Мази, гели

Щелочная диета меню на неделю рецепты. Щелочная диета: принципы питания и польза для здоровья. Какие продукты относятся к щелочным

Щелочная диета – это здоровое питание, которое состоит из употребления овощей и фруктов. Во время нее нельзя употреблять продукты, которые содержат животного происхождения.

За весь период в организме происходит самоочищение от кислотных отходов и регулирование работы всего организма. Также улучшается здоровье, нормализуется обмен веществ и снижается вес.

Период щелочного питания состоит из 4 недель. Во время первой недели можно похудеть на 4 килограмма, а в последующие недели по 1 килограмму. Поскольку в первую неделю происходит перестройка обменного процесса, может появиться недомогание, незначительное ухудшение самочувствия. Это считается нормальным состоянием, примерно на 4 день начнется улучшение, появится бодрость и прилив сил.

Правила

В период щелочного питания следует выполнять следующие правила:

Меню на 7 дней следует составлять заранее. Включайте в него только полезные продукты;
Во время этого рациона следует употреблять 80% щелочных продуктов и 20% кислых продуктов;
Перед началом приема еды необходимо расслабиться и принять наиболее удобную позу;
Фрукты и сухофрукты можно использовать для употребления на десерт или кушать на основное блюдо;
Пищу зернового вида нужно кушать не больше 3 раз в неделю;
Рекомендуется съедать один овощ зеленого цвета и один желтого цвета;
После еды, следует пить только чай на травах;
Пищу следует хорошо пережевывать, примерно на каждый кусочек еды следует совершать от 30 до 60 жевательных движений;
Такие напитки, как чай, кофе, спиртные и энергетические напитки рекомендуется полностью исключить на время этого питания:
Главное и основное правило – это правильное и стабильное питание. Если в один день было съедено мало еды, то не следует на следующий день съедать двойную порцию. Еще важно кушать в одно и то же время;
После 18.30 можно пить только травяной чай. Есть после этого времени не рекомендуется.

Меню на 7 дней

Для того чтобы добиться хорошего результата и скинуть лишние килограммы, необходимо соблюдать этот рацион питания 3 недели, даже если заметные результаты наступили раньше.

Конечно, перед началом этой диеты нужно подготовить свой организм к ней. В диету нужно входить в течение 3 дней, постепенно увеличивая количество необходимых продуктов.

Понедельник

На первый завтрак следует съесть нежирный йогурт с фруктами;
На второй завтрак один ;
Обедаем пастой с грибами и томатами;
Перекусываем апельсином;
Вечером можно скушать овощной салат с заправкой из оливкового масла и небольшой кусочек отварного куриного мяса.

Вторник

На завтрак можно съесть омлет из 2 яиц;
Перекусываем небольшим количеством любых сухофруктов;
На обед следует съесть суп на курином бульоне с брокколи;
На полдник рекомендуется скушать смузи из вишни, банана и молока;

Среда

Утром можно скушать хлебец с отварным яйцом всмятку;
Перекусываем яблоком;
Обедаем диким рисом с тушеными овощами;
Перекус – банан;
Ужинаем отварным картофелем с салатом из свежей капусты.

Четверг

На первый завтрак следует съесть отварное яйцо, апельсином;
Перекусываем орехами (50 гр.);
Обедаем салатом из помидоров черри, авокадо, рукколы и сыра Феты;
Перекусываем грушей;
Ужинаем салатом из фруктов.

Пятница

Утром следует съесть рагу из овощей;
Второй завтрак – апельсином;
На обед следует скушать винегрет с мясом курицы и индейки;
Перекус – банан;
Вечером можно съесть Омлет с зеленью.

Суббота

На первый завтрак рекомендуется скушать оладьи из кабачков;
Второй завтрак – любой фрукт;
Обедаем салатом из морепродуктов;
Перекус – апельсин;
Ужинаем салатом с зеленью и фруктами.

Воскресенье

Завтракаем творогом с фруктами;
Второй завтрак – сухофрукты;
Обедаем супом из грибов и ;
Перекусываем фруктово-ягодным миксом;
Ужинаем запеченной рыбой с овощами.

Таблица продуктов

Название продуктов	Разновидности продуктов, входящих в состав этой категории
Овощи	В эту категорию входят все разновидности капусты – брюссельская, цветная, белокочанная и так далее. А также артишоки, томаты, чеснок, баклажаны, свежий зеленый горошек, спаржа, корни сельдерея, огурцы, свекла, морковка, пастернак, лук все виды, листья салата, картошка, кабачки, редис, зеленый перец, початки кукурузы, турнепс.
Фрукты и ягоды	Эта категория состоит из яблок, груш, бананов, вишни, голубики, ежевики, персиков, клюквы, брусники, дыни, цитрусовых, сливы, винограда, авокадо, хурмы, манго, клубники, чернослива, фиг, ананасов, мякоть арбуза, абрикосов.
Семечки и орехи	Миндальные орехи, фундук, бразильские орехи, орехи кешью, арахис, грецкие орехи, каштаны, семечки подсолнечника маленькими порциями, орехи кокоса, кедровые орехи.
Бобовые культуры	Фасоль всех видов – зеленая в стручках, белая и красная. Также чечевица, горох, соя, пророщенные бобы.
Продукты зернового типа	Коричневый рис, и .
Разновидности масел	Масло льна, масло зародышей пшеницы, арахисовое масло, масло кукурузы, масло сои, подсолнечное масло, оливковое масло и масло из грецких орехов.
Мясо	Постная говядина, мясо молодого теленка, ягненок, баранина. Также разрешается свиное мясо, но маленькими порциями и не слишком жирное. Лучше всего есть белое мясо цыпленка и индюшатина, именно в нем содержится очень мало жировых свойств. А вот гусиное и утиное мясо имеет высокий уровень вредных жировых веществ, и насыщено холестерином, это мясо следует исключить из своего меню.
Рыба	Рыбу можно кушать любую, кроме соленой, копченной, вяленой. В пищу можно использовать рыбу морского или речного происхождения.
Натуральные сладости	Сахарный песок коричневого и желтого цвета (растительный), сахарный песок из фиников, натуральный мед, кленовый сироп, патока неочищенная, сладкий сироп из свеклы.
Напитки и	В неограниченном количестве очищенную или минеральную воду, соки из фруктов без сахарного песка, минеральная вода с небольшим количеством сока лимона, чай из трав, настойки из шиповника и так далее.
Хлеб	Диетические хлебцы, хлеб на , ржаной хлеб.

Рецепты

Продукты, которые потребуются для салата:

Огурцы – 400 грамм;
300 грамм редиса
100 грамм миндального ореха;
Пучок зелени;
1 ч. л. жидкого меда;
Сок лимона – 2 ст. л.;
Один зубчик чеснока;
Немного поваренной соли.

Приготовление:

Миндальные орехи следует положить в холодную воду на 10 часов;
Очищенный зубчик следует мелко нарубить. Далее засыпаем в блендер чеснок, миндаль, кладем немного меда, заливаем сок лимона и чистую воду. Все взбиваем;
Промываем все овощи. Затем нарезаем их и выкладываем в салатницу, присыпаем все мелконарезанной зеленью и заправляем приготовленной заправкой. Все хорошо перемешиваем.

Продукты для голубцов:

7 листиков пекинской капусты;
Семена подсолнечника без кожуры – 200 грамм;
Авокадо – 200 грамм;
300 грамм сладкого перца;
50 грамм грецких орехов без скорлупы;
50 грамм корней сельдерея;
Пучок зелени;
15 грамм зеленого лука;
Чеснок – пару зубчиков;
2 ст.ложки оливкового масла;
Сок лимона – 40 мл;
Немного поваренной соли и специй.

Как приготовить:

Очищенные семечки необходимо положить в холодную воду и оставляем на всю ночь;
Очищаем чеснок и мелко режем. Далее рубим пучок зелени и сельдерей. И все с чесноком засыпаем в блендер. Также к этим компонентам следует добавить 50 грамм грецких орехов,семечек, оливковое масло, сок лимона, немного поваренной соли и специй. Все взбиваем до однородной массы;
Затем следует очистить авокадо и сладкий перец, и все нарезать полосками. Зеленый лук мелко нарезаем;
На листья пекинской капусты выкладываем взбитую массу в блендере, кладем сверху авокадо и сладкий перец, присыпаем зелёным луком и заворачиваем рулетом.

Напиток из брусники и меда

Продукты для напитка:

Один килограмм брусники в замороженном или свежем виде;
Натуральный мед – 400 грамм;
Немного молотой корицы и гвоздики.

Ягоду брусники следует засыпать в блендер, добавляем , гвоздику, 400 грамм меда и 1 литр воды. Все взбивается до полного смешивания.

Плюсы и минусы

Достоинства:

Очистка и оздоровление диеты;
Избавление от лишнего веса. За весь период можно скинуть до 7 кг;
Нормализация обмена веществ.

Недостатки:

Отказ от привычных продуктов, если они противопоказаны в этом питании;
Выполнение все в соответствии с правилами.

Противопоказания

Стресс и переутомление;
Истощение организма;
Беременность и период лактации;
Наследственные заболевания;
Туберкулез;
Эпилептический синдром;
Низкий уровень иммунитета;
Менструация;
Гипертоническое заболевание;
Тошнота;
Слабость;
Послеоперационные состояния;
Слабость;
Желудочно-кишечные кровотечения;
Болезни сердца и сосудов;
Почечная недостаточность;
Геморрой и воспаления в прямой кишке.

Реальные отзывы

Врачи

Елена Стрельцова, диетолог

«Щелочная диета – это отличное очищение организма. Я многим своим пациентам рекомендую эту методику. Я считаю, что она улучшает здоровье и очищает от вредных веществ. Кроме этого, во время нее можно скинуть приличное количество килограммов. Обязательно нужно соблюдать все правила этого питания. Кушайте те продукты, которые разрешены. Лучше всего употреблять как можно больше фруктовых и овощных блюд. Пить отвары из травяных сборов и натуральные соки. Мясо на этот период желательно исключить из меню или кушать маленькими порциями. Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом, поскольку она имеет противопоказания».

Светлана Светлова, специалист по коррекции веса

«Это действительное хорошее очищение организма. Данная методика подходит лучше всего для разгрузки. Во время этого питания происходит выведение шлаков, токсинов, вредных веществ. Кроме этого за 3 недели щелочного питания нормализуется обмен веществ, улучшается здоровье и общее состояние организма. Для того чтобы добиться хороших результатов и скинуть вес стоит соблюдать правила питания, кушать те продукты, которые разрешены. Следует проконсультироваться с врачом. Эта диета имеет противопоказания».

Худеющие

Марина, 28 лет

«Я сторонник здорового образа жизни. Очень долго искала методику похудения, во время которой можно кушать только здоровые продукты и скидывать лишние килограммы. После долгих поисков и изучений сайтов про здоровое питание, нашла щелочную диету. Она меня сразу привлекла своим разнообразием продуктов. Я сразу решила испробовать этот метод. Действительно хорошее очищение организма. После четырехнедельного щелочного питания, я скинула 5 килограмм!»

Екатерина, 24 года

«Давно хотела разгрузить и очистить свой организм. Когда испробовала этот метод, он мне очень понравился. Конечно, сначала было трудно, но потом быстро привыкла и мне даже понравилось. Отличное питание, а главное – здоровое. Я скинула за 4 недели 6 килограммов. Кроме этого, мое состояние намного улучшилось, организм очистился!»

Оксана, 32 года

«Давно худею по этой методике. Отличная диета! Главное – организм очищается от шлаков и токсинов. Питание сбалансированное и здоровое. Можно есть фрукты, овощи и даже мясо. Пить любимые напитки – чай на травах, натуральные соки, минеральную воду. Плюс ко всему скидываешь лишний вес. За 4 недели я скинула 7 килограмм. Это хороший результат!»

Заключение

Щелочная диета – отличный способ очищения всего организма. Это питание заключается в здоровом и сбалансированном меню, которое направлено на регулирование в организме кислотно-щелочного баланса. Кроме этого, если соблюдать все правила этой методики, то можно скинуть приличное количество килограммов за короткий период.

Для того чтобы организм правильно функционировал, ему необходимо сбалансированное и . Такое питание обеспечивает нормализацию обмена веществ, правильный и контролированный аппетит, тем самым обеспечивается и похудение.

Самым главным аспектом при правильном питании является контроль кислотно-щелочного баланса. Для организма нормой является от 7,35 до 7,45 рН, когда данные цифры превышаются, организм функционирует неправильно, что вызывает заболевания и осложнения.

Такой контроль, а именно щелочная диета, позволяет сбрасывать лишние килограммы, следить за фигурой и . Благодаря чему, щелочная диета для похудения и стала очень популярной. Но, как и все диеты, щелочная имеет свои правила, противопоказания и рекомендации. Перед тем, как обратится к щелочной диете, необходимо изучить все главные моменты, чтобы она принесла только пользу и максимальный результат.

Для того чтобы использовать щелочную диету, необходимо знать о воздействии ее на организм. Как уже говорилось, главным моментом при таком питании является соблюдение кислотно-щелочного баланса в норме.

Кроме этого возможно возникновение:

Набора лишнего веса;
Развитие сахарного диабета;
Нервной возбудимости;
Хрупкости костей;
Развитие камней в почках;
Развитие камней в мочевом пузыре.

Такое питание как щелочная диета довольно часто назначается при онкологических заболеваниях, так как нарушение нормы является провоцирующим фактором. В случае, если норма понижена, такое состояние может вызвать нарушения функций желудочно-кишечного тракта, дерматологические заболевания, сбои работы печени, интоксикацию крови, аллергические реакции.

Существуют основные симптомы, которые могут говорить о повышенной кислотности:

Нарушения функций пищеварительной системы;
Возможно понижение температуры тела;
Чувство усталости;
Озноб;
Повышение массы тела;
Болевые ощущения в мышцах.

От чего зависит выбор продуктов

При выборе продуктов всегда стоит помнить о том, что весь рацион щелочной диеты делиться на продукты питания щелочные, кислотные и нейтральные, обязательной является и вода, ведь она участвует во всех жизненно-важных функциях организма. Не стоит забывать и о физических нагрузках, которые помогают избавить организм от лишних кислот.

Обратите внимание: Существует общая группа продуктов питания, которая является ощелачивающей, к ней относятся овощи и фрукты, а к окисляющей группе относятся .

Если говорить о нейтральной еде, к ней относится масло сливочное, растительное и молочная еда. Ниже представлена таблица продуктов, которая поможет ориентироваться при составлении собственного меню:

Правила диеты

Для того чтобы щелочная диета принесла только положительные результаты и удалось похудеть, необходимо придерживаться правил:

Стоит придерживаться , лучше придерживаться 4 разового питания, а порции должны быть небольшими;
Уделить внимание завтраку, который должен содержать 2 фрукта, первый – зеленого, второй – желтого цвета;
Последний прием пищи должен быть до 7 часов вечера;
Дневная норма воды должна быть не меньше 2 л, но также в рационе должны присутствовать отвары трав и свежие соки;
Отдать предпочтение свежим овощам;
Блюда, которые содержат зерновые вводить в рацион не чаще 3 раз в неделю;
При выборе мяса отдать предпочтение нежирному, а рыба должна присутствовать 3 раза в неделю;
При диете ограничивается потребление мясных продуктов и молочных, их следует заменять бобами, орехами и горохом. Чтобы обеспечить организм необходимым протеином, следует употреблять миндаль и грецкий орех;
При приготовлении еды, отдать предпочтение таким маслам как оливковое, подсолнечное, соевое или арахисовое;
Допускается употребление только натуральных сладостей.

При таком питании и при соблюдении правил щелочной диеты, за первую неделю диеты похудение обещает до 4 кг веса, далее потеря веса замедляется. Кроме похудения, щелочная диета способна воздействовать на организм как оздоровительный комплекс и нормализация обмена веществ.

Противопоказания

Так как при щелочной диете нет строгих рамок и ограничений, человек питается полноценно и правильно, противопоказаний строгих нет. Но все же, как и перед любой диетой, рекомендуется консультация врача. Исключается применение диеты детям и людям старшего возраста, не рекомендуется при ишемической болезни сердца и при почечной недостаточности.

Данная алкалиновая диета на каждый день составляется следующим образом. Она имеет продолжительность 3 недели, рацион для каждой недели состоит из одинакового меню, но возможно вносить изменения и менять рецепты, главное придерживаться списка правильных и допустимых продуктов.

Первая неделя

Для первой недели запрещается употребление хлеба и сыра, нельзя употреблять алкоголь и следует исключить сливочное масло. В первые 7 дней организм очищается и перестраивается, заметно уходит вес и обеспечивается похудение. Для максимального эффекта можно вести занятия спортом. Когда человек переходит на такую диету, он может испытывать некий дискомфорт, так как организм привыкает к новому питанию.

Вторая неделя

Во время вторых 7 дней пропадает ощущение дискомфорта и недомогания, так как организм привык к перестройке, в этот период восстанавливается кислотно-щелочной баланс и немного замедляется. Запрещается употребления хлеба и сладостей, также исключается употребление алкоголя.

Третья неделя

Заключительная неделя предназначена для насыщения организма щелочными продуктами и для закрепления достигнутого результата. В рационе важна белковая пища, которую следует употреблять на протяжении дня, во время завтрака добавляется хлебец, но только цельнозерновой, и также во время завтрака следует добавить стакан негазированной минеральной воды. Если используется щелочная диета, меню на неделю можно изменять, далее будут преведены рецепты не сложных блюд, которые можно использовать в рационе.

Рецепты

Для приготовления полезного салата следует замочить миндаль на 8 часов, после чего измельчить его в блендере. Далее к измельченному миндалю добавить 100 мл воды и 50 мл лимонного сока, 5 г меда, 1 зубчик измельченного чеснока и немного соли. Пока заправка для салата настаивается необходимо порезать 300 г огурцов, 200 г редиса и 50 г укропа, после чего заправить.
При приготовлении следующего салата необходимо нарезать 200 г огурцов, 100 г красного сладкого перца и 80 г салата. Для заправки необходимо 30 г кунжутного семени размельчить в блендере, добавить немного воды, 40 мл растительного масла перемешать и заправить овощи. После чего 80 г петрушки, 30 г зеленого лука измельчить, добавить в салат вместе с 30 г тыквенных очищенных семечек.
Для следующего салата понадобится измельчить 600 г пекинской касты, 100 г моркови и 150 г сладкого перца. Отдельно измельчить 40 г кинзы, 30 г базилика, 30 г зеленого лука. 1 зубчик чеснока пропустить через пресс. В другой емкости необходимо приготовить заправку, для этого необходимо 40 г подсолнечных семечек, 40 кунжутного семя измельчить в блендере, добавить немного воды, 20 мл сока лимона и посолить. Отдельно измельчить 100 г моркови, 50 г сладкого перца, 250 г свеклы и 300 г помидор (без кожуры), добавить 700 мл воды и добавить измельченную кинзу, базилик, лук и чеснок, все перемешать, данным соусом залить заранее приготовленную капусту с морковью и перцем. Сверху посыпать измельченным зеленым луком.

Для здоровья человека очень важным является щелочной баланс, и данная диета, в первую очередь, помогает восстановить кислотно-щелочной баланс и, тем самым, улучшить состояние здоровья и похудеть. Главным при щелочной диете является соблюдение правил и употребление правильных продуктов. Если во время кислотно-щелочной диеты добавить физические нагрузки, процесс похудения будет намного эффективнее. Если говорить в общем о кислотно-щелочной диете, она является не только питанием для похудения, но и оздоровительным комплексом.

В данной статье разберемся, что представляет собой щелочная диета, как она работает, как её правильно соблюдать, а также каких результатов можно добиться и что говорят те худеющие, которые уже попробовали этот способ борьбы с лишним весом на себе.

Принцип действия

Важным условием нормального функционирования организма является его кислотно-щелочная сбалансированность. Нормальный показатель рН для человека находится в интервале от 7,35 до 7,45 единицы.

Любые отклонения от этих показателей приводят к сбою биохимических реакций в органах и тканях, застою, быстрому старению и болезням. Повышение кислотности организма ведет к нарушению синтеза коллагена.

Закисление приводит:

К ослаблению организм а и восприимчивости к вирусным и бактериальным инфекциям.
Образованию камней в мочеполовой сфере.
Разрушению костей.
Провоцированию онкологических заболеваний и сахарного диабета.
Расстройству нервной системы.

Организму требуется помощь. Необходимо нейтрализовать кислую среду щелочными компонентами. Это можно сделать за счет еды. Ее характер оказывает значительное влияние на показатель рН. Поэтому целью щелочной диеты является нейтрализация кислой среды в организме. Ее основа – употребление еды щелочного характера, препятствующей окислению организма.

В результате это приведет к очищению организма, его восстановлению и поможет похудеть. Эффект от такой диеты может наступить после 4 недель соблюдения. В первые дни самочувствие может ухудшиться.

Так организм реагирует на перестройку протекания процессов и начало выведения скопившихся кислотных отходов. Это значит, что процесс очищения начался. В дальнейшем, человек ощущает прилив сил и бодрость.

Разрешенные и запрещенные продукты

таблица продуктов

Основными продуктами при щелочной диете являются:

Фрукты: яблоки, ананасы, груши, апельсины, мандарины, лимоны, абрикосы и другие. Несмотря на кислый вкус многих фруктов цитрусовых, они имеют щелочной характер. Например, самый кислый цитрусовый фрукт лимон в организме после переваривания создает щелочную среду и помогает снизить кислотность.
Сваренные и сырые овощи , приготовленные в виде салатов и различных диетических блюд. Это лук, чеснок, капуста, свекла, петрушка, сельдерей, .
Орехи , тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут, миндаль.
Злаковые: овес, греча, рис (коричневый).

Избегать при диете следует:

животные продукты: мясные, молочные, рыбу, яйцо;
злаковые;
сахар и сладкую пищу;
кофе или чай;
алкоголь;

Такие продукты надо полностью исключить из рациона или свести употребление к минимуму. Рацион должен содержать 80% продуктов щелочного характера и только 20% образующих кислоту.

Правила приема пищи

На щелочной диете стоит придерживаться следующих правил:

Не стоит резко переходить к щелочной еде. Пищеварительная система может отреагировать на это негативно, т. к. не успеет перестроиться. Рацион следует менять с осторожностью, постепенно вводя в него щелочные продукты. Можно перед проведением диеты с целью очищения организма устроить небольшое . Режим приема пищи должен быть дробным.
Есть следует не спеша , тщательно прожевывая пищу. После 7 часов вечера, еду лучше не употреблять. Можно выпить только .
На завтрак рекомендуется съедать немного зеленых и желтых овощей. Можно употреблять фрукты в перерывах между едой. Рекомендуется добавлять в салаты растительные масла.
В качестве белковых источников советуют есть орехи, бобы и горох (лучше зеленые), семечки. Если мясо полностью не исключено из рациона, то оно должно быть нежирным. Это может быть индейка, цыпленок, телятина, допускается нежирная баранина. Орехи тогда можно есть в неделю не чаще 3–4 раз.
Компенсировать потребность в сладком, можно употреблением небольшого количества натуральных сладостей, например, медом или патокой.
Хлеб рекомендуется есть черствым или в виде сухариков и ограничить его количество.
Воду пить можно только между приемами основной пищи, не следует запивать ей еду, т. к. она разбавит щелочное действие продукта. Хорошо пить свежие соки и зеленые чаи на различных .

В результате такого изменения в питании, произойдет очистка организма, и человек почувствует легкость и прилив сил.

Меню на неделю

Меню зависит от этапа проведения диеты.

На завтрак рекомендуют пить соевый йогурт или молоко (1 стакан) и съедать 1 яблоко, грушу или несколько персиков.
В обед съесть куриное нежирное мясо, приготовленное на пару или запеченное и овощной салат с растительным маслом или суп из овощей (например ).
В полдник выпить йогурт (лучше соевый).
На ужин потушить рыбу, которую есть вместе с зелеными овощами, и выпить растительный йогурт.

Вторая неделя посвящена нормализации показателя рН.

Поэтому в меню надо запланировать:

На завтрак соевое молоко или йогурт, сок из фруктов или овощей.
В обед съесть овощной суп.
В полдник выпить растительный йогурт.
На ужин употребить немного сыра тофу с зелеными овощами.

Третий этап посвящен закреплению достигнутого результата и выведению из диетического режима питания:

На завтрак добавляется зерновой хлебец и немного минеральной негазированной воды. Добавляется немного белковой пищи, например, омлет.
В обед можно включить рыбное блюдо или нежирного мяса с овощным салатом.
В полдник съесть немного фруктов и дольку шоколада (горького).
На ужин запечь белую рыбу и приготовить салат из овощей.

Третий этап может проходить от 7 до 12 дней.

Рецепты

Салат №1

Состав:

огурцы – 300 гамм;
редис – 200 грамм;
миндаль – 100 грамм;
зелень укропа – 50 грамм;
мед – 5 грамм;
сок лимона – 50 мл;
чеснок – 1 зубчик;
соль: небольшое количество;

Приготовление: предварительно замоченный в течение 8 часов миндаль размельчить в блендере, добавить 100 мл воды, лимонного сока, меда, соли и размельченного чеснока. Все взбить и заправить этим соусом нарезанные огурцы, зеленый укроп и редис.

Салат №2

Состав:

огурцы – 200 г;
сладкий красный перец – 100 г;
зеленый салат – 80 г;
петрушка – 80 г, зеленый лук – 30 г;
тыквенные семечки (очищенные) – 30 г;
кунжутное семя – 30 г;
растительное масло – 40 мл;
щепотка соли;

Приготовление: размолотый кунжут разбавить водой, перемешать и добавить масло. Этим соусом заправить нарезанные огурцы, перец и салат (его лучше нарвать вручную). Добавить тыквенные семена и посолить. Все перемешать.

Салат №3

Продукты:

пекинская капуста – 600 г;
томаты – 300 г;
свекла – 250 г;
морковь – 200 г;
сладкий перец – 150 г;
кинза – 40 г;
базилик – 30 г;
лук зеленый – 30 г;
чеснок – 1 зубчик;
соль и другие специи по вкусу;

Заправка:

подсолнечные семечки (очищенные) – 40 г,
кунжутное семя – 40 г,
сок лимона – 20 мл.;

Приготовление:

Нарезать капусту , по 100 г моркови и перца. Листья кинзы и базилика измельчить, мелко нарезать лук. Чеснок размять на прессе.
Приготовление заправки: семена смолоть, добавить сок лимона, воду и посолить.
Остатки моркови и перца , а также свеклы нарезать и измельчить вместе с очищенными от кожуры томатами. Смесь разбавить водой в количестве 700 мл, добавить первоначально приготовленные зелень базилика, кинзы и чеснока и дополнительно все измельчить. Полученным соусом залить нарезанную морковь с перцем и пекинской капустой и соединить с заправкой из семян. Сверху покрошить зелень лука.

Преимущества и недостатки

Щелочная диета имеет свои преимущества:

Использование большого количества фруктов и овощей способствует не только нормализации щелочного баланса, но и снижению веса, т. к. они стимулируют работу кишечника.
Происходит очищение организма от шлаков и токсических веществ, что приводит к улучшению общего состояния.
Диета помогает бороться с инфекционными, вирусными и другими болезнями.

Недостатки:

Щелочные продукты не восполняют полную потребность в сбалансированном питании. Исключение продуктов, содержащих белки, наносит организму вред.
Соблюдение щелочного рациона требует усилий, т. к. это приводит к изменению пищевых привычек и отказу о многих любимых продуктов.
Может ухудшиться самочувствие из-за недостаточности веществ, необходимых для поддержания организма.

Противопоказания

Питание, основанное на щелочных продуктах противопоказано:

При почечной недостаточности.
При некоторых болезнях сердца, т. к. щелочные продукты оказывают влияние на содержания калия, который нужен для нормализации сердечной деятельности.
При беременности и кормлении грудью.
Пожилым людям и детям.
При обострении хронических болезней.

Эффективность

Нормализация щелочного баланса не только улучшает самочувствие, но и помогает эффективно избавляться от лишнего веса. Уже в первую неделю проведения диеты уходит 3–4 кг веса. Но в последующем потеря веса немного замедляется. Теряется только по 1 кг в неделю. Это продолжается до окончания проведения диеты.

Многие женщины мечтают о том, чтобы избавиться от лишнего веса без ущерба для здоровья. На вооружение принимаются советы подружек, которые полностью отказались от пищи, а также силовые нагрузки и отказ от пищи после 6 часов вечера. Но самым действенным союзником в борьбе с лишним весом является щелочная диета, которую так любят зарубежные звезды.

Принципы щелочной диеты

Еда оказывает большое влияние на уровень кислотности в крови. В тех случаях, когда кислотность выше нормы, происходит сбой в работе организма.

Главной особенностью данной диеты является употребление свежих фруктов и овощей, благодаря чему в организме человека поддерживается необходимый уровень кислотно-щелочного баланса. А вот животные жиры и любые мясные продукты из рациона следует исключить, так как именно они приводят к медленной работе обмена веществ.

Эта диета позволяет восстановить и очистить организм от различных шлаков, что способствует лучшей работе организма и, как следствие, похудению.

Некоторые врачи считают, что эта методика снижения веса несет в себе различные недостатки. К примеру, диета имеет несбалансированный состав продуктов, в ней много овощей и фруктов, в то время как белки и жирные кислоты практически полностью отсутствуют. В некоторых случаях такой рацион может привести к упадку сил, недомоганию и тошноте. Стоит отметить, что самостоятельно изменять привычную кислотность своего рациона нельзя, необходима консультация диетолога.

Эта диета будет полезна тем, кто испытывает недостаток энергии, чувствует частые приступы беспокойства и раздражительности, страдает от заложенности носа. Ее можно соблюдать продолжительное время, так как она никакого вреда для организма не несет. За месяц активного похудения происходит полная очистка организма от шлаков и кислотных отходов.

Преимущества и недостатки щелочной диеты

К плюсам данного способа похудения следует отнести:

улучшение работы пищеварительной системы;
снижение веса;
обогащение организма важными микроэлементами и витаминами.

Щелочная диета ориентирована на очищение организма, поэтому приступать к ней можно в любой момент.

Из минусов следует выделить возможное появление расстройства желудков и запоров, большое количество выпиваемой жидкости способно привести к нагрузке на почки и сердце.

Противопоказания

Если у вас наблюдается почечная недостаточность или ишемическая болезнь сердца, то данная диета вам строго противопоказана. Также не стоит практиковать данный метод похудения на детях, так как они нуждаются в большом количестве животных белков, без которых подрастающему организму трудно развиваться.

Продукты при щелочной диете

Разрешенные продукты при данной системе питания:

фрукты, ягоды;
овощи и грибы;
крупы;
молочная продукция.

Запрещенные продукты:

кислые продукты;
сахарный песок и его заменители;
газированные напитки;
свинина;
орехи;
жареная продукция;
томаты;
спреды;
спиртосодержащие напитки.

Также желательно на время диеты отказаться от курения.

Меню щелочной диеты

Чтобы подготовить свой организм для диеты перед ее соблюдением устройте себе разгрузочный день. Во время него можно употреблять овощной бульон, который богат витаминами и полезными элементами. Рецепт блюда приведен ниже.

Ингредиенты:

шпинат - 5-10 листиков;
брокколи - 0,2 кг;
вода - 2 л;
сельдерей - 0,2 кг;
цукини - 1 шт;
красный картофель - 0,3 кг.

Приготовление:

Нарежьте все продукты, поместите их в кастрюлю и залейте водой
Накройте емкость крышкой и доведите до кипения.
Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите бульон еще полчаса.
Готовый бульон остудите, процедите и выпейте в течение дня.

Щелочная диета на 2 дня

Существует двухдневная диета, позволяющая произвести быструю очистку организма, а также стабилизировать уровень кислотности в крови.

Меню диеты:

Первый день:

завтрак - 250 мл морковного сока, небольшая груша и четвертинка дыни;
обед - салат из тунца, несколько соленых печений и один йогурт;
перекус - немного ветчины и зеленые яблоки;
ужин - отварная форель и овощной салат.

Второй день:

завтрак - половинка грейпфрута, небольшой кусочек семги и кружка несладкого зеленого чая;
обед - салат из капусты с чесноком, один банан;
перекус - черный чай с медом и яблоко;
ужин - цитрусовый салат, кружка зеленого чая, одна слива.

Придерживаясь подобного рациона, вы сможете похудеть до 3 кг.

Щелочная диета на неделю

Вы можете самостоятельно разработать меню на основании рекомендуемых и запрещенных продуктов или попросить диетолога помочь вам в этом. Ниже приведено примерное меню на 7 дней.

Первый день:

завтрак - стакан соевого молока, по 1 зеленому и желтому овощу;
обед - 0,15 кг вареного куриного филе, свежие овощи;
перекус - йогурт;
ужин - 0,15 кг вареной рыбы, 250 мл сока.

Второй день:

завтрак - стакан свежевыжатого сока, нежирный йогурт, финики;
обед - 250 мл соевого молока, тушеная с овощами рыба;
ужин - белковый омлет, кусочек цельнозернового хлеба, стакан сока.

Третий день:

завтрак - сухофрукты;
обед - овощной суп, сыр тофу с фасолью и зелеными овощами;
ужин - 0,15 кг вареной телятины, овощной салат, йогурт.

Четвертый день:

завтрак - нежареные семечки подсолнуха, фруктовый салат, йогурт;
обед - 0,15 кг вареного куриного мяса, салат из овощей;
перекус - травяной чай без сахара,
ужин - рагу из овощей, 0,15 кг вареной рыбы.

Пятый день:

завтрак - 250 мл свежевыжатого сока, фрукты;
обед - 0,15 кг вареной телятины, гречка;
перекус - травяной несладкий чай;
ужин - овощи, обезжиренный творог.

Шестой день:

завтрак - салат из фруктов, заправленный нежирным творогом;
обед - рагу из овощей, 0,15 кг вареного филе курицы;
перекус - чашка травяного чая без сахара;
ужин - рыба, приготовленная на пару, овощной салат.

Седьмой день:

завтрак - 250 мл соевого молока, овощной салат, омлет;
обед - рагу из овощей, 0,15 кг куриного филе;
перекус - кружка несладкого травяного чая;
ужин - запеченное в духовке яблоко.

Вот такой режим питания поможет вам похудеть и улучшить самочувствие.

Щелочная диета на неделю способна очистить организм и привести к хорошему самочувствию. Кроме того, это прекрасный вариант для тех, кто стремится сбросить мешающие килограммы. Рассмотрим более подробно программу диеты и главные правила, которые необходимо соблюдать. При этом вы узнаете, кто из звезд придерживается подобного способа питания.

Что такое щелочная диета

Целью этой диеты является нормализация кислотного, а так же щелочного баланса внутри организма. Многие люди окисляют свою внутреннюю среду за счет неправильного питания. В связи с этим, появляется лишний вес, скорость метаболизма снижается, появляется усталость и сонливость.

Перевариваясь, каждый продукт вырабатывает щелочь или кислоту. Отсюда, существует 3 группы, на которые подразделяется пища: щелочная, кислотная, нейтральная.

Ученые выяснили, что наиболее важными для организма являются продукты первой группы, то есть щелочные. Они способны поддерживать правильный pH — баланс, сохраняя энергию и молодость человека.

Чем полезна щелочная диета для здоровья

Щелочная диета может изменить вашу жизнь к лучшему, в прямом смысле этого слова. Она способна:

Омолодить организм и придать тонус коже.
Зарядить бодростью духа и легкостью.
Предотвратить раковые заболевания.
Нормализовать pH-баланс.
Стимулировать процесс похудения.

Это только основная польза, которую может принести организму такая диета. Однако, это далеко не полный список ее преимуществ. Самое главное – полное оздоровление организма и потеря веса.

Таблица щелочных продуктов

Существует таблица, которая разделяет продукты на 3 группы: нейтральные, кислотные, щелочные. Важно употреблять то, что располагается в первой группе. Эти продукты улучшают pH среду.

Щелочная диета на неделю: меню

Мы подготовили меню, включающее блюда с высокой щелочной реакцией. Вам не придется готовить изысканную пищу, на которую нужно тратить много времени. Каждый прием пищи будет легким и не требующим особого приготовления.

Понедельник

Завтрак: Смесь орехов и фруктов.
Обед: Средняя порция отварной гречки, суп на основе овощного бульона.
Ужин: Натуральный йогурт без добавок, салат из фруктов.

Вторник

Завтрак: Натуральный йогурт с низким содержанием жирности, сухофрукты.
Обед: Филе из не жирной рыбы на пару, салат из свежих овощей.
Ужин: разные виды орехов, один апельсин.

Среда

Завтрак: Любой зеленый овощ (огурец, перец), один свежий апельсин.
Обед: 100 грамм семечек подсолнечника, суп на основе овощей.
Ужин: Салат, нарезанный из свежих овощей, куриное филе.

Четверг

Завтрак: свежие фрукты.
Обед: 100 грамм миндаля, а также салат из свежих овощей.
Ужин: Салат + филе рыбы, которая приготовлена на пару.

Пятница

Завтрак: Одно свежее яблоко зеленого цвета, один перец болгарский.
Обед: Запеченные овощи и рыба.
Ужин: Йогурт, содержащий низкий процент жирности, сухофрукты.

Суббота

Завтрак: Любой зеленый овощ, один свежий апельсин.
Обед: Отварная фасоль и сыр тофу, суп на основе овощного бульона.
Ужин: Обезжиренное вареное мясо (говядина, индейка, курица), салат из свежих овощей.

Воскресенье

Завтрак: Красные и зеленые овощи, йогурт с низким содержанием жира и фруктами.
Обед: Вареная грудка курицы, овощной бульон.
Ужин: Овощной салат, приправленный оливковым маслом, низкокалорийная рыба, запеченная в духовке.

Это примерный план щелочной диеты. Вы можете менять дни местами или заменять блюда аналогичными.

Главное употреблять в пищу как можно больше продуктов, содержащих высокий pH-баланс.

В процессе очищения организма подобным образом, нельзя употреблять продукты, которые содержат большой процент кислотности. Цель диеты: вернуть стройность и энергию телу. Если вы будете употреблять в пищу данные продукты, то положительного эффекта не будет.

Итак, не следует есть следующее:

Напитки: кофе, алкоголь, а также пиво и чай.
Мясные и рыбные субпродукты: жирные виды.
Молочные продукты: творог, масло, мороженое.
Зерновые и крупы: все блюда, содержащие эти ингредиенты в большом количестве.
Сладкое: шоколад, а так же сахар.
Растительные продукты: ягоды, калорийные виды орехов.

Все это можно употреблять, но в минимальных дозах. Лучше принимать в пищу по очереди разные группы.

Рецепты на каждый день

Ниже представлены основные рецепты, которые помогут вам без труда приготовить блюда из щелочных продуктов:

Окрошка на основе сельдерея.

Для ее приготовления надо смешать в одной кастрюле 0,3 литра холодного молока и 20 мл сока, выдавленного лимона. Добавить 60 г черешков свежего сельдерея и 0,1 кг редиски.

Хорошо измельчить, используя блендер. Мелко нарезать 0,2 кг огурцов и 0,1 кг редиски, нашинковать укроп. Добавьте соль по вашему желанию. Все перемешать и окрошка на сельдерее готова.

Голубцы.

0,2 килограмма семечек подсолнечника очистите, положите в пиалу и залейте холодной водой. Необходимо подождать 8 часов (лучше ночь). 50 граммов сельдерея, 3 зубчика очищенного чеснока, измельченный укроп, семечки и 0,1 кг грецкого ореха смешайте и измельчите, используя блендер.

Далее необходимо добавить 60 мл оливкового масла и немного специй, которые вы любите. Возьмите зеленый лук (если любите), 0,1 кг болгарского перца и 0,1 кг авокадо. Все это измельчите на мелкие кусочки. 6 штук листов пекинской капусты хорошо пропитайте массой, сделанной блендером.

Выложите фарш из овощей. Смотайте листы в конвертики и закрепите шпажками.

Питание Янга

Роберт Янг - это доктор, с которого и начался весь бум по поводу щелочной диеты. Он выпустил книгу под названием «The pH Miracle». Сначала все американцы захотели похудеть таким способом. Затем с книгой ознакомились европейцы, а потом и весь мир.

Доктор говорил, что человек не может быть больным, он закислен. Нормальный pH баланс 7,35-7,45. Если этот показатель больше, то ваша кровь содержат слишком много кислоты, из-за чего вы становитесь подвержены вирусам.

Янг настаивает на том, что все кислотные продукты вызывают процессы гниения, брожения в вашем организме. Щелочные же наоборот нейтрализуют их действие и создают необходимую внутреннюю среду.

Примеры использования щелочной диеты: Виктория Бэкхем и Дженнифер Энистон

И до звезд дошла щелочная диета. Журналисты говорят, что именно ей Бэкхем и Энистон обязаны своей шикарной фигурой. До этого девушки страдали лишними килограммами. Как только начался бум на такое питание, их диетологи посоветовали им попробовать.

Результаты были ошеломительными. В совокупности с походами в спортивный зал, фигура стала подтянутой и стройной. Многие поклонницы знаменитостей, хотят быть как они.