Помогает ли квашенная капуста при похудении. Способствует ли квашенная капуста быстрому похудению? Противопоказания и минусы

Не способна эффективно убрать лишние килограммы.

Светлана Мудрик / «Здоровье инфо»

Чем полезна квашеная капуста?

Пользы в ней гораздо больше, чем в свежей капусте. Все дело в бактериях молочной кислоты, которые выделяются в процессе брожения - именно они «консервируют» все микроэлементы в овоще. Одна ложка квашеной капусты содержит дневную порцию витамина К, который требуется для свертывания крови. Капуста богата витамином С, укрепляющим иммунитет, и витаминами группы В, необходимыми для нервной системы.

Сколько калорий в квашеной капусте?

В 100 г капустного салата всего 19 ккал, а в одной порции, заправленной растительным маслом, - 50 ккал. Это продукт с так называемой «отрицательной калорийностью » - на переваривание квашеной капусты организм тратит больше энергии, чем получает .

Насколько эффективна квашеная капуста для похудения?

Капустная диета относится к разряду монодиет, так что ее эффективность (как, впрочем, и эффективность всех монокомпонентных диет) вызывает серьезные сомнения у диетологов. Потерянные килограммы все равно вернутся, да не одни, а с серьезными проблемами со здоровьем.

Монокомпонентные диеты это краткосрочное решение проблемы. Организму не хватает питательных веществ, и за счет этого происходит потеря веса . Как только вы перестанете худеть , лишний вес мгновенно вернется. Единственный плюс капустной диеты в том, что люди начинают употреблять больше овощей , - утверждает диетолог Конни Дикман, в прошлом президент Американской Диетической Ассоциации.

Диета на основе квашеной капусты низкокалорийна, что приводит к значительному замедлению обмена веществ: организм пытается сохранить калории «про запас». После прекращения диеты медленный обмен веществ какое-то время сохраняется - организм просто не успевает перестроиться, и возникают проблемы с переработкой привычного количества пищи . «Сгореть» калории не успевают, поэтому большая их часть перерабатывается в жир .

Конни Дикман призывает худеющих придерживаться сбалансированных диет и не забывать про регулярные физические упражнения . Если же вы все-таки хотите попробовать квашеную капусту для похудения, то проконсультируйтесь с врачом.

Квашеная капуста противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта , сахарным диабетом и нарушениями работы почек.

Варианты диет с квашеной капустой для похудения

Диета № 1. Строгая.

Рассчитана на 10 дней.

На завтрак предлагается чашка зеленого чая и кусочек хлеба из муки грубого помола. На обед можно немного квашеной капусты (200 г), одно яблоко и стакан воды. На ужин лучше ограничиться отварной нежирной рыбой (100 г), небольшим количеством квашеной капусты (100 г) и стакан кефира.

Диета № 2. Легкая.

Рассчитана на 4 дня.

Первый день - самый тяжелый. На завтрак можно съесть обезжиренный творог (175 г) с зеленью и кусочек хлеба грубого помола. На обед - немного квашеной капусты (200 г), кусок отварного мяса (100г) и одна груша. Вечером — салат из квашеной капусты (150 г), половины белой редьки, 4 редисок и половины огурца. Заправить можно йогуртом и молотыми орехами.

На второй день завтрак будет состоять из одного банана и обезжиренного йогурта с ложкой овсяных хлопьев. В обед - суп из 100 мл бульона и 50 мл яблочного сока с капустой (200 г) и сладким перцем (2 стручка). На ужин можно приготовить филе лосося на пару (150 г) и подать квашеную капусту (200 г) на гарнир.

Третий день можно начать с творога, посыпанного семечками подсолнуха (150 г) и одного апельсина. На обед - отварная рыба (150 г) с квашеной капустой (150 г). На ужин можно сделать картофельные оладьи и салат из капусты (100 г) с несколькими виноградинами.

В четвертый день съедаем на завтрак булочку с отрубями, сыр гауда (30 г) и несколько долек яблока. На обед можно подать отварное мясо (200 г), а на гарнир - квашеная капуста (150 г) с несколькими дольками ананаса. На ужин лучше съесть салат с тремя помидорами и квашеной капустой (100 г). Выходить из такой диеты нужно постепенно. При желании диету из квашеной капусты можно повторить через некоторое время.

Диета № 3. Быстрая.

Рассчитана на 3 дня.

На завтрак можно выбрать один из предлагаемых вариантов: овсянка, фрукты (250 г) и стакан несладкого йогурта или кусок хлеба из муки грубого помола, кусок отварного мяса и рассол квашеной капусты. На обед - оладьи из кислой капусты. Для их приготовления нужна 1 тертая картофелина, 2 столовые ложки квашеной капусты и одно яйцо. Смешать, сформировать оладьи и выпечь. На ужин предлагается либо кислая капуста, тушенная с рыбой и свеклой, либо суп из кислой капусты с 2 картофелинами и зеленью.

Продукты, подвергшиеся переработке, частично теряют свой полезный состав, но это совершенно не касается квашеной капусты. Этот продукт, полученный в результате брожения, не только сохраняет свойства свежей капусты, но и преумножает их. Квашеная капуста помогает похудеть – о способах применения полезного продукта вам расскажет наша статья.

Чем полезна квашеная капуста?

Квашеная капуста для похудения используется достаточно часто – жиросжигающими свойствами она обязана своему химическому составу. 100 г квашеной капусты предоставляет 19-23 ккал, к тому же, на ее усвоение организм тратит определенное количество энергии. Стоит отметить присутствие в данном продукте полезных микроорганизмов, выделяющих молочную кислоту. Эти бактерии необходимы для правильной работы желудочно-кишечного тракта (кислая капуста улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника). В квашенной капусте присутствуют белки, пищевые волокна, углеводы, органические кислоты, витамины Е, С, группы В. Капуста богата микро- и макроэлементами, такими как железо, кальций, натрий, магний, фосфор, калий. Рассол квашеной капусты содержит тартроновую кислоту, препятствующую отложению жира. Кислая капуста обладает массой полезных свойств. Она укрепляет нервную систему, улучшает сон, активизирует обменные процессы, приводит в норму свертываемость крови, укрепляет стенки сосудов, растворяет холестериновые бляшки.

Противопоказания

Важно помнить, что горчичные масла, присутствующие в квашеной капусте, провоцируют метеоризм. Квашеная капуста противопоказана при язвенной и желчнокаменной болезни, а также при гипертонии, почечной недостаточности и заболеваниях поджелудочной железы. При повышенной кислотности желудочного сока этот продукт стоит употреблять с осторожностью.

Как худеть на квашеной капусте?

Квашеную капусту используют в меню диет, направленных на похудение.

Диета на 1-2 дня

Суточное меню включает 1 л нежирного кефира и 500 г квашеной капусты. Дополнительно можно пить воду и несладкий чай.

Диета на 3-4 дня

Меню этой диеты также не радует разнообразием. На протяжении дня стоит употреблять:
500 г кислой капусты (5 порций по 100 г)
3 тоста из черного хлеба
2 л несладкой жидкости (воды, отвара шиповника, чая)
Зелень и 1 ст.л. растительного масла (для приготовления салата из капусты)
1-2 вареных яйца (можно заменить их небольшим количеством мяса или рыбы в отварном виде)

Диета на 7 дней

Понедельник
Завтрак: 200 г обезжиренного творога, тост
Обед: 100 г отварного мяса и 150 г квашеной капусты.
Ужин: свежий огурец, 150-200 г квашеной капусты и нежирный йогурт

Вторник
Завтрак: йогурт с 2 ст.л. овсяных хлопьев и небольшой банан
Обед: тушеная квашеная капуста с добавлением сладкого перца
Ужин: 150 г паровой рыбы и кислая капуста

Среда
Завтрак: обезжиренный творог и апельсин
Обед: 150 г паровой рыбы и кислая капуста
Ужин: квашеная капуста и картофельные оладьи

Четверг
Завтрак: яблоко и тост с кусочком низкокалорийного сыра
Обед: квашеная капуста с болгарским перцем и тушеная говядина
Ужин: квашеная капуста и помидоры

Пятница
Завтрак: 150 г нежирного творога с рубленой зеленью, а также ржаной тост
Обед: суп, приготовленный из лука, квашеной капусты и болгарского перца
Ужин: 150 г отварной капусты и порция квашеной капусты

Суббота
Завтрак: 150 г фруктового салата, приготовленного из яблока, банана и киви, а также порция йогурта и 1 ст.л. хлопьев
Обед: куриный бульон и салат из квашеной капусты
Ужин: 150 г паровой рыбы и порция квашеной капусты

Воскресенье
Завтрак: 150 г нежирного творога с кусочками фруктов, порция йогурта без добавок
Обед: суп из квашеной капусты, лука, моркови и томатов, приправленный зеленью, а также 200 г паровой рыбы
Ужин: паровые куриные котлеты и порция кислой капусты

При сильном чувстве голода перед сном можно выпить 1 ст. нежирного кефира. На протяжении дня рекомендуется пить несладкие травяные отвары, чаи, воду, отвар шиповника. По утрам допустимо съедать по 1 ч.л. меда.

В теории можно похудеть даже на хот-догах и колбасе, если только съедать меньше ста грамм, а остаток дня проводить на негазированной водичке. Конечно же, такой вариант не устраивает девушек, которые заботятся о своем здоровье. Поэтому возникает необходимость поиска низкокалорийных блюд, которые можно кушать вдоволь, и без опаски набрать лишние кило.

Главным преимуществом квашеной капусты является ее низкая калорийность и отсутствие в списке БЖУ главного кошмара всех моделей – всеми ненавистного жира.

Полезные свойства

Если вы еще кривите носом при виде нарезанной соломинкой капусты, вот вам в догонку несколько неоспоримых преимуществ белокочанной:

• Она способна стимулировать обмен веществ, что в свою очередь, помогает нам есть больше, а откладывать на боках меньше;
• Нормализует работу кишечника, проблемы с которым не редкость во время соблюдения диеты ;
• Снижает уровень холестерина в крови, который мы так долго наедали жаренным и сладким;
• Очищает кишечник и печень от шлаков и токсинов, благодаря чему мы не только похудеем, но и станем выглядеть моложе;
• Содержит антиоксиданты, что нейтрализуют вредные вещества в организме;
• Повышает иммунитет;
• Делает кожу упругой и придает волосам силу и блеск.

Помимо этого, наша чемпионка по похудению содержит в себе целый кладезь витаминов и полезных элементов: йод, витамины группы В, калий, кальций, витамин С, ретинол и многие другие.

Почему кислая капуста идеальна для похудения?

О полезных свойствах для организма в целом мы узнали. В чем же преимущества капусты перед другими диетическими продуктами?

• Низкая калорийность: всего 18 ккал на 100 грамм – немногие продукты могут похвастаться таким показателем;
• Ощущение сытости и даже после употребление маленькой порции;
• Длительный процесс переваривания, из-за чего создается чувство наполненности желудка;
• Состоит преимущественно из клетчатки, поэтому наравне с грейпфрутом является продуктом с так называемой «отрицательной калорийностью».

Нет, этот термин не означает, что калории, набранные за поеданием этого овоща, будут перекрывать все остальные, наеденные тортиками и картошкой фри. Дело в том, что на усвоение калорий мы тратим определенное количество энергии. Чтобы переработать жир в энергию не нужно особых усилий, поэтому все калории, съеденные с маслом, в полном составе отправятся прямиком на бедра и живот. Клетчатка усваивается намного сложнее – калории, содержащиеся в ней, будут практически полностью израсходоваться во время переработки в энергию!

Противопоказания и минусы

Несмотря на все оды и похвалы ранее, этот продукт все же имеет ряд ограничений:

• Заболевания желудка: язва, повышенная кислотность;
• Перепады давления;
• Почечная недостаточность.

Также не стоит набрасываться на капусту и есть ее в неограниченном количестве – это может привести к отекам, вздутию живота, повышению артериального давления и болям в желудке.

Диеты на квашеной капусте

Важно не только то, что вы употребляете, но и в каком виде и количестве. Естественно, если вы будете есть квашеную капусту исключительно в виде начинки для пирожков и чебуреков, то результат будет прямо противоположный.

Если вы не хотите ограничивать себя в еде, можете просто заменить картофельное пюре или макароны квашеной капустой. Конечно, это не так весело и вкусно, но красота требует жертв. Для девушек с боевым настроем подойдут различные вариации диет.

Трехдневная монодиета

Самый тяжелый и эффективный способ очищения, благодаря которому можно сбросить до 2 кг в короткий строк. Если у вас железная сила воли или есть замок на холодильнике, можете смело приступать!

• В течение 3х дней ешьте квашеную капусту в любом количестве (ограничений нет – вряд ли вы осилите целый тазик);
• Пейте много воды;
• Можно 150 грамм куриной грудки (видимо, просто чтобы не забыть вкус белка);
• Гречка на воде.

Выходить из монодиеты необходимо постепенно: понемногу добавляя новые продукты в рацион.

Длительная диета

Если подобные пытки не для вас, попробуйте более щадящий вариант. Здесь список разрешенных продуктов немного больше, но и помучаться доведется дольше – 7-10 дней. Кислую капусту можно употреблять с гречкой или с картошкой в качестве салата.

Можете себе позволить на выбор:

• Обезжиренный творог;
• Овсяную кашу;
• Фрукты (разрешается даже банан, что не может не радовать);
• Рыба;
• Гречка;
• Йогурт и обезжиренный кефир;
• Овощные супы и куриные бульоны;
• Куриное мясо без кожи и жира.

Как это принято во всех диетах, готовить нужно строго на воде или пару – без использования масла, сметаны, сливок и жира.

Основное блюдо во время каждого приема пищи – квашеная капуста, которую можно добавлять в овощные салаты, тушить или просто есть без нечего (если вам так больше нравиться).

На завтрак отдавайте предпочтение кисломолочным продуктам, кашам и фруктам.

Последний прием пищи должен быть не позднее восьми часов вечера или за три-четыре часа до сна.

Как видите, квашеная капуста – настоящий артефакт для худеющих. Лишнее тому подтверждение – отзывы тех, кто сумел сбросить лишние килограммы таким способом.

Шокирующая правда о продуктах-жиросжигателях

СТОПЖИР — ВСЯ ПРАВДА О ЖИРОСЖИГАЮЩИХ ПРОДУКТАХ

Пошаговое руководство изменения своего рациона на жиросжигающий

Оздоровление и детоксикация организма

Запуск естественного процесса расщепления жиров в организме уже в первые 24 часа

Идеальный способ научиться отличать действительно полезные продукты и полностью избавиться от лишнего подкожного жира!

Быстро, доступно, результативно!

Многие из нас слышали о том, что капуста являет собой удивительный овощ, который просто создан для того, чтобы помочь нам расстаться с лишними килограммами. Вместе с тем, известно, что квашеная капуста для похудения – и вовсе идеальный продукт, который не только благодаря своему насыщенному вкусу никого не оставит голодным, но и настолько низкокалорийный, что съедать можно какие угодно порции без вреда для фигуры.

Как квашеная капуста помогает похудеть?

Секрет квашеной капусты состоит в том, что она, вопреки законам логики, оказывается в несколько раз полезнее, нежели свежий кочан. Дело в том, что во время процесса брожения выделяется особая молочная кислота, которая надежно фиксирует все полезные компоненты и заставляет капусту быть просто удивительно полезной. Одна порция такого салатика в день – и ваш организм получает суточную норму витаминов группы В, подкрепляющий иммунитет витамин С и редкий витамин К.

Впрочем, это лишь дополнительный эффект для тех, кто желает сбросить лишние килограммы. Квашеная капуста помогает потому похудению, что является продуктом с отрицательной калорийностью. Это выражение стоит понимать не в прямом, а в переносном смысле: этот продукт содержит всего 19 калорий на 100 грамм, и организм тратит больше энергии на ее переваривание, нежели получает от нее.

Именно поэтому нет ничего проще, чем похудеть на квашеной капусте. Из всех вариантов диет именно монодиеты (то есть диеты, во время которых разрешен только один продукт, и в этом случае – квашеная капуста) дают самые быстрые результаты. Однако эти результаты краткосрочны, и потерянные килограммы имеют шанс вернуться с лихвой, как только вы вернетесь к нормальному питанию. Гораздо более долгосрочные результаты дают диеты длительные, со сбалансированным рационом, где квашеная капуста – лишь один из компонентов (разумеется, основной).

Квашеная капуста: диета одного продукта

Если вы хотите экстренно привести фигуру в норму после праздников, устройте для себя небольшую разгрузку на квашеной капусте. Длительность такой диеты не может превышать 3-4 дня. Если у вас есть любые заболевания органов пищеварения, для вас такой метод похудения противопоказан! Итак, рассмотрим основные положения:

1. Разрешено в день кушать 4-5 раз и выпивать 2 литра воды. Приемы пищи нужно распределить равномерно в течение дня.
2. Каждый прием пищи состоит из квашеной капусты с половинкой чайной ложки оливкового масла (лучше – еще меньше), в капусту для вкуса можно покрошить белый, красный или репчатый лук. К каждой порции разрешен тоненький кусочек черного или отрубного хлеба.
3. Последний прием пищи – за 3-4 часа до сна.

Через 3-4 дня вы сбросите 2-4 килограмма. Это отличный метод вернуть фигуру к норме после праздников.

Диета на квашеной капусте

Квашенная капуста способствует похудению, даже если рацион весьма хороший и включает весьма сытные продукты.

День первый:

1. Завтрак : пачка обезжиренного творога и ломтик зернового хлеба.
2. Обед : 100 гр отварной свинины и порция квашеной капусты.
3. Ужин : салат из свежего огурца и квашеной капусты, заправить йогуртом.

День второй:

1. Завтрак : банан, стакан обезжиренного йогурта с небольшим количеством хлопьев.
2. Обед : тушеная с болгарским перцем квашеная капуста.
3. Ужин : кусочек рыбы с гарниром из капусты.

День третий:

День четвертый:

1. Завтрак : бутерброд с сыром и яблоком.
2. Обед : тушеная говядина с болгарским перцем. Капуста (квашеная) на гарнир.
3. Ужин : салат из томатов и квашеной капусты.

Такая диета рассчитана на 4 дня и помогает сбросить до 4-х килограммов без лишних мук. Главное – строго соблюдать меню!

6 комментариев

Хотите похудеть и избавиться от лишних сантиметров на талии и наконец-то влезть в любимые джинсы? В этом может помочь продукт, о существовании которого знают все, но мало кто догадывается, что квашеная капуста для похудения – незаменимый помощник. Вам не понадобится больше ничего, кроме того, что вы будете есть вкусный и любимый продукт. Скажите «нет» таблеткам, голодным диетам и изнурительным занятиям в спортивной зале.

Дело в том, что описываемый продукт содержит минимальное количество калорий, в то время, как витаминов в нем целый комплекс. Вы можете кушать его в неизменном виде или сделать звездой своих блюд. Лишние килограммы уйдут быстро и незаметно, и вы сможете похудеть без особых материальных и физических затрат. Узнаем, можно ли есть квашеную капусту при диете, каковы отзывы и результаты.

Какая польза от квашеной капусты

Квашеная капуста для похудения содержит такие витамины и микроэлементы, как:

• витамины группы А, С, В, Е, Р К;
• микроэлементы: йод, цинк, фосфор, марганец, натрий, сера и магний;
• кислоты: фолиевую (незаменима для женщин), молочную, лимонную, яблочную, щавелевую и т. д.

Что касается калорийности, в 100 г продукта насчитывается 30 калорий, а это ничтожно мало. Однако нужно понимать, что эта цифра относится только к овощу в чистом виде. Если вы добавляете заправку, например, оливковое или подсолнечное масло, калорийность увеличится до 70 калорий в 100 г. Чтобы более точно просчитать калорийность того или иного блюда с квашеной капустой для похудения, можно воспользоваться онлайн-калькулятором, который легко можно найти на просторах интернета.

Положительные качества квашеной капусты для похудения умещаются в списке. Итак, этот овощ:

• нормализует работу ЖКТ;
• способствует скорому укреплению иммунитета;
• восполняет суточную потребность человека в витаминах С и К;
• предотвращает развитие аллергии;
• способствует предотвращению запоров, так как считается легким слабительным средством;
• заселяет кишечник бактериями, улучшающими процесс пищеварения.

В чем заключается польза продукта в вопросе похудения

Квашеная капуста заставляет человека похудеть по следующим причинам:

• нормализует метаболизм;
• выводит шлаки и токсины;
• подходит для приготовления диетических блюд (из-за своей низкокалорийности);
• чувство сытости будет сохраняться долго даже после 100 г съеденной капусты;
• для переваривания съеденной порции квашеной капусты требуется больше энергии (в ней содержится большое количество клетчатки), соответственно расходуется больше калорий.

Отзывы похудевших на диете на квашеной капусте только подтверждают данную информацию.

Что говорят диетологи

Стоит сказать, что мнение диетологов в отношении диеты на квашенной капусте неоднозначно. Дело в том, что монодиета как таковая, не может быть полезной для человека, один продукт не дает всего перечня веществ, нужных для нормальной жизнедеятельности. Кроме того, похудеть на квашеной капусте, судя по отзывам, не удается на длительный срок, потерянные кг, к сожалению, могут вернуться, как только вы вернетесь к привычному рациону.

Также известен факт, что любое ограничение в питании подвергает организм стрессу, замедляет метаболизм, заставляя тело откладывать калории «про запас». Это еще один аргумент за то, чтобы не увлекаться монодиетами и худеть с толком и расстановкой. Мнения врачей сходятся в том, что полезные качества квашеной капусты нужно дополнять другими продуктами, которые смогут обеспечить полноценный сбалансированный рацион. Только так вы будете уверены в том, что лишние кг не вернутся вновь. Все чаще можно встретить вариации диеты: диета на квашеной капусте и картошке, диета на квашеной капусте и кефире и т.д.

Положительные и отрицательные стороны диеты

Чтобы эффект от похудения при диете из квашеной капусты был полезным, стойким и результативным, рекомендуется совмещать ограниченное диетическое питание с умеренными физическими нагрузками.

Явный плюс диеты на квашеной капусте в том, что в меню содержится огромное количество овощей и фруктов, что положительно влияет на обмен веществ, приучая питаться правильно, постепенно становясь привычным рационом.

Стоит отдавать отчет в том, что квашеная капуста для похудения не может эффективно работать на уменьшение веса, если не добавить к ней другие полезные низкокалорийные продукты, о которых будет рассказано далее. Дело в том, что ее жиросжигающие способности не доказаны.

При сквашивании капусты применяется соль, пусть и в минимальных количествах, она будет задерживать выведение жидкости естественным путем. Это должно быть настораживающим фактором для страдающих гипертонией или патологией мочеполовой системы.

Если на протяжение диеты есть даже малейшие проявления отечности, стоит отказаться от похудения данным способом. Дело в том, что соль в капусте может вызвать гипертонический криз, что является опасным состоянием организма. Если есть возможность заниматься заслонкой самостоятельно, используйте полезный рецепт, в котором нет соли.

Рецепт квашеной капусты без использования соли

Как уже было сказано ранее, только квашеная капуста, приготовленная без соли будет работать на похудение. Желательно готовить диетический салат без добавления консервантов и других вредных ингредиентов. Ниже приведен пример заквашивания капусты без соли и уксуса.

Квашеная капуста

Сложность: легкая

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

1. 1. Белокочанная капуста
2. 2. Тмин
3. 3. Чеснок

   3-4 зубчика

4. 4. Морковь

   1 крупная шт.

Самое время приступить к следующему этапу.

Вам понадобится:

• Белокочанная капуста - около 500 г;
• Морковь – 1 шт.

Как и предыдущем случае, нужно натереть морковь на терке, а овощ мелко нашинковать. Полученный салат залить предыдущим рассолом, поместить в большую гастро емкость и накрыть пищевой пленкой. На пленку сверху нужно поместить пресс и оставить на несколько дней настаиваться, но через 2 дня сделать небольшие отверстия в пленке, чтобы ушла излишняя горечь. После этого оставить заквас еще на 2-3 дня в теплом месте, по истечению которых блюдо готово. Хранить продукт возможно только в холодильнике.

Составляем диетическое капустное меню

Как уже было сказано ранее, диета из квашеной капусты хороша тем, что позволяет максимально разнообразить диетический рацион. Существует общепринятый стандарт питания, которого следует придерживаться, несмотря на то, какая длительность будет выбрана.

Завтрак должен включать в себя обязательно одно блюдо из кисломолочных продуктов, разрешено добавлять цитрусовые: лимон, апельсин, грейпфрут или помело. Идеальный завтрак может выглядеть так: смузи из низкокалорийного кефира с измельченными дольками апельсина.

Обед должен состоять из квашеной капусты. Это может быть, например, слегка притушенный овощ с боковыми, суп наподобие борща или котлеты с капустой и фаршем из нежирного сорта мяса.

Ужин также предполагает наличие квашенного овоща в меню. Однако горячему блюду лучше предпочесть легкий салат с добавлением растительного масла по вкусу.

Почему капустный сок полезен

В соке героини статьи нет соли, соответственно, он не будет задерживать вывод жидкости. Кроме того, как и в самой капусте, в нем содержится тот же набор витаминов и микроэлементов, восполняя потерю в рационе. Кроме того, капустный сок оказывает целебное воздействие на организм при многих заболеваниях, таких как геморрой, атеросклероз, застойные явления в желчных протоках.

Диетологи рекомендуют пить капустный сок не менее 100 мл 2-3 раза в день строго перед приёмами пищи. Его регулярное потребление очищает организм от шлаков, многолетних токсинов и накопившихся радионуклидов, которые зачастую становятся причиной развития онкологии.

Что разрешено на капустной диете

Если проанализировать весь перечень разрешенных диетой на квашеной капусте для потребления продуктов, может показаться, что их много. Однако не стоит радоваться раньше времени, вы можете позволить такое разнообразие только один раз в сутки в количестве не более 100 г. Вы можете добавлять в диетическое меню такие продукты:

• нежирные сорта мяса;
• все виды овощей, кроме картошки (по причине высокого содержания крахмала);
• морскую или речную рыбу с минимальным содержанием жира;
• всевозможные каши (гречку, пшено, рис и т. д.).

Кроме того, правила диеты не исключают возможности перекусов. Вы можете кушать любые фрукты за исключением бананов, употреблять творог с пониженным содержанием жира. Также можно изредка баловать себя хлебом, но это должно быть изделие из муки грубого помола или ржаной хлеб.

Что запрещено кушать на диете

Диета на капусте квашеной предполагает временный отказ от некоторых продуктов. Вам нужно воздерживаться от:

• всего, что содержит сахар (за исключением фруктов);
• картофеля;
• бананов;
• алкоголя;
• газированных и сладких напитков;
• хлебобулочных изделий.

Вариации диет с использованием квашеной капусты

Рассмотрим наиболее популярные варианты диет, основу которых составляет данный овощ.

Вариант № 1 - Строгая

Длительность диеты на квашеной капусте - 10 дней. Приведем примерный суточный рацион:

Календарь питания

Утро Ломтик ржаного хлеба, чашка травяного чая.

Обед Салат чистый из капусты – 180 г, груша – 1 шт., компот.

Ужин Запеченная рыба нежирных сортов – 200 г, квашеная капуста – 100 г, стакан кефира.

Вариант № 2 – Легкая

Данный вариант, легкий, составлялся из расчета на на 4 дня (максимум на неделю). Приведем пример приблизительного рациона:

Календарь питания

Первый день

Утро Квашеный салат с добавлением оливкового масла – 160 г, творог с укропом – 100 г, чай зеленый.

Обед Каша рисовая или пшенная без масла с минимальным количеством соли – 150 г, квашеная капуста – 170 г.

Ужин Кабачок – 1 штука, квашеная капуста – 180 г, огурец или помидор – 1 шт.

Второй день

Утро Овсяная каша на воде – 0,2 кг.

Обед Суп овощной на воде – 150 г, квашеная капуста – 150 г.

Ужин Филе индейки – 150 г, квашеная капуста – 180 г.

День номер три

Утро Творожная запеканка – 150 г, грейпфрут – 1 шт.

Обед Тушеный кролик – 120 г, капустняк – 180 мл.

Ужин Омлет из двух яиц без масла и молока.

Меню четвертого дня

Утро Геркулесовая каша с сухофруктами – 150 г.

Обед Вареное филе курицы – 150 г, сквашенная капуста – 250 г, зеленое яблоко – 1 шт.

Ужин Сквашенная капуста – 0,2 кг, помидор – 1 шт.

Важно выходить из такой диеты постепенно и не пользоваться ей слишком часто.

Вариант № 3 – Быстрая

Такая разновидность диеты рассчитана на 3 дня и предполагает такое меню на основные приемы пищи:

Завтрак может состоять из следующих ингредиентов на выбор:

• любой каши на воде, предпочтительнее – из овсянки;
• любых фруктов, кроме бананов и винограда;
• отварного мяса (до 100 г) и салата из квашеной капусты.

Варианты обедов:

• Оладьи из квашеной капусты и кабачков;
• суп капустняк;
• обычная квашеная капуста с ломтиком хлеба.

Что можно на ужин:

• капустный сок с 1-2 кусками ржаного хлеба.

Вариант № 4 - Разгрузочный день

Разгрузочный день – это наиболее короткий вариант диеты, который рассчитан на 1 день, его калорийность минимальна. По истечении данного дня организм будет очищен от шлаков и токсинов, вы сможете похудеть на 2-3 кг. Диетологи не рекомендуют пользоваться этим вариантов чаще, чем один раз в неделю, иначе похудение будет во вред.

Завтрак, обед и ужин должны состоять только из одной квашеной капусты. Разрешается добавить в суточный рацион одно зеленое яблоко и 2 куска черного хлеба. Кроме того, крайне важно пить воду, только не на ночь. Нормой считается 1,5 – 2 литра.

Варианты основных приемов пищи на диете

Для удобства использования диеты диетологами предложено несколько вариантов завтраков, обедов и ужинов. Вы можете заранее разработать рацион и рецепты на неделю, выбрав что кушать из нижеприведенной подборки.

Завтраки

• Вариант 1 – йогурт или простокваша 1% – 250 мл, яблоко – 1 шт., геркулесовая каша – 100 мл;
• Вариант 2 – обезжиренный творог – 200 г, грейпфрут – ½ шт.;
• Вариант 3 – кефир – 100 мл, булка из отрубей – 70 г, авокадо – 1 шт.;
• Вариант 4 – 2 ломтика хлеба, диетический твердый сыр, вареное яйцо.

Обеды

• Вариант 1 – овощной суп на воде – 200 мл, сок свекольный – 100 мл, квашеная капуста – 150 г;
• Вариант 2 – филе куриное отварное – 200 г, квашеная капуста с укропом и зеленый луком – 200 г, манго – 200 г;
• Вариант 3 – рыба нежирного сорта, приготовленная на пару – 250 г, квашеная капуста – 200 г;
• Вариант 4 – капустняк из квашеной капусты – 200 мл, пюре из кабачков – 200 г.

Ужины

• Вариант 1 – квашеная капуста – 200 г, редиска – 3 шт., огурец и помидор, стакан обезжиренного йогурта;
• Вариант 2 – отварной кусок телятины – 150 г, капуста квашеная – 250 г, мандарин – 3 шт.;
• Вариант 3 – салат из квашеной капусты и грецких орехов – 250 г, запеченная семга в собственном соку – 150 г;
• Вариант 4 – капуста квашеная – 200 г, болгарский перец – 200 г.

Как разнообразить диетическое меню

Для того чтобы соблюдение диеты не было скучным и однообразным, особенно если вы предпочли более длительный вариант (дольше недели), не лишним будет применение рецептов, содержащих в своем составе квашеную капусту.

Суп из квашеной капусты с фасолью

Сложность: легкая

Время приготовления: 70 мин.

Ингредиенты

1. 1. Квашеная капуста
2. 2. Отварная фасоль (не консервированная)
3. 3. Лук репчатый
4. 4. Тмин, кориандр и соль