Как правильно принимать тыквенный сок. Тыквенный сок: польза и вред овощного гомеопатического средства. Чем полезен сок из тыквы

Уже давно причислили к ряду продуктов, которые положительно сказываются на здоровье, а потому она всегда есть в рационе человека, который придерживается правильного питания. И это не удивительно, ведь состав тыквы не только богат, но и грамотно комбинирует в себе все то, что так необходимо человеческому организму. Сюда можно отнести витамины С, Е, В1, В2, бета-каротин, калий, магний, кальций, железо, цинк, пектин.

Все эти полезные вещества и витамины, когда попадают внутрь вместе с соком тыквы или мякотью плода, оказывают положительное действие на организм и печень в частности:

Улучшается пищеварение;
Восстанавливается нормальная работоспособность печени и желчного пузыря;
Происходит общее укрепление организма;
Восстанавливается структура мембран клеток печени;
Устраняется желчный застой;
Желчь разжижается, из-за чего повышается ее текучесть.

Как в виде сока, причем сырого, так и в приготовленном виде, так как при термической обработке этот уникальный продукт ни капли не теряет своих уникальных свойств и своей полезности.

Кроме всего прочего свойства тыквы способствуют растворению билирубиновых пробок, что предотвращает застои в тканях печени и желчного пузыря. Более того, длительное применение тыквы в лекарственных целях (а одноразового эффекта все равно не удастся добиться) позволяет вывести камни и улучшить состояние здоровья пациента с диагнозом гепатит.

Лечебный тыквенный сок: способы приготовления

Несмотря на то, что сок из тыквы готовится просто и не требует никаких специальных навыков, есть различные вариации его приготовления. Какой из них выбрать, зависит только от намерений: пить сок сразу же, хранить его какое-то время, или же консервировать сок к зиме, когда так не хватает витаминов и поддержки организму.

Самый примитивный вариант – это выжать сок из тыквы при помощи соковыжималки. Используя именно соковыжималку, на выходе можно получить максимальный объем сока, в то время как при ручном отжиме сока получается мало, и некоторые полезные вещества так и остается в мякоти, к тому же соковыжималка – более экологичный метод добывания сока. Чтобы выжать сок посредствам соковыжималки, надо вымыть тыкву, снять с плода шкурку, мякоть порезать на небольшие кусочки, которые и пропускаются через прибор. Такой сок надо пить сразу же после приготовления.
Внимание! Хранить свежевыжатый сок долгое время не рекомендуется, так как он утрачивает часть своих витаминов, а во вторых контакт с емкостями из металла приводят к окислению сока.

Конечно, в сок из тыквы можно добавлять различные другие продукты, например мед, яблоки. Но, следует помнить, что в данном случае говорится именно о целебном напитке, который помогает укрепить здоровье, а потому будет не лишней консультация врача, который поможет определиться с тем, стоит ли что-то добавлять в тыквенный сок для усиления эффекта и как это отразиться на состоянии печени и здоровья в целом.

Как употреблять сок из тыквы

С целью оздоровления своей печени и укрепления общего иммунитета, достаточно выпивать по половине стакана свежевыжатого напитка утром, на голодный желудок за 30 минут до первой трапезы. Чтобы повысить свойства каротина, который есть в тыкве, можно в напиток добавить чайную ложку сливок, сметаны или же любого растительного масла. Важно помнить, что такую процедуру надо проводить ежедневно, как минимум один месяц, иначе все старания окажутся тщетными.

Важно! Для взрослого человека допустимая доза тыквенного сока в сутки – не более двух стаканов. В противном случае, большое количество сока попросту не усвоиться организмом. Свою индивидуальную дозу тыквенного сока в сутки должен подбирать лечащий врач!

Несколько слов о хранении сока

Свежевыжатый сок допускается хранить в холодильнике не более 24 часов. Если сок консервированный, то хранить его нужно в условиях комнатной температуры, в темном месте, в светлом месте неизбежно начнется процесс окисления.

Тыквенный сок уже давно завоевал доверие потребителей, поэтому в дополнительной рекламе не нуждается. Польза и вред напитка известны, их следует изучить, перед тем как пить сок. Он направлен на общее укрепление организма, широко применяется в народном врачевании и традиционной медицине.

Тыквенный сок – состав и свойства

Свежевыжатый тыквенный сок сосредотачивает множество полезных веществ, от которых напрямую зависит польза и вред. Основу напитка составляет структурированная вода, ей отводится порядка 90% всего объёма химического перечня веществ. Вода формирует абсолютно все клетки организма, поэтому жизненно необходима человеку.

Помимо этого сок тыквы богат витаминами группы B, аскорбиновой кислотой, токоферолом, витамином D, ретинолом и витамином K.

Разберём действие этих веществ:

• вода – принимает участие в делении клеток, без неё полноценное функционирование организма невозможно;
• витамин K – усиливает выработку эритроцитов, улучшая состав крови и её качество;
• витамин B 2 – улучшает работу надпочечников, усиливает усвоение железа, снижает риск развития анемии;
• витамин B 3 – очищает кровеносные каналы от холестериновых отложений, профилактирует и лечит атеросклероз;
• витамин B 5 – повышает настроение, ускоряет выработку лейкоцитов и серотонина, улучшает деятельность мозга, лечит язвочки на слизистых ЖКТ;
• витамин B 6 – отвечает за липидный и углеводный обмен, способствует трансформации углеводов в энергию, нормализует психоэмоциональную среду;
• витамин B 9 – ускоряет клеточную регенерацию, помогает беременным девушкам легче переносить токсикоз, формирует ЦНС плода в утробе;
• витамин D – усиливает усвоение кальция, делает зубы крепкими и предупреждает их крошение, уплотняет кости и снижает риск травм;
• витамин E (токоферол) – элемент молодости и красоты, который предупреждает раннее старение тканей, очищает и восстанавливает клетки печени, укрепляет каналы крови;
• витамин A – подкрепляет действие токоферола, повышает зрение за счёт укрепления глазных мышц и усиления выработки естественной слезы.

Тыквенный сок имеет более широкий перечень химических веществ, чем обуславливается польза и вред. Так как пить его можно почти всем, следует привести ещё некоторые полезные вещества из состава.

Сюда входит:

• крахмал;
• пектин;
• бета-криптоксантин;
• бета-каротин;
• сахароза;
• лютеин;
• фитостеролы;
• минералы: кальций, железо, цинк, калий, фтор, бор, фосфор, магний, марганец, медь и пр.

Калорийность тыквенного сока на 100 гр. составляет 38 Ккал.

Польза тыквенного сока

1. Систематическое потребление стабилизирует психическое состояние, делает человека выносливым. Сок тыквы улучшает сон, подавляет эмоциональную усталость и ускоряет выработку серотонина.

2. Ввиду мочегонного эффекта удастся выгнать лишнюю воду из организма, тем самым провести профилактику отёков и снять нагрузку с почек.

3. Напиток выводит холестерин не хуже статинов. Смазывает и обволакивает слизистые ЖКТ, повышает метаболизм. Сок запускает процесс жиросжигания за счёт проведения комплексной детоксикации (очищения от шлаков, ядов и пр.).

4. Напиток показан к приёму лицам со склонностью к серьёзным патологиям сердца. Тыквенный сок, пользу и вред которого мы рассматриваем, поможет нормализовать пульс и проведёт профилактику инфаркта. Главное, знать, как пить его.

5. Напиток необходим всей выделительной системе. Он ускоряет отток желчи, снимает нагрузку с желчного пузыря, восстанавливает фильтрующие способности печени.

6. При склонности к тромбофлебиту или варикозному расширению вен сок из тыквенной мякоти также пойдёт на пользу. Он усиливает кровообращение, частично разбивает тромбы.

7. Доказана ценность напитка для людей, больных онкологией. Тыквенный сок блокирует поступление крови к злокачественным образованиям, запуская их самоуничтожение.

8. Мякоть тыквы и, соответственно, сок на её основе ускоряет усвоение тяжёлой пищи. Сок следует употреблять до приёма мясных или грибных блюд, чтобы устранить тяжесть. Еда быстрее и лучше усвоится.

9. Спортсмены вводят напиток в своё меню, чтобы ускорить расщепление молочной кислоты после тренировок. Сок помогает восстановить мышцы, снять напряжение и нарастить «массу».

10. Тыквенный сок повышает иммунную систему в разы, о чём свидетельствует колоссальная польза и вред в минимальной степени. Так как пить сок можно постоянно, он пойдёт только в плюс людям, которые часто переезжают, легко подвергаются атакам вирусов и пр.

11. Для беременных дам это снадобье станет настоящим спасением. С помощью сока избавляются от токсикоза, отёчности, анемии. Напиток решает такую деликатную проблему как запор, потому что слабит.

12. Что касается детей, напиток вводят в меню малыша с четвёртого месяца жизни. Он крайне редко вызывает аллергию, борется с коликами, предупреждает развитие рахита за счёт включения кальция и витамина D.

Как пить тыквенный сок

1. Чтобы предотвратить тяжесть от приёма тяжёлой и вредной пищи, сок пьют за 45 минут до трапезы.

2. В составе много каротина. Чтобы он усваивался лучше, на 1 стакан сока введите 1 ч. л. любого растительного масла.

3. Если наблюдается упадок сил, моральная усталость и проблемы со сном, на 1 стакан сока вводится 1 ч. л. мёда.

Польза тыквенного сока для печени

1. Тыквенный сок имеет свою пользу и вред. Такой напиток необходим для печени, потому что восстанавливает повреждённые клетки этого органа. Его особенно рекомендуется принимать при циррозе, гепатите и холецистите.

2. На протяжении 10 дней пейте по 160 мл. свежевыжатого сока тыквы. Потребляйте напиток до 4 раз в сутки. Он обладает прекрасным желчегонным воздействием, очищая желчные протоки.

Польза тыквенного сока для мужчин

1. Тыквенный сок рекомендован представителям сильного пола. Польза и вред напитка очевидны. Перед тем как пить сок, убедитесь, что он имеет комнатную температуру. Отмерьте 200 мл., выпивайте каждый день для повышения потенции.

2. Систематическое потребление напитка положительно сказывается на всей репродуктивной системе. Суть в том, что сок насыщен антиоксидантами. Он является прекрасным профилактическим средством от развития раковых опухолей.

3. Для общего укрепления здоровья рекомендуется принимать сок по 0,2 л. в течение 3 недель. Если вы страдаете от аденомы простаты, то напиток нужно потреблять трижды в день около 4 месяцев. Суточная порция сока – от 0,1 л. Постепенно нужно дойти до 0,6 л.

Польза тыквенного сока для женщин

Тыквенный сок увеличивает плотность слизистых, восстанавливая их. Польза и вред напитка изучались неоднократно. Поэтому систематический приём благотворно воздействует на репродуктивное здоровье женщины.

№1. При отёках

Чтобы справиться с отёчностью и избавиться от излишков жидкости в организме, рекомендуется принимать по 50 мл. напитка 3 раза в сутки на протяжении 10 дней. Параллельно происходит естественное похудение.

№2. При мочекаменной болезни

Тыквенный сок, пользу и вред которого мы рассматриваем, помогает избавиться от камней в мочевом пузыре и почках. Ценность напитка заключается в том, что он расщепляет и выводит из тканей вредные отложения солей. Так как пить сок нужно на протяжении 10 дней, не прерывайте курс. Потребляйте по 100 мл. трижды в сутки за полчаса до трапезы.

№3. При беременности и лактации

Если вы страдаете от токсикоза, достаточно выпивать по 50 мл. сока, чтобы справиться со всеми неприятными ощущениями. Регулярное потребление положительно скажется на качестве и количестве грудного молока.

№4. При избыточном весе

Чтобы распрощаться с нежелательными килограммами, рекомендуется выпивать во время трапезы около 100 мл. сока. В скором времени начнётся естественное похудение из-за улучшения обменных процессов и выведения излишков жидкости.

№5. При анемии

Чтобы поднять гемоглобин, достаточно принимать сок по 100 мл. 2 раза в день. Он положительно сказывается на составе крови и параллельно повышает уровень гемоглобина.

Польза тыквенного сока для детей

1. Если вы собираетесь вводить сок в качестве прикорма, то его необходимо разбавлять водой. В противном случае у малыша могут возникнуть кишечные колики. Рекомендуется отдавать предпочтение именно кипячёному соку для лучшего усвоения.

2. Тыквенный сок вводится с 4 месяцев, начиная с нескольких капель. В скором времени порция должна доходить до 60 мл. Польза и вред продукта очевидны, поэтому несложно понять, как пить его.

3. Напиток особенно рекомендован к приёму во время сезонных вирусов и простуд. Чтобы поддерживать иммунитет на высоком уровне, достаточно давать ребёнку 200 мл. сока в день. Напитком даже можно полоскать ротовую полость и капать его в нос, чтобы избавиться от насморка.

Вред тыквенного сока

Сок тыквы относится к категории диетических и гипоаллергенных продуктов, поэтому у него практически отсутствует вред.

Но стоит знать, когда принимать напиток запрещено:

• панкреатит в острой форме;
• диарея;
• хроническая слабость печени;
• низкая кислотность желудка;
• язва или гастрит в острой форме;
• индивидуальная непереносимость.

Сегодня вы узнали о пользе и вреде тыквенного сока. Однако не стоит принимать напиток в лечебных целях, не посоветовавшись со специалистом. Помните, что самолечение может только усугубить ситуацию.

Польза соков овощей, фруктов и ягод доказана. Не стал исключением тыквенный сок. Полезные свойства позволяют приравнять его к лекарственному средству, чем просто к напитку.

Состав тыквенного сока

В тыквенном соке много бета-каротина, который организм превращает в ретинол. В напитке еще содержатся B, E, K и С.

Минеральный состав сока тыквы разнообразен: калий, цинк, железо, кальций и магний. Еще в составе тыквенного сока есть жиры, белки и минеральные соли.

Для организма объясняется высоким содержанием пектина. Он справляется с улучшением обмена веществ, приводит в порядок работу желудочно-кишечного тракта, уменьшает количество холестерина в крови и улучшает периферическое кровообращение. С помощью пектина организм быстро избавляется от шлаков, пестицидов, токсинов и радионуклидов. Это вещество справляется с очищением печени.

Особо ценны полезные свойства тыквенного сока при сердечно-сосудистых заболеваниях. Напиток – профилактика атеросклероза сосудов. Благодаря содержанию калия и железа и магния укрепляются мышечные волокна миокарда и улучшается состав крови.

Неоценима польза тыквенного сока для нервной системы. После употребления напитка улучшается работа всех отделов нервной системы и повышается настроение.

При бессоннице перед сном нужно выпивать половину стакана сока с добавлением . Это успокоит и снимет напряжение. Вы будете глубоко и спокойно спать.

Полезные свойства тыквенного сока помогают быстро сжигать жиры и сбрасывать лишний вес. Поэтому его желательно принимать при ожирении. Сок полезен диетчикам, и тем, кто любит проводить разгрузочные дни.

Польза тыквенного сока высока при заболеваниях почек и мочекаменной болезни. Нужно принимать сок по 1/2 стакана перед сном и днем. Курс – не менее 10 дней.

Напиток очень полезен людям, которые болеют сахарным диабетом. Он снижает уровень в крови. Сок нужно употреблять в течение месяца, после чего можно идти сдавать анализ крови. Уровень сахара в крови понизится.

Тыква является кладезем полезных веществ, которые необходимы для организма человека, а в её соке содержится ещё больше пользы. При отжиме, витаминов и минералов в одном стакане напитка больше, чем в таком же количестве тыквы. Большая концентрация полезных веществ в соке способствует комплексному оздоровлению организма. Именно по этому тыквенный сок используется для лечения различных болезней.

Тыквенный сок состоит из 90 % структурированной воды, которая необходима для формирования клеток всего организма.

В напитке много витаминов А, С, D, Е, РР, Т и группы В. Также в своём составе он содержит витамин К, который необходим для естественной свёртываемости крови.

1. Рибофлавин участвует в создании эритроцитов, помогает усваиваться железу, влияет на функционирование надпочечников.
2. Ниацин отвечает за холестериновый метаболизм.
3. Пиридоксин участвует в обмене жирных кислот, аминокислот, производстве ферментов и строительстве антител. Он улучшает настроение, интеллектуальную деятельность и настроение, так как способствует выработке серотонина и дофамина.
4. Витамин B9 вырабатывает лейкоциты и эритроциты.
5. Фолиевая кислота регенерирует клетки всех органов. Нехватка этого витамина замедляет рост, приводит к болезням крови и кожи, язвам желудка и двенадцатиперстной кишки.
6. Пантотеновая кислота отвечает за красоту кожи, здоровье слизистых оболочек ЖКТ.
7. Витамин E укрепляет стенки сосудов, заживляет язвы и увеличивает силу мышц, защищает от старения, восстанавливает печень.

В тыквенном соке содержатся пектины, крахмал, фитостеролы, бета-криптоксантин, бета-каротин, лютеин, глюкоза, сахароза, минералы (калий, ванадий, цинк, рубидий, кальций, кобальт, медь, бор, фосфор, магний, натрий, марганец, железо, кремний, фтор).

В расчёте на 100 грамм в соке содержится:

• ненасыщенные жиры - 0,1 ккал
• белки - 0,1 ккал
• углеводы - 9,1 ккал

Калорий в тыквенном напитке в расчёте на 100 грамм всего 38 ккал.

Если пить сок тыквы регулярно, он укрепит нервную систему, снимет депрессивное состояние, нормализует сон.

Сок способствует выведению вредного холестерина из крови, нормализует обмен веществ, работу ЖКТ, ускоряет процесс сжигания жиров, выводит токсины, шлаки, радионуклиды.

Этот напиток нормализует периферическое кровообращение, работу сердца и сосудов, улучшает состав крови, предупреждает развитие атеросклероза сосудов, очищает печень, усиливает желчеотделение.

Он даёт отличный мочегонный эффект и полезен при болезнях мочеполовой системы.
Тыквенный сок останавливает рост раковых образований, восстанавливает регенерацию клеток и омолаживает организм.

Сок тыквы полезен при лишнем весе. Употребляя его регулярно, нормализуется пищеварение, а пища быстрее усваивается. При этом всё лишнее выводится из организма.

При простуде этот напиток помогает быстрее и легче избавиться от этого недуга, насыщая организм витаминами.

Сок полезен тяжелоатлетам и людям занимающимся тяжёлым физическим трудом, он восстанавливает мышцы, снимает напряжение.

Этот напиток полезен беременным женщинам, так как богат витаминами и минералами. Он снимает симптомы токсикоза, выводит лишнюю воду из организма, регулирует стул и избавляет от тошноты.

Тыквенный сок вводят в рацион детей с 4 месяцев. Этот напиток редко вызывает аллергические реакции, а по своему составу полезнее многих фруктов. Сок помогает избавиться от запоров и укрепить иммунитет. Витамин Д предупреждает развитие рахита.

В сравнении с пользой вред сока тыквы сведен к минимуму. Его нужно избегать:

• при аллергии;
• индивидуальной непереносимости;
• тяжёлой форме диабета;
• расстройствах ЖКТ;
• диарее;
• язвах желудка и двенадцатипёрстной кишки;
• гастрите с пониженной кислотностью.

Сок может повысить уровень глюкозы и способствует выработке инсулина в крови, пить его нужно с осторожностью.

Тыквенный сок при употреблении с трудно усваиваемой пищей может вызвать тяжесть, поэтому лучше его пить его натощак, за 30 минут до еды.

Для лучшего усвоения каротиноидов, содержащегося в соке, в напиток необходимо добавить 2 капли любого растительного масла. При желании можно добавить мёд.

Выпивая каждый день по 200 миллилитров тыквенного сока, можно легко повысить потенцию. Антиоксиданты, содержащиеся в соке положительно влияют на репродуктивные функции мужчины. Они снимают воспаление, снижают вероятность появления раковых опухолей.

Употребляют сок нужно по 200 миллилитров до еды в течение 20 дней. Если у мужчины аденома, рак простаты, сок нужно принимать 3 раза в день, на протяжении 4 месяцев. Начинать нужно со 100 миллилитров сока и постепенно доводить его до 600 миллилитров в день.

Витамины, минералы, омега ненасыщенные кислоты, пектин, каротин и другие полезные вещества влияют на скорость выздоровления, укрепляют организм.

Тыква снижает выработку желудочного сока, убирает изжогу и заживляет повреждённые слизистые. 100 миллилитров сока нужно развести кипячёной тёплой водой 1:1. Курс лечения - 10 дней.

При обострении болезней ЖКТ такой способ может навредить, употреблять его в этот период нельзя!

Тыквенный сок помогает увеличить толщину эндометрия, восстановить слизистые. Регулярное употребление сока позволяет быстрее забеременеть и легче выносить ребёнка.

В течение 10 дней трижды в день нужно выпивать по 50 миллилитров сока. Он выведет лишнюю воду из организма, снимет отёки.

При хроническом пиелонефрите облегчит состояние 100 миллилитров тыквенного сока в день.

При камнях в почках и мочевом пузыре он растворяет и выводит отложения вредных солей. Принимать сок нужно в течение 10 дней по 100 миллилитров 3 раза в день за 30 минут до еды.

При токсикозе и тошноте хватает 50 миллилитров напитка для снятия неприятных ощущений.
Тыквенный сок полезен для кормящих матерей. Он восстанавливает организм после родов и насыщает молоко витаминами и минералами.

При плохой переносимости свежевыжатого сока, можно использовать сок-пюре из варёного овоща. На 1 приём хватает 2 столовой ложки перед едой.

При анемии главной целью является улучшение состава крови, повышение гемоглобина. Сок помогает избавиться от болезни при приёме дважды в день по 100 миллилитров.

При геморрое в течение 1 месяца утром и вечером нужно принимать по 50 миллилитров сока. При запорах количество сока увеличивается вдвое. Курс лечения составляет полторы недели.

При неврастении, сок тыквы употребляют 2 раза в день по 100 миллилитров. Ежедневная доза со временем доводится до 400 миллилитров. Лечение длится 8 недель.

При стрессе помогает подогретый сок на водяной бане. В течение 20 минут нужно нагреть 0,5 литра сока. В тёплом соке растворяется 70 грамм мёда. Принимать напиток нужно по 3 ложки за приём, трижды в день.

Для прикорма малышей сок тыквы нужно разбавлять водой, во избежание кишечных колик. Лучше всего давать кипячёный сок, он легче усваивается.
Сок вводится с 4 месяцев по несколько капель на приём и со временем доводится до 60 миллилитров в сутки.
Детям с 3 до 7 лет можно давать свежевыжатый сок. Суточная норма - 100 миллилитров.
С 7 до 14 лет в день можно выпивать по 200 миллилитров сока, а с 14 лет - 300 миллилитров.

При частых запорах нужно выпивать по полстакана свежевыжатого сока 2 раза в день.

В сезон эпидемий гриппа и простуд, сок является отличным средством для повышения иммунитета, хватает 1 стакана в день. При боли в горле напитком полощут ротовую полость. При насморке и зубной боли, в нос закапывают по 5 капель свежевыжатого сока.

При врождённой слабой печени, диарее, тошноте и аллергии детям тыквенный сок противопоказан.

Тыква восстанавливает повреждённые клетки печени. Сок полезен при гепатите, холецистите и циррозе.

Ежедневно в течение 10 дней, нужно выпивать по 150 миллилитров сока, 4 раза в день. Сок очищает жёлчные пути, оказывая желчегонное действие.

Польза сока тыквы с добавками

Сок тыквы можно получать со свежего и размороженного овоща. Если свежий сок противопоказан, его можно приготовить из сваренной тыквы или прогреть на водяной бане. Свежий сок несёт больше пользы, так как в нём больше витаминов, минералов и других веществ.

Разовая доза такого напитка - половина стакана. Из-за большого содержания каротина в моркови и тыкве может произойти передозировка. Лучше всего напиток разводить кипячёной водой 1:1. Такой сок богат витаминами, калием и магнием. Он действует как иммуностимулятор, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям, улучшает зрение, укрепляет сердце, сосуды.

Для улучшения вкуса тыквенного сока в него можно добавить сок яблок в соотношении 1:1. Желательно, чтобы он содержал мякоть. Употреблять его нужно регулярно, заменяя чай или кофе. Такой напиток становится более полезным из-за высокого содержания железа, пектинов, сахаров, органических кислот. Железо необходимо человеку для кроветворения. Пектин способствует нормализации работы кишечника. Сахара и органические кислоты помогают быстро восстановиться после тяжёлых физических нагрузок.

Сок применяется при атеросклерозе, болезнях сердца, почек и печени, мочекаменной болезни, заболеваниях мочевого пузыря.

Чтобы получить стакан сока с мякотью понадобится 0,5 килограмма мякоти. Овощ очищается от кожуры и семян, измельчается на кусочки и отправляется в соковыжималку. Вместо соковыжималки можно использовать мелкую тёрку. Чем больше в напитке мякоти, тем больше пользы он несёт. Перед употреблением сок нужно взболтать, чтобы мякоть не осела на дно. Мякоть действует как очищающее средство, так как в ней много клетчатки она быстро освобождает организм от всего лишнего.

Витамин Т, содержащийся в соке, помогает бороться с ожирением, нормализует деятельность ЖКТ. При регулярном потребления сока с мякотью улучшается состояние волос, ногтей и кожи.

В тыквенно-свекольном соке много витаминов, сахаров, органических кислот, солей калия, марганца, железа. Сок способствует кроветворению, укрепляет сосуды, улучшает перистальтику кишечника. Магний нормализует деятельность нервной системы.

Тыквенний сок лечит и омолаживает: видео

Тыквенный сок с апельсином в домашних условиях на зиму — рецепт

Для приготовления сока нужно брать спелую, ярко-оранжевую, сладкую тыкву. Если она будет недозрелая, сок получится не вкусным.

Компоненты:

• тыква – 4,5 килограмма;
• апельсины – 0,8 килограмм;
• вода (фильтрованная) – 3 литра;
• сахар – 1 килограмм;
• лимонная кислота – 3 чайных ложки.

Очищается тыква, нарезается кубиками и натирается на крупной терке, помещается в кастрюлю и перемешивается. Туда же наливается вода, ставится на огонь. Кипятить тыкву с водой нужно 10 минут. После остывания всё взбивается блендером.

С апельсинов срезается цедра. Цитрусы очищаются от семян и пропускаются через соковыжималку. К тыквенному пюре добавляется апельсиновый сок, сахар и лимонная кислота. Всё доводится до кипения и на малом огне кипит 5 минут. Готовый сок разливается по банкам и закручивается на зиму.

Ингредиенты:

• тыква - 8 килограмм тыквы;
• вода - 8 литров воды;
• апельсины - 5 штук;
• лимон - 2 штуки;
• сахар - 1,5 килограмма;
• корица - 12 грамм;
• ваниль- 4 грамма;
• звёздочки гвоздики - 5 штук;
• лимонная кислота - 8 грамм.

Очищенную тыкву нужно порезать кубиками, залить водой, отправить на огонь. С цитрусовых снимается кожура и добавляется к тыкве. Варить тыкву с цедрой нужно 20 минут.

Из апельсинов и лимонов выдавливается сок. Проваренная тыква снимается с огня. Когда она остынет до 30 градусов, её нужно измельчить блендером, протереть через сито или перекрутить через мясорубку. Добавляется сок цитрусов, лимонная кислота, измельчённая корица, ваниль, гвоздика и сахар.

Если получившийся сок густой, добавляется вода. Кастрюля с соком отправляется на огонь и доводится до кипения. После закипания, нужно подождать 5 минут, затем разлить сок по подготовленным банкам и закрутить на зиму.

Такой сок повышает тонус, снимает напряжение, усталость, укрепляет кровеносные сосуды. Он используется для профилактики рака, полезен при проблемах с венами, атеросклерозе, гипертонии.

Медицина и фармацевтическая промышленность ежегодно радуют нас новыми открытиями, методами лечения и препаратами. Но не лучше ли научиться максимально использовать целебные свойства привычных нам продуктов питания? Не зря ведь специалисты аюрведы так любят древнюю индийскую поговорку: если ты питаешься правильно, лекарства тебе не нужны, а если питаешься неправильно, они тебе не помогут.

Тыквенные пироги, смузи, лазаньи и рагу – это полезно и вкусно. Но при кулинарной обработке , витамины, которые содержатся в ее составе, разрушаются. Поэтому, чтобы сохранить полезность продукта по максимуму, употреблять тыкву лучше сырой.

Можно добавлять ее в салаты, делать закуску в виде тыквенной соломки (отлично сочетается со сметанным или томатным соусом). А можно разнообразить свой рацион домашним или покупным соком из тыквы, употребляя его до, во время или после еды.

В чем польза тыквенного сока

Яблочный и апельсиновый, морковный, вишневый и грейпфрутовый, виноградный, и даже грушевый, мандариновый или банановый – этими соками никого не удивить. А вот сок обычной тыквы массовой популярностью не пользуется. А стоило бы, ведь он таит в себе целый спектр полезных веществ, укрепляет здоровье, положительно сказывается на внешности и, кроме того, очень вкусен. Давайте поговорим о тыквенном соке немного подробнее.

Польза тыквенного сока для внешности

Многие овощи, фрукты и ягоды можно использовать не только в пищу, но и как косметику или лекарства для наружного применения. Стать красивее и здоровее с помощью природных даров – реально. И тыква в этом отличный помощник, ведь она:

1. Содержит бета-каротин, а также , и , которые напрямую влияют на состояние кожи, устраняя морщины, делая ее гладкой, свежей и сияющей. Поэтому тыквенный сок и мякоть можно добавлять в маски для кожи лица. Смешанная с , лимонным соком или растительными маслами тыквенная мякоть поможет в уходе за разными типами кожи;
2. Помимо витаминов, тыква содержит немало , который способствует снятию воспалений, заживлению ран и укусов. Сок тыквы обладает охлаждающими свойствами, поэтому тыквенные компрессы будут очень полезны при ожогах;
3. Помимо витамина А в тыкве немало , а это сочетания активно борется с выпадением волос и стимулирует рост новых.

Выпивайте один стакан свежего сока тыквы утром каждый день в течение месяца и вы сами убедитесь, насколько она хороша для улучшения самочувствия и внешнего вида.

Лечение тыквенным соком

Тыква легко заменит некоторые лекарства, если знать, как правильно ею пользоваться. К примеру:

Химический состав тыквы очень разнообразен, при этом полезные вещества идеально сбалансированы для максимального усвоения организмом человека.

Польза тыквенного сока для детей

В период активного роста детский организм особенно нуждается в поступлении достаточного количества витаминов и минералов каждый день. Достаточно трех стаканов сока в день, чтобы ребенок получил достаточное количество и львиную дозу дневной нормы витамина С, А, . Кроме того, в тыкве содержится немало , обладающего мощным очищающим свойством (он выводит токсины, пестициды, радионуклиды). Пектин также нормализует перистальтику кишечника и улучшает свертываемость крови.

Пить тыквенный сок можно детям уже с 6-месячного возраста (при отсутствии медицинских противопоказаний).

Можно ли пить тыквенный сок при грудном вскармливании

Грудное вскармливание (ГВ) – период, который вносит немалые коррективы в рацион женщины. От многих любимых продуктов приходится отказаться из-за риска развития аллергий или метеоризма у новорожденного. Ведь все продукты, которые употребляют мамы во время лактации, передаются с молоком и грудничкам. Однако тыква к запрещенным продуктам во время кормления грудью не относится. Наоборот: аллергии она не вызывает, помогает справиться с запорами и коликами, да еще и укрепляет иммунитет – сплошная польза.

Но конечно надо знать меру. Одного-двух стаканов тыквенного нектара в день кормящей маме будет достаточно.

Как приготовить тыквенный сок

Уверенность в свежести и качестве продукта и всех его составляющих возможна только в случае, если вы занимаетесь приготовлением сока самостоятельно. К счастью, сделать это в домашних условиях просто.

Домашний напиток из тыквы

Самый простой способ приготовления тыквенного сока: тщательно вымыть тыкву, очистить плод от семечек и кожуры и пропустить порезанную мякоть через соковыжималку. Но будьте осторожны, убедитесь, что ваша модель соковыжималки способна справляться с твердыми овощами (об этом можно узнать из инструкции к прибору).

Сок без соковыжималки

Если домашней соковыжималки у вас нет, это не повод отказывать себе в возможности лакомиться с пользой для здоровья. Берем на вооружение второй способ:

1. Подготовленную тыкву (вымытую и очищенную от семян и кожицы) протираем на самую мелкую, какая только у вас есть, терку. Полученную массу отжимаем через марлю. Оставшийся после приготовления жмых можно использовать в пищу (как компонент выпечки, для приготовления киселей, супов, рагу, овощных котлет и даже ) или как косметический ингредиент для маски или обертывания.
2. Если и этот метод вам кажется слишком трудоемким, попробуйте сделать сок-пюре из вареной тыквенной мякоти.
3. Для этого вам нужно будет подготовить тыкву, как описано выше, натереть ее на терке (можно крупной) и вскипятить с . Жидкости надо брать из расчета 1 л на каждые полкило тыквенной мякоти. Когда тыква станет мягкой, взбейте массу до однородности блендером или протрите через сито. В таком напитке меньше витаминов, но намного больше клетчатки и пектина, так что он тоже очень полезен для здоровья.
4. Вареный сок тыквы с мякотью делается еще проще: вам лишь надо протушить подготовленные кусочки тыквы с небольшим количеством воды (100-200 грамм воды на килограмм тыквы), взбить размягчившуюся массу блендером или протереть ее через сито.

Вот и все особенности домашнего изготовления тыквенного нектара. Напиток из тыквы может стать полезным перекусом, который легко взять с собой на работу, в учебное заведение, на тренировку, на пикник.

Как улучшить вкус тыквенного сока

Если вкус чистого тыквенного напитка кажется вам слишком аскетичным, используйте добавки, чтобы привнести в него новые вкусовые и ароматические нотки.

Вот некоторые варианты вкусных сочетаний с тыквой:

• тыква и ;
• тыква, ;
• тыква, кокосовое молоко, ;
• тыква, ;
• тыква, ;
• тыква и ;
• тыква и ;
• тыква, молоко, мед, ;
• тыква и ;
• тыква, .

Тыквенный сок с пряностями

Сам по себе тыквенный нектар может быть не слишком вкусным, да и его специфический запах нравится не всем. Но преимущество фреша из тыквы в том, что его можно пить как со сладкими добавками, так и в смеси с овощными соками, и пряностями. Вкусными получаются молочные и йогуртовые коктейли с добавлением тыквы.

Какие именно специи добавлять, решайте из личного опыта и предпочтений, но чаще всего в тыквенные коктейли добавляют: , кориандр, ваниль.

Самый простой рецепт коктейля с тыквой – йогуртовый.

Итак, готовим йогуртовый коктейль с тыквой. Для него вам потребуется 100 грамм сока тыквы, 100 грамм морковного сока, 200 грамм йогурта без добавок, 3 столовые ложки сахара, .

Все компоненты смешайте и взбейте в блендере 3-4 минуты. Подают напиток, посыпав его подсушенными и измельченными семечками тыквы или орехами.

Морковно-тыквенный напиток

Тыква очень удачно сочетается с морковью, поэтому обязательно попробуйте следующий рецепт: 150 грамм тыквенного фреша смешайте со 100 граммами морковного сока, добавьте столовую ложку сливок (для постной версии используйте растительное масло).

Тыквенный латте

Для любителей оригинальных рецептов с подойдет следующий:

1. Проварите 50 г тыквы и 100 мл сливок, взбейте блендером или процедите через сито.
2. Сделайте темную карамель из 50 грамм сахара и проварите ее вместе с тыквенно-сливочной смесью.
3. Сварите порцию кофе. Влейте в чашку сначала тыквенный соус (50 грамм на чашку), а поверх него – 200 грамм разогретого молока (по желанию) и кофе.

Как хранить тыквенный сок

Свежевыжатые соки имеют очень ограниченный срок годности – употреблять их лучше в первые 2-3 часа после приготовления. Но если возникла необходимость сохранить напиток дольше этого срока, следует позаботиться о том, чтобы максимально сохранить его пользу.

Заморозка тыквенного сока

Идеальный вариант – быстро заморозить. При этом сохранится и вкус, и витамины. Хорошим вариантом станет замораживание тыквенного пюре в формочках для льда или лоточках для приготовления домашнего мороженого. Кстати, фруктовый лед из подслащенного тыквенного нектара будет отличным летним лакомством для детей. В морозильной камере фруктовый лед спокойно хранится несколько месяцев, но повторно замораживать его нельзя. Этот способ заготовки самый простой, поэтому мы рекомендуем запастись не только замороженными кусочками тыквы для рагу или запеканок, но и тыквенным соком.

Консервация сока тыквы

Если вы решили законсервировать тыквенный сок в банках на зиму, потребуется стерилизация. То есть сок нужно будет варить.

Здесь также доступны несколько вариантов.

Первый способ

Сварить сок в соковарке. Если на вашей кухне есть такая помощница, вам потребуется только подготовить и нарезать тыкву, сложить ее в верхнюю емкость кастрюли-соковарки, а нижнюю долю устройства заполнить водой до отметки. Затем кастрюля закрывается и ставится на огонь. Сбоку соковарки есть трубочка, по которой готовый продукт будет вытекать – подставьте под нее кастрюлю или банку для сбора сока.

Примерно через полчаса вы заметите появление первого сока. Если хотите получить сок без мякоти, дождитесь, пока он перестанет выливаться из трубочки и снимите кастрюлю с огня.

Если же вам нужен напиток с мякотью, откройте крышку соковарки и хорошенько размешайте приваренную тыкву (она к тому времени станет полностью мягкой). Раздавленная мякоть выльется через трубочку точно так же, как до этого сок.

Второй способ

Тыквенный нектар с мякотью без соковарки. Для приготовления тыквенного сока без использования соковарки или соковыжималки возьмите кастрюлю или глубокую металлическую миску, выложите в нее подготовленную и нарезанную тыкву и добавьте воду из расчета 200 грамм на каждый килограмм сырья. Проварить тыкву можно и в мультиварке, это даже удобнее: сможете поставить ее на тушение на 2-3 часа вечером, и спокойно идти спать, а утром протереть через сито уже охлажденное пюре.

Затем закройте посуду крышкой и варите на среднем огне, пока кусочки тыквы не станут полностью мягкими. Взбейте размягченную массу блендером (миксером) или протрите через сито. При желании полученное пюре можно смешать с сахаром.

После этого готовый сок разливаем по чистым подготовленным банкам, стерилизуем 30 минут, закатываем крышками и укутываем на 12 часов (до полного остывания банок). Хранение тыквы в банках ничем не отличается от других консервированных продуктов: прохладное и сухое место без прямых солнечных лучей. Как видите, ничего сложного в домашней консервации нет.

Нормы употребления сока из тыквы

В лечебных целях тыквенный напиток пьют на голодный желудок (натощак). Дозировка для взрослого может колебаться от 1/3 до 1 стакана в один прием. Начинать стоит с меньшей дозы, чтобы дать организму возможность привыкнуть к повышенному поступлению клетчатки и пектина.

Через неделю постоянного употребления дозу можно повысить. Если нежелательных побочных эффектов не возникает, пить фреш можно столько, сколько вам захочется.

Но не забывайте, что соки, особенно консервированные с сахаром или в смеси с фруктово-ягодными нектарами достаточно калорийны. Так что обязательно просчитайте свою суточную норму калорий, чтобы не набрать лишний вес в процессе сокотерапии.

Свежевыжатый натуральный тыквенный сок без добавок, фигуре нисколько не грозит – калорийность в нем ничтожная, в среднем 35-39 ккал на 100 грамм напитка. Разница в калорийности зависит от сорта – кормовые сорта содержат меньше сахаров и калорийность у них ниже, а столовые (особенно сладкие мускатные) более калорийны.

Для детского меню начальная доза будет меньше. Так, если мы говорим о кормлении полугодовалых малышей, вводить тыкву в рацион следует, начиная с 10 грамм, постепенно повышая его до 100 грамм в день. Годовалый ребенок, которому уже знакома тыква, может выпивать полстакана сока тыквы в день, а детям старше 2 лет можно давать взрослую дозу.

Может ли тыквенный сок быть вредным

В магазинах несложно найти консервированный сок промышленного производства в банках. Конечно, купить такой проще, чем заниматься приготовлением сока в домашних условиях. Но подумайте вот о чем: покупая магазинный продукт, вы никогда не можете проверить качество сырья, соблюдение технологии производства и состав. А производитель думает, в первую очередь, о своей выгоде, а не о вашем здоровье. К примеру, в готовые соки могут добавлять консерванты, регуляторы кислотности, ароматизаторы или даже красители, чтобы напиток выглядел ярче и аппетитнее. А вот слово «гомогенизированный» на упаковке не должно вас пугать: это значит, что сок был доведен до однородности.

А восстановленные нектары и вовсе трудно назвать полезными. И не забывайте о повышенном содержании сахара в таких напитках. Так что при возможности от покупного сока лучше отказаться.

Приготовленный своими руками сок намного лучше, но и он не панацея, а при неправильном использовании и вовсе может нанести вред.

Тыквенный сок противопоказан людям с болезнями, сопровождающимися пониженной кислотностью желудочного сока или воспалением кишечника. Также его не стоит принимать при диарее, ведь напиток из тыквы слабит, а значит, только ухудшит состояние. Если диарея вызвана отравлением, сок тыквы можно использовать для очистки организма, смешав его с продуктом, который крепит: , бананами, грушей, .

При повышенной чувствительности кишечника тыквенный сок лучше разбавлять пополам с водой или молочной сывороткой.

Если вы делаете сок дома, следите, чтобы тыква была полностью созревшей, без следов гнили, плесени, опрелостей или болезней.