Полезное

Большая энциклопедия нефти и газа. Детергенты. Что такое детергенты

I
(лат. detergens, detergentis очищающий)
поверхностно-активные вещества; в медицине используются в качестве моющих и дезинфицирующих средств, применяются также при изготовлении некоторых фармацевтических, в т.ч. ферментных, препаратов, в пищевой промышленности и др.
Поверхностно-активные вещества (ПАВ) при добавлении к так называемым дисперсным системам концентрируются на границе раздела фаз, вызывают снижение поверхностного (межфазного) натяжения и дают возможность этим прежде четко разделенным фазам «проникать» друг в друга, т.е. растворяться. В воде молекулы Д. при определенной концентрации, превышающей так называемую критическую концентрацию мицеллообразования (в среднем от 10-2 до 10-4 моль/л), объединяются в агрегаты (мицеллы). С липидами, белками, каротиноидами и другими нерастворимыми в воде веществами Д. образуют смешанные мицеллы, способствуя тем самым переходу этих веществ в раствор (на этом основано применение Д. в качестве моющих средств) и иногда - изменению их химических свойств. Желчные кислоты (Жёлчные кислоты) и их соли обладают свойствами Д. и, попадая с желчью в тонкую кишку, взаимодействуют с липидами пищи, делают их водорастворимыми и тем самым доступными для расщепления липолитическими ферментами пищеварительного тракта и способными всасываться в кишечнике. Некоторые ПАВ (например, додецилсульфат натрия) вызывают диссоциацию белковых комплексов. Такие ПАВ способны инактивировать вирусы и бактериальные токсины. Ряд ПАВ, обладающих сильным бактерицидным действием, применяют для дезинфекции белья в прачечных, стеклянной посуды в учреждениях общественного питания и больницах, мытья и обеззараживания медицинского инструментария. Различные Моющие средства, являющиеся Д., получили широкое распространение. Такие ПАВ, как жировое мыло, стиральные порошки типа «Новость», сульфанол и др., используют для дезактивации. Многие Д. являются хорошими пенообразователями и эмульгаторами, благодаря чему они применяются для приготовления лекарственных эмульсий и мазей (см. Лекарственные формы), косметических препаратов (кремов и т.п.), маргаринов, майонезов и др.
Библиогр.: Тихоненко Т.И. Методические основы биохимии вирусов, М., 1973, библиогр.; Шварц А. и Перри Дж. Поверхностно-активные вещества, их химия и технические применения, пер. с англ., М., 1953.
II
(лат. detergens, detergentis очищающий; син. моющие средства)
химические соединения, обладающие высокой поверхностной активностью и, в связи с этим, моющим, часто дезинфицирующим, а также растворяющим действием; широко применяются в медицине.

Смотреть значение Детергенты в других словарях

Детергенты — синтетические моющие средства и эмульгаторы. Являясь поверхностно–активными веществами (ПАВ), после использования в быту, пром–ти выступают как хим. загрязнители........
Словарь микробиологии

Детергенты — (лат. detergens, detergentis очищающий; син. моющие средства) химические соединения, обладающие высокой поверхностной активностью и, в связи с этим, моющим, часто дезинфицирующим,........
Большой медицинский словарь

Детергенты — (стиральные порошки), синтетические химические вещества, обладающие очищающими свойствами, которые, в отличие от мыла, не образуют пену в жесткой воде. Имеется несколько........
Научно-технический энциклопедический словарь

Детергенты — принятое в зарубежной литературе название синтетическихмоющих средств.
Большой энциклопедический словарь

Детергенты — поверхностно-активные синтетические вещества, используемые в быту и промышленности как моющие средства и эмульгаторы. Одна из основных групп веществ, загрязняющих........
Экологический словарь

Состав

В состав детергентов могут входить:

Поверхностно-активные вещества , то есть вещества, уменьшающие поверхностное натяжение воды и способствующие тем самым проникновению воды в поры и между волокнами.
Отдушка , то есть ароматическая добавка.
Энзимы , то есть биологические ферменты, переваривающие белковые загрязнения.
Абразивы , чтобы отполировывать поверхность.
Вещества, изменяющие или влияющие на работу и стабильность других компонентов, кислоты для очистки от ржавчины или щёлочи для разрушения органических соединений.
Водные смягчители, противодействующие эффекту ионов «жёсткости» на других компонентах.
Материалы, не являющиеся поверхностно-активными, которые удерживают грязь во взвешенном состоянии.
Компоненты, противодействующие вспениванию.
Компоненты, увеличивающие или уменьшающие вязкость раствора, или удерживающие другие компоненты в растворённом состоянии.
Окислители (хлорные и кислородные) для отбеливания, дезинфекции и разрушения органических соединений.
Компоненты, которые затрагивают эстетические свойства, например, синька, оптические отбеливатели, смягчители ткани, цвета, духи, и т. д.
Ингибиторы коррозии , противодействующие ржавлению отмываемой поверхности и стиральных машин.
Компоненты, уменьшающие вред для кожи.
Консерванты, предотвращающие порчу других компонентов.

Выбор компонентов зависит от того, что именно моется и от каких загрязнений. Даже если моется один и тот же тип поверхности (например, стекло), в зависимости от условий требуются разные детергенты:

раствор хромовой кислоты - для лабораторной посуды в аналитической химии;
сильнопенящаяся смесь ПАВ с низким раздражением кожи - для мытья руками столовой посуды;
непенящийся состав - для мытья столовой посуды в посудомоечной машине;
раствор, содержащий аммиак - для того, чтобы вымыть окна без дополнительного растворения и без полоскания;
содержащий спирты стеклоомыватель - для ветрового стекла автомобиля - спирты хорошо растворяют грязь, имееют низкую температуру замерзания и легко испаряются.

История

Вначале люди мыли обычной водой. Иногда использовали масла и абразивы, такие как влажный песок, и влажная глина. Самое старое известное моющее средство для мытья шерсти - несвежая (гниющая) моча . Мыло появилось ещё в древности как результат варения животного жира с водой и древесной золой. Другие моющие средства - воловья жёлчь и растительные сапонины .

Моющие эффекты определённых синтетических ПАВ были отмечены в 1913 А. Рейхлером, бельгийским химиком. Первым коммерчески доступным детергентом, использующим те наблюдения, была смесь Nekal, продававшаяся в Германии в 1917, чтобы облегчить нехватку мыла в первой мировой войне. Синтетические моющие средства главным образом использовались в промышленности до Второй мировой войны. После неё заводы авиационного топлива США, перешедшие на мирную продукцию, широко производили тетрапропилен, используемый в бытовых моющих средствах, что вызвало быстрый рост домашнего использования в конце 1940-х. В конце 1960-х биологические моющие средства, содержащие ферменты, расщепляющие белки, появились в США. Сейчас поступление синтетических моющих средств в водную среду достигло существенных величин и с точки зрения экологии их рассматривают как один из классов загрязняющих веществ.

Примечания

Библиография

Абрамзон А. А., Гаевой Г. М. (ред.) Поверхностно-активные вещества. -Л.: Химия. 1979. −376 с.
Синтетическое моющее средство «Аист-Универсал»: воздействие на прорастание семян и удлинение проростков гречихи Fagopyrum esculentum. - Токсикологический вестник. 2007, № 5 с. 42-43.
Ostroumov S.A. Biological effects of surfactants. 2006. CRC Press Taylor & Francis Group , Boca Raton. 279 p.

Wikimedia Foundation . 2010 .

Синонимы :

Смотреть что такое "Детергент" в других словарях:

Тритон, игепон, неомерпин, присадка, совенталь, сапамин, гардинол Словарь русских синонимов. детергент сущ., кол во синонимов: 8 гардинол (1) … Словарь синонимов

- (дэтэ), а, м. (фр. dētergent … Словарь иностранных слов русского языка

- (от лат. detergeo стираю), химическое соединение, понижающее поверхностное натяжение воды и используемое в качестве моющего средства или эмульгатора. Широко распространенный и опасный для человека, животных и растений химический загрязнитель воды … Экологический словарь

детергент - а, м. détergent < detergere стирать, чистить. хим. Моющее, очищающее или дезинфицирующее средство. Крысин 1998. Лекс. Орф. 1974: детерге/нт … Исторический словарь галлицизмов русского языка - ploviklis statusas T sritis chemija apibrėžtis Sintetinių paviršinio aktyvumo medžiagų turintis mišinys teršalams šalinti nuo kietųjų paviršių. atitikmenys: angl. detergent; surfactant rus. детергент; моющее вещество; синтетическое моющее… … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

детергент - ploviklis statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Sintetinių paviršinio aktyvumo medžiagų turintis mišinys teršalams šalinti nuo kietųjų paviršių. atitikmenys: angl. cleansing agent; detergent; surfactant vok. Detergens, n;… … Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas

детергент - детерг ент, а … Русский орфографический словарь

ДЕТЕРГЕНТЫ (лат. detergere очищать) - синтетические вещества, обладающие высокой поверхностной активностью и в связи с этим моющим, дезинфицирующим и растворяющим (солюбилизирующим) действием; находят широкое применение при приготовлении различных дезинфицирующих, фармацевтических и фунгицидных препаратов, а также в практике биохим, производств и научных лабораторий.

Молекулы Д. представляют собой длинные углеводородные цепи (от 8 до 20 углеродных атомов), на одном конце которых находятся диссоциирующие ионогенные или полярные группы. Д. делят поэтому на анионные, катионные и неионогенные. Анионные Д. содержат отрицательно заряженные группы S0 3 - , OSO 3 - , OPO 3 - , COO - и др. и в качестве нейтрализующих ионов - чаще всего ионы Na + или К + . Обычные мыла представляют собой один из классов анионных Д. К анионным Д. относятся также алкилсульфаты (или сульфоэфиры), алкилсульфонаты, алкиларилсульфонаты и др. Катионные Д. (называемые также обращенными или инвертными мылами) относятся преимущественно к аминам и четвертичным солям аммония (напр., хлористый октадециламмоний C 18 H 37 NH 3 Cl); их ионогенные группы могут быть связаны с углеводородным радикалом непосредственно или через сложноэфирную, амидную, эфирную и другие группы.

Имеются амфолитные Д., молекулы которых содержат одновременно карбоксильную (или сульфоэфирную) группу и аминогруппу (см. Амфолиты). Молекулы неионогенных Д. содержат несколько гидроксильных, оксиэтиленовых и других групп.

В водных р-рах благодаря силам межмолекулярного притяжения происходит ассоциация молекул Д. с образованием мицелл, которые имеют сферическую или пластинчатую форму и содержат несколько десятков молекул с общим мол. весом 12 000- 22 000. В мицеллах в водной среде углеводородные цепи обращены друг к другу и образуют нечто вроде капли неполярного вещества, а ионные группы обращены в воду и экранируют углеводородную каплю; в неполярной среде мицеллы Д. имеют обратное строение (углеводородные радикалы направлены наружу); это состояние в обоих случаях соответствует наименьшему уровню свободной энергии (см. Термодинамика). Размеры мицелл определяются равновесием сил ван-дер-ваальсового притяжения между углеводородными цепями и сил электростатического отталкивания между сближенными ионогенными группами (см. Молекула). Равновесие между мицеллами и отдельными молекулами, а также степень ионизации тех и других зависят от концентрации, температуры, величины pH, наличия электролитов в р-ре и др. Критические или минимальные концентрации, необходимые для образования мицелл, очень невелики и часто составляют лишь 0,01 - 0,05%.

Физ.-хим. параметры р-ров Д.- их осмотическое давление, вязкость, эквивалентная электропроводность и др.- обладают рядом аномальных свойств, обусловленных одновременным наличием в р-рах Д. как простых ионов, так и мицелл. Мицеллярные р-ры Д. обладают характерной способностью повышать растворимость (солюбилизацию) углеводородов в воде благодаря возможности поглощения углеводородов в неполярных ядрах мицелл; напр., бензол практически не растворяется в чистой воде, тогда как в 7% р-ре олеата натрия растворяется 2,86% бензола. Растворимость полярных органических жидкостей в водных р-рах Д. также повышается благодаря образованию смешанных, мицелл, содержащих солюбилизируемые вещества не внутри, а между мицеллами; напр., растворимость циклогексанола повышается с 6,2% в чистой воде до 38% в водном 9% р-ре олеата натрия.

Номенклатура Д. насчитывает сотни наименований. В частности, широко применяются дюпонол (додецилсульфат), игепон (алкилбензосульфонат), аэросол ОТ (натриевая соль диоктилового эфира сульфоянтарной к-ты), цетилпиридиниум-хлорид, неионогенные игепаль и перигаль, отечественные препараты - сульфанол, ОП-10 и др.

Благодаря высокой поверхностной активности и способности к растворению белков, липоидов, каротиноидов, а также способности вызывать диссоциацию белковых комплексов, инактивацию вирусов и бактериальных токсинов, гемолиз и благодаря мощному бактерицидному действию Д. широко применяются для приготовления различных дезинфицирующих, бактерицидных, фарм, и фунгицидных препаратов. Так, напр., катионные и некоторые анионные Д. (галогениды алкилпиридиния и алкилтриметиламмония, мыла разветвленных и циклических жирных к-т и др.) используются для дезинфицирования тканей в прачечных, стерилизации стеклянной и другой посуды в столовых, стерилизации инструментов; их применяют также для дезинфицирования кожи в хирургии, для лечения грибковых заболеваний кожи, инфекционных заболеваний. Алкилсульфаты нормального строения, являющиеся Д. и содержащие в молекулах 12-16 углеродных атомов, представляют собой сильные бактерицидные средства, специфичные в отношении грамположительных бактерий.

Детергенты Твин-80, Тритон Х-100, полимиксин, некоторые яды и токсины, обладающие свойствами Д., являются веществами-либераторами, участвующими в высвобождении гистамина (см.) при аллергических реакциях.

Д. используют при выделении и очистке индивидуальных ферментов, прочно связанных с различными органоидами клетки (лизосомами, митохондриями и т. п.). Обнаружены и вводятся в практику биохим, лабораторий так наз. лизосомотропные вещества - Д., избирательно загружающие лизосомы и «топящие» их, что помогает дифференциальному получению фракции лизосом, в к-рой содержится большинство гидролитических ферментов. К таким Д. относится вещество Тритон WR-1339. У этого Д. и у ауротиомалата Na обнаружено свойство загружать нормальные лизосомы клеток печени, но разрушать их в тех случаях, когда паренхима печени поражена каким-либо патол, процессом (экспериментальные данные).

Трифтортрихлорэтан (фреон), дезоксихолеат и другие Д. широко применяют в вирусол, лабораториях при очистке и концентрировании различных вирусов для денатурации балластных белков.

Д. BRIJ-35 (полиоксиэтиленлауриловый спирт) нашел широкое применение в клин, и научных лабораториях для быстрой очистки и промывания автоанализаторов.

Во многих отраслях промышленности (напр., в текстильной) и в домашнем хозяйстве широко используется моющее действие Д. (многочисленные стиральные порошки и моющие средства). Многие Д. (алкиларилсульфонаты, алкилсульфаты высших спиртов, мыла карбоновых к-т и др.) являются хорошими пенообразователями, используемыми при получении противопожарных пен и др.

Анионитовые ионогенные Д. (жировое мыло, стиральный порошок «Новость», сульфанол и др.) применяются при дезактивации (см.).

Многие Д. (сульфированные мыла, алкилсульфаты, эфиры сорбита и олеиновой к-ты и др.) являются хорошими эмульгаторами, вследствие чего их применяют в фарм, промышленности для получения эмульсий рыбьего жира, касторового масла, актифлавина, вводят в состав различных мазей. Д. входят в состав дерматол, средств, различных косметических препаратов, в т. ч. в кремы, препараты для бритья, зубные пасты, гримы, шампуни и др.

Библиография: Тихоненко Т. И. Методические основы биохимии вирусов, М., 1973, библиогр.; Шварц А. и Перри Дж. Поверхностноактивные вещества, их химия и технические применения, пер. с англ., М., 1953.

Cтраница 1

Детергент - это любое вещество, в молекуле которого один конец растворим в воде, а другой в жирах или углеводородах.

Детергент О JI-10 л чех же условиях был использован нами в качество неподвижной фа Ы для анализа товарной окиси пропилена на содержание малых колпчес И.

Детергент используют в дозах 0 1 - 1 мг на 1 мг белка митохондрий.

Детергент ДС-сиропообразная жидкость (при 18 - 20) от светло - до темно-коричневого цвета. Представляет собой поверхностно-активное вещество, получаемое при нейтрализации кислого гудрона.

Если детергент является электролитом, то мицеллы обычно несут определенный заряд. Это связано с тем, что агрегируются только длин-ноцепочечные ионы, тогда как противоионы агрегатов не образуют.

Вырабатывается детергент двух марок: ДС-натриевый и ДС-кальциевый. Активной частью в ДС-РАС, как и в НЧК, являются сульфокнслоты. Общая концентрация ПАВ в водном растворе составляет 0 1 %, при этом величина поверхностного натяжения равна 5 - 7 дин / см. Указанный водный раствор применяется при бурении в карбонатных породах.

Молекула детергента состоит из гидрофильной и гидрофобной частей. Вследствие того, что молекулы пробы взаимодействуют с поверхностью мицеллы, гидрофильная группировка (ионная часть) оказывает большее влияние на селективность мицелл. Так, например, ДДСН и тетрадецилсульфат натрия имеют аналогичные свойства, в то время как селективность при переходе от ДДСН к натрий - М - лаурил - М - метилтаурату (НЛМТ) резко изменяется. Предположительно здесь речь идет о полярных веществах пробы. Изменения селективности могут быть легко достигнуты добавками других детергентов. Несмотря на то, что МЭКХ обычно применяется для разделения нейтральных соединений, этим методом можно разделять также ионные соединения. В случае ионных соединений МЭКХ в основном применяют там, где разделение не может быть проведено методом КЗЭ.

Раствор детергента в углеводородном растворителе, содержащий растворенную воду, точно так же представляет собой двухфазную систему из трех компонентов. На основании правила фаз можно предвидеть, что три из четырех переменных будут независимы, а именно: упругость пара, температура и концентрация двух из трех компонентов. Когда концентрация детергента и температура будут найдены, то тогда может быть определена, на основании концентрации воды, упругость пара. Таким образом, в данном случае имеется возможность построения характерных для системы кривых упругости пара.

Молекула детергента состоит из гидрофильной и гидрофобной частей.

Молекула любого детергента должна иметь гидрофильную группу, подобную карбоксильной группе, и длинную углеводородную цепь. В зависимости от природы и заряда гидрофильной группы различают анионные и катионные детергенты. Свойства мыла или детергента заметно изменяются и в зависимости от природы противоположно заряженного иона, свободно перемещающегося в водной среде.

К детергентам относятся различные растворители и вещества, образующие эмульсию, которые химически воздействуют на молекулы углеводородных соединений и изменяют их поверхностное натяжение. Наибольшее число этих соединений относится к алкилбензолсульфонатам натрия, которые отличаются по длине углеродной цепи, связанной с бензольным кольцом. Следует отметить, что токсичность детергентов для морских организмов часто выше, с чем самой нефти, и широкое применение детергентов только усугубляет поражающее действие нефтяного загрязнения на гидро-бионты.

Под детергентами понимаются ПАВ, а также добавки, активаторы, комплексообразующие вещества, наполнители и присадки. Детергенты, являясь загрязнителями окружающей среды, представляют опасность для человека, фауны, флоры. Попадая со сточными водами в водоемы, они образуют в шлюзах, плотинах и других местах большое количество пены. Последняя помимо эстетического урона водоему может обусловливать некоторые препятствия и затруднять проведение навигации. При сильном ветре пена может уноситься на большие расстояния и нарушать дорожное движение, явиться причиной распространения бактерий или патогенных вирусов, опасных для человека и окружающей среды. Патогенные микробактерии могут переноситься из очистных сооружений в реки и озера; напротив, сальманеллы и стафилококки в пенной среде быстро погибают.

Детергенты

В продаже под различными названиями имеются моющие средства (детергенты), заменители мыл, представляющие собой, например, смесь натриевых солей эфиров серной кислоты и высших спиртов (главным образом лаурилового и цетилового): R-S0 3 Na, где R - от С 10 до С 16 . Эти соединения (а также часто применяемые для этих целей алкансульфонаты R-S0 3 Na, где R - от С 10 до С 1б) можно использовать и в жесткой воде, так как они не образуют нерастворимых соединений с кальцием и магнием; они не обладают сильными щелочными свойствами и поэтому не повреждают тканей. Значительные количества детергентов употребляются при флотации руд и в других отраслях промышленности, все детергенты и мыла относятся к классу поверхностно-активных соединений.

Мыла и детергенты представляют собой эмульгирующие вещества, превращающие смесь масла и воды в устойчивую эмульсию. Моющая способность мыл и детергентов зависит от их эмульгирующих свойств, а также от способности понижать поверхностное натяжение. Благодаря эмульгированию находящиеся на коже или на одежде жиры и масла, впитывающие в себя грязь, можно удалить водой. Дестабилизация или стабилизация масляно-водных эмульсий мылами и детергентами называется детергенцией.

Углеводородная часть молекулы мыла, или «хвост», имеет тенденцию растворяться в капле масла, в то время как карбоксильная группа, или «голова», притягивается к водной фазе. Вследствие этого поверхность каждой капли масла приобретает отрицательный заряд и стремится оттолкнуться от других таких же капель масла, что приводит к образованию устойчивой эмульсии (рис. 74).

Производство детергентов непрерывно растет, а доля мыл в производстве моющих и чистящих средств постоянно сокращается. Это позволит высвободить значительное количество низкокачественных жиров для питания сельскохозяйственных животных.