• 3 skiltelės česnako
• 4 valg. l. daržovių aliejus
• 1 šaukštelis. garstyčios

Virimo būdas:

Susmulkintą česnaką sumaišykite su padažu, garstyčiomis, aliejumi, majonezu ir actu. Tada į šį aromatingą mišinį dedame iš anksto paruoštus grybus. Ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Tada grybus suverkite ant iešmelių arba padėkite ant kepsninės. Jei šašlyką gaminsite ant atvirų žarijų, teks kepti iki 10 minučių. „Kiniško“ kepsnio kepimo laikas ant grotelių bus apie 20 minučių.

Kaip virti šašlykus iš pievagrybių folijoje

Reikalingi produktai:

• maži pievagrybiai - 1 kg,
• grietinė - 400 mg,
• ciberžolė - 5 g,
• šviežios žolelės - 1 krūva,
• česnakai - 3 vidutinės skiltelės,
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Grybus nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname rankšluosčiu.
2. Nuluptas česnako skilteles perpilkite per česnako presą ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Suberkite ciberžolę, pipirus, druską ir sumalkite šaukštu ar grūstuve.
3. Į mišinį įpilkite grietinės ir išmaišykite.
4. Iš folijos supjaustykite 5-6 cm pločio juosteles.
5. Grybus panardinkite į grietinės marinatą ir dėkite ant iešmelių ar iešmelių.
6. Kebabus sandariai apvyniokite folijos juostele ir palikite pasimarinuoti 1 val.
7. Po valandos dėkite kebabus ant grotelių ir reguliariai vartydami kepkite 20 minučių.
8. Atidarykite foliją ir patiekite kebabus su bulvėmis arba daržovėmis.

• Marinuoti plastikiniuose, plieniniuose ar stikliniuose induose. Nenaudokite aliuminio puodelių;
• Kad nesugadintumėte marinato skonio, į jį reikia dėti ne daugiau kaip 2 rūgščius ingredientus;
• Pagrindinis marinato komponentas yra aliejus, kad grybai neišdžiūtų. Bet koks augalinis aliejus puikiai veikia. Jis ne tik išsaugos grybų aromatą, bet ir suteiks grybams gražų auksinį atspalvį. Be to, pievagrybiai neprilips prie grotelių ir neišdžius;
• Į marinatą galite dėti absoliučiai visus mėgstamus prieskonius – rozmarinus, čiobrelius ir daugelį kitų. Dėl to jie suteikia pievagrybiams tiesiog nenugalimą aromatą ir skonį;
• Kad grybai greitai nesusitrauktų, kepimo metu konditeriniu šepetėliu patepami aliejumi;
• Iškepus grybus geriau pasūdyti, kitaip jie neteks daug drėgmės.

Grybų kepimas ant grotelių

Pievagrybių iešmelius galite kepti ant grotelių arba ant grotelių, arba ant iešmelių. Kai tik anglys išdegs ir ugnis užges, pradedame kepti - šis procesas neužims daug laiko, todėl nesiblaškykite. Beje, grybus galima kepti kartu su ant grotelių keptomis daržovėmis – jų kepimo laikas beveik vienodas.

Kad būtų užtikrintas tolygus skrudinimas, kepdami nepamirškite grybų kebabų apversti. Pievagrybiai ant grotelių paruošiami labai greitai – po 15 minučių juos jau galima patiekti. Jei norite rudesnių grybų, palaikykite šiek tiek ilgiau. Tačiau būkite atsargūs, kad neperdžiūtų.

Yra tiek daug galimybių paįvairinti savo atostogas, todėl greitai bėkite į prekybos centrą bakalėjos - ir greitai eikite į sodybą, į mišką ar prie upės iškylauti! Gero apetito!

Prieš kepdami pievagrybius ant grotelių, juos reikia pamarinuoti. Tai daroma tam, kad kepdami jie neišdžiūtų ir išliktų sultingi. Grybai labai greitai praranda drėgmę, todėl nelaikykite jų per ilgai – visada naudokite tik šviežius.

Paruoštus grybus greitai nuplaukite šaltame vandenyje ir prieš pildami marinatą nusausinkite. Nelaikykite grybų ilgą laiką vandenyje, kitaip jie pradės prarasti skonį.
Geriausias marinatas ant grotelių keptiems pievagrybiams yra pagamintas iš alyvuogių aliejaus, tačiau jei jo nėra, galite naudoti bet kokį rafinuotą augalinį aliejų – saulėgrąžų ar kukurūzų.

Atsargiai nuvalykite grybus – atskirkite stiebus nuo kepurėlių.
Grybų stiebų neišmeskite, o sudėkite į atskirą indą – juos galima panaudoti įdarui.

Jei aptinkate mažų grybų, galite juos naudoti sveikus su stiebais arba perpjauti į dvi dalis.
Šviežias arba džiovintas petražoles, druską, česnaką, citrinos sultis ir augalinį aliejų gerai išmaišyti arba suplakti trintuvu ir šiuo marinatu užpilti paruoštus grybus. Grybus palikite marinate apie 20-30 minučių, po to juos galima virti.
Pievagrybių ant grotelių receptas labai paprastas – marinuotus grybus suveriame ant medinių iešmelių arba dedame ant grotelių ir kepame, kol suminkštės apie 15 minučių.

Stambesnių grybų kepurėlės geriausiai tinka įdaryti.
Norėdami tai padaryti, turite paimti kojas ir smulkiai supjaustyti peiliu, jei turite tarką, galite jas sutarkuoti.
Į kojas įdėkite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių ir pomidorų.
Gautą faršą labai gerai išmaišykite ir pripildykite juo marinuotas kepurėles.
Paruoštus dangtelius dėkite ant grotelių. Sutarkuokite gabalėlį kietojo sūrio ir pabarstykite ant viršaus.

Jei marinatą pasūdėte, tuomet maltą mėsą galite palikti nesūdytą.
Prieš kepdami pievagrybius ant grotelių, groteles patepkite augaliniu aliejumi, kad grybai nepriliptų.

Kepkite įdarytas kepurėles, kol sūris išsilydys. Atidžiai stebėkite temperatūrą kepsninėje, kitaip dangtelis gali apdegti.

Jei dar neapsisprendėte, kaip kepti pievagrybius ant grotelių, išbandykite paprasčiausią variantą – vegetarišką kebabą su daržovėmis.
Norėdami tai padaryti, tiesiog paimkite bet kokias šviežias daržoves – cukinijas, pomidorus, svogūnus, baklažanus ar paprikas ir suverkite ant iešmelių pakaitomis su grybais. Kai tik daržovės įgaus auksinę plutą, jas galima nukelti nuo ugnies ir patiekti ne tik kaip skanų daržovių garnyrą, bet ir kaip savarankišką patiekalą. Šviežias daržoves supjaustykite maždaug tokio pat dydžio gabalėliais kaip grybus.

Viską sudėkite į patogų indą ir užpilkite marinatu.
Maždaug po 10-25 minučių, kai grybai ir daržovės bus pakankamai sotūs, juos galima suverti ant medinių pagaliukų ar iešmelių.

Kaip matote, grybų kepimo ant grotelių variantų yra labai daug ir visada galite išsirinkti sau tinkamiausią. Net jei neturite nieko po ranka, išskyrus grybus, taip pat neliksite be skanių pietų.
Pievagrybius galima lengvai pasūdyti, patepti augaliniu aliejumi ir kepti ant grotelių.

Nustebinkite savo artimuosius ir draugus savo kulinariniais šedevrais ir mėgaukitės subtiliu aromatinių grybų skoniu. Gero apetito!

Dėl savo gastronominių savybių ir maistinių savybių grybai yra labai populiarūs.

Ant grotelių virti pievagrybiai – ne tik sveikas dietinis patiekalas, bet ir labai skanus.

Marinatas grybams ant grotelių – pagrindiniai paruošimo principai

Mes įpratę daugiausia mėsą ir daržoves kepti ant grotelių. Tačiau pabandykite pievagrybius virti ant grotelių. Patikėkite, tai nepaprastai skanu. Ant grotelių kepti pievagrybių kebabai yra aromatingi ir sultingi.

Jei kepsite pievagrybius prieš tai jų nemarinuodami, gausite gana švelnų patiekalą. Pagrindinė skanaus grybų kebabo paslaptis – marinatas. Būtent dėl ​​to įprasti grybai tampa tikru delikatesu.

Marinatą grybams ant grotelių galima paruošti naudojant grietinę, sojų padažą, majonezą, citrinos sultis ir kt. Receptų yra daug, o iš šios gausos galite pasirinkti būtent tą, kuris atitinka jūsų skonį.

Ruošdami marinatą atkreipkite ypatingą dėmesį į augalinį aliejų. Jo dėka ant grybų paviršiaus susidaro plėvelė, kuri apsaugos pievagrybius nuo išdžiūvimo. Marinatui geriau naudoti alyvuogių ar kitą rafinuotą aliejų. Prieskoniai ir žolelės dedami į marinatą, kad paryškintų ir praturtintų grybų skonį.

Kepimui ant grotelių imkite jaunus vidutinio dydžio grybus. Jie kruopščiai nuplaunami ir valomi. Viską sudėkite į dubenį ir užpilkite marinatu. Atsargiai išmaišykite ir palikite pasimarinuoti. Atminkite, kad pievagrybiai yra trapūs, todėl maišykite labai atsargiai. Grybai marinuojasi pakankamai greitai, užtenka valandos.

Tada grybai suveriami ant iešmelių ir kepami ant grotelių. Verta paminėti, kad grybų iešmams geriau naudoti plonus iešmelius. Pievagrybiai patiekiami su padažais.

Receptas 1. Marinatas pievagrybiams su pomidorais

Ingridientai

geriamasis vanduo - pusė stiklinės;

žiupsnelis druskos;

kilogramas didelių pievagrybių;

stalo actas - 5 ml;

rafinuotas saulėgrąžų aliejus - pusė stiklinės;

didelis pomidoras;

česnakai - trys gvazdikėliai;

šviežios petražolės, bazilikas, krapai ir kalendra.

Virimo būdas

1. Nulupkite česnako skilteles. Susmulkinkite jį česnako presu. Išrūšiuokite žolelių krūvą, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Pomidorą nuplaukite, nuvalykite servetėle ir sutrupinkite į mažus gabalėlius. Į gilų dubenį sudėkite česnaką, žoleles ir pjaustytus pomidorus ir išmaišykite. Supilkite vandeniu praskiestą actą, pasūdykite ir išmaišykite. Tiesiog dabar įpilkite augalinio aliejaus ir vėl išmaišykite.

2. Pievagrybius nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite. Kiekvieną persmeikite vėrinukais, kad geriau pasimarinuotų.

3. Grybus suberkite į gilų dubenį, užpilkite marinatu ir labai atsargiai išmaišykite, kad nepažeistumėte pievagrybių vientisumo. Marinuokite grybus dvi valandas.

4. Marinuotus pievagrybius suverkite ant iešmo. Kepkite ant grotelių nuolat vartydami, kol apskrus.

Receptas 2. Marinatas grybams ant grotelių su sojų padažu

Ingridientai

malti žalieji pipirai - 5 g;

sėmenų aliejus - 80 ml;

imbiero milteliai - 5 g;

sojos padažas - 80 ml;

pievagrybiai - kilogramas.

Virimo būdas

1. Pievagrybius nuplaukite, nuimkite viršutinę plėvelę ir palikite išdžiūti.

2. Atskirame dubenyje sumaišykite sojų padažą su linų sėmenų aliejumi. Suberkite prieskonius ir išmaišykite.

3. Grybus sudėkite į gilų dubenį, užpilkite marinatu ir palikite dviem valandoms.

4. Marinuotus grybus sudėkite ant grotelių ir padėkite ant grotelių. Virkite nuolat vartydami 20 minučių.

5. Ant grotelių kepti pievagrybiai, patiekiami su Teriyaki padažu.

Teriyaki padažas

Ingridientai

dvi skiltelės česnako;

sojos padažas - 120 ml;

tarkuoto šviežio imbiero – 25 g;

skystas medus - 50 g;

sausas ryžių vynas – 120 ml.

Virimo būdas

1. Nedideliame emaliuotame puode sumaišykite visus padažo ingredientus ir išmaišykite.

2. Dubenį su padažu pastatykite ant silpnos ugnies ir kaitinkite, kol medus visiškai ištirps.

3. Padažą visiškai atvėsinkite ir supilkite į padažo valtį. Patiekite su grybais ant grotelių.

Receptas 3. Vyno marinatas pievagrybiams

Ingridientai

alyvuogių aliejus - 75 ml;

baltas vynas - 100 ml;

druska - 3 g;

čiobreliai - trys šakelės;

cukrus - 3 g;

maltų pipirų mišinys – 5 g;

švieži pievagrybiai - pusė kilogramo.

Virimo būdas

1. Nuo čiobrelių šakelių nuimkite visus lapus. Smulkiai supjaustykite juos peiliu.

2. Susmulkintus žalumynus suberkite į gilų dubenį, suberkite cukrų ir druską, supilkite aliejų. Viską sumalti šaukštu, pipirais ir supilti vyną. Viską kruopščiai išmaišykite.

3. Nenuimkite odelės nuo pievagrybių. Nuvalome juos nuo nešvarumų ir nuvalome drėgnu rankšluosčiu. Pievagrybių nerekomenduojama plauti, nes jie sugeria daug drėgmės.

4. Pievagrybius perkelkite į tinkamą indą ir užpilkite vyno marinatu. Maišykite, kol aromatinis skystis tolygiai padengs visus grybus. Tai darome labai atsargiai, kad nepažeistume grybų vientisumo. Valandą pamarinuokite pievagrybius.

5. Pievagrybius kepkite ant grotelių, dėdami ant grotelių arba suverdami ant iešmo. Grybus dėkite ant grotelių ir kepkite nuolat vartydami iki auksinės rudos spalvos.

4 receptas. Marinatas grybams ant grotelių “Sultingas”

Ingridientai

citrininis bazilikas;

trys dideli pomidorai;

maltų pipirų mišinys;

majonezas - 200 g;

druska - 5 g;

pievagrybiai - kilogramas.

Virimo būdas

1. Pievagrybius nuvalykite drėgnu rankšluosčiu, sudėkite į gilų dubenį ir palikite šiek tiek apdžiūti.

2. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite servetėle ir supjaustykite trijų centimetrų storio apskritimais.

4. Grybus perkelkite į emaliuotą indą, suberkite į juos pjaustytus pomidorus ir viską užpilkite marinatu. Viską atsargiai išmaišykite, nepažeisdami grybų. Marinuokite pievagrybius 20 minučių.

5. Grybus dėkite ant iešmelių, pakaitomis juos su pomidorais. Pievagrybius kepkite ant grotelių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite grybų kebabą su "Hot" padažu.

Aštrus padažas

Ingridientai

Himalajų druska - 5 g;

alyvuogių aliejus - 100 ml;

tamsus medus - 10 g;

amerikietiškos garstyčios – 25 g;

aitriosios paprikos ankšties;

vynuogių actas - 50 ml.

Virimo būdas

1. Emaliuotame puode sumaišykite alyvuogių aliejų su tamsiu medumi. Kruopščiai sumaišykite, įpilkite druskos, vynuogių acto ir amerikietiškų garstyčių. Dar kartą viską išmaišykite.

2. Aitriosios paprikos ankštį nuplaukite, nupjaukite uodegą ir atsargiai išimkite sėklas. Smulkiai supjaustykite ir sudėkite į padažą. Kruopščiai sumalkite ir supilkite į padažo valtį. Patiekite su ant grotelių keptais pievagrybiais.

Receptas 5. Marinatas ant grotelių keptiems pievagrybiams folijoje

Ingridientai

400 ml grietinės;

ciberžolė - 3 g;

trys skiltelės česnako;

Juodasis pipiras;

švieži žalumynai;

kilogramo vidutinio dydžio pievagrybių.

Virimo būdas

1. Pievagrybius nuplaukite po čiaupu ir nusausinkite vafliniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

2. Nulupkite česnako skilteles ir perspauskite jas per spaudą. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.

3. Sumaišykite česnaką su žolelėmis, pagardinkite druska, ciberžole ir pipirais. Aštrų mišinį kruopščiai sutrinkite šaukštu ir supilkite grietinę. Dar kartą išmaišykite.

4. Atpjaukite ilgus folijos gabalėlius. Pievagrybius pamerkite į marinatą ir sudėkite ant iešmelių. Dėkite vėrinukus ant folijos ir sandariai suvyniokite. Grybus palikite valandai pasimarinuoti.

5. Pasibaigus skirtam laikui, marinuotus grybus dėkite ant grotelių ir kepkite apie 20 min., vis apversdami, kad tolygiai iškeptų. Tada nukelkite nuo ugnies, atidarykite foliją ir patiekite.

6 receptas. Marinatas pievagrybiams „Tender“

Ingridientai

petražolės;

grietinė - 300 ml;

juodieji pipirai - 10 g;

svogūnas - trys didelės galvos;

druska - 10 g;

pievagrybiai - kilogramas.

Virimo būdas

1. Pievagrybius nuvalykite drėgnu vafliniu rankšluosčiu, sudėkite į dubenį ir palikite išdžiūti.

2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gana dideliais trijų centimetrų storio žiedais.

3. Į dubenį suberkite grietinę, pagardinkite pipirais ir druska. Kruopščiai išmaišykite.

4. Grybus sudėkite į gilų plastikinį dubenį, sudėkite svogūnų žiedus ir viską užpilkite marinatu. Švelniai išmaišykite, kad jis tolygiai pasiskirstytų ant visų grybų. Atlikite tai labai atsargiai, kad nepažeistumėte grybų vientisumo. Marinuokite grybus penkias valandas.

5. Pievagrybius suverkite ant iešmelių, pakaitomis su svogūnų žiedais. Dėkite ant grotelių su karštomis anglimis ir kepkite nuolat vartydami pusvalandį.

6. Išimkite pievagrybius nuo iešmelių ant lėkštės, papuoškite susmulkintomis žolelėmis ir patiekite su „Pomidorų“ padažu.

"Pomidorų padažas

Ingridientai

šviežios petražolės;

grietinė - 80 ml;

druska - 5 g;

pomidorų pasta - 30 g.

Virimo būdas

1. Nuplaukite ryšelį šviežių petražolių, lengvai nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

2. Stikliniame dubenyje sumaišykite grietinę su pomidorų pasta ir sumaišykite medine mentele iki vientisos masės.

3. Gautą mišinį pasūdykite ir suberkite kapotas petražoles.

Receptas 7. Imbierinis marinatas grybams ant grotelių

Ingridientai

smulkios druskos;

3 g maltos paprikos;

• 3 g malto imbiero;

  500 g didelių pievagrybių.

Virimo būdas

1. Į gilų dubenį sudėkite majonezą. Į jį suberkite maltą imbierą, kmynus ir maltą papriką. Įpilkite druskos ir gerai išmaišykite.

2. Nuimkite ploną plėvelę nuo pievagrybių kepurėlių. Kiekvieną grybą kruopščiai nuvalykite drėgnu rankšluosčiu. Jei visgi nusprendėte juos išplauti, nelaikykite jų ilgai po tekančiu vandeniu, kad nespėtų sugerti drėgmės pertekliaus.

3. Kiekvieną pievagrybį panardinkite į marinatą ir sudėkite į emaliuotą dubenį. Uždenkite dangčiu ir palikite marinuotis 20 minučių.

4. Grybus apkepkite suverdami ant iešmelių arba padėdami ant grotelių.

Receptas 8. Marinatas pievagrybiams su citrinos sultimis

Ingridientai

jūros druska - 10 g;

• rožiniai pipirai - 5 g;

  alyvuogių aliejus - 10 ml;

  šviežios čiobrelių, petražolių, mairūnų ir rozmarinų žolelės;

  česnakai - trys gvazdikėliai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite grybus, kad pašalintumėte nešvarumus ir smėlį. Grybus padėkite ant rankšluosčio ir nusausinkite.

2. Nulupkite česnako skilteles ir susmulkinkite česnako spaudu.

3. Žalumynus nuplaukite, nukratykite drėgmės perteklių ir smulkiai supjaustykite.

4. Citriną nuplaukite ir nuvalykite servetėle. Pašalinkite nuo jo žievelę, naudodami smulkiausią trintuvą. Iš minkštimo išspauskite sultis.

5. Giliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis, žolelėmis, druska, česnaku ir pipirais. Išmaišykite.

6. Gautu marinatu užpilkite grybus ir padėkite į šaldytuvą keturioms valandoms.

7. Marinuotus grybus pakepinkite ant grotelių, dėkite į serviravimo lėkštę ir papuoškite žolelių šakelėmis.

Marinatas grybams ant grotelių – gudrybės ir patarimai

Šiam patiekalui nenaudokite smulkių grybų.

Per didelius grybus perpjaukite per pusę.

Suverdami pievagrybius, galite juos kaitalioti su raugintomis daržovėmis: morkų griežinėliais, svogūnų žiedais ar vyšniniais pomidorais.

Patiekite kebabus ant grotelių su česnakų, pomidorų ar grietinės padažu.

Pievagrybius patartina nuvalyti drėgna šluoste, o ne nuplauti, nes jie labai greitai sugeria drėgmę.

Pievagrybius galite kepti ant grotelių arba suverdami juos ant iešmelių.

Šou verslo naujienos.

Paprasti receptai kiekvienai dienai, mes gaminame paprastai, skaniai ir su malonumu!

Pievagrybinis šašlykas ant grotelių – labai sveikas dietinis patiekalas, būtinai paragaukite!

Tęsiant pikniko temą, noriu papasakoti, kaip marinuoti pievagrybius šašlykams, kad būtų skanu, sveika ir labai greita. Beje, pievagrybiai gali pakeisti mėsą pagal baltymų kiekį, pagrindinė skanaus grybų kebabo paslaptis – marinatas. Dėl to grybai tampa tikru delikatesu! Žemiau rasite receptą, kaip kepti pievagrybinį šašlykinį kebabą ant grotelių...

INGRIDIENTAI

Marinatui mums reikės (iš 1 kg žalių grybų):

• sojos padažas 100 gr.;
• kepimui tinkamo augalinio aliejaus 1 šaukštelis;
• pusės citrinos sultys;
• prieskoniai: paprikos mišinio, kalendros, prieskonių mišinio (Garam Masala, Curry yra gerai, bet pagal skonį galite naudoti ir kitus) po 1 arb. arba pagal skonį.

GAMYBA

1. Paruoškime grybus. Juos reikia greitai nuplauti ir išvalyti. Negalima jų mirkyti ir ilgai laikyti po vandeniu, nes jie labai stipriai sugeria drėgmę. Jei pievagrybiai dideli, geriau juos perpjauti per pusę. Mažus grybus palikite sveikus.
2. Paruoškite marinatą. Sumaišykite sojų padažą su prieskoniais, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
3. Grybus sudėkite į gilų dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis ir užpilkite marinatu. Gerai išmaišykite, kiekvieną grybą aptepkite padažu.
4. Grybus sudėkite į maišelį, supilkite marinatą, tvirtai suriškite ir suplakite. Po 20-30 minučių galite kepti grybų kebabą.
5. Grybus sudėkite ant grotelių vienu sluoksniu arba suverkite ant iešmo. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su daržovių vėrinukais ir šviežiomis žolelėmis.

PS. O jei oras netinkamas skraidyti ir teko likti namuose, tai pagal tą patį receptą pievagrybius galite virti ant grotelių, arba elektrinėje kebabinėje.

Jei jums patiko įrašas, spustelėkite spalvotus mygtukus. Taip pat laukiu jūsų komentarų!

Žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą su kitu grybų kepimo ant grotelių receptu.

Pievagrybių kebabas

Atėjus vasarai norisi ant ugnies pasigaminti skanesnių dalykų. Naudojamos cukinijos, baklažanai, grybai, mėsa, žuvis ir kt. O šiandien norėjau ant grotelių pasigaminti pievagrybių kebabą su sojų padažu, citrinos sultimis ir sviestu, be majonezo, žingsnis po žingsnio pristatau paprastą receptą. Pasirodė labai skanus, sultingas ir švelnus. Kadangi turėjome svečių, neužteko ir grybų kebabų ant grotelių, labai skanių, ir kiaulienos kebabų. Tačiau grybai buvo tiesiog hitas, jie buvo valgomi net anksčiau nei mėsos patiekalai.

Taip pat paruoškite keptus grybus su grietine - tai labai skanu!

• Pievagrybiai
• Citrinos sulčių
• Alyvuogių aliejus
• Džiovintas bazilikas
• Malti pipirai

Nerašau, kiek paimti, viskas jūsų nuožiūra. Turėjau 0,5 kg grybų, porą šaukštų sojų padažo, tiek pat citrinos sulčių, pipirų pagal skonį, šiek tiek baziliko.

Taigi, paruoškite grybus – nuplaukite, nuimkite plėveles, pamarinuokite siūlomame padaže. Žinoma, galite naudoti majonezą, bet kodėl? Jis dega ant laužo, tampa kancerogenu ir ilgą laiką nebuvo naudojamas aukštoje temperatūroje gaminamiems patiekalams. Šis grybų kebabui skirtas marinatas yra pats geriausias, galima ir be sojų padažo, tik įberti šiek tiek druskos.

Taigi, marinatas paruoštas, sudėkite į jį grybus ir palikite valandai ar dviem. Retkarčiais pakratykite, kad visi padaže esantys grybai išmirktų.

Tada grybus suveriame ant iešmelių. Čia taip pat yra niuansų - galima tiesiog suverti, galima nupjauti kojeles ir tvirčiau uždėti ant iešmelių, o kojeles panaudoti sriubai. Tarp jų galite dėti pomidorų, cukinijų ar baklažanų griežinėlius – bus labai skanu.

Taigi, grybai suveriami ant iešmelių ir kepami ant ugnies. Dabar yra dar vienas niuansas - grybus likusiu marinatu galite kelis kartus aptepti teptuku - bus dar skaniau.

Tai štai, mūsų pievagrybiniai kebabai paruošti, patiekite, skanaus! Juos galima apibarstyti žolelėmis, česnakais, raudonaisiais pipirais - apskritai tai netinka visiems.

Kaip kepti šašlykus iš pievagrybių ant grotelių?

• Maisto gaminimo metas: 40 min
• Porcijų skaičius: 4
• Patiekalo tipas: Karšta
• Virtuvė: rusų
• Sudėtingumas: Vidutinis

Šiame straipsnyje rasite išsamų žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis, kaip virti pievagrybių kebabą ant grotelių. Išeis labai skanu!

Grybai visada vertinami dėl „miško“ skonio, tačiau šiltnaminiai pievagrybiai taip pat turi galimybę priartėti prie idealo.

Pabuvę kvapniuose kepsninės dūmuose pievagrybiai tampa neatpažįstami.

„Rūkytos“ kepurėlės padengtos tinkliniu raštų tinklu, minkštimas išlaiko susigėrusio marinato skonį. Karštai kepti grybai puikiai atrodo ant skrudintos duonos.

Kaip virti šašlykus iš pievagrybių ant grotelių

• pievagrybiai - 1 kg;
• actas 9% - 3 šaukštai. l.;
• svogūnai - 1-2 vnt .;
• lauro lapas - 3 vnt.;
• sausas prieskonių mišinys (raudonieji pipirai, česnakai, bazilikas) - 1 a.š. l.;
• sojos padažas - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1 šaukštelis.

GAMINIMO SEKA

Dideli svogūnai supjaustomi žiedais, o griežinėliai dedami į gilų dubenį. Nuplauti pievagrybiai taip pat dedami į dubenį. Patiekalas turi būti tokio dydžio, kad supilti grybai jį užpildytų beveik iki kraštų. Šis marinavimo būdas nereikalauja iš anksto užvirinti marinato. Grybai ir svogūnai apibarstomi druska ir sausais prieskoniais. Į dubenį sudėkite lauro lapus. Grybai užpilami sojos padažu ir actu. Grybus užpilkite šaltu vandeniu. Turite išgerti pakankamai skysčio, kad visi dangteliai išnyktų po vandeniu. Aišku, pievagrybiai „išdygs“, tad ant grybų uždėkite plokščią lėkštę su nedideliu svoriu arba uždenkite indą maistine plėvele. Grybai geriau marinuojasi po plėvele. Dubenį su pievagrybiais padėkite į šaldytuvą nakčiai. Grybai suveriami ant iešmelių, pakaitomis su svogūnų žiedais. Pievagrybiai kepami ant grotelių 25 minutes. Periodiškai grybus užpilkite marinatu.
Paruošti grybai šiek tiek susiraukšlėja ir įgauna smėlio spalvos kavos spalvą. Kepant ant grotelių pievagrybiai neišsausėja. Grybų minkštimas bus labai sultingas. Grybus ir svogūnus dėkite į lėkštę ir pabarstykite šviežiais krapais. Ragaudami galite būti tikri, kad šaltas marinavimas nuostabiai veikia pievagrybius. Aiškiai išreikštas acto-sojos skonis, jaučiamas lauro lapų ir raudonųjų pipirų buvimas. Atvėsusio pievagrybinio kebabo kaitinti nereikia.

Šaltieji grybai supjaustomi dideliais gabalėliais ir dedami į salotas.

Pievagrybių kebabas – originalūs receptai

Iškylų ​​metu pagrindinis patiekalas – šašlykas! Žinoma, kebabas mums asocijuojasi su sultinga, karšta mėsa (kiauliena, jautiena, veršiena). Na, o kraštutiniu atveju su žuvimi – mirkyta ir kepta ant iešmelio ar grilyje. Siūlome Jums originalius receptus – pievagrybinį kebabą.

Tačiau yra labai daug įvairių ingredientų, iš kurių galite pagaminti skanų ir neįprastą kebabą. Vieno iš ingredientų pavyzdys yra gerai žinomi pievagrybiai.

O kaip padaryti, kad būtų skanu, sultinga pievagrybių kebabas? Pievagrybiniams kebabams labai svarbus marinatas. Pievagrybių kebabų receptų parinktys ir padažai jiems.

1 receptas.

Pievagrybių šašlykas „Sultingas“

1 variantas Ant iešmelių

Ingridientai

• 200 g majonezo
• Juodasis pipiras

Paruošimas

1 variantas Ant iešmelių

Taigi, pievagrybiai turi būti vidutinio dydžio, jauni, kad dangtelis būtų uždarytas. Jie turi būti kruopščiai nuplauti, nulupti ir sudėti į keptuvę. Tame pačiame inde pasūdykite ir pipiruokite pievagrybius pagal skonį, taip pat įdėkite majonezo (rekomenduojame rinktis lengvesnį 30% majonezą, kad būtų skystesnis). Pievagrybius marinuokite mažiausiai 4 valandas (labiausiai tinka paruošti išvakarėse).

Šašlykų kebabas paruoštas kepti ant žarijų. Tačiau žiūrėkite, kad kaitra būtų mažesnė, kitaip pievagrybiai nespės kepti, o tik apdegs. Tvirtinimui naudokite plonus iešmelius. Sultingus pievagrybinius kebabus galite patiekti su įvairiais padažais.

"Česnakinis padažas

• tirštas majonezas
• žaluma
• 2-3 skiltelės česnako
• Juodasis pipiras

Į majonezą suberkite susmulkintą česnaką ir žoleles. Pipirai ir sumaišykite visus ingredientus. Padažas mūsų grybams paruoštas.

"Aštrus" padažas

• 5 valg. alyvuogių aliejus
• 1/2 a.š. garstyčios
• 2 valg. balzamiko acto
• 3 skiltelės česnako (per kastuvą)
• 2 arb Sachara
• 1/2 arb. druskos

Paimkite dubenį ir po vieną sudėkite visus ingredientus. Viską plakite šluotele 2-3 minutes. Padažas mūsų grybams paruoštas.

2 variantas ant iešmelių ant grotelių

Ingridientai

• 500-700 g pievagrybių (geriausia didelių)
• 2-3 dideli pomidorai
• 200 g majonezo
• Juodasis pipiras

Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite pievagrybius. Giliame inde marinuokite grybus su druska, pipirais ir majonezu. Po mažiausiai 4 valandų suverkite pievagrybius ant iešmelių. Ir kepti ant grotelių ant žarijų.

Pomidorus supjaustykite 0,5 centimetro storio apskritimais. Sudėkite į puodą su grybais. Išmaišykite, dėkite ant grotelių ir kepkite ant vidutinės ugnies.

Patiekite grybus ir pomidorus su salotomis ir žolelėmis.

2 receptas.

Pievagrybių kebabas „Su aromatinėmis žolelėmis“

Ingridientai

• 500-700 g didelių pievagrybių
• 1 krūva aromatinių žolelių (kalendros, baziliko, krapų, vyšnios ir kt.)
• 1-2 dideli pomidorai
• 50 g augalinio aliejaus
• 4 skiltelės česnako
• 50 g vandens
• 1 šaukštelis acto
• druskos, pipirų pagal skonį

Paruošimas

Pievagrybius kruopščiai nuplaukite, nuimkite plėveles ir keliose vietose persmeikite dantų krapštuku. Į pievagrybius suberkite susmulkintą česnaką, smulkiai pjaustytus pomidorus ir aromatines žoleles. Būsimą pievagrybinį kebabą užpilkite augaliniu aliejumi, actu ir vandeniu, įberkite druskos. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite pievagrybių iešmelius marinuotis 2 valandas, retkarčiais pamaišydami.

3 receptas.

Šašlykų kebabas iš pievagrybių „Asorti“

Galite pasirinkti vieną grybų rūšį arba paruošti asortimentą. Daržovės taip pat dedamos į kebabą.

Ingridientai

• grybai - 500 -700 g
• pomidorai (nedideli) – 300 g
• saldieji pipirai (įvairiaspalviai) – 2 vnt.
• cukinijos – 2 vnt.
• baklažanai - 2 vnt.
• svogūnai – 2 vnt.
• citrina - 1 vnt.
• alyvuogių aliejus - 20-50 g
• druskos, pipirų pagal skonį

Paruošimas

Priklausomai nuo pievagrybių dydžio, reikėtų: mažus palikti sveikus, vidutinius perpjauti pusiau, o didelius – į 4 dalis. Baklažanus ir cukinijas supjaustykite apskritimais.

Papriką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, o svogūną – žiedais. Viską atsargiai sudėkite į puodą, įberkite druskos ir pipirų. Tada supilkite citrinos sultis ir aliejų. Sumaišykite grybus ir daržoves ir palikite marinuotis pusvalandžiui ar ilgiau.

Grybus suverkite ant iešmelių, pakaitomis su daržovėmis. Reikėtų atsižvelgti į vidutinį žarijų karštį, kad kebabas nepridegtų.

Patiekite grybų ir daržovių iešmelius ant salotų lapų su žolelėmis.

Kaip kepti pievagrybius ant grotelių

Ar turite pievagrybių, šašlykų, daržovių ir nežinote, kaip pagaminti skanų patiekalą? Išbandykite paprasčiausią ir prieinamiausią variantą – ant grotelių ruoškite vegetarišką kebabą iš daržovių ir grybų.

Belieka paruoštus iešmelius uždėti ant ugnies, o kai ant daržovių atsiranda auksinė plutelė, skanų maistą išimkite ir patiekite kaip savarankišką patiekalą arba kaip garnyrą.

Paruošti kebabai su daržovėmis ir grybais

Grybai kepami ant grotelių pagal skirtingus receptus ir kiekvienas pasirenka sau tinkamiausią būdą. Net jei neturite nieko kito, be grybų, vis tiek galite paruošti skanų patiekalą.

Švieži pievagrybiai pasūdomi, iš visų pusių sutepami augaliniu aliejumi ir dedami ant grotelių. Grybai turi būti kepti ant vidutinės ugnies.

Grybų skonis puikus, o savo kulinariniais sugebėjimais galite nustebinti draugus ir šeimą. Ant grotelių kepti pievagrybiai yra subtilaus skonio ir dūmo aromato.

Spauskite "Patinka" ir gaukite tik geriausius Facebook įrašus ↓

Pievagrybių šašlykas ant anglies

Fotoreportažai

Ingridientai

Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

itališkos žolės - 1 šaukštelis.

smulki druska - 1 šaukštelis.

Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.

• 62 kcal
• 20 minučių.

Virimo procesas

Pirkdami pievagrybius, skirtus kepti ant žarijų, rinkitės didelius, bet ne absoliučiai milžiniškus grybus.

Svarbu, kad jie būtų vienodo dydžio, taip grybai iškeps tolygiai ir bus patogu sriegti ant iešmelių.

Naudojamas granuliuotas (arba liofilizuotas) česnakas. Galite naudoti šviežią česnaką, bet tada gatavo patiekalo skonis bus aštresnis.

Labai svarbų vaidmenį atlieka prieskonis, pavyzdžiui, raudonėlis, kuris yra itališkų žolelių dalis. Todėl jei neturite itališkų ar Provanso žolelių, būtinai atskirai paimkite bent maltų raudonėlių. Ši aromatinga žolelė praktiškai formuoja gatavų pievagrybių skonį.

Taigi, ruošiame šašlykus iš pievagrybių ant žarijų.

Pievagrybius nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite.

Grybus sudėkite į švarų sandarų maišelį, įpilkite augalinio aliejaus, prieskonių ir druskos.

Sukite maišelį ir gerai išmaišykite jo turinį. Kiekvienas grybas turi gauti aromatinio aliejaus ir druskos. Palikite grybus marinuotis keletą valandų. Taip pievagrybius galite marinuoti namuose, jie bus nuostabiai prisotinti visų pridėtų aromatų ir skonių.

Tada grybus reikia atsargiai suverti ant iešmelių.

Padėkite ant karštų anglių ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Pievagrybių šašlykas labai greitai iškepa ant anglių, todėl stebėkite, kad nesudegtų.

Pievagrybinis kebabas yra paruoštas, galite patiekti su šviežiomis daržovėmis, keptomis bulvėmis ir žolelėmis.

apibūdinimas

Pievagrybių kebabas- vertas vegetarų atsakas į vieną mėgstamiausių mėsos valgytojų patiekalų. Ir nesimurminkite dėl to, kad kebabas yra mėsos patiekalas. Grybai taip pat yra baltymai, nors ir augaliniai, todėl pievagrybinis kebabas pasirodo beveik toks pat patenkintas kaip mėsos kebabas. Ir, pridurkime, taip pat skanu. Ir jūs galite jį gaminti tiek namuose, tiek lauke, ir, skirtingai nei mėsa, tai užtruks tiesiog kelias minutes.

Pievagrybiniams kebabams labai svarbus marinatas, nes be jo grybai nebus tokie skanūs. Tuo pačiu, norėdami išsaugoti originalų grybų skonį ir aromatą, nusprendėme su marinatu nepersistengti. Štai kodėl mūsų žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis naudoja mažiausiai ingredientų. Pagrindiniai grybų kebabo ingredientai bus pievagrybiai ir smulkūs svogūnai (prie jų geriausiai tiks grybai). Tiesiog įbersime prieskonių ir citrinos sulčių, kad pievagrybiams būtų pikantiškas skonis. Nerekomenduojame į marinatą dėti acto, nes jis užkimš visus kitus produktus. Todėl jį pakeisime citrinos sultimis.

Jei norite, kad pievagrybinis kebabas nebūtų visiškai liesas, kepdami galite jį užpilti majonezo, augalinio aliejaus ir sojų acto mišiniu, paimtu lygiomis dalimis, arba iš karto pamarinuoti grybus grietinėje ir česnakuose (jei ne negalvok apie česnaką). Tačiau pagal mūsų receptą pievagrybiai taip pat pasirodo skanūs ir sotūs ir tuo pačiu puikiai dera su šviežiomis daržovėmis, kurias rekomenduojame patiekti kaip garnyrą.

Ingridientai

• 
  (300 g)
• 
  (20 vnt.)
• 
  (1/2 vnt.)
• 
  (2 šaukštai)