Позвоночник

За сколько перед сном можно пить кефир. Кефир на ночь для похудения - рецепты. Польза кефира перед сном для похудения и очищения организма. Полезно ли пить кефир каждый день

Кефир недаром называют лекарством от старости. О том, можно ли пить кефир на ночь, рассуждали известные личности. Еще И. И. Мечников утверждал, что мы стареем из-за проблем с пищеварением. Гнилостные процессы, которые развиваются в кишечнике из-за неперевареной пищи, сказываются не только на нашем самочувствии, но и на внешности. Вновь и вновь врачи и диетологи возвращают нас к простым истинам и требуют, чтобы народ научился правильно питаться.

Кефир полезен даже тем, кто по медицинским показаниям не переносит молоко.
Кефир включают во множество диет.
С кефиром связано здоровое пищеварение.

Качество продуктов влияет на качество жизни. Соответственно, тем, кто привык всю жизнь придерживаться здорового питания, не грозит дряхлая старость со всеми ее болячками. Организм будет стареть, это естественный процесс. Но старение не будет связано с серьезными нарушениями и дисфункцией внутренних органов. В общем, наше здоровье – в нашем стакане. В стакане кефира!

Полезно ли пить кефир на ночь?

Теперь о том, сколько кефира можно пить на ночь. Одного стакана вполне достаточно. Некоторые считают – столько, сколько «влезет». Легкий, вкусный кисломолочный напиток обладает рядом целебных свойств. Достаточно выпивать стакан кефира вечером, чтобы на утро ощутить приятную легкость и прилив энергии на весь день.

Если пить кефир на ночь, можно похудеть. Утром все шлаки покинут организм, происходит естественный процесс оздоровления, вес тоже уходит, но не так мучительно, как при голодании. Худеющим для усиления эффекта можно посоветовать добавить в стакан щепотку , чайную ложку меда, лимон или измельченный имбирь (1 ч л). Дело вкуса. Замечено, что такие природные добавки улучшают метаболизм. Хотя и сам по себе кефир хорош во всех отношениях.

Благодаря полезным бактериям, содержащимся в кефире, можно избавиться от проблем с ЖКТ, от различных кишечных инфекций, дисбактериоза.

Кефир быстрее усваивается организмом, чем молоко.
Выпивать кефир рекомендуется тем, кто находится в процессе выздоровления.
Приятный напиток полезен как детям, так и людям пожилого возраста. В рационе малышей кефир появится не раньше седьмого месяца жизни. В остальном же ограничений нет, и кефир можно пить на ночь постоянно.

Чем еще полезен кефир?

Кефир полезен тем, что:

способствует выведению шлаков;
стимулирует иммунитет;
помогает избавиться от усталости и апатии;
помогает восстановить нервную систему;
улучшает сон;
имеет легкий мочегонный эффект;
способствует выделению пищеварительных соков;
утоляет жажду;
снижает риск заболевания раком.

Кефир может по-разному воздействовать на организм, в зависимости от срока хранения. Так, принято различать:

однодневный кефир (со слабым воздействием, его больше всего рекомендуется употреблять на ночь);
двухдневный кефир (со средней степенью воздействия);
трехдневный кефир (достаточно крепкий, помогает при диарее).

Более длительная выдержка напитка способствует более сильной выработке пищеварительных соков. Но некоторым может просто на вкус не нравиться «вчерашний» кефир. Предпочтение отдается свежему продукту.

Кефир еще различают и по свойствам:

биокефир (подходящий для приема на ночь);
бификефир (с богатым содержанием бактерий);
бифидок (тонизирующий работу ЖКТ).

О чем еще нужно знать ?

Если по какой-то причине кефир вам не подходит, то скорей всего, дело в индивидуальной непереносимости продукта.

Пить кефир полезно для восстановления состояния кожи, волос и ногтей. Из кефира даже делают очищающие маски для лица. Нередко кефир пьют на ночь, чтобы больше ничего не съесть. Целебный напиток способен ненадолго утолить . А дальше, заснув, к вам вряд ли придут мысли о холодильнике.

Стоит отметить успокаивающее, расслабляющее воздействие кефира на организм. Вот, почему стоит пить кефир на ночь.

Этот напиток не требует дополнительной обработки – его не нужно охлаждать или разогревать. Как раз на ночь полезно пить кефир комнатной температуры.

Медики считают кефир одним из самых полезных кисломолочных продуктов, ведь его можно употреблять всем: и малышам, и людям преклонного возраста. Многие любят принимать его на ночь. Чего же больше в этой привычке - полезного или вредного?

Состав и калорийность

Кефир изготавливается путём сквашивания молока с помощью специальных грибков. В состав этих грибков входит около 22 видов различных полезных микроорганизмов. Наиболее важные из них - это лактобактерии и бифидобактерии.

Кефир содержит 12 витаминов. Особенно много в его составе таких компонентов, как В2, В4 и В12.

Также в кисломолочном продукте присутствуют макро- и микроэлементы (их более пятнадцати). Довольно много в напитке кальция (как и в любом кисломолочном продукте) и фосфора.

Калорийность напитка низкая. В зависимости от жирности продукта, она может колебаться от 31 ккал до 59 ккал. Из этих показателей видно, что даже самый жирный кефир остаётся в разряде низкокалорийных продуктов.

Нужно отметить, что при такой невысокой калорийности в напитке содержится довольно много белка.

Таблица соотношения БЖУ для кефира

Польза кефира на ночь перед сном

Организм человека восстанавливается во время сна, когда нет затраты энергии на движение, переваривание пищи и т. д. Ведь недаром бытует устойчивое выражение: «Сон - это здоровье». Люди, которые полноценно высыпаются, намного меньше подвержены различным заболеваниям.

Специалисты рекомендуют употреблять перед сном те продукты, которые дают дополнительный ресурс для всех восстановительных процессов. В напитке содержится «лёгкий» белок, т. е. тот белок, который быстро расщепляется и легко усваивается и, таким образом, даёт возможность организму набрать новые силы.

Благодаря входящим в состав напитка лактобактериям и бифидобактериям, баланс микрофлоры кишечника нормализуется. В итоге, появляется мощное противодействие вредоносным микроорганизмам. Это значит, что повышается иммунитет, организм оказывает сопротивление многим заболеваниям, т. е. принятый на ночь кефир помогает ускорить выздоровление.

Если перед сном выпить стакан напитка, это способствует улучшению перильстатики кишечника (опять же благодаря молочнокислым бактериям). К утру организм мягко очистится естественным путём.

Существует ещё один аргумент в пользу употребления кефира перед сном. В его составе содержится много кальция. В ночное время ускоряется выведение кальция из организма, поэтому выпитый перед сном кефир замедлит потерю минерала.

Это интересно. В 1 стакане кефира содержится более 2 триллионов кисломолочных бактерий и других полезных микроорганизмов.

Похудение

Кефир входит в рацион многих диет для сброса лишнего веса. Учёные из западноавстралийского университета Кёртин провели эксперимент и выяснили следующий факт: те, кто употреблял в сутки 5 порций кефира, сбросили больше килограммов и потеряли больше жира на животе, чем те, кто употреблял 3 порции. При этом все участники соблюдали низкокалорийную диету.

Польза от приёма кефира в период похудения следующая:

напиток имеет низкую калорийность, т. е. исключается риск набора лишнего веса;
«лёгкие» белки довольно быстро и эффективно утоляют голод;
полезные бактерии, содержащиеся в кефире, содействуют переработке и усвоению продуктов, которые богаты клетчаткой;
организм в период похудения может испытывать дефицит во многих полезных веществах, кефир помогает восполнить запасы некоторых из них;
продукт мягко очищает кишечник, что важно в период борьбы с лишним весом;
выпитый в вечернее время кефир притупляет чувство голода и оберегает от дополнительного приёма пищи.

Кефир на ночь эффективно помогает сбросить лишний весВо время вынашивания ребёнка кефир является постоянным продуктом в меню беременной женщины. Для этого есть основания:

Период беременности

высокое содержание кальция и фосфора в напитке помогает формированию и минерализации костной ткани и зубов будущего малыша, а также сохраняет крепким скелет и кости беременной женщины;
при употреблении кефира на ночь пополняются запасы белка, который является строительным материалом для всех клеток и систем. Надо отметить, что белок не накапливается в организме, поэтому для нормального развития плода, необходимо обеспечить постоянное поступление этого компонента;
витамин В12 содействует процессам кроветворения и препятствует развитию анемии, которая часто диагностируется у будущих мам;
во второй половине беременности у многих женщин появляется отёчность конечностей. Снять эту проблему поможет кефир, принятый на ночь, поскольку он обладает лёгким мочегонным действием;
первые месяцы беременности часто сопровождаются приступами тошноты, особенно по утрам. Если на ночь выпить кефир, то состояние женщины значительно облегчается;
будущие мамы должны следить за регулярностью стула, поэтому многие врачи рекомендуют им употреблять продукт перед сном;
кефир благоприятно воздействует и на центральную нервную систему за счёт триптофана. Благодаря этой аминокислоте, у беременной женщины улучшается настроение, устраняется плаксивость, которая свойственна в данный период.

Детский возраст

Организм детей находится в постоянном развитии и росте. Соответственно, он нуждается в регулярном поступлении всех необходимых компонентов. Кефир является одним из тех продуктов, которые обязательно должны быть включены в меню ребёнка. При употреблении напитка перед ночным сном детский организм получает следующую пользу:

пополняются запасы кальция и фосфора, что благоприятно влияет на нормальное развитие скелета и предупреждает возникновение рахита;
организм ребёнка получает «лёгкий» белок, необходимый для построения всех органов и систем;
если ребёнок перед сном употребляет кефир, то вероятность появления дисбактериоза (разбалансированность полезной и вредоносной микрофлоры в пользу последней) значительно снижается;
укрепляется иммунитет;
растущий организм получает витамины и аминокислоты;
при употреблении кефира повышается аппетит;
принятый на ночь напиток позволяет ребёнку успокоиться, расслабиться и лучше заснуть.

Важно! Кефир можно вводить в рацион ребёнка не раньше чем через 1 год после его рождения, поскольку до этого времени организм малыша не подготовлен к употреблению данного продукта.

Видео: кефир для детей

При занятиях спортом

Кефир всегда присутствует и в рационе людей, занимающихся спортом. Его употребление на ночь в этом случае приносит следующую пользу:

физические нагрузки забирают достаточно много сил. Фосфор в составе напитка эффективно снимает усталость и содействует быстрому восстановлению мышц и энергии;
для укрепления мышц и создания рельефа тела важно достаточное употребление белка;
продукт не позволит набрать лишние килограммы из-за своей низкой калорийности;
употребление напитка на ночь позволяет укрепить сердечно-сосудистую систему, что очень важно при занятиях спортом, поскольку нагрузка на сердце в данном случае повышенная;
кефир на ночь способствует минерализации костей, что позволяет избежать нежелательных переломов;
крепкий сон помогает максимально восстановиться спортсмену, и кефир этому содействует;
занятия бодибилдингом предусматривают усиленное питание, отчего пищеварительная система испытывает перегрузки. Кефир же восстанавливает полезную микрофлору кишечника, нормализует обмен веществ, выводит шлаки и токсины. Кроме того, при этом виде спорта необходимо поддерживать достаточный уровень белков, особенно в длительных перерывах между приёмами пищи. Медленный казеин, входящий в состав кефира, эффективно справляется с этой задачей.

При аллергиях

Кефир изготавливается из молока путём сквашивания. Но если в молоке находится достаточное количество аллергенов, то при закваске кефира они погибают. Сам по себе кефир - гипоаллергенный продукт, поэтому его можно употреблять при различных заболеваниях аллергического характера. При этом он оказывает лечебное воздействие на организм:

нормализуется микрофлора кишечника, устраняется дисбактериоз, который тесно связан с аллергическими проявлениями (атопический дерматит, пищевая непереносимость, экзема, бронхиальная астма). На сегодняшний день основой лечения гиперчувствительности организма является коррекция микрофлоры кишечника. Для этого и рекомендуется употреблять кефир на ночь;
нередко появлению аллергии способствует зашлакованность организма вредными компонентами. В данном случае, чтобы справиться с проблемой, необходима чистка толстого кишечника, ведь именно через стенки этого органа происходит всасывание воды вместе с токсическими веществами. Поэтому и рекомендуется употребление кефира перед сном, чтобы к утру кишечник очистился естественным путём.

Вред от употребления на ночь

В некоторых случаях выпитый на ночь кефир может принести определённый урон здоровью.

Если у человека есть склонность к расстройству работы желудочно-кишечного тракта, то продукт лучше не употреблять перед сном. В противном случае кефир может вызвать диарею, что ведёт к обезвоживанию организма. Кроме того, вместе с жидким стулом из кишечника вымывается полезная микрофлора, а это провоцирует появление дисбактериоза и вытекающих отсюда последствий.

Не рекомендуется употребление кефира людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ в период обострения: гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит, язвенная болезнь желудка и двенадцатипёрстной кишки. Во время ремиссии напиток можно принимать перед сном только с разрешения гастроэнтеролога.

При большом количестве кефира, выпитого на ночь, может развиться избыточное газообразование и вздутие живота.

Если принятый перед сном напиток был холодным, то высока вероятность развития респираторных заболеваний.

Вред здоровью может нанести несвежий продукт, и тогда вместо нормализации работы желудочно-кишечного тракта, будет его расстройство. В более серьёзных случаях возможно отравление, при котором проявится тошнота, головокружение, нарушение стула, рвота.

Как правильно употреблять

Кефир на ночь следует выпивать за 2 часа до сна. За это время он успеет перевариться в желудке и не создаст дискомфортных ощущений человеку в положении лёжа.

При этом напиток не должен быть холодным или горячим. Оптимальная температура продукта - комнатная.

Чтобы после выпитого кефира перед сном наутро не возникало неприятных проявлений со стороны организма, следует соблюдать нормы употребления продукта. На ночь достаточно принять один стакан напитка.

Помощь при запорах

Как было отмечено выше, кефир помогает организму нормализовать стул и мягко очистить кишечник от застойных масс. Но, оказывается, это происходит не всегда.

Такое очищающее воздействие на организм оказывает кефир, которому от роду один или два дня. Если продукту более двух дней, он скрепляет кишечник. Поэтому при употреблении напитка с целью устранения запоров, необходимо знать «возраст» кефира. Если данный момент не учитывать, то проблема не только не разрешится, но и ещё больше усугубится.

Итак, для устранения запоров можно употреблять на ночь только однодневный или двухдневный кефир.

Зубчики чеснока нужно порезать и подсушить в течение 30 мин. Затем в чайную ложку нужно набрать чеснок и проглотить его, не разжёвывая и запивая глотком кефира.

Зубчики чеснока следует проглатывать именно целиком. Если их разжевать, то они переварятся непосредственно в желудке, и никакого должного эффекта от лечения не будет. Наоборот, от такого большого количества чеснока можно обжечь слизистую оболочку ротовой полости, пищевода и желудка, создать повышенную нагрузку на сердце, печень, почки и поджелудочную железу и получить весьма неприятный запах изо рта.

В том же случае, когда зубчики не жуются, а проглатываются, они перерабатываются в кишечнике и оказывают на паразитов пагубное воздействие. Способствуют этому фитонциды - вещества, входящие в состав чеснока, которые имеют ярко выраженный запах.

Врачи дают уже не первую сотню лет.

Еще в начале XX века выдающийся биолог Мечников, лауреат Нобелевской премии, пришел к выводу, что ежедневное употребление кисломолочных продуктов – залог долголетия.

Он считал, что человек теряет здоровье и стареет из-за отравления продуктами жизнедеятельности патогенных бактерий и предлагал постоянно поддерживать нормальную микрофлору кишечника лактобактериями.

Конечно, кефир не является эликсиром вечной молодости – но это очень полезный напиток (подробнее чуть ниже). И вопрос о том, стоит ли пить его на ночь возникает из-за страсти некоторых отвергать все традиционное, разрушать старое.

Почему кефир вообще полезен?

Бактерии

В составе качественного свежего кефира присутствуют живые культуры лактобактерий и грибов. Они помогают обновить состав собственной микрофлоры, что способствует не только хорошему пищеварению, но и устойчивому иммунитету. Известно, что от состояния желудочно-кишечного тракта зависит и общее здоровье, и внешний вид человека.

В современных кефирах можно встретить и бифидобактерии, которые, также, приносят большую пользу. Подобные напитки с успехом поддержат лечение дисбактериоза, расстройства пищеварения.

Белки

Молочные белки ценны для организма. Но в составе цельного молока они могут плохо усваиваться и вызывают разную степень несварения у многих людей.

В кефире же эти вещества уже частично расщеплены, поэтому перевариваются и всасываются они очень легко и полно. В среднем, кефир усвоение кефира идет в три раза быстрее молока.

Минералы

Микро- и макроэлементы в составе кефира очень разнообразны. Здесь есть сера, кобальт, магний, фосфор, йод, медь и другие. Но, конечно, самым важным является содержание кальция.

Этого элемента в качественном кефире много. Именно кальций так необходим для поддержания опорно-двигательной и нервной систем. Особенно должны следить за поддержанием нормального количества этого макроэлемента в организме женщины.

Витамины

Настоящий кефир содержит витамины А, С, группы В .

Естественно, чем более натуральный и свежий напиток вы употребляете – тем богаче его состав.

Почему кефир хорошо пить перед сном?

Вообще, хорошо пить этот напиток в любое время суток. Но привычку выпить стаканчик кефира примерно за час, полчаса до сна – можно считать полезной.

Кефир дает ощущение сытости – благодаря этому человек может успешнее расслабиться и заснуть. При этом, можно выбирать напиток с низкой калорийностью и не бояться, что такой «перекус» обернется лишними килограммами.

Лучше пить кефир, который пару часов постоял в комнатной температуре. Не подогревайте напиток, чтобы он не утратил своих оздоравливающих свойств.

Версия о том, что кефир расслабляет, благодаря содержанию спирта или аминокислоты триптофана – это фантастика. Оба эти вещества содержатся в напитке в космически малых количествах.

Есть мнение, что лакто- и бифидобактерии лучше достигают кишечника именно на голодный желудок. Также, считается, что кальций лучше усваивается во время сна. Но это просто приятное дополнение к пользе кефира на ночь, а не основная причина пить его именно перед сном.

Может ли кефир навредить?

Прямых противопоказаний к использованию кефира в питании – нет.

Вопросы могут появиться при общем ограничении питьевого режима, нарушениях работы почек, повышенной кислотности желудка. Некоторые лекарства могут хуже усваиваться, вместе с кефиром…

Но, в целом, кефир – прекрасное средство утолить голод, жажду, сделать шаг к оздоровлению и омоложению.

Статья расскажет, чем полезен кефир, и в каких случаях он может быть вреден, научит правильно пить кефир, готовить его самостоятельно и выбирать в магазине лучший кефир.

Казалось бы, незаурядный и привычный с детства напиток, кефир таит в себе немало сюрпризов и загадок.

Кефир относится к числу кисломолочных продуктов, изготовленных из пастеризованного молока. С использованием закваски на кефирных грибках запускается процесс брожения. В итоге получается напиток с уникальной микрофлорой, в составе которого присутствуют бактерии, молочная кислота, антибактериальные вещества, спирт, витамины, минеральные вещества, а также белки, углеводы и жиры.

По времени созревания выделяют:

суточный кефир (слабый)
двухдневный или средний кефир
трехдневный крепкий кефир

ВАЖНО: Чем дольше кефир созревает, тем больше этанола в нем содержится. Например, в однодневном кефире − в среднем 0,2% алкоголя, в трехдневном − до 0,6%.

Польза и вред кефира для здоровья

На слуху в основном положительные отзывы о кефире и о его благотворном влиянии на здоровье, что неслучайно, перечень полезных качеств кефира внушителен:

является источником кальция
улучшает работу кишечника и желудка
помогает в лечении и профилактики гастрита, диабета, авитаминоза, дисбактериоза, болезней сердца и ЖКТ, атеросклероза, аллергии и даже рака
ускоряет всасывание железа (профилактика анемии)
богат витаминами группы B
укрепляет сердечную систему
выполняет функции антидепрессанта
легко усваивается
тонизирует работу нервной системы
восстанавливает нарушенный обмен веществ
способствует снижению веса
повышает иммунитет
замедляет старение кожи, благотворно влияет на состояние ногтей, волос, костей
защищает от кишечных инфекций
нормализует стул

ВАЖНО: Однодневный кефир имеет слабительный эффект, трехдневный, напротив, помогает при поносе.

Вместе с тем, медики по всему миру не разделяют мнения об абсолютной полезности этого напитка.
Употребление кефира может оказать вред и противопоказан:

лицам, страдающим хронической формой гастрита, язвой, панкреатитом
при индивидуальной несовместимости
детям до 9 месяцев -1 года
при диарее противопоказан слабый кефир, при запорах – крепкий (трехдневный).

Кроме этого, серьезную обеспокоенность высказывают некоторые ученые относительно содержания в кефире алкоголя. В зависимости от технологии приготовления и продолжительности созревания процентное содержание этанола может достигать отметки 0,88.

Можно ли пить кефир беременным?

Кефир не противопоказан при беременности и лактации. Напротив, многие врачи рекомендуют выпивать по 500-600 грамм в сутки.

Неоспоримые доказательства того, что кефир ввиду содержания алкоголя может нанести вред будущему ребенку, отсутствуют. Возможно, наличие большого количества плюсов в употреблении кефира перекрывает незначительный риск, связанный с наличием несущественной дозы спирта.

Тем не менее, ряд будущих мамочек принимает для себя решение самостоятельно и отказывается от кефира вовсе. Полагать, что они поступают правильно, равно как и осуждать за чрезмерную осторожность, было бы безосновательно.

Кефир при желчнокаменной болезни

Застой желчи и образование камней в желчном пузыре и (или) желчных протоках − заболевание, требующее строгих ограничений в рационе питания.

Пища не должна доставлять раздражение больным органам. Кефир прекрасно справляется с этой задачей и способствует оттоку желчи. По этой причине кефир занимает важное место в лечебных диетах при желчнокаменных болезнях.

Кефир при болезнях желудка

Кефир оказывает положительное влияние на среду желудочно-кишечного тракта, лечит дисбактериоз, выводит токсины и предотвращает размножение патогенных бактерий.
Более того, кефир возвращает потерю аппетита и восстанавливает работу желудка.

Кефир при болезнях печени

Неправильное питание и неподобающий образ жизни часто ведут к заболеваниям печени. Регулярное употребление кефира может дать целебный эффект и предотвратить сбои в работе печени в будущем
Кефир также существенно сокращает вероятность ожирения печени, которое нередко приводит к циррозу печени
В случае обострения болезни печени восстановить ее функциональность поможет кефирная диета, при которой за день следует выпить около пяти стаканов кефира

Какой выбрать кефир? Вред обезжиренного кефира

На прилавках магазинов − широкий ассортимент кисломолочных продуктов, в том числе и разные виды кефира:

обезжиренный 0,01-1%
нежирный до 2,5%
жирный 3,2-7%
витаминизированный (с добавлением витаминов С, А, F и др.)
с фруктовыми наполнителями
биокефир (с бифидобактериями)

При выборе кефира следует обращать внимание на следующие критерии:

Состав
Не должно быть ничего лишнего, только молоко и закваска. Лучше воздержаться от покупки кефира из сухого молока и сухой молочной закваски
Срок годности
Чем дольше разрешают хранить кефир, тем менее он полезен

ВАЖНО: Кефир со сроком годности около 1 месяца, скорее всего, будет содержать консерванты и неживые бактерии.

Упаковка
Предпочтение следует отдавать стеклянным бутылкам или картонным коробкам. В пластике кефир хранится хуже. Обратите внимание на отсутствие вздутия упаковки

Количество молочнокислых микроорганизмов
Содержание молочных бактерий в 1 г продукта должно быть не менее 1х10^7 КОЕ. Указанную информацию можно найти на упаковке
Цвет и консистенция
Кефир должен быть белого цвета с кремовым оттенком и однородной консистенции без мутноватой жидкости сверху, не должно быть пузырьков газа
Процент жирности
Оптимальным будет содержание жира 2,5-3,2 %

Обезжиренным кефиром увлекаться не стоит по ряду причин:

такой напиток может содержать консерванты, ароматизаторы, транжиры, сахар, крахмал и иные загустители
хуже усваивается организмом
содержит меньшее количество витаминов и микроорганизмов
жиры выполняют важнейшую роль в человеческом организме

Можно ли пить кефир натощак?

Для достижения максимального эффекта в улучшении микрофлоры кишечника, кефир лучше выпивать перед едой, когда желудок еще не переполнен пищей, т.е. натощак. Кроме того, кефир помогает восстановить работу желудка с утра после алкогольного похмелья.

Можно ли пить кефир перед сном?

Кефир благодаря своей питательности при низкой калорийности часто является основой диетического питания. Разгрузочный день предполагает употребление в пищу только 1,5-2 литров кефира в течение дня.
Среди плюсов:

относительно легко переносится
в организм поступают не все, но значительная часть питательных веществ
позволяет сбросить до 1 кг
происходит очищение организма

Вместе с тем, злоупотреблять такой диетой не следует. Устраивайте не более одного разгрузочного дня в неделю. Кроме этого, подобные разгрузочные дни можно практиковать только здоровым людям. И помните, что добиться истинного сжигания жира за такой короткий промежуток времени невозможно.

С чем можно пить кефир?

Для усиления полезных качеств кефира и более эффективного применения этого напитка с целью похудения и очищения организма от токсинов можно употреблять кефир вместе с:

медом
корицей
отрубями
подсолнечным маслом
гречневой мукой
солью и т.д.

Польза и вред кефира с медом

Мед славится своими уникальными качествами и, несмотря на высокое содержание сахара, является очень полезным продуктом
Сочетание меда с кефиром может быть удачным выбором пищи перед сном, если вы хотите похудеть, но чувство голода невыносимо. Ложка меда быстро повысит сахар в крови и устранит чувство голода
Благодаря большому количеству витаминов и питательных веществ, мед и кефир составляют основу некоторых диет для похудения
Употреблять мед и кефир можно по отдельности, а можно сделать питательный коктейль

РЕЦЕПТ: Добавьте в стакан кефира 1 ч.л. меда и перемешайте.
О вреде употребления этих продуктов можно говорить, если имеет место:

длительная монодиета на меде и кефире
аллергическая реакция на мед

Корица с кефиром на ночь для похудения

Корица обладает свойством ускорения метаболизма и стимуляции пищеварения. В тандеме с кефиром, вы получите прекрасный напиток для снижения веса.

РЕЦЕПТ: В один стакан кефира всыпьте пол чайной ложки корицы, немного измельченного имбиря, чуток красного перца.
Полученный микс эффективнее всего выпить на ночь.

Можно ли пить кефир с солью? Польза и вред кефира с солью

Если добавить в кефир соль получится напиток, приближенный по вкусу к тому, что пьют на Кавказе. Вы можете экспериментировать и искать вкус, который понравится вам. При смешивании кефира с солью особого полезного свойства не возникает. Более того, чрезмерное употребление соли приносит вред организму. Поэтому увлекаться не стоит. Лучше сделать из кефира и соли укрепляющую маску для волос.

Кефир с гречневой мукой. Польза

Время от времени рекомендуется очищать организм от накопившихся шлаков и токсичных веществ. Сделать это можно с помощью кефира и гречневой муки.
РЕЦЕПТ: Смешать 1 стакан кефира с 1 ст. ложкой гречневой мукой, настоять в холодильнике за ночь.
Употреблять утром на голодный желудок.
Напиток из кефира с гречневой мукой способствует:

увеличению выносливости
сокращению вредного холестерина
улучшению метаболизма и т.д.

Зачем пить кефир с растительным маслом?

перед употреблением доведите кефир до комнатной температуры
выпивайте напиток небольшими глотками
заведите привычку выпивать стакан кефира перед сном
тщательно подходите к покупке кефира, выбирайте только качественный продукт
не увлекайтесь длительными кефирными диетами

Видео: Польза и вред кефира

Мечников сказал, что кисломолочная пища является гарантией долголетия. Кефир перед сном поможет расслабиться и быстрее заснуть, он насытит организм и позволит избежать тяжести в желудке. Но, чтобы такой продукт принес ожидаемую пользу, его необходимо правильно выбирать и умеренно пить.

Польза от употребления кефира на ночь

Сразу хотелось бы отметить, что такой кисломолочный продукт полезен вне зависимости от того, когда именно мы его пьем. Кефир богат бифидокультурами и лактобактериями, которые оказывают целебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кисломолочные продукты обязательно стоит ввести в рацион всем, кто по тем или иным причинам не может полноценно питаться. Кефир избавляет от запоров, улучшает кишечную микрофлору, позволяет быстро и с минимальными усилиями сбросить лишние килограммы. Кроме того, в нем в достаточном количестве содержатся следующие полезные элементы:

молибден;
витамины группы B;
аскорбиновая кислота;
железо;
селен и так далее.

Итак, почему стоит выпить стакан кефира перед сном? Прежде всего, он поможет быстрее заснуть. Как и в других кисломолочных продуктах, в кефире содержится триптофан - альфа-аминокислота, преобразующаяся в мелатонин (гормон сна). Вечером лучше отдавать предпочтение именно кефиру, а не творогу или молоку. Дело в том, что он быстрее усваивается организмом и не оказывает на пищеварительную систему дополнительной нагрузки.

Кефир хорошо заглушает чувство голода. Особенно это актуально для тех, кто не может заснуть натощак и привык устраивать плотный ужин. Вместо употребления калорийной пищи лучше выпейте кефира, и вы сразу же почувствуете, как быстро насытились.

Польза кефира хорошо известна людям, которые хотя бы раз в жизни боролись с лишним весом. Диетологи утверждают, что это - продукт номер один для похудения. Кефир способствует ускорению метаболических процессов, активизирует обмен веществ и оказывает неоценимую помощь в избавлении от лишних килограммов. Поэтому его рекомендуют пить на ночь перед тем, как лечь спать. Но такой напиток поможет сделать фигуру стройной только тогда, когда он употребляется не вместе с другой пищей, а вместо нее.

Оптимальное количество

Сколько нужно пить на сон грядущий данного напитка, чтобы он действительно благотворно влиял на наше здоровье, а не вредил? Не забывайте, что кефир тоже является жидкостью, несмотря на достаточно высокую плотность и густоту. Поэтому, подобно обычной воде, он может стать причиной отечности кожи.

Чтобы в организме не скапливалась лишняя жидкость, мы советуем употреблять перед сном максимум один стакан кисломолочного продукта. В отличие от мужчин, женщины более склоны к накоплению жидкости. Потому им рекомендуется пить еще меньше - вполне достаточно половины стакана (100-150 г). Это оптимальное количество напитка для похудения.

Нередко, прочитав о целебных свойствах кефира, многие начинают пить его бесконтрольно. Действительно, такой кисломолочный продукт очень полезен. Но во всем нужно знать меру.

Не забывайте, что данный напиток очень калорийный: в одном литре содержится 500 калорий. Так что он может заменить полноценный плотный обед. Хотите худеть быстро и аккуратно? Тогда никогда не употребляйте на ночь большое количество кефира. Как уже было сказано выше, достаточно 150 г продукта.

Если придерживаться такого правила, то не имеет особого значения - жирный кефир или обезжиренный. По словам специалистов, чем жирнее напиток, тем больше в нем кальция и витаминов, тем лучше они усваиваются организмом.

Когда стоит отказаться

Теперь мы знаем, что такой продукт для похудения подходит лучше всего. Но когда его пить не рекомендуется?

Диетологи предупреждают, что при чрезмерном увлечении этим кисломолочным продуктом может появиться диарея. Некоторые врачи утверждают, что от кефира перед сном лучше отказаться из-за плохого усвоения ночью белков. Однако с такой точкой зрения можно поспорить: сегодня не имеется никаких доказательств этого предположения.

Если после употребления кефира на ночь у вас появляется в желудке чувство тяжести, мы не советуем продолжать его пить вечером. Значит, данный продукт стоит заменить другим, например, чаем на основе трав. В таком случае имеет смысл употреблять кефир днем - в промежутках между основными приемами пищи.

Этот кисломолочный продукт нужно пить очень аккуратно во время беременности. С одной стороны, он избавляет от запоров, что очень важно при вынашивании ребенка. С другой же стороны, кефир становится ключевой причиной метеоризма и изжоги.

Худеем с умом

Существует много рецептов для похудения на основе кефира, которые позволят быстро избавиться от лишних килограммов. Сразу же отметим, что не стоит злоупотреблять напитком, особенно, если он пьется на ночь. Для похудения отлично подходят следующие проверенные рецепты:

Как правильно выбрать кефир?

Кефир кефиру - рознь, и далеко не все напитки будут одинаково полезны. Мы советуем прежде всего обращать внимание на состав продукта. Желательно покупать кефир, на котором указано: «Закваска молочных культур». Не забывайте и о сроке годности. Натуральные продукты долго не хранятся, и у них, как правило, срок годности меньше.

У большинства производителей срок годности кефира ограничивается 7 днями. В редких случаях он может достигать 10 дней. Если вы видите, что время хранения напитка еще больше, лучше не покупайте его. Это значит, что продукт содержит консерванты.

Старайтесь не приобретать объемные бутылки. Поверьте, длительное хранение остатков кисломолочного продукта в холодильнике не делает его полезным. Лучше брать с магазинных полок небольшие пакетики и всегда пить кефир свежим. Пользы от него будет намного больше.

Диетологи советуют употреблять кефир, которому не больше одной недели. Если же вы проглядели, лучше используйте его в качестве закваски для молока. Приготовить простоквашу очень просто. Добавьте на один литр молока 200 г кефира и оставьте смесь вне холодильника на ночь. На утро получится вкусная и полезная простокваша, которую уже можно кушать.

Кефир не является панацеей от всех бед, как многие могут подумать. Безусловно, это невероятно полезный продукт, который отлично помогает сбрасывать лишние килограммы. Вместе с тем его нужно употреблять умеренно. В противном случае можно ожидать прямо противоположных результатов.