Липотропные продукты питания. Продукты, употребление которых нужно ограничить. Эффективность и результаты диеты
Атеросклероз – проблема, которая касается не только пациентов, страдающих ишемической болезнью сердца. В группу риска попадают также все диабетики, так как патологии сосудов напрямую связаны с нарушением обмена веществ.
Ожирение и отложения вредного холестерина в организме – частые спутники сахарного диабета. Чтобы предупредить развитие стеноза сосудов, в том числе и коронарных сосудов сердца, необходима гиполипидемическая диета. Суть ее в максимальном снижении употребления быстрорасщепляемых углеводов и жиров.
Благодаря низкому содержанию калорий такая лечебная диета помогает также снизить вес и держать его под контролем. В список продуктов обязательно входят овощи и фрукты, богатые клетчаткой.
Важное условие – последний прием пищи должен быть не позднее 19.00. В отдельных случаях врач может внести коррективы в зависимости от особенностей липидного обмена в организме пациента.
Гиполипидемическая диета – основные принципы
Чтобы диетотерапия имела успех, врачи настоятельно рекомендуют не отклоняться от следующих правил:
- Никакого голодания. При сахарном диабете это особенно опасно, так как может быть спровоцирован приступ такое состояние, как . Нужно просто составить четкий график питания и строго придерживаться его. Порции должны быть небольшими, сбалансированными по содержанию белков, углеводов и жиров. Если же голодать с целью как можно быстрее снизить вес и очистить организм, произойдет обратная реакция. Вместо того чтобы расходовать уже отложенные запасы, пищеварительная система станет откладывать еще больше жиров;
- Дробное питание. Это значит, что количество всех продуктов нужно разделить на пять равных частей и съедать их в течение дня согласно графику. Обычно делают три основных трапезы и две дополнительных между ними;
- Гиполипидемическая диета предполагает постоянный подсчет калорий. Общее количество за сутки не должно превышать 1200. Исключения есть, но они определяются всегда врачом. При сахарном диабете иногда требуется больше калорий и дополнительный прием пищи после 19.00 – но исключительно из диетических продуктов, нежирного творога, овощей или фруктов.
Важен правильный эмоциональный настрой перед началом диеты. Нужно все время помнить, что делается это ради здоровья, для блага организма. Это поможет справиться с перестройкой на новый режим питания и тогда гиполипидемическая диета будет иметь потрясающий эффект.
Совет: график приемов пищи должен быть строгим и нарушать его нельзя. Но меню можно составить по своему усмотрению, включив в него любимые блюда, приготовленные из низкокалорийных продуктов щадящим способом.
То есть, кефир и молоко выбирать обезжиренные, вместо жареной отбивной есть запеченное постное мясо, котлеты и овощи готовить на пару, а крем на десерт заменить желе.
Какие продукты исключает гиполипидемическая диета
Под запрет попадают любые жирные продукты. Это:
- Цельное молоко, твердые сыры, домашние жирные сметана и творог, сливки, йогурты, мороженое, сгущенное молоко, молочные коктейли и каши.
- Любые сорта маргарина, сало и свиной жир, пальмовое и кокосовое масла.
- Баранина и свинина, соответственно, и любые блюда и продукты из этих сортов мяса, неважно, копченные они, вяленые, отварные или запеченные. Исключены также все колбасы и мясные консервы, полуфабрикаты, наваристые мясные бульоны (даже из птицы).
- Красное мясо птицы с кожицей.
- Субпродукты, в том числе печень, мозги, легкие.
- Жирная морская рыба и морепродукты: осетрина, крабовое мясо, креветки, устрицы, рыбные печень или икра, паштеты из них.
- Яйца и все продукты, содержащие их.
- Кондитерские изделия и хлебобулочные из пшеничной муки, в составе которых также есть сахар, масло, молоко и яйца, макаронные изделия.
- Кофе, какао, и все продукты, которые их содержат.
- Сахар.
- Газированные напитки и алкоголь, особенно ликеры, крепленые вина, шампанское.
Список внушительный, но зато, если соблюдать все правила, можно снизить не только вес, но и дозы инсулина. Ощущая улучшения самочувствия (а оно наступает уже через две-три недели), большинство диабетиков не испытывают трудностей с соблюдением диеты и продолжают ее.
Что должно быть включено обязательно
Гипогликемическая диета достаточно жесткая, но есть продукты, которые обязательны к ежедневному употреблению. Их порции могут быть довольно большими.
- Любые овощи и зелень, желательно свежие, но допустимы замороженные или консервированные без сахара. Разрешены сушеные заготовки. Идеально впишутся в меню свекольник, холодный постный борщ, винегреты и постные окрошки.
- Морская капуста.
- Все растительные масла холодного отжима.
- Овсянка на воде без сахара.
- Морская рыба нежирных сортов – палтус, навага, сардины, треска, хек и минтай. Лучше всего рыбу запекать или поджаривать на гриле с добавлением растительного масла.
- Минеральная вода без газа, травяной чай, свежие соки и морсы из ягод и фруктов без добавления сахара.
На праздники и по выходным, но не чаще двух раз в неделю, можно побаловать себя такими продуктами, как картофель, грибы, постная говядина или птица, гречневая каша на воде, вторичный бульон, речная рыба, хлеб из ржаной муки с отрубями.
Из специй допустимы соевый соус, горчица, аджика, сухие приправы из трав, душистый перец. Можно позволить чашечку растворимого кофе без сахара с небольшой порцией орешков – миндаля, фундука или грецких. Из алкоголя разрешается употребить немного сухого вина, коньяка, виски или водки.
Всегда следует помнить, что порции должны быть небольшими. Кстати, рекомендуем ознакомиться со статьей, в которой описана .
Приблизительное меню
Завтрак: порция овсяной каши на воде с ложкой меда, стакан свежеотжатого сока.
Второй завтрак: стакан нежирного кефира и любой фрукт.
Обед: коричневый рис без масла с овощами на пару, вода или чай, фрукты, сок или желе.
Полдник: стакан нежирного молока, пара диетических хлебцев.
Ужин: паровая рыба или тефтели из постной птицы, овощной салат с растительным маслом.
Гиполипидемическая диета снижает уровень плохого холестерина. Повышенное его количество оказывает вред на сердечно-сосудистую систему, что грозит инфарктами, инсультами, ишемией. Менее серьезными последствиями являются тошнота, рвота, образование атеросклеротических бляшек. Качество жизни значительно ухудшается.
Гиполипидемическую диету прописывают при ожирении, сахарном диабете, угрозе развития патологий сердца. Данная система питания применяется в комплексе с лечебной терапией. Подходит здоровым людям для снижения лишнего веса.
Гиполипидемическая диета основана на употреблении в пищу большого количества сложных углеводов, которые способствуют похудению. Они улучшают липидный обмен в организме.
50-60% рациона составляют натуральные овощи, фрукты и зерновые продукты . При этом большая часть должна быть сырыми и свежими. Диета предполагает ограничение жиров и белков. Нужно есть рыбу и морепродукты. Также в меню диеты присутствует большое количество белков.
Сложные углеводы, богатые клетчаткой, и протеины помогают устранить чувство голода, зарядить энергией и очищают организм от шлаков и токсинов . Они обеспечивают топливо для физических нагрузок и строительный материал для мышц.
Стоит придерживаться такого рациона в течение 7-ми дней. Правила питания:
- Нельзя допускать голодовки. Приемы пищи должны быть частыми и небольшими. Желательно есть до 5-6 раз в день. Размер порции должен помещаться в чашке.
- Последний разрешается поесть не менее, чем за 4 часа до отхода ко сну.
- Белковые продукты (творог, мясо и морепродукты) должны быть около 50-60 г в день, но с минимальным количеством жиров.
Противопоказания к гиполипидемической диете:
- вынашивание ребенка и кормление грудью;
- обострение хронических недугов;
- несовершеннолетний возраст;
- при нехватке кальция.
Сахарный диабет 1 типа
Система должна восприниматься как изменение рациона питания на всю дальнейшую жизнь . Полностью исключать жиры из рациона диеты нельзя, так как это ведет к серьезному дефициту полезных веществ. Это вызывает нарушения в нормальной работе жизнедеятельности организма.
Разрешенные продукты во время диеты:
- морепродукты и жирные сорта рыбы (палтус, хек, пикша, треска, сардины и тунец);
- куриное филе и индейка;
- растительные масла из арахиса, рапса, семян льна и оливы;
- все виды фруктов, ягод и овощей в сыром виде, вареные, консервированные без сахара, замороженные (морковка, кабачки, баклажаны, репа, редиска, белокочанная капуста, томаты, огурцы, бобовые, кукуруза, патиссоны);
- груши, яблоки, персики, смородина, ананасы;
- пряные травы и специи: шпинат, укроп, петрушка, базилик, зеленый салат;
- разные виды круп и зерновые;
- бульон из овощей;
- грецкий орех и миндаль;
- сухофрукты;
- растительные волокна;
- обезжиренные молочные продукты: , кефир, натуральный йогурт, белые сыры;
- несладкие напитки: зеленый чай, отвары из трав, морсы и компоты.
Гиполипидемическая диета основана на употреблении в пищу большого количества сложных углеводов, которые способствуют похудению. Они улучшают липидный обмен в организме.
Меню может быть разнообразным и интересным. 50-60% рациона составляют натуральные овощи, фрукты и зерновые продукты. При этом их большая часть должна быть сырой и свежей. Диета предполагает ограничение жиров и белков. Нужнее всего организму мононенасыщенные и полиненасыщенные в равных пропорциях, также насыщенные. Для этого нужно есть рыбу и морепродукты. Также в меню диеты присутствует большое количество белков.
Мнение эксперта
Юлия Михайлова
Эксперт по диетологии
Сложные углеводы, богатые клетчаткой, и протеины помогают устранить чувство голода, зарядить энергией и очищают организм от шлаков и токсинов. Они обеспечивают топливо для физических нагрузок и строительный материал для мышц.
Правила питания
По мнению диетологов, лучшего результата можно достичь, если придерживаться такого рациона питания в течение 7-ми дней. Но чтобы все сработало, и вес уменьшился, необходимо придерживаться определенных рекомендаций. Правила питания на гиполипидемической диете заключаются в следующем:
- Нельзя допускать голодовки. Приемы пищи на диете должны быть частыми и небольшими. Желательно есть до 5-6-ти раз в день. Размер порции должен помещаться в чашке.
- Продукты следует выбирать качественные, а также низкокалорийные и питательные.
- Все блюда необходимо тушить, варить или запекать, а также есть в сыром виде.
- Последний раз разрешается поесть не менее, чем за 4 часа до отхода ко сну.
- В день можно употреблять не более 1300 ккал.
- Обязательно во время диеты нужно заниматься физической активностью.
- Белковые продукты вроде творога, мяса и морепродуктов должны быть около 50-60 г в день. Но они должны содержать минимальное количество жиров.
- Хлеб можно есть не более 2-х ломтиков в день.
Противопоказания
Несмотря на то, что стандартная гиполипидемическая диета носит лечебный характер и прописывается врачами, она может подходить далеко не всем. Данную систему питания не рекомендуют применять в следующих случаях:
- во время вынашивания ребенка и кормления грудью;
- при обострении хронических недугов;
- в несовершеннолетнем возрасте;
- при инсулинозависимом сахарном диабете;
- при нехватке кальция.
Перед тем, как начать придерживаться диеты, нужно проконсультироваться с лечащим врачом и пройти необходимое медицинское обследование.
Стоит отметить, что данная система вообще должна восприниматься как изменение рациона питания на всю дальнейшую жизнь. Полностью исключать жиры из рациона диеты нельзя, так как это ведет к серьезному дефициту полезных веществ. Это вызывает нарушения в нормальной работе жизнедеятельности организма.
Разрешенные и запрещенные продукты
Гиполипидемическая диета основывается на вредных и рекомендованных продуктах. Список тех, что разрешены, состоит из:
- морепродуктов и жирных сортов рыбы, таких как палтус, хек, пикша, треска, сардины и тунец, которую можно готовить по-разному;
- куриного филе и индейки;
- растительных масел из арахиса, рапса, и оливы;
- всех видов фруктов, ягод и овощей в сыром виде, вареных, консервированных без сахара, замороженных, таких как морковка, кабачки, баклажаны, репа, редиска, белокочанная капуста, томаты, огурцы, патиссоны;
- груш, бананов, яблок, персиков, клубники, смородины, ананасов;
- пряных трав и специй, то есть шпината, укропа, петрушки, базилика, зеленого салата;
- разных видов круп и зерновых;
- бульона из овощей;
- грецкого ореха и миндаля;
- сухофруктов;
- растительных волокон;
- обезжиренных молочных продуктов, например, творога, кефира, натурального йогурта, белых сыров;
- несладких напитков, таких как зеленый чай, отваров из трав, минеральной негазированной воды, морсов и компотов.
Из всего этого можно готовить вкусные и разнообразные блюда. Они содержат нужное количество сложных углеводов и белков. Люди, не страдающие от критического избыточного веса, могут разбавить рацион гиполипидемической диеты рисом, приготовленным на воде, хлебом из ржаной муки или грубого помола, зерновыми кашами без сахара. Такой рацион не дает голодать, при этом насыщает организм всеми нужными элементами и витаминами.
Гиполипидемическая диета требует исключения из рациона следующих продуктов:
- насыщенных (животных) жиров: свинины, говядины, баранины, утки, колбас, окорока, фрикаделек, печени, мозгов, маргарина, майонеза, кокосового масла, красного мяса птицы, консервов;
- жирных сыров и молочных продуктов;
- макаронных изделий;
- фастфуда;
- сладостей: шоколадок, мармеладок, конфет, халвы, зефира и пастилы;
- выпечки и белого хлеба, печенья, булочек, тортиков и пирожных;
- сладких и газированных напитков;
- всех видов алкоголя;
- печени и икры осетровых, раков.
Питаясь подобным образом, можно наладить рациональное пищеварение.
Смотрите в этом видео о диете для снижения холестерина:
Меню на неделю
Из вышеуказанных продуктов для гиполипидемической диеты возможно составить рациональное меню. В результате снизится холестерин и улучшится самочувствие. Количество порций должно быть не менее 4-5 в день. Кроме главных приемов пищи, еще есть перекусы. Они состоят из фруктов, коктейлей или салатов с молочными продуктами.
Меню на неделю для гиполипидемической диеты имеет следующий вид:
| День недели | Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Овсяная каша на воде и зеленый чай | Фрукты или стакан обезжиренного кисломолочного напитка | Тушеные болгарские перцы и кабачки, можно добавить немного вареного филе курицы | Бутерброд из ржаного хлеба и овощей | Обезжиренное мясо с кефиром |
| Вторник | Чашка отрубей с сухофруктами и травяным чаем | Стакан обезжиренного натурального йогурта с ягодами | Вареная гречка с курицей | Творог с зеленью | Творожная запеканка без сахара, но можно добавить банан или грушу |
| Среда | Омлет с тушеными овощами | Тосты из ржаной муки и джем | Овощной суп с куриными фрикадельками | Греческий салат с оливковым маслом | Запеченная рыба |
| Четверг | Обезжиренный творог с изюмом и зеленый чай | Стакан обезжиренного кисломолочного напитка | Рис на воде с кусочком вареного филе курицы или индейки | Фруктовый салат с лимонным соком | Запеченные перцы и кефир |
| Пятница | Ржаные тосты с медом и кофе | Грейпфрут | Фруктово-творожная запеканка | Огурцы или томат с вареным яйцом | Овощной салат с заправкой из масла оливы |
| Суббота | Грейпфрут и горячий кофе | Омлет | Гречка с рыбными котлетами | Греческий салат с брынзой | Запеченная рыба с овощами |
| Воскресенье | Овсянка на воде со свежевыжатым соком | Стакан кисломолочного напитка | Пшенная каша с сухофруктами | Грейпфрут |
Рецепты гиполипидемической диеты
Количество продуктов в рационе диеты довольно большое, поэтому из них можно готовить много разных вкусных блюд. На гиполипидемической диете можно готовить блюда по следующим рецептам:
- Пудинг из манки и яблок.
Ингредиенты: куриные яйца, манка, яблоки, соль, сливочное масло, 50 мл молока с низкой жирностью.
Фрукты очистить и порезать. Сварить манную кашу на молоке. Затем в смесь добавить остальные компоненты и тщательно все взбить. Массу выкладывают на противень и выпекают в духовке около 40 минут.
Ингредиенты: пачка обезжиренного творога, морковка, яичный белок, пара столовых ложек муки, манки, полстакана обезжиренного молока, соль, масло растительное.
Овощ чистят и трут мелко. Творог, морковку, манку с молоком, маслом проварить на медленном огне. Далее добавляют в остывшую массу белок, творог и соль. Тесто вымешивают и формируют сырники. Можно выпекать в духовке до золотистой корочки.
- Десерт «Снежок».
Ингредиенты: яичные белки, сахарозаменитель, 2 стакана воды.
Готовится блюдо быстро и просто. Сначала белки охладить в холодильнике, затем тщательно взбить с сахарозаменителем и выложить в кипящую воду. Варить следует 1 минуту.
Смотрите в этом видео о том, как приготовить десерт «Снежок»:
Результат похудения
Если придерживаться данного метода похудения, то диета дает неплохие результаты. Гиполипидемическая система позволяет убрать до 10 кг лишнего веса. За время диеты улучшается самочувствие и настроение. Уходят боли из области сердца, прекращается одышка, больше нет недомоганий.
Но не стоит ожидать сразу быстрого похудения на этой диете. Это долгий и сложный процесс. Прежде всего, важно добиться улучшения самочувствия и здорового состояния организма. А уже затем ему будет легче терять лишний вес.
Не менее важен выход из диеты. Постепенно нужно вернуться к привычному образу жизни. Однако принципы дробного и гиполипидемического питания следует сохранять для улучшения и продления результата. Специалисты рекомендуют составить свой будущий рацион по принципу «80 из 100», то есть сохранить на 80% систему диеты и разнообразить меню на 20%. Это поможет избежать срывов и психологического дискомфорта.
А подробнее о механизме действия и эффективности гиполипидемических препаратов.
Гиполипидемическая диета помогает наладить работу организма, похудеть и укрепить свои системы. Она меняет принципы питания. Эта диета подходит как в лечебных целях, так и для улучшения внешнего вида и похудения.
Гиполипидемическая диета это режим питания, направленный главным образом на снижение холестерина в крови и только как следствие приводящая к похудению. Данная диета относится к здоровым, поэтому полностью исключает голодание. Напротив, кушать необходимо не менее 5 раз в сутки, исключив из рациона продукты богатые холестерином, простые углеводы и животные жиры (не полностью).
Основные принципы
Суть диеты заключается чтобы за определенный период времени снизить количество вредного . На быстрые результаты рассчитывать не стоит, так как цель не похудеть, а именно поправить здоровье. На это уйдет не менее 3-4 месяцев. За это время общее самочувствие значительно улучшится и, как следствие, уйдет около 5-8 кг.
Однако кушать нужно обязательно. Упор делается на каши, злаки, фрукты, овощи, ржаной хлеб, бобовые.
Совсем отказываться от мяса не нужно. Лучше заменить жирную свинину на говядину или курицу без кожи. Жир с кусков нужно срезать.
То же касается и масла. Полный отказ от жира чреват последствиями, поэтому растительное масло в рационе должно присутствовать.
Основные правила мало отличаются от других диет. Это, по сути, то же правильное питание, только с дополнительным ограничением и продуктов, богатых холестерином (сливочное масло, сало, желтки яиц, кисломолочные продукты, сыры, жирные, копченые и полукопченые колбасы и прочие).
Правила диеты
- Не менее 5 приемов пищи в день маленькими порциями (да 200-250 гр).
- Последний прием пищи за 3 часа до сна.
- Жирное, жареное, кляр и панировку следует исключить, а предпочтение отдать вареным, пареным и тушеным блюдам.
- Оптимальное количество калорий – 1200-1300 ккал в день.
- Жидкости должно быть не менее 1,5-2 л в сутки.
- Сахар желательно заменить на мед.
- Ограничить употребление соли.
- При употреблении яиц, выбирать только белок.
- Недостаток животного белка можно компенсировать растительным (бобовые).
- Хлеб ограничить, но не исключать, предпочтителен ржаной «вчерашний».
На первое время (диета длительная, а в некоторых случаях пожизненная), чтобы было легче выбирать нужные продукты, можно воспользоваться таблицей.
Разрешенные и запрещенные продукты
| Нельзя | Можно | Умеренно |
| Маргарин | Растительное масло | Телятина |
| Спред | Некрахмальные овощи | Говядина |
| Жир свиной | Бобовые | Курица |
| Кокосовое и пальмовое масло | Листовые салаты | Речная рыба |
| Консервация | Зелень | Молочные и кисломолочные продукты |
| Полуфабрикаты | Фрукты | Картофель |
| Сало | Ягоды | Макароны из твердых сортов |
| Жирное мясо | Грибы | |
| Копчености | Морская рыба | Орехи |
| Субпродукты | Кальмар | Кофе растворимый |
| Жирные бульоны | Цельнозерновой и ржаной хлеб | Сухое вино |
| Пельмени | Крупы | |
| Кондитерские изделия, сдоба и выпечка из пшеничной муки | Вода без газа | |
| Газировка | Минералка | |
| Алкоголь | Компот | |
| Яичный желток | Морс | |
| Чай |
В данном контексте «умеренно» – это означает, что можно до 4-х раз в неделю, но в небольших (не более 150 гр) количествах.
Из перечисленных продуктов легко можно приготовить множество вкусных, а главное полезных и разрешенных при гиполипидемической диете.
Меню на неделю с рецептами
Список разрешенных продуктов довольно обширный, как следствие, меню также можно сделать разнообразным и не повторяющимся хотя бы в течение недели.
Примерное меню на неделю
| Понедельник | Завтрак:
гречка, запареная с вечера кипятком, заправленая растительным маслом; салат из помидоров, огурцов и лука с маслом; растворимый кофе с ржаным сухариком. 2-ой завтрак: Обед: суп на «втором» бульоне с рисом; Перекус:
Ужин:
|
| Вторник | Завтрак:
овсяная каша на воде с ягодами; чай с хлебцем.2-ой завтрак: фруктовый салат, заправленный обезжиренным натуральным йогуртом с корицей.Обед: постный красный борщ. кусочек цельнозернового хлеба. Перекус:
Ужин:
|
| Среда | Завтрак:
фруктовый плов; чай с сухариком.2-ой завтрак : киви, грейпфрут. Обед:
Перекус:
Ужин:
|
| Четверг | Завтрак
: вязкая рисовая каша на воде с фруктами; морс из ягод; хлебец.2-ой завтрак: орехи с медом и творогом на кусочке цельнозернового хлеба; кофе. Обед:
Перекус:
Ужин:
|
| Пятница | Завтрак:
овсяная каша с добавлением небольшого количества молока и меда; чай.2-ой завтрак: фруктовый салат. Обед: куриный суп с рисом; ржаной хлеб. Перекус:
Ужин:
|
| Суббота | Завтрак:
Макарон из твердых сортов пшеницы (не более 150 гр).2-ой завтрак: чай с хлебцем и медом и творогом. Обед:
Перекус:
Ужин
: |
| Воскресенье | Завтрак:
гречка с грибами; кофе.2-ой завтрак: салат из моркови и яблока с изюмом. Обед:
Перекус:
Ужин:
|
Помимо этого можно готовить различные овощные и фруктовые муссы, пудинги и пюре, запекать, готовить на гриле или в виде рагу овощи с крупами, грибами или мясом, готовить всевозможные нежирные супы или борщи.
Красный постный борщ
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 300 гр;
- свекла – 250 гр;
- морковь – 150 гр;
- лук – 50 гр;
- грибы – 200 гр;
- томатная паста – 300 мл;
- вода – 2,5-3 л.
Приготовление:
- Нашинковать капусту, залить водой, посолить по вкусу.
- Остальные овощи и грибы нарезать соломкой, сложить в сковороду с толстым дном.
- Тушить на растительном масле или воде 30 минут.
- Добавить томатную пасту и оставить томиться еще на 15 минут.
- Переложить в кастрюлю с капустой. По желанию можно добавить чеснок и зелень.
- Подать с 1 ст.л. нежирной сметаны.
- Рагу из овощей с грудкой кабачок – 500 гр;
- тыква – 250 гр;
- морковь – 200 гр;
- лук – 50 гр;
- фасоль замоченная – 200 гр;
- болгарский перец – 200 гр;
- зелень;
- грудка – 500 гр.
Приготовление:
- Сварить грудку в 1 л воды.
- Сложить в казан нарезанные овощи и фасоль.
- Добавить 0,5 л бульона и тушить 1 час.
- Нарезать грудку, добавить в казан и оставить томиться еще на 15-20 минут.
- Подать с рубленой зеленью.
- Фаршированный перец перец болгарский – 5 шт.;
- фарш нежирный – 500 гр;
- лук репчатый – 1 шт.;
- лук зеленый – пучок;
- кинза – пучок;
- паприка – 1 ч.л.
Приготовление:
- Перец помыть и удалить семена и перегородки, обдать кипятком.
- Нарезать мелко лук, зелень и добавить в фарш.
- Сложить фаршированный перец в кастрюлю с толстым дном, залить кипятком почти полностью (оставив 1 см перца).
- Посыпать паприкой, посолить и тушить в таком виде в разогретой до 180°С духовке в течение часа или на огне под крышкой 1,5 часа.
- Подать с обезжиренным йогуртом и укропом.
Существуют и варианты гиперлипидемической диеты, предназначенные для лечения заболеваний сердца или с пониженной калорийностью и ограничением углеводов.
Диета при болезнях сердца
Основные правила и принципы те же, что и в стандартной гиполипидемической диете, с некоторой разницей:
- Соль необходимо ограничить до минимума.
- Воду также ограничить до 1,2 л в сутки.
- Разрешен картофель, мед, молочные продукты.
- Запрещены острые, пряные блюда, бобовые, квашеная капуста.
Диета при повышенном холестерине
Здесь все то же, что и в стандартной диете, но необходимо полностью отказаться от: куриного желтка, печени, икры, креветок, маргарина, фастфуда, колбасы, кисломолочной продукции.
Включить в рацион нужно: отруби, красные ягоды и фрукты, льняное семя, льняное масло, миндаль, арахис, грецкие орехи, фисташки, ячмень, зеленый чай, горький шоколад с содержанием какао не менее 75%.
Гиперлипидемическая низкокалорийная диета с ограничением углеводов
Эта диета помимо решения проблем со здоровьем помогает эффективно сбрасывать вес.
Кроме основных принципов стандартной диеты следует:
- Ограничить до 1000-1200 ккал в день.
- Пить не менее 2,5 л чистой воды в день, при этом употреблять жидкость с едой запрещено, минимальный перерыв до и после еды – 30-60 минут.
- Отдать предпочтение низкокалорийным овощам: капусте, огурцам, томатам.
- Не употреблять макарон, картофель, бананы, виноград и другие сладкие фрукты, а также ягоды.
Любая выше приведённая диета одобрена диетологами и введена в статус лечебной. Благодаря обширному списку разрешенных продуктов, можно питаться разнообразно. Главное – чувства голода нет, так как голодать запрещено. Диеты можно придерживаться всю жизнь, переведя ее в статус образа жизни, при этом худеть и улучшать здоровье. Однако некоторые противопоказания и побочные эффекты также присутствуют.
Противопоказания
Нельзя сидеть на данной диете детям до 14 лет, беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями в острой фазе, и при сахарном диабете.
Из побочных эффектов можно отметить недостаток микроэлементов, в частности кальция, и некоторых витаминов. Поэтому при соблюдении диеты рекомендован дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов.
По мнению диетологов и отзывам, это лучшая диета, помогающая похудеть, при этом не только не навредить организму, но и поправить здоровье.
Отзыв
Светлана, 44 года. Саратов
Я никогда не была худышкой, но как-то о лишнем весе не задумывалась. Колокольчик прозвенел, когда заболев ОРВИ, доктор попросил к тому же сдать анализ на сахар. Результаты оказались печальными. Уровень глюкозы был на гране сахарного диабета. Врач посоветовал потихоньку перейти на гиперлипидемическую диету.Через пару месяцев холестерин уменьшился, стало даже как-то легче дышать. Еще за несколько месяцев я перешла на диету полностью, выполняя все рекомендации. Пропали боли в сердце, появилась некая легкость, улучшился сон и общее самочувствие, а холестерин теперь в норме. Кроме того, придерживаясь диеты, «растаяло» 35 кг лишнего веса почти за год.
Гиполипидемическая диета – лучший выбор для тех, кто хочет поправить здоровье, похудеть, но при этом не голодать.
Что это такое — гиполипидемическая диета? Для чего она нужна? Какие продукты для неё подойдут и какова цена данного рациона для желающего похудеть? Примеры меню, список показаний и противопоказаний — обо всём этом и многом другом мой сегодняшний сказ.
Привет, друзья! Общепринято считается, что диета — самый лучший и едва ли не единственный способ избавиться от лишнего жира. Похудеть, пользуясь принципами гиполипидемической диеты, чтобы заодно улучшить свои холестериновые показатели, видится желанной целью.
Не буду никого разочаровывать: данный рацион может принести существенную пользу. Вопрос в том, может ли гиполипидемическая диета заменить полноценное и правильное питание. Об этом я непременно поведаю в своей статье.
Для чего и как?
Стройное тело не создашь одними лишь ограничениями в еде. Но когда твоя толщина угрожает здоровью, нужны срочные меры для спасения. Тем более, что значительное превышение индекса массы тела чревато нарушением холестеринового обмена. Именно для снижения этого вещества в крови и предназначена изначально рассматриваемая нами методика.
Чего нельзя кушать
Список этот внушительный, но не стоит отчаиваться. По большей части он содержит те продукты, которые следует исключить или ограничить любому человеку.
Итак, под запрет попадают:
- все которые содержатся в маргарине, растительных сливках, магазинных кремовых изделиях, майонезе, различных покупных соусах;
- насыщенные жиры сала, жирного мяса — свинины, утки, баранины, гусятины, куриной кожицы;
- любые консервы, в том числе и рыбные;
- все сосиски и колбаски, окорок и грудинка, копчёное мяско, сардельки, мясные деликатесы;
- субпродукты — мозги, почки, печёнка, вымя, лёгкие;
- рыбная икра, печёнка;
- любые макароны, из какой бы муки они не были изготовлены;
- сладости — шоколадки, бисквитки, печеньки, конфетки и мармеладки;
- сдоба и белый хлебушек, сухарики и кексики;
- все газировки без исключения;
- соки магазинные с сахаром;
- алкоголь.
И конечно, тебе придётся отказаться от всех фастфудов, которые вообще несовместимы со здоровым питанием.
Что кушать нужно?
Этот список продуктов тоже достаточно обширный. В него входят:
- овощи любые кроме картошечки и свёклы, в свежем, замороженном, тушёном и варёном виде;
- абсолютно любая свежая зелень, даже гидропонная;
- фрукты кроме бананов и винограда;
- ягоды любые, свежие и замороженные;
- любая нежирная рыбка, а так же креветки, мидии, кальмары и прочие дары моря;
- всё постное мясо — говядина, курятина, индюшатина, мясо нутрий и собак;
- яички куриные — в ограниченном количестве;
- масла растительные первого холодного отжима, особенно оливковое и льняное;
- чай зелёный, соки своего изготовления, морсы и компоты;
- чистая не газированная водичка.
Из всего этого списка, который можно распечатать в виде таблицы и повесить на стенку для наглядности, ты будешь готовить себе еду.
Тебе необходимо кушать белок, который содержится в мясных продуктах и яйцах, а так же не менее 400 граммов овощей и фруктов ежедневно, плюс 200-250 граммов каши из различных круп кроме манки.
Молочные продукты ты можешь позволить себе только низкой жирности и без сахара и прочих добавок. Особенно внимательно следи за тем, чтобы они не содержали растительного жира — это всегда эмульгированные растительные масла, то есть — трансжиры, которые прямой дорогой стремятся откладываться на твоих сосудах в виде холестерина. Их не следует применять в пищу.
Гиполипидемическая диета: меню
Меню на неделю для мужчин, а так же и для женщин, будет приближенно к лечебному, которое назначают при повышенном содержании холестерина в крови, а так же при болезнях сердца и сосудов. В лечебных целях для людей с проблемами холестеринового обмена назначают так же специфические средства, в частности Аторвастатин, инструкцию к которому должен озвучить лечащий врач.
Самолечение запрещено, статины имеют много противопоказаний и если ты возьмёшься пить их без прямого указания врачей — можешь сильно навредить своему организму. Но вот подобрать себе продукты и составить список блюд ты можешь совершенно самостоятельно.
Правила питания и рецепты
- кушать надо дробно, не менее 4-х раз в день, лучше — больше;
- между ужином и кроватью должно проходить не менее 3-х часов;
- если ты не можешь не покушать перед сном — выбери яблочко или морковку.
Без медицинских показаний ты можешь выбрать: «гиполипидемическая диета — стандарт». А лечебную тебе назначит врач. Они мало отличаются, но при лечебной рецепты блюд менее разнообразны: вся пища может готовиться либо варкой, либо на пару. Нельзя запекать или тушить, а количество белка и углеводов тебе укажет доктор.
Подробно о рационе
Меню на трёхдневный период должно выглядеть примерно так:
День первый.
- овсянка на обезжиренном молочке;
- чаёк зелёный без сахара.
- фруктовый салат;
- стакан водички.
- фаршированный перчик с рисом и нежирным говяжьим фаршиком;
- сок собственного изготовления.
- какой-нибудь фрукт;
- кусочек хлеба с джемом собственного производства.
- борщик с нежирной сметанкой;
- зелёный чай.
День второй
- чай, можно чёрный;
- салатик из овощей с ложечкой оливкового маслица.
- горстка ягод;
- один цитрусовый фрукт.
- варёная куриная грудка;
- тарелочка гречки на гарнир;
- сок без сахара.
- порция творожка;
- несколько сухофруктов — чернослив, изюм, курага.
- рыбка нежирная запечённая или варёная;
- капустный салатик.
День третий
- запеканка из творожка;
- кофе с обезжиренным молочком.
- омлет из двух яичек;
- стаканчик молочка.
- овощной супчик;
- пара кусочков хлебца с отрубями.
- салатик, можно греческий;
- минералка без газа.
- тушёные овощи;
- варёная говядинка.
Комбинируя продукты, можно организовать себе меню на более длительный период.
Чтобы понизить холестерин, можно употреблять в пищу такие продукты, как чеснок, плоды авокадо, черноплодку, морскую капустку, рыбий жир и другие полезные ингредиенты.
Послесловие
Как видишь, гиполипидемическая диета — не совсем полноценный рацион. Учитывая небольшие размеры порций, данный рацион можно смело признать низкокалорийным. Если ты пересчитаешь и сверишься с тем количеством килокалорий, которое необходимо тебе (вычисляется при помощи ), то ты увидишь, что сил на занятия спортом не останется. А без гимнастики и спорта хорошей фигуры тебе не видать.
Поэтому придерживаться данного способа питания долгое время, не имея на то прямых указаний медика, не следует. Тем более, что он и дорогостоящий, учитывая потребность в фруктах и овощах в зимний период или морепродуктов и рыбы.
В этом Курсе я расскажу тебе, как можно без диет и таблеток избавляться от ненавистных килограммов, не отказывая себе в возможности вкусно кушать. В любой точке земного шара, тебе достаточно сделать несколько кликов — и получить проверенное мной руководство к действию.
На сегодня все.
Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
И погнали дальше!
