Время: 380 мин.

Порций: 7-8

Сложность: 3 из 5

Готовим в мультиварке с легкостью: рыбные консервы

Рыбные консервы в мультиварке (хоть из щуки, хоть из карася) станут хорошим подспорьем на кухне. Будучи приготовленными в домашних условиях, они не будут содержать в себе вредных добавок и консервантов, коими грешит консервация в магазинах, чтобы увеличить срок годности.

Рецепты приготовления консервов могут быть совершенно разными, мы постарались подобрать универсальный, чтобы можно было приготовить рыбные консервы из любого вида речной рыбы.

Итак, для приготовления данного блюда возьмем продукты.

Шаг 1

Вне зависимости от того, решили ли вы взять жирненького свежего карася либо захотите приготовить рыбные консервы из щуки, все рецепты приготовления рыбки начинаются с того, что с нее нужно срезать плавники, убрать голову и выпотрошить.

Теперь подготовленную рыбу хорошо помоем под проточной холодной водой. Нарежем ее на кусочки, не более 3 сантиметров величиной.

Шаг 2

На табло волшебного горшочка выбираем режим «Жарка» либо «Выпечка». Нальем растительного масла, и пока чаша будет греться, займемся подготовкой овощей. С репчатого лука снимем шелуху, сполоснем его под холодной водой и нарежем кольцами.

Впрочем, некоторые рецепты могут советовать резать лук помельче – в данном случае все зависит от вас, насколько вы любите ощущать запах лука в еде.

С морковью поступаем аналогично – срежем кожуру, и вымоем от внешних загрязнений. Нарежем морковку мелкими кубиками или натрем на крупной терке – как вам хочется.

Шаг 3

В прогретую мультиварочную чашу выкладываем нарезанный лучок, и будем его обжаривать минут 5,пока он не станет приятного золотистого цвета.

Затем выкладываем натертую морковку к нему, перемешиваем все специальной лопаточкой, чтобы не поцарапать нежное покрытие мультиварки, продолжаем жарить еще около 5-10 минут, чтобы морковь стала мягкой.

Теперь кладем томатную пасту (если вы не любите рецепты с нею, то этот пункт можно смело пропускать, рыбные консервы можно приготовить и без нее), перемешиваем ее с овощами. Через 5 минут добавляем кусочки щуки или карася, солим по вкусу и добавляем перец с лавровым листом.

На заметку: вы всегда можете разнообразить домашние рецепты, изменяя набор специй на свой вкус. Например, к консервам из щуки подойдут такие специи, как хмели-сунели и куркума.

Шаг 4

Заливаем рыбку стаканом горячей воды из чайника. Ничего не перемешиваем, и закрываем крышку кухонной помощницы.

Переключаемся на функцию«Тушение». Рыбные консервы в мультиварке будут готовиться 6 часов.
Готовый продукт можно подавать к столу, либо разложить по предварительно помытым и стерилизованным баночкам.

Альтернативный способ готовки

Чтобы потом не пришлось отмывать чашу от запаха рыбы, консервы можно сделать сразу в баночках. В поллитровые баночки складываем послойно пережаренные лук и морковь, сверху приправленные куски рыбы.

Сверху зальем смесью из помидорной пасты и кипяченой горячей воды. На дно мультичаши постелем силиконовый коврик, сверху ставим банки, прикрытые крышками. Заливаем кипятком тару по плечики и готовим на аналогичном режиме.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Если в доме есть рыбак, а в холодильнике не переводится рыба, то ее можно и нужно использовать для семейного стола. Все знают, что жареный карась — это вкусно. А вот вы попробуйте потушить рыбку!

Карась вкусен не только жареный в сметане.

Рецептов, как тушить рыбу в мультиварке, множество. Есть варианты и с ингредиентами. Хочешь с картофелем, хочешь с рисом, а можно и с капустой, например. И не важно, что рыба невелика. Важно правильно приготовить.

Порядок действий примерно следующий:

• нарезаем лук (как вам больше нравится);
• натираем на терке морковь;
• складываем в мультиварку;
• добавляем немного растительного масла;
• ставим таймер на 10-20 минут (режим «Выпечка»).

В пассированные таким образом овощи кладем томатную пасту (из свежих помидоров будет вкуснее) и немного воды – чтобы получился соус. Через некоторое время в соус можно добавить сметану – обязательно свежую! Перемешиваем. Настала очередь рыбы. Устанавливаем мультиварку на программу тушение (до 1 часа). И ждем!

Готовим рыбные консервы

Карася, оказывается, можно не только разнообразно и вкусно приготовить, но даже заготовить впрок. В качестве консервы!

Рыбные консервы в мультиварке из речной рыбы готовить достаточно просто. Не верите? Способ здесь практически тот же, что и при тушении. В общем, для первого раза нам понадобится мелкая речная рыбка – в нашем случае карась. Полкило достаточно.

Маринад при этом, как правило, используется все же традиционный – из лука, моркови и томатов.

Кроме рыбы нам будут нужны самые простые продукты:

1. лук репчатый;
2. морковь;
3. томаты;
4. масло растительное.

Карасей почистить, удалив головы и внутренности. Если вы используете свежие помидоры, то необходимо их измельчить в блендере, предварительно сняв кожуру. Поджарив лук и тертую морковь (режим «Выпечка»), поверху на овощи кладем рыбу и заливаем томатной пастой.

Соль, специи добавляем по вкусу — у каждого повара свои кулинарные секреты.

Закрываем крышку и ставим на тушение — на 4 часа. Через указанное время получаем готовые рыбные консервы в мультиварке из речной рыбы, которые по вкусовым качествам не уступят тем же шпротам. Ну, а хранить их можно долго — до любого праздника доживут.

Теперь, когда вы знаете, как тушить рыбу в мультиварке, вы всегда будете готовы и к неожиданному визиту важных для вас гостей, и к «проверке» ваших кулинарных способностей друзьями и коллегами.

Ещё такие рецепты на нашем сайте:

1. 
   Речной окунь – хищная рыба, что очень ценится среди любителей рыбных блюд. Его мясо имеет очень приятный вкус, а кости почти отсутствуют. Но многие из...
2. 
   Судак, как известно, ценится среди любителей рыбных блюд за высокое содержание восьми (как минимум) аминокислот, не вырабатываемых человеческим организмом, но крайне необходимых для его нормального...
3. 
   Щука занимает особое место среди самых популярных в русской кухне видов рыбы. Мясо этой рыбы является нежирным из-за подвижного образа жизни, если оно правильно приготовленное,...
4. 
   Рыбные диеты очень популярны в мире, поскольку употребление рыбы в пищу и замена ею жирного мяса позволит не только сберечь красивую и стройную фигуру, но...

Часто бывает так, что после перенесенных болезней человека продолжает мучить кашель. Такое явление иногда продолжается от двух дней до нескольких недель. Если кашель остался после выздоровления от простудного или респираторного заболевания, это можно объяснить повышенной чувствительностью бронхов, еще не стабилизировавшейся после избавления от недуга. В таком случае нормой является, если остаточные рефлекторные судорожные выдохи продолжаются не более нескольких дней и возникают во время:

• Перепада температуры окружающей среды.
• Попадания в легкие дыма, смога.
• Возникновения резких запахов и появления других раздражителей, напрямую воздействующих на органы дыхания.

В таких случаях лечение остаточного кашля будет только симптоматическим, так как выздоровление от основного заболевания уже произошло. Его обязательно нужно проводить, однако делать это можно самостоятельно, проводя различные процедуры в домашних условиях.

Остаточный кашель: чем лечить?

Если после избавления от основного недуга рефлекторные спазмы дыхательных путей продолжаются, эффективно решить проблему помогают такие приемы, как:

• Проведение ингаляций.
• Накладывание компрессов, применение согревающих процедур.
• Симптоматическое лечение массажем.
• Применение средств народной медицины.
• Повышение иммунитета.
• Увлажнение помещения.

Как вылечить остаточный кашель при помощи ингаляций?

Одним из секретов эффективного избавления от последствий заболеваний в виде непрекращающихся спастических рефлекторных выдохов являются вдыхания различных паров и взвесей. Они могут проводиться с помощью специальных приборов — небулайзеров. При отсутствии таких ингаляторов их можно заменить обычной кастрюлькой либо чайником и полотенцем.

Ингаляции помогают избавиться от остаточного кашля, прекрасно увлажняют бронхи, восстанавливают их нормальную работу. Важным моментом в симптоматическом лечении неприятного явления является то, что такие процедуры необходимо проводить каждый день. При их регулярности влажный пар, попадая на слизистую оболочку органов дыхания, будет активизировать работу ресничек, расположенных на них, нормализуя полноценную работу всей системы.

Существует очень большой выбор различных средств для ингаляций при кашле:

• Медикаментозные препараты(беродуал, беротек, атровент, флуимуцил, лазолван, амбробене и другие). Перед началом процедуры лекарство обязательно смешивают с физраствором.
• Минеральные воды слабощелочного состава (Боржоми).
• Отваренный картофель.
• Эфирные масла ромашки, эвкалипта, ментола, апельсина, несколько капель которых добавляются в воду.
• Отвары лекарственных трав: чабреца, шалфея.

При проведении ингаляций для лечения остаточного кашля следует выполнять несложные правила:

• Вдыхать пар через рот, а выдох делать носом.
• Проводить процедуру за 60 минут до приема пищи.
• Не есть после ингаляций и не выходить на улицу.
• Не выполнять процедуру слишком долго (10—15 минут вполне достаточно).
• При возникновении аллергических реакций сразу прекратить процедуру.

Остаточный кашель: лечение с помощью компрессов на грудь и прогревания

Не менее эффективными методами в борьбе с продолжающимися даже после избавления от основного недуга рефлекторными спазмами дыхательных путей, являются следующие:

• Согревающие компрессы. Накладываются на грудную клетку (избегая область сердца). При симптоматическом лечении кашля используются такие компоненты, как: спирт, мед, горчица, керосин и другие.
• Натирания груди и спины животным жиром, водкой, разогревающими мазями.
• Горчичники.
• Сеточка из йода.

Как избавиться от остаточного кашля: лечение с помощью массажа?

Прекрасно помогают избавиться от последствий пневмонии, бронхита, простуд, респираторных заболеваний дренажные манипуляции. Их секрет заключается в том, что голова человека во время выполнения процедуры должна находиться ниже уровня груди. Для этого под шею подкладывается подушечка или валик. Выполняемая процедура предельна проста:

• От позвоночника в разные стороны необходимо отступить по 1 сантиметру и пощипывающими движениями подниматься от поясницы к плечам. Сделать 20 полос по одной линии. Отступить немного в стороны. Выполнить то же количество повторений. Последние движения должны проходить по бокам больного, не касаясь его подмышек.
• Ребрами ладоней выполнить поколачивающие манипуляции по диагонали (от правого края поясницы к левому плечу и наоборот).
• После этого необходимо хорошенько прокашляться.

Массаж следует делать ежедневно. Он стимулирует выход из органов дыхания накопившейся слизи, восстанавливает подвижность грудной клетки.

Остаточный кашель: как лечить с помощью средств народной медицины?

Прекрасно избавляют от спастических рефлекторных выдохов, оставшихся как напоминание о прошедшем заболевании, различные способы и приемы, популярные в народе. К ним относится:

• Употребление горячего молока с маслом и медом для смягчения горла, снятия спазмов и дополнительного согревания бронхов.
• Прием различных настоев травяных сборов, состоящих из алтея, ромашки, корня солодки, шалфея, чабреца.
• Применение внутрь во время возникновения приступов остаточного кашля смеси из 0,5 стакана яблочного уксуса и 4 столовых ложек меда.

Повышение иммунитета и увлажнение помещения, как важные факторы при лечении остаточного кашля

Не следует упускать из виду, что избавиться от последствий заболеваний, в виде периодических рефлекторных спазмов дыхательных путей, эффективно помогают такие элементарные средства, как:

• Поддержание достаточной влажности в комнате.
• Стимуляция иммунной системы.

Для выполнения первого условия достаточно использовать различные увлажнители воздуха, не допускать его пересыхания, не включать обогреватели. Повышать иммунитет можно полноценно питаясь, принимая витамин С, давая организму адекватные физические нагрузки.

Если лечение не помогает и остаточный кашель продолжается более 10 дней после избавления от основного недуга, то существует высокая вероятность того, что основная болезнь перешла в хроническую форму либо возникли другие патологии, вызывающие симптом. При этом неважно, есть ли дополнительные признаки и недомогания или нет. Наличие нормальной температуры также не является гарантией отсутствия различных заболеваний (хронического бронхита, коклюша, туберкулеза). В случае продолжительного проявления судорожных рефлекторных выдохов необходимо обязательно посетить врача, удостовериться в отсутствии недугов, как причины, вызывающей симптом, и узнать у специалиста, чем лечить остаточный кашель.

К ашель вообще представляет собой естественную рефлекторную реакцию организма на попадание дыхательные пути инородных объектов, в том числе мокроты, продуктов жизнедеятельности микроорганизмов и других структур.

Что же отличает кашель естественный от патологической его формы? Во-первых, это длительность рефлекса, во-вторых, его тяжесть и интенсивность. Естественная форма, как правило, проходит быстро и легко купируется даже подручными средствами.

Остаточный кашель - предмет для отдельного разговора. Он развивается после перенесенного инфекционно-вирусного заболевания и характеризуется малой интенсивностью.

Однако ввиду навязчивости не дает пациенту полноценно жить: наблюдаются проблемы со сном и т.д. Тем самым, остаточный сухой кашель сам по себе может потребовать коррекции. Что же нужно знать о подобном пост-симптоме респираторных заболеваний?

Все достаточно просто. Дело в том, что заболевание еще не до конца прошло. Например остаточный кашель после ОРВИ у взрослого развивается в результате сохранение в нижних дыхательных путях некоторого количества патогенных агентов. Как правило, это вирусы герпеса, аденовирусы, ротавирусы.

Также речь может идти о флоре: пиогенной (стафилококки, стрептококки) и иной. Указанные вирусы и микроорганизмы способствуют распространению по стенкам бронхов, трахеи и легких токсинов, которые провоцируют гиперсенсибилизацию организма и сами по себе воспринимаются как инородные микроэлементы, которые необходимо устранить.

Сенсибилизация же организма (повышенная чувствительность) нередко приводит к развитию вторичного аллергического процесса.

Происходит это так.

Токсины, которыми заполнены легкие и нижние дыхательные пути вообще воспринимаются иммунной системой как опасные вторженцы. Для борьбы с ними вырабатываются специальные иммуноглобулины, которые в рамках аллергической реакции могут быть названы антителами (а сами токсины - это антигены).

Антитела соединяются с антигенами, формирую особые комплексы. Они оседают на тканях трахеи, бронхов, легких, провоцируя разрушение особых клеток-базофилов (тучные цитологические структуры).

Результат - выброс огромного количества гистамина, который сам по себе является медиатором воспаления. Гистамин повреждает нежные ткани и клетки слизистых оболочек на локальном уровне, что приводит к интенсивному кашлю. Так продолжается равно до тех пор, пока не произойдет удаление токсинов из организма.

Отсюда напрашивается еще один вывод. В деле становления остаточного кашля играет роль недостаточное лечение первичной патологии. Одна из задач терапии заключается в полной, тотальной эвакуации токсических веществ и продуктов жизнедеятельности бактерий и вирусов.

Какие болезни сопровождаются остаточным кашлем?

Перечень заболеваний, которые сопровождаются остаточным кашлем, довольно широк.

Среди них:

• Бронхиты. Воспаления слизистой оболочки бронхиального дерева. Остаточный кашель после бронхита - своего рода классика. Формируется в результате недостаточной терапии.
• Бронхиальная астма. Представляет собой инфекционно-воспалительное или аллергическое поражение органов дыхания. В ходе патологического процесса наступает сужение просвета бронхов, в результате которого пациент не может нормально дышать. Наблюдается интенсивная экссудация (выработка большого количества слизи). Остаточный кашель при инфекционной форме болезни идентичен по происхождению таковому при бронхитах. При аллергическом же типе заболевания он длится значительно меньше.
• Острые респираторные вирусные инфекции. Это собирательное название целой группы заболеваний. В первую очередь речь идет об инфекционных поражениях носоглотки и ротоглотки. Несколько реже сюда же включаются бронхиты различной этиологии и гриппозные поражения. В данном случае длительность кашля максимальна: он продолжается до тех пор, пока болезнь полностью не затихнет.
• Гаймориты, синуситы, риниты. Причины кашлевого рефлекса в данном случае - затекание слизистого экссудата в нижние дыхательные пути. Обычно во время сна или при принятии положения лежа. Кашель продолжается до полного прекращения экссудации.
• Остаточный кашель возможен также при рефлюкс-эзофагите. Патологический процесс характеризуется попаданием аспирационного содержимого (кислоты из желудка, частичек пищи) в нижние дыхательные пути. Результат - интенсивный кашель, удушье, одышка. Возможна асфиксия. Сразу после приступа кашель продолжается, но длится не более 2-3 часов. Таково время самостоятельного разрешения состояния.
• Пневмония. При нем остаточный рефлекс сохраняется дольше всего.
• Ларингиты, трахеиты, фарингиты и иные поражения нижних и верхних дыхательных путей.

Характеристика симптома и его длительность

Симптом характеризуется следующими специфическими показателями:

• Отсутствие сопутствующих проявлений, вроде мышечной слабости, головных болей, слабости, сонливости. Хотя при интенсивном течении патологического проявления возможно формирование бессонницы и, как итог, сонливости. Но это скорее следствие. Суть в отсутствии других признаков инфекционного поражения. В случае с гайморитом или синуситом возможно сохранение насморка небольшой интенсивности.
• Выделение мокроты отсутствует. Либо отмечается в минимальном количестве. Сам по себе экссудат прозрачный, не густой, отличается отсутствием какого-либо запаха. Просто прозрачная слизь в небольшом количестве.
• Общее состояние пациента удовлетворительное или хорошее. Нет ни слабости, ни подъема температуры тела.
• Покраснение в горле при кашле минимальное или полностью отсутствует.
• Приступы рефлекса становятся все менее и менее заметными, постепенно сходят на нет. Отмечается покашливание.

Длительность проявления разнится. Остаточный кашель может пройти через несколько часов (при рефлюкс-эзофагите и аллергии), но обычно он длится в течение 2 недель, максимум месяца.

Если - это говорит о том, что заболевание не долечено и перешло в хроническую форму, которая . Подтвердить или опровергнуть подобное может только врач, посредством объективной диагностики.

Методы устранения остаточного кашля

Лечить остаточный кашель нужно далеко не всегда. Порой достаточно выждать несколько часов или дней и симптом разрешится самостоятельно. Но, если пациент испытывает видимый дискомфорт, без терапевтического вмешательства не обойтись.

Какими же методами проводится терапия остаточного рефлекса? В первую очередь назначаются медикаменты.

Каких именно групп:

• Противовоспалительные нестероидного происхождения. Часто кашель может провоцироваться остаточным воспалительным раздражением стенок дыхательных путей. Требуется устранить причину на локальном уровне. В этом помогут НПВП.
• Кортикостероиды. Назначаются значительно реже, поскольку в медицинской практике считаются препаратами «тяжелой артиллерии». Однако в ряде случаев без них не обойтись. Например, при тяжело текущей гормонозависимой бронхиальной астме и других схожих состояниях.
• Антигистаминные средства. Назначаются часто. Позволяют устранить выброс гистамина и снизить чувствительность клеток к этому веществу.
• . Позволяют вывести остатки мокроты токсинов из бронхов и легочных структур, тем самым полностью устранить кашлевой рефлекс.

Кроме того, в обязательном порядке назначаются специализированные меры избавления от остаточного кашля:

• Обильное питье теплых жидкостей. Подобный подход позволяет быстро вывести оставшуюся мокроту и ослабить рефлекторный кашель.
• Проведение легкой дыхательной гимнастки (по Стрельниковой упражняться без предварительной подготовки не рекомендуется, это может быть опасно).
• Проведение тепловых ингаляций. Как правило, можно дышать над картошкой, луком, хреном. Можно проводить горячие водяные ингаляции с использованием небольшого количества эфирных масел (только если нет аллергии). Эти процедуры направлены на увлажнение слизистых оболочек, расслабляют гладкую мускулатуру бронхов и позволяют избавиться от першения.
• В обязательном порядке назначаются меры по повышению местного и общего иммунитета: закапывание специализированных иммуномодуляторов в нос, в крайних случаях их прием в таблетированной форме.

Выбор конкретных наименований препаратов остается за врачом и будет зависеть от того, какие микроорганизмы вызвали предшествующее заболевание. Теплое питье и паровые ингаляции можно осуществлять самостоятельно. Это принесет хороший эффект не зависимо от первопричины кашля.