Детергенты I Детерге́нты (лат. detergens, detergentis очищающий)

поверхностно-активные вещества; в медицине используются в качестве моющих и дезинфицирующих средств, применяются также при изготовлении некоторых фармацевтических, в т.ч. ферментных, препаратов, в пищевой промышленности и др.

Поверхностно-активные вещества (ПАВ) при добавлении к так называемым дисперсным системам концентрируются на границе раздела фаз, вызывают снижение поверхностного (межфазного) натяжения и дают возможность этим прежде четко разделенным фазам «проникать» друг в друга, т.е. растворяться. В воде молекулы Д. при определенной концентрации, превышающей так называемую критическую концентрацию мицеллообразования (в среднем 10 -2 до 10 -4 моль/л ), объединяются в агрегаты (мицеллы). С липидами, белками, каротиноидами и другими нерастворимыми в воде веществами Д. образуют смешанные мицеллы, способствуя тем самым переходу этих веществ в раствор (на этом основано применение Д. в качестве моющих средств) и иногда - изменению их химических свойств. Желчные кислоты (Жёлчные кислоты) и их соли обладают свойствами Д. и, попадая с желчью в тонкую кишку, взаимодействуют с липидами пищи, делают их водорастворимыми и тем самым доступными для расщепления липолитическими ферментами пищеварительного тракта и способными всасываться в кишечнике. Некоторые ПАВ (например, додецилсульфат натрия) вызывают диссоциацию белковых комплексов. Такие ПАВ способны инактивировать и бактериальные . Ряд ПАВ, обладающих сильным бактерицидным действием, применяют для дезинфекции белья в прачечных, стеклянной посуды в учреждениях общественного питания и больницах, мытья и обеззараживания медицинского инструментария. Различные Моющие средства , являющиеся Д., получили широкое распространение. Такие ПАВ, как жировое мыло, стиральные порошки типа «Новость», сульфанол и др., используют для дезактивации. Многие Д. являются хорошими пенообразователями и эмульгаторами, благодаря чему они применяются для приготовления лекарственных эмульсий и мазей (см. Лекарственные формы), косметических препаратов (кремов и т.п.), маргаринов, майонезов и др.

Библиогр.: Тихоненко Т.И. Методические основы биохимии вирусов, М., 1973, библиогр.; Шварц А. и Перри Дж. Поверхностно-активные вещества, их химия и технические применения, . с англ., М., 1953.

II Детерге́нты (лат. detergens, detergentis очищающий; . моющие средства)

химические соединения, обладающие высокой поверхностной активностью и, в связи с этим, моющим, часто дезинфицирующим, а также растворяющим действием; широко применяются в медицине.

1. Малая медицинская энциклопедия. - М.: Медицинская энциклопедия. 1991-96 гг. 2. Первая медицинская помощь. - М.: Большая Российская Энциклопедия. 1994 г. 3. Энциклопедический словарь медицинских терминов. - М.: Советская энциклопедия. - 1982-1984 гг .

Смотреть что такое "Детергенты" в других словарях:

- (стиральные порошки), синтетические химические вещества, обладающие очищающими свойствами, которые, в отличие от мыла, не образуют пену в жесткой воде. Имеется несколько типов таких веществ, самыми распространенными из них являются… … Научно-технический энциклопедический словарь

Синтетические моющие средства и эмульгаторы. Являясь поверхностно–активными веществами (ПАВ), после использования в быту, пром–ти выступают как хим. загрязнители водоемов, где плохо разлагаются микроорганизмами. См. также поллютанты. (Источник:… … Словарь микробиологии

ДЕТЕРГЕНТЫ, принятое в зарубежной литературе название синтетических моющих средств … Современная энциклопедия

Принятое в зарубежной литературе название синтетических моющих средств … Большой Энциклопедический словарь

Поверхностно активные синтетические вещества, используемые в быту и промышленности как моющие средства и эмульгаторы. Одна из основных групп веществ, загрязняющих водоемы, так как с трудом подвергаются разложению микроорганизмами. Экологический… … Экологический словарь

- – моющие присадки. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь

детергенты - Синтетические поверхностно активные вещества, которые используются в качестве моющих и дезинфицирующих средств. [МУ 64 01 001 2002] Тематики производство лекарственных средств Обобщающие термины общие, специфические и прочие … Справочник технического переводчика

Принятое в зарубежной литературе название синтетических моющих средств. * * * ДЕТЕРГЕНТЫ ДЕТЕРГЕНТЫ, принятое в зарубежной литературе название синтетических моющих средств (см. МОЮЩИЕ СРЕДСТВА) … Энциклопедический словарь

Detergents детергенты. Поверхностно активные вещества, уменьшающие величину поверхностного натяжения жидкостей; в молекулярной биологии используются для солюбилизации гидрофобных макромолекул (белков, липидов), а также в виде синтетических моющих … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.

- (лат. detergens, detergentis очищающий; син. моющие средства) химические соединения, обладающие высокой поверхностной активностью и, в связи с этим, моющим, часто дезинфицирующим, а также растворяющим действием; широко применяются в медицине … Большой медицинский словарь

Книги

• Химия окружающей среды. Учебное пособие , Белопухов С.Л.. В издании рассмотрены проблемы химии агросферы на фоне описания природных геохимических и биогеохимических процессов. Приводятся современные взгляды на происхождение химических элементов,…

Состав

В состав детергентов могут входить:

• Поверхностно-активные вещества , то есть вещества, уменьшающие поверхностное натяжение воды и способствующие тем самым проникновению воды в поры и между волокнами.
• Отдушка , то есть ароматическая добавка.
• Энзимы , то есть биологические ферменты, переваривающие белковые загрязнения.
• Абразивы , чтобы отполировывать поверхность.
• Вещества, изменяющие или влияющие на работу и стабильность других компонентов, кислоты для очистки от ржавчины или щёлочи для разрушения органических соединений.
• Водные смягчители, противодействующие эффекту ионов «жёсткости» на других компонентах.
• Материалы, не являющиеся поверхностно-активными, которые удерживают грязь во взвешенном состоянии.
• Компоненты, противодействующие вспениванию.
• Компоненты, увеличивающие или уменьшающие вязкость раствора, или удерживающие другие компоненты в растворённом состоянии.
• Окислители (хлорные и кислородные) для отбеливания, дезинфекции и разрушения органических соединений.
• Компоненты, которые затрагивают эстетические свойства, например, синька, оптические отбеливатели, смягчители ткани, цвета, духи, и т. д.
• Ингибиторы коррозии , противодействующие ржавлению отмываемой поверхности и стиральных машин.
• Компоненты, уменьшающие вред для кожи.
• Консерванты, предотвращающие порчу других компонентов.

Выбор компонентов зависит от того, что именно моется и от каких загрязнений. Даже если моется один и тот же тип поверхности (например, стекло), в зависимости от условий требуются разные детергенты:

• раствор хромовой кислоты - для лабораторной посуды в аналитической химии;
• сильнопенящаяся смесь ПАВ с низким раздражением кожи - для мытья руками столовой посуды;
• непенящийся состав - для мытья столовой посуды в посудомоечной машине;
• раствор, содержащий аммиак - для того, чтобы вымыть окна без дополнительного растворения и без полоскания;
• содержащий спирты стеклоомыватель - для ветрового стекла автомобиля - спирты хорошо растворяют грязь, имееют низкую температуру замерзания и легко испаряются.

История

Вначале люди мыли обычной водой. Иногда использовали масла и абразивы, такие как влажный песок, и влажная глина. Самое старое известное моющее средство для мытья шерсти - несвежая (гниющая) моча . Мыло появилось ещё в древности как результат варения животного жира с водой и древесной золой. Другие моющие средства - воловья жёлчь и растительные сапонины .

Моющие эффекты определённых синтетических ПАВ были отмечены в 1913 А. Рейхлером, бельгийским химиком. Первым коммерчески доступным детергентом, использующим те наблюдения, была смесь Nekal, продававшаяся в Германии в 1917, чтобы облегчить нехватку мыла в первой мировой войне. Синтетические моющие средства главным образом использовались в промышленности до Второй мировой войны. После неё заводы авиационного топлива США, перешедшие на мирную продукцию, широко производили тетрапропилен, используемый в бытовых моющих средствах, что вызвало быстрый рост домашнего использования в конце 1940-х. В конце 1960-х биологические моющие средства, содержащие ферменты, расщепляющие белки, появились в США. Сейчас поступление синтетических моющих средств в водную среду достигло существенных величин и с точки зрения экологии их рассматривают как один из классов загрязняющих веществ.

Примечания

Библиография

• Абрамзон А. А., Гаевой Г. М. (ред.) Поверхностно-активные вещества. -Л.: Химия. 1979. −376 с.
• Синтетическое моющее средство «Аист-Универсал»: воздействие на прорастание семян и удлинение проростков гречихи Fagopyrum esculentum. - Токсикологический вестник. 2007, № 5 с. 42-43.
• Ostroumov S.A. Biological effects of surfactants. 2006. CRC Press Taylor & Francis Group , Boca Raton. 279 p.

Wikimedia Foundation . 2010 .

Синонимы :

Смотреть что такое "Детергент" в других словарях:

Тритон, игепон, неомерпин, присадка, совенталь, сапамин, гардинол Словарь русских синонимов. детергент сущ., кол во синонимов: 8 гардинол (1) … Словарь синонимов

- (дэтэ), а, м. (фр. dētergent … Словарь иностранных слов русского языка

- (от лат. detergeo стираю), химическое соединение, понижающее поверхностное натяжение воды и используемое в качестве моющего средства или эмульгатора. Широко распространенный и опасный для человека, животных и растений химический загрязнитель воды … Экологический словарь

детергент - а, м. détergent < detergere стирать, чистить. хим. Моющее, очищающее или дезинфицирующее средство. Крысин 1998. Лекс. Орф. 1974: детерге/нт … Исторический словарь галлицизмов русского языка - ploviklis statusas T sritis chemija apibrėžtis Sintetinių paviršinio aktyvumo medžiagų turintis mišinys teršalams šalinti nuo kietųjų paviršių. atitikmenys: angl. detergent; surfactant rus. детергент; моющее вещество; синтетическое моющее… … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

детергент - ploviklis statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Sintetinių paviršinio aktyvumo medžiagų turintis mišinys teršalams šalinti nuo kietųjų paviršių. atitikmenys: angl. cleansing agent; detergent; surfactant vok. Detergens, n;… … Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas

детергент - детерг ент, а … Русский орфографический словарь

I
(лат. detergens, detergentis очищающий)
поверхностно-активные вещества; в медицине используются в качестве моющих и дезинфицирующих средств, применяются также при изготовлении некоторых фармацевтических, в т.ч. ферментных, препаратов, в пищевой промышленности и др.
Поверхностно-активные вещества (ПАВ) при добавлении к так называемым дисперсным системам концентрируются на границе раздела фаз, вызывают снижение поверхностного (межфазного) натяжения и дают возможность этим прежде четко разделенным фазам «проникать» друг в друга, т.е. растворяться. В воде молекулы Д. при определенной концентрации, превышающей так называемую критическую концентрацию мицеллообразования (в среднем от 10-2 до 10-4 моль/л), объединяются в агрегаты (мицеллы). С липидами, белками, каротиноидами и другими нерастворимыми в воде веществами Д. образуют смешанные мицеллы, способствуя тем самым переходу этих веществ в раствор (на этом основано применение Д. в качестве моющих средств) и иногда - изменению их химических свойств. Желчные кислоты (Жёлчные кислоты) и их соли обладают свойствами Д. и, попадая с желчью в тонкую кишку, взаимодействуют с липидами пищи, делают их водорастворимыми и тем самым доступными для расщепления липолитическими ферментами пищеварительного тракта и способными всасываться в кишечнике. Некоторые ПАВ (например, додецилсульфат натрия) вызывают диссоциацию белковых комплексов. Такие ПАВ способны инактивировать вирусы и бактериальные токсины. Ряд ПАВ, обладающих сильным бактерицидным действием, применяют для дезинфекции белья в прачечных, стеклянной посуды в учреждениях общественного питания и больницах, мытья и обеззараживания медицинского инструментария. Различные Моющие средства, являющиеся Д., получили широкое распространение. Такие ПАВ, как жировое мыло, стиральные порошки типа «Новость», сульфанол и др., используют для дезактивации. Многие Д. являются хорошими пенообразователями и эмульгаторами, благодаря чему они применяются для приготовления лекарственных эмульсий и мазей (см. Лекарственные формы), косметических препаратов (кремов и т.п.), маргаринов, майонезов и др.
Библиогр.: Тихоненко Т.И. Методические основы биохимии вирусов, М., 1973, библиогр.; Шварц А. и Перри Дж. Поверхностно-активные вещества, их химия и технические применения, пер. с англ., М., 1953.
II
(лат. detergens, detergentis очищающий; син. моющие средства)
химические соединения, обладающие высокой поверхностной активностью и, в связи с этим, моющим, часто дезинфицирующим, а также растворяющим действием; широко применяются в медицине.

Смотреть значение Детергенты в других словарях

Детергенты — синтетические моющие средства и эмульгаторы. Являясь поверхностно–активными веществами (ПАВ), после использования в быту, пром–ти выступают как хим. загрязнители........
Словарь микробиологии

Детергенты — (лат. detergens, detergentis очищающий; син. моющие средства) химические соединения, обладающие высокой поверхностной активностью и, в связи с этим, моющим, часто дезинфицирующим,........
Большой медицинский словарь

Детергенты — (стиральные порошки), синтетические химические вещества, обладающие очищающими свойствами, которые, в отличие от мыла, не образуют пену в жесткой воде. Имеется несколько........
Научно-технический энциклопедический словарь

Детергенты — принятое в зарубежной литературе название синтетическихмоющих средств.
Большой энциклопедический словарь

Детергенты — поверхностно-активные синтетические вещества, используемые в быту и промышленности как моющие средства и эмульгаторы. Одна из основных групп веществ, загрязняющих........
Экологический словарь

Детергенты – определенные вещества или смеси, которые способствуют усилению моющего действия воды. К первым детергентам относиться мыло, полученное из природных веществ. В нынешнее время к детергентам, в большей степени, имеют отношение моющие вещества синтетического происхождения.

Использование синтетических моющих средств находит свое применение, как в быту, так и в промышленности.

Широкое распространение получили моющие средства на основе сульфоната натрия.

Принцип воздействия детергентов очень простой. Детергенты состоят в основном из двух частей. Одна часть вещества обладает способностью растворяться в масле и жирах, вторая – в воде. Благодаря такому соединению моющее средство и отмывает грязь, которая не смывается обыкновенной водой. При помощи такого двойного строения моющие средства растворяют в воде, к примеру, жир со сковородки.

Многие домохозяйки, уже просто не могут помыть посуду без применения детергентов. А ведь любое синтетическое моющее средство (СМС), в итоге оказывает негативное влияние, как на экологию, так и на тех, кто им пользуется.

Вот вы купили средство для мытья посуды. Воспользовались этим средством при мытье посуды. Вся вода после мыться СМС ушла в канализацию. А дальше? А дальше она попадает в реки, озера, подземные воды, и так далее. А если человек постоянно пользуется средствами для мытья, не применяя перчаток и маску на лицо, то в дальнейшем это может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.

Да, возможно между природой и канализацией есть очистительная станция. Но насколько продуктивна работа этой станции? В лучшем случае она работает процентов на 20-30. Если, конечно вообще работает.

Основными жертвами прогрессирующей химической индустрии, становятся рыба, планктон, и прочая водная живность. Для обитателей водного мира, СМС очень вредны. Да и на природу, влияние синтетических моющих средств, явно не положительное.

На человеческий организм, постоянное воздействие СМС – просто губительно. Если хозяйка помыла детергентом тарелку, но плохо ее прополоскала, то моющее средство останется на посуде. Человеку, который ест из этой тарелки, вместе с пищей в организм будет попадать и СМС. Еще возможно проникновение в человеческий организм детергентов во время купания.

К чему все это может привести? Как известно, в человеческом желудке, постоянно присутствует определенный уровень кислотности. Еще там есть соляная кислота, которая расщепляет пищевой белок, а также выполняет много других важных задач.

Желудок изнутри покрыт слизистой оболочкой, которая выполняет защитную роль от вредного воздействия соляной кислоты. Слизистая оболочка имеет жировую основу, а жир растворяет что? Именно те самые, не смытые с посуды детергенты. И если организм человека и так ослаблен, то СМС даже в мизерных количествах, могут привести к язве желудка, и прочим серьезным болячкам.

Вывод: человек употребляющий пищу с посуды, на которой присутствуют СМС, подвергает свою систему пищеварения серьезной опасности.

В современном мире детергенты находят даже в питьевой воде. Человек уже настолько привык пользоваться моющими средствами, что перестал замечать, сколько вреда он наносит природе и экологии.

Так может быть стоит наконец-то задуматься о будущем поколении и планеты в целом? Может нужно престать применять подобные детергенты в повседневной жизни и в огромных количествах?

Детергенты

В продаже под различными названиями имеются моющие средства (детергенты), заменители мыл, представляющие со­бой, например, смесь натриевых солей эфиров серной кислоты и высших спиртов (главным образом лаурилового и цетилового): R-S0 3 Na, где R - от С 10 до С 16 . Эти соединения (а также часто применяемые для этих целей алкансульфонаты R-S0 3 Na, где R - от С 10 до С 1б) можно использовать и в жест­кой воде, так как они не образуют нерастворимых соединений с кальцием и магнием; они не обладают сильными щелочными свойствами и поэтому не повреждают тканей. Значительные количества детергентов употребляются при флотации руд и в других отраслях промышленности, все детергенты и мыла относятся к классу поверхностно-активных соединений.

Мыла и детергенты представляют собой эмульгирующие вещества, превращающие смесь масла и воды в устойчивую эмульсию. Моющая способность мыл и детергентов зависит от их эмульгирующих свойств, а также от способности понижать поверхностное натяжение. Благодаря эмульгированию нахо­дящиеся на коже или на одежде жиры и масла, впитывающие в себя грязь, можно удалить водой. Дестабилизация или стаби­лизация масляно-водных эмульсий мылами и детергентами называется детергенцией.

Углеводородная часть молекулы мыла, или «хвост», имеет тенденцию растворяться в капле масла, в то время как карбо­ксильная группа, или «голова», притягивается к водной фазе. Вследствие этого поверхность каждой капли масла приобрета­ет отрицательный заряд и стремится оттолкнуться от других таких же капель масла, что приводит к образованию устойчи­вой эмульсии (рис. 74).

Молекула любого детергента должна иметь гидрофильную группу, подобную карбоксильной группе, и длинную углеводородную цепь. В зависимости от природы и заряда гидрофиль­ной группы различают анионные и катионные детергенты. Свойства мыла или детергента заметно изменяются и в зависи­мости от природы противоположно заряженного иона, свобод­но перемещающегося в водной среде.

Производство детергентов непрерывно растет, а доля мыл в производстве моющих и чистящих средств постоянно сокра­щается. Это позволит высвободить значительное количество низкокачественных жиров для питания сельскохозяйствен­ных животных.